![菜脯煎蛋的做法 潮汕名菜“菜脯蛋”——菜脯煎蛋 菜脯煎蛋怎么做]( "菜脯煎蛋的做法 潮汕名菜“菜脯蛋”——菜脯煎蛋 菜脯煎蛋怎么做")
- “潮汕菜脯即萝卜干，晒干的萝卜。与潮汕咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。因萝卜在潮汕俗称“菜头”，故称“菜脯”。萝卜本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。所以萝卜干也是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。...
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![熏鱼的做法 江浙名菜—熏鱼 熏鱼怎么做]( "熏鱼的做法 江浙名菜—熏鱼 熏鱼怎么做")
- “这是一道江浙名菜，好吃得不得了，适合冷食，每次不妨多做一些，放到冰箱里冷藏，慢慢食用。【熏鱼】从字面很容易让人以为是用烟熏制作而成，其实制作工艺完全和烟扯不上一毛钱关系，至于为什么俺也不得而知，如果哪位姐妹知道这不用烟熏做成的鱼为啥叫个【熏鱼】，不妨给俺讲讲哈。”食...
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![汽锅鸡是哪个地方的名菜]( "汽锅鸡是哪个地方的名菜")
- 云南地区。汽锅鸡在制作时，要选用肉质鲜嫩的仔鸡。仔鸡处理干净后，需要腌制上二十分钟左右，腌制时加入适量的料酒去除腥味。汽锅中放入鸡肉，置于锅上，蒸上半个小时即可食用。汽锅中不用加水，放入鸡肉和佐料即可，在锅内部有一个小孔，蒸的过程，会有水蒸气通过小孔。...
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![四喜面筋的做法 无锡名菜--四喜面筋 四喜面筋怎么做]( "四喜面筋的做法 无锡名菜--四喜面筋 四喜面筋怎么做")
- “米饭绝妙的搭档”食材明细主料油面筋（8个）鲜笋（半个）干香菇（8个）鲜虾仁（60g）辅料香葱（20g）蚝油（一勺）白糖（20g）香油（一茶匙）水淀粉（30g）咸甜（口味）烩（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）四喜面筋的做法步骤1、锅内倒水烧开，放入油面筋，注意要按压一下，去掉皮里的空气，瘪下去即可捞出备用2、鲜笋切片（直接买的...
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![芋头烧鸡如何做简单又好吃-川味家常名菜]( "芋头烧鸡如何做简单又好吃-川味家常名菜")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料鸡：1只芋头：若干辅料葱：适量姜：适量蒜：少量干辣椒：少许花椒：少许豆瓣酱：少量酱油：少许八角：少许山柰：少许盐：少许白糖：少量食用油：少许具体步骤1.鸡和芋头洗净，切块。2.蒜瓣切开，姜切片，葱切末，干辣椒切段。3.锅内烧油至5成...
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![黄陂肉糕的做法 湖北名菜------【黄陂肉糕】 黄陂肉糕怎么做]( "黄陂肉糕的做法 湖北名菜------【黄陂肉糕】 黄陂肉糕怎么做")
- “前几天做了鱼糕，就一直酝酿着做肉糕，鱼糕去年做过一次，肉糕可是从来没做过，有点不敢下手，心想：“鱼糕能做成功，肉糕也差不多，应该不会失败的。”撩开袖子就干开了，买鱼买肉，准备好就开始了，连着做了一次鱼糕肉糕，直到今天我的右手腕还很疼呢，用力过度，为了吃累点也值了！黄陂肉糕，鱼糕，肉...
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![北京菜的十大名菜是什么]( "北京菜的十大名菜是什么")
- 北京菜的十大名菜主要有北京涮羊肉，北京烤鸭，北京抓炒鱼片儿，北京黄焖鱼翅，北京清汤炖燕窝，北京宫保鸡丁，菜包鸡，北京鹿茸三珍，京酱肉丝，老北京烤肉。其中菜包鸡用到的食材主要有白菜，圆包菜，鸡肉等食材，口味比较甜腻，注意不要与芝麻和菊花同时食用。京酱肉丝是北京一道传统的地道小吃...
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![东坡肉是哪个省的名菜]( "东坡肉是哪个省的名菜")
- 浙江。在属于偏南方的地域，特别是江南地区都可以看到东坡肉的身影，其实东坡肉原本是属于浙江省的名菜，是由古代诗人苏东坡发明出来的。东坡肉的主要烹饪方法是炖和蒸，做好的东坡肉口感比较香滑，在做东坡肉时，选用的原材料主要是肥瘦相间的五花肉，但在蒸的过程中，肥油慢慢被化掉，融...
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![西湖醋鱼的做法 杭州传统名菜——西湖醋鱼 西湖醋鱼怎么做]( "西湖醋鱼的做法 杭州传统名菜——西湖醋鱼 西湖醋鱼怎么做")
- “西湖醋鱼是杭州传统名菜，“西湖醋鱼”又称“叔嫂传珍”，传说是古时嫂嫂为小叔子烧过的一碗加糖加醋的鱼而来。西湖醋鱼一般选用鲜活西湖草鱼为主料，要先在鱼笼饿养两三天，排泄肠内杂物而去除泥土腥味，烹制火候要恰到好处，肉质要保持鲜嫩，最后还要以本地的醋、酒、酱油和糖调出...
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![它们的口感如何-四大名菜是什么]( "它们的口感如何-四大名菜是什么")
- 在中华美食王国之中，四大名菜和八大菜系赫赫有名，最让人称赞。中国美食讲究色香味俱全，不仅讲究口感独特，还要赏心悦目。许多吃货按捺不住，对于美食的向往，他们一边旅游，一边搜寻品尝各地的美食。下面介绍一下四大名菜和它们的口感。四大名菜是什么中国四大名菜是指：西施舌、贵妃...
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![一般都用什么鱼来做-麻辣鱼是哪里的名菜]( "一般都用什么鱼来做-麻辣鱼是哪里的名菜")
- 说到鱼，关于它的美食简直不可胜举，比如说大家经常会吃也经常听到的水煮鱼、红烧鱼、西湖醋鱼、松鼠桂鱼、清蒸鱼等等，今天也为大家介绍一种关于鱼的美食，那就是麻辣鱼。一、麻辣鱼是哪里的名菜相信大家一看到“麻辣”两个字，就觉得肯定和川菜脱不了联系，不过这道菜还是很有争议...
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![盐焗鸡如何做简单又好吃-只需4步轻松搞定广东百年名菜]( "盐焗鸡如何做简单又好吃-只需4步轻松搞定广东百年名菜")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:45分钟有人说过：如果人人都热爱吃喝，那这个世界会和平许多。吃喝不仅满足人的身体需求，更是异乡游子对家乡眷念的情感寄托。味至浓时是故乡，吃是最好的安慰。作为一个地道的广东人品尝过各地美食、山珍海味，但它依旧...
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![给你介绍一道传统名菜-墨鱼炖鸡怎么做好吃]( "给你介绍一道传统名菜-墨鱼炖鸡怎么做好吃")
- 墨鱼炖鸡是一道传统名菜，它色香味俱全。其实这道菜的做法也不是很困难，同时这道菜又具有极高的营养价值，但是大家对于这道菜的详细做法和营养价值可能不是特别的清楚，甚至有人会不知道该怎么做这道菜，所以下面给大家介绍一下这道菜，希望通过小编的介绍大家可以对于墨鱼炖鸡有更...
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![东坡肉是哪里的第一道名菜]( "东坡肉是哪里的第一道名菜")
- 一提到东坡肉，大家肯定会想到这道菜，是否与苏东坡有着不可分割的联系，其实这道菜确实与他有着非常相关的一些渊源。那么东坡肉是哪里的第一道名菜呢？今天就来跟大家具体聊一聊。一、东坡肉是哪里的第一道名菜杭州东坡肉其实它的起源地是在杭州。当年苏东坡在杭州任官的时候，为...
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![青椒焖蛇的做法 湖南名菜【青椒焖蛇】附：杀蛇方法，胆小勿入 青椒焖蛇怎么做]( "青椒焖蛇的做法 湖南名菜【青椒焖蛇】附：杀蛇方法，胆小勿入 青椒焖蛇怎么做")
- “菜花蛇食疗作用：温肺、有益心血管、益肝、和胃、补肾、强筋、壮骨、养颜护肤、通血、消炎止痛、养阴补虚。菜花蛇肉性凉，味甘咸。含人体必需的多种氨基酸。其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够消除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。菜花蛇蛇肉中...
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![“开水白菜”如何做简单又好吃-四川传统名菜]( "“开水白菜”如何做简单又好吃-四川传统名菜")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料大白菜：10公斤老母鸡：2500辅料盐：15味精：15料酒：10胡椒粉：少许葱：50姜：5具体步骤1.将黄秧白菜心修整齐，放在沸水中焯至刚断生(保持原色)，立即捞入冷水中漂凉，在捞出，用刀修整齐，理顺放在汤碗内，加绍酒、味精、胡椒粉、...
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![东北名菜地三鲜的做法 东北名菜|地三鲜 东北名菜地三鲜怎么做]( "东北名菜地三鲜的做法 东北名菜|地三鲜 东北名菜地三鲜怎么做")
- “地三鲜是东北著名的菜，主要以茄子，土豆和青椒等食材烹饪而成。其味道鲜美，软糯绵软，还有青椒的清爽，令人回味无穷。”食材明细主料土豆（一个）茄子（2根）菜椒（一个）辅料老抽（适量）盐（适量）干淀粉（适量）葱末（适量）蒜末（适量）原味（口味）炒（工艺）一小时（耗时）普通（难度）东北名菜地三鲜的做法步骤1、买回来...
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![北京菜的十大名菜有哪些？]( "北京菜的十大名菜有哪些？")
- 北京菜是中国一种很有特色的菜系，其中有很多菜为我们所熟知，比如北京烤鸭，就是一道文明于全国甚至全世界的美味，有些外国人第一次来中国，就会选择品尝北京烤鸭，因为他们觉得北京烤鸭是中国最有名的特色菜，其实北京的特色菜远远不止一道北京烤鸭，今天来一起认识一下北京菜的十大名...
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![一定要了解！-川菜名菜有哪些]( "一定要了解！-川菜名菜有哪些")
- 众所周知，川菜是大多数人都喜欢的一种菜系，特别是钟情于麻辣口味的人来说，川菜更是充满诱惑力的美食，那么对于香飘十里的川菜来说，大家知道有哪些川菜名菜嘛?小编将在此为大家介绍一下川菜名菜，让大家对于川菜有一个清楚的认识。川菜名菜有哪些1.回锅肉一直被认为是川菜之首，川...
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![麻婆豆腐是什么地方的名菜]( "麻婆豆腐是什么地方的名菜")
- 四川。麻婆豆腐属于川菜、辣菜，是四川省传统名菜，成品后色泽红亮，口味麻辣。麻婆豆腐制作的主要食材包括豆腐，辅料包括牛肉末、葱花、辣椒粉、胡椒粉、淀粉、白糖、酱油、豆瓣酱、豆豉、食用盐、味精等。制作麻婆豆腐使用的牛肉末，可以用猪肉末代替。...
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![孔明菜烧五花肉如何做简单又好吃-襄阳名菜]( "孔明菜烧五花肉如何做简单又好吃-襄阳名菜")
- 准备时间:34分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料孔明菜：一小朵五花肉：300辅料葱：适量姜：适量八角：一个桂皮：一小片干辣椒：2个花椒：适量油：少许老抽：适量生抽：适量糖：适量盐（可选）：适量具体步骤1.从菜场买来下五花肉，切丁，用料酒去腥10分钟。2.（在菜市场这个叫大头菜，腌...
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![酱肉丝的做法如何做简单又好吃-汉族特色名菜]( "酱肉丝的做法如何做简单又好吃-汉族特色名菜")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪里脊肉：400辅料黄瓜：1根具体步骤1.【1】腌制将切成丝状的猪里脊肉倒入水晶碗中，随后倒入适量的香油、盐、清酒、和一点水。打入一颗蛋，再加入酱油、盐，充分拌匀，让酒和水融进肉里后，再加入淀粉。（清酒可以...
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![看看是否符合你心里的名菜标准-中国十大名菜是哪几个]( "看看是否符合你心里的名菜标准-中国十大名菜是哪几个")
- 中国是一个有着上下5000年文化历史的国家，当然这里的文化也绝对少不了餐饮文化。从古至今流传了很多很多的美食佳肴，后人们在前者的基础上不断改革创新，经过世代完善之后，很多菜品在当下仍被大众喜欢和接受。你知道中国十大名菜有哪些吗?中国十大名菜是哪几个1.名菜之首——...
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![客家酿豆腐的做法 客家名菜：客家酿豆腐（改良版） 客家酿豆腐怎么做]( "客家酿豆腐的做法 客家名菜：客家酿豆腐（改良版） 客家酿豆腐怎么做")
- “客家酿豆腐是客家名菜，但凡有宴席必有此道菜。酿豆腐鲜嫩滑香、营养丰富，是客家人过年的保留菜式。传说酿豆腐源于北方的饺子，因岭南少产麦，思乡的中原客家移民便以豆腐替代面粉，将肉塞入豆腐中，犹如面粉裹着肉馅。因其味道鲜美，于是便成了客家名菜。还有一个传说，很久以前，有两...
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![酸菜鱼是哪个地方的名菜]( "酸菜鱼是哪个地方的名菜")
- 重庆。酸菜鱼大都以草鱼为原材料，里面还可以放一些酸菜，豆芽等自己爱吃的蔬菜。做酸菜鱼的时候要先在锅中炸一下，但在炸的时候要注意不能炸的太过，不然鱼肉容易松散。切好的鱼片可以用蛋液薄薄的裹一层，那样做出来的鱼肉会更加鲜嫩。...
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味味甜
