![香焗花鲢头怎么做-香焗花鲢头的做法]( "香焗花鲢头怎么做-香焗花鲢头的做法")
- “花鲢，益气补虚，益智健脑，延缓衰老。”食材明细主料花鲢头（1只）辅料油（适量）盐（少许）蒜子（10粒）葱（适量）贵州灯笼椒（5只）姬松茸（10克）生抽（2汤匙）老抽（1汤匙）白糖（少量）胡椒粉（少许）姜（少许）八角（3只）桂皮（1块）香叶（3片）丁香（少量）花椒（3克）料酒（2汤匙）醋（半汤匙）木茨粉（少量）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）香焗...
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![花鲢是鲢鱼吗]( "花鲢是鲢鱼吗")
- 不是。花鲢并不是鲢鱼，而是鳙鱼，就是平时所说的胖头鱼。这两种鱼的差别：首先，鲢鱼与鳙鱼的科属不一样，鳙鱼顾名思义属于鳙属，鲢鱼顾名思义属于鲢属。其次，两者颜色略有差别，花鲢颜色较深而且带有花纹，而鲢鱼颜色较浅，也正是因为这样，鲢鱼又被称为白鲢。...
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![香烤花鲢的做法 麻辣鲜香有滋有味——香烤花鲢 香烤花鲢怎么做]( "香烤花鲢的做法 麻辣鲜香有滋有味——香烤花鲢 香烤花鲢怎么做")
- “上周的某个中午在一家重庆风味的烤鱼店吃了一次烤鱼，味道很赞。当时就发现有等座的，也没太当回事。因为念念不忘那个味道，然后周末晚上下班就直奔那里，一看有10多个人在等座，偶只能撤退了。可是俺不甘心，排不上队咱自己做还不成嘛！于是下午直奔菜场，买了条2斤4两重的花鲢鱼，鲢鱼...
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![剁椒花鲢怎么做-剁椒花鲢的做法]( "剁椒花鲢怎么做-剁椒花鲢的做法")
- 食材明细主料花鲢（适量）辅料红泡椒（适量）青泡椒（适量）食盐（适量）五香粉（适量）料酒（适量）味精（适量）葱（适量）姜（适量）超辣（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）未知（难度）剁椒花鲢的做法步骤1、将花鲢剁块装盘，保鲜膜包好。2、上蒸锅蒸20分钟。3、蒸制中。4、泡椒、葱、姜剁末。5、剁至末即可。6、葱姜炝锅。7...
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![南瓜鲢鱼头怎么做-南瓜鲢鱼头的做法]( "南瓜鲢鱼头怎么做-南瓜鲢鱼头的做法")
- “朋友送了一块南瓜，做了2次南瓜粥吃，剩下的南瓜，配了一个鲢鱼头，做南瓜鱼汤吃。这可是一门心思想减肥人士的好菜谱---南瓜既当饭，也当菜，配上鲢鱼，不仅营养好，而且还好吃。”食材明细主料鲢鱼头（800克）南瓜（350克）辅料油（适量）盐（适量）料酒（适量）葱（适量）姜（适量）鲜抽（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）煮（工...
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![糖醋鲢鱼头的做法 私房菜--美味的糖醋鲢鱼头 糖醋鲢鱼头怎么做]( "糖醋鲢鱼头的做法 私房菜--美味的糖醋鲢鱼头 糖醋鲢鱼头怎么做")
- “鲢鱼在我们这非常珍贵，商家一般把头切下来单独卖，价钱要比鱼身子贵好多呢，做好了确实好吃，我们家就愿吃糖醋味的。我做的糖醋鲢鱼头还是不错的哟。”食材明细主料鲢鱼头（1个）辅料酱油（适量）陈醋（适量）糖（适量）大蒜（4瓣）大姜（4片）花椒（数粒）水淀粉（小许）料酒（适量）味精（小许）酸甜（口味）烧（工艺）廿分...
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![剁椒鲢鱼头怎么做-剁椒鲢鱼头的做法]( "剁椒鲢鱼头怎么做-剁椒鲢鱼头的做法")
- “第一次做剁椒鱼头，参考好几个方子，北方人吃不惯辣辣的腌制剁椒，于是临时自制了剁椒酱，加了点苹果碎，感觉不错，咸鲜微辣，还透着点点的酸甜，肥而不腻，湘潭名菜也搬上北方的餐桌，家人还是蛮喜欢滴。”食材明细主料鲢鱼头（1只）辅料尖椒（70g）葱姜蒜（适量）苹果（适量）盐（适量）料酒（适量）白胡椒粉（适量...
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![鲢鱼头滚豆腐怎么做-鲢鱼头滚豆腐的做法]( "鲢鱼头滚豆腐怎么做-鲢鱼头滚豆腐的做法")
- “鱼头与豆腐，最佳搭配。”食材明细主料鲢鱼头（750克）豆腐（1块）辅料姜（适量）葱（适量）蒜（适量）配料盐（适量）料酒（适量）胡椒粉（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）鲢鱼头滚豆腐的做法步骤1、鲢鱼头去鳞，去鳃，去肚，洗净，切下鱼肉，鱼头对剖。豆腐切大块。2、锅里油热，放下鱼头煎一会儿。...
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![花鲢鱼头豆腐煲怎么做-花鲢鱼头豆腐煲的做法]( "花鲢鱼头豆腐煲怎么做-花鲢鱼头豆腐煲的做法")
- “过年当然少不了吃鱼，寓意年年“有余”，这道鱼头豆腐煲，鱼汤鲜美，鱼肉鲜嫩，豆腐嫩滑，营养丰富，来上一碗太暖心啦！”食材明细主料花鲢鱼头（半个）内脂豆腐（一盒）辅料姜丝（适量）香葱（适量）香菜（适量）调料稻米油（适量）盐（适量）料酒（适量）胡椒粉（适量）鸡精（少许）咸鲜（口味）煲（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）花鲢鱼头...
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![花鲢怎么炖]( "花鲢怎么炖")
- 花鲢，其实就是平时说的鲢鱼，但是花鲢的营养价值又比一般的鲢鱼高很多，花鲢属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类，所以其对于人的身体是极好的。那么面对这么不寻常的鱼，是否有不寻常的做法呢？接下来一起看看花鲢怎么炖。花鲢怎么炖一、清炖花鲢用料：花鲢一条1斤、葱、姜、花椒做...
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![鲢鱼头炖豆腐怎么做-鲢鱼头炖豆腐的做法]( "鲢鱼头炖豆腐怎么做-鲢鱼头炖豆腐的做法")
- 食材明细主料鲢鱼头（500克）辅料豆腐（200克）配料花生油（适量）盐（适量）白酒（适量）鱼香（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鲢鱼头炖豆腐的做法步骤1、将鲢鱼头洗干净，切块。2、豆腐切块备用。3、炒锅置上火，倒入花生油烧热，下姜丝爆香，放入鲢鱼头煎香黄。4、倒入适量水，下豆腐，调入白酒。5、小火...
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![花鲢鱼头汤如何做简单又好吃]( "花鲢鱼头汤如何做简单又好吃")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料花鲢鱼头：半只面粉：适量鸡蛋：两个辅料盐：适量鸡精：适量酒：适量姜：适量香菜：适量蒜苗：适量枸杞红枣：适量具体步骤1.我买的花鲢鱼头太大只了。所以我一分为二。首先把半个鱼头放在盘子里用两勺盐淹一下，10分钟左右...
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![花鲢鱼头怎么做好吃又营养呢]( "花鲢鱼头怎么做好吃又营养呢")
- 你听说过花鲢鱼吗？它其实就是我们经常说到的“大头鱼”，属于一类大体型的淡水鱼，也是在我国各地区分布最为广泛的鱼类之一，花鲢鱼的营养价值非常高，除了可以补充人体所必需的的各种营养素以外，还对消化不良、皮肤干燥有很好的帮助作用。特别是花鲢鱼的鱼头，不光是个头巨大，同时含...
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![花鲢鱼怎么处理-花鲢鱼和白鲢鱼的区别]( "花鲢鱼怎么处理-花鲢鱼和白鲢鱼的区别")
- 鲢鱼是一种淡水鱼，鲢鱼不止有有一个品种，如果我们去市场上买过鲢鱼的话就会发现有那种花鲢鱼也有那种白鲢鱼，那么大家知道花鲢鱼和白鲢鱼的区别是什么吗?花鲢鱼人们吃的比较多，那么花鲢鱼怎么处理呢?一、花鲢鱼和白鲢鱼的区别花鲢鱼和白鲢鱼虽然都是鲢鱼但是两者还是有一定的...
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![鲢鱼头豆腐汤怎么做-鲢鱼头豆腐汤的做法]( "鲢鱼头豆腐汤怎么做-鲢鱼头豆腐汤的做法")
- “都说鱼和豆腐是绝配，鱼与豆腐结合，营养丰富又均衡。这次买的大鲢鱼，用鱼头搭配豆腐煲汤，真是非常的鲜美。又搭配了几颗小油菜，不但鲜美之中还有些清爽，也令这款汤的营养更全面。”食材明细主料鲢鱼头（1个）豆腐（400g）辅料油（适量）盐（适量）花椒（适量）胡椒粉（适量）葱（适量）油菜（适量）姜（适量）蒜（适...
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![剁椒鱼头用什么鱼花鲢]( "剁椒鱼头用什么鱼花鲢")
- 鲢鱼。鲢鱼就是俗称的胖头鱼，它是一种淡水鱼。鲢鱼的头部比较大、宽。而且鲢鱼的肉质很细嫩非常适合用来做剁椒鱼头。做剁椒鱼头的时候最好先将鱼头用适量的食盐腌制半个小时左右，这样可以让鲢鱼更好的入味。在剁椒鱼头出锅的时候还可以淋上热油。...
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![咸菜烧花鲢怎么做-咸菜烧花鲢的做法]( "咸菜烧花鲢怎么做-咸菜烧花鲢的做法")
- 食材明细主料花鲢（1000克）咸菜（250克）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）花椒（适量）干红辣椒（1个）迷迭香（适量）糖（适量）盐（适量）料酒（适量）红烧酱油（适量）醋（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）咸菜烧花鲢的做法步骤1、花鲢身切块，用葱姜，料酒腌制，如有迷迭香，可添加少许，去腥效果极佳2、用手抓匀3、腌制...
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![鲢鱼头尾汤怎么做-鲢鱼头尾汤的做法]( "鲢鱼头尾汤怎么做-鲢鱼头尾汤的做法")
- 食材明细主料花鲢鱼头尾（适量）辅料料酒（适量）白胡椒（适量）醋（适量）盐（适量）蒸鱼豉油（适量）花椒油（适量）原味（口味）煲（工艺）半小时（耗时）普通（难度）鲢鱼头尾汤的做法步骤1、看看原料吧2、鱼头收拾干净，沾上干面粉。3、将鱼头放油锅中煎至两面淡黄色即可。4、锅中放热水，放入煎好的鱼头，放入葱姜大料...
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![香焗鱼头怎么做-香焗鱼头的做法]( "香焗鱼头怎么做-香焗鱼头的做法")
- “香焗鱼头，又香又鲜，下酒下饭杀手。”食材明细主料鱼头（1只）辅料油（适量）洋葱（少许）白糖（少量）红葱头（25克）蒜子（10粒）生抽（2汤匙）老抽（半汤匙）胡椒粉（少许）香油（少许）蛋（1只）啤酒（2汤匙）葱（少许）姜（1小块）咸香（口味）其他（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香焗鱼头的做法步骤1、鱼头1只，整干净。2、鱼头斩件，加生抽、...
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![鲢鱼头烧豆腐怎么做-鲢鱼头烧豆腐的做法]( "鲢鱼头烧豆腐怎么做-鲢鱼头烧豆腐的做法")
- 食材明细主料鲢鱼头（半个）北豆腐（半斤）辅料葱（小半颗）蒜（半头）姜（1小块）生抽（5勺）老抽（1勺）料酒（100ml）大料（1个）小米椒（3个）白糖（2勺）香菜（半根）微辣（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）鲢鱼头烧豆腐的做法步骤1、准备调料。2、准备鱼头，冲水洗净。3、浇上料酒腌制15分钟。4、北豆腐切块。5、准备葱姜蒜...
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![鲢鱼头烧粉皮怎么做-鲢鱼头烧粉皮的做法]( "鲢鱼头烧粉皮怎么做-鲢鱼头烧粉皮的做法")
- “俗话说，鲢鱼头肉馒头，这里的馒头在靖江是包子的意思，鲢鱼头烧粉皮，那就更好吃了！”食材明细主料鲢鱼头（1个）粉皮（3张）辅料葱姜蒜（适量）线椒（1个）调料料酒（1勺）老抽（2勺）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）鲢鱼头烧粉皮的做法步骤1、去鱼鳞，洗干净。2、黑膜刮干净。3、热锅煎鱼，放料酒去腥。...
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![红烧花鲢鱼的做法 一鱼三吃之红烧花鲢鱼 红烧花鲢鱼怎么做]( "红烧花鲢鱼的做法 一鱼三吃之红烧花鲢鱼 红烧花鲢鱼怎么做")
- “周末去菜场买菜，花鲢鱼6块钱一斤，于是买了一条5斤多重的鱼回来，鱼头分别做了青椒鱼头和鱼头豆腐汤，剩下的鱼肉红烧，味道也是相当不错的。花鲢又叫做胖头鱼，饭店中经常点的剁椒鱼头大多都是用它做的。记得在学校的时候最有名的就是去吃高老庄吃鱼头，好多年没回去了，不知道高老庄...
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![酱炖花白鲢怎么做-酱炖花白鲢的做法]( "酱炖花白鲢怎么做-酱炖花白鲢的做法")
- “二十三过小年了，做个水库鱼，拿来时是活的呢，特别鲜。”食材明细主料花白莲（1500g）辅料葱（半颗）八角（2个）料酒（2勺）姜（一块）蒜（4瓣）花椒粉（半勺）郫县豆瓣酱（1勺）豆瓣酱（1勺）豆豉酱（1勺）生抽（1勺）盐（3勺）油（3勺）鸡粉（半勺）鱼香（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酱炖花白鲢的做法步骤1、水库活鱼一条(估计15斤...
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![清炖花鲢鱼头如何做简单又好吃]( "清炖花鲢鱼头如何做简单又好吃")
- 准备时间:18分钟　　　　烹饪时间:30分钟如果你想吃鱼，清炖花鲢鱼头是你的选择之一，其主要是鱼头和猪肉搭配不同的调味料烹饪而成，其中有一种食材含有大量营养物质，那就是花鲢鱼头，也为菜肴增添不少鲜味。花鲢鱼头十分有利于身体，是一种常见但好吃的食...
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![酸菜花鲢鱼怎么做-酸菜花鲢鱼的做法]( "酸菜花鲢鱼怎么做-酸菜花鲢鱼的做法")
- “花鲢肉嫩，用酸菜佐之为菜，酸辣美味。”食材明细主料花鲢（1000g）辅料酸菜（200g）金针菇（200g）姜片（2勺）大葱段（50g）芹菜（50g）调料花椒油（2勺）菜籽油（5勺）盐（适量）酸辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）神级（难度）酸菜花鲢鱼的做法步骤1、金针菇去掉根部，用盐开水煮熟捞出垫底。2、菜籽油下锅，热以后，放入姜煸炒...
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味味甜
