- “家里的烤盘是20cm*20cm的,相当于8寸模具。我找了很多蛋糕卷的制作方法都是适用于大烤盘的,像我家这么小的烤盘很难找到合适的方子,所以自己研究出一个小蛋糕卷的方子~”食材明细主料鸡蛋(1个)低筋面粉(20克)抹茶粉(3克)玉米油(10克)牛奶(20克)白砂糖(17克)辅料淡奶油(100ml)白砂糖(10克)甜...
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- 食材明细主料鸡蛋(4个)玉米油(50克)酸奶(100克)低粉(95克)抹茶粉(15克)白糖(50克)调料醋(几滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)八寸抹茶戚风蛋糕的做法步骤1、蛋黄4个,加入玉米油50克,酸奶100克混合搅拌均匀。2、低粉与抹茶粉加入。3、继续搅拌至无颗粒的状态面糊。4、蛋白磕入无油无水...
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- 食材明细主料燕麦(3/4杯)枣椰(1/2杯)椰子油(2汤匙)海盐(少许)抹茶粉(1茶匙)浸透的腰果(1杯)罐装牛奶(1/4杯)香草提取物(几丁)椰子奶油(2汤匙)龙舌兰(1.5汤匙)辅料浆果粉(2满茶匙)甜味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)抹茶迷你香草奶酪蛋糕的做法步骤1、将椰子油放入到食物处理器中缓慢搅拌直至完...
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- 食材明细主料全蛋(一个)蛋黄(一个)低筋面粉(40g)辅料抹茶粉(5克)白砂糖(40g)玉米油(40g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)迷你抹茶小蛋糕的做法步骤1、准备好所有材料·2、将鸡蛋打入干净无油无水的盆中。加入全部的白糖3、打蛋盆坐在热水里,用电动打蛋器开始打鸡蛋。4、打到面糊开始...
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- 准备时间:2小时    烹饪时间:2小时主料鸡蛋:200色拉油:50白糖:30牛奶:55低筋面粉:45辅料柠檬汁:适量糖:40具体步骤1.鸡蛋四个200克2.加入30克糖3.加入50克油4.加入牛奶555.快速搅拌均匀,搅拌至糖化6.涮入面粉45克7.搅成糊8.蛋白四个加入40克白糖9.加...
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- 食材明细主料鸡蛋(4个)牛奶(45克)玉米油(40克)低粉(35克)抹茶粉(5克)细砂糖(40克(10克加蛋黄、30克加蛋白))其他(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)抹茶蛋糕卷的做法步骤1、牛奶、玉米油、10克细砂糖,混合,搅拌到乳化的状态。2、加入蛋黄。3、搅拌均匀。4、低粉、抹茶粉称量好混合均匀。5、...
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- 食材明细主料低粉(25g)鸡蛋清(40g)鸡蛋黄(25g)糖(30g)玉米淀粉(2g)辅料牛奶(20g)抹茶粉(5g)其他(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)迷你抹茶蛋糕的做法步骤1、称好食材2、糖分三次加入打发蛋清3、鸡蛋、油、牛奶混合搅拌均匀。4、然后加低粉、抹茶粉过筛加入搅拌均匀5、然后蛋白霜分三次加入...
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- “继续抱着挑衅的态度用25升的海尔智慧烤箱做一个10寸中空抹茶戚风,没想到很成功。海尔智慧烤箱,小烤箱,大智慧,让烘焙变得很简单。较之普通烤箱相比,这台充满智慧的“焙多芬”将用户对烤箱操作简单、精准控温、易清洗、均匀受热等方面的普遍需求考虑在内,通过手机APP控制,不仅...
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- 食材明细主料牛奶(60g)低筋面粉(80g)蛋白(4个)蛋黄(4个)辅料色拉油(40g)白砂糖(80g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)8寸中空戚风蛋糕的做法步骤1、材料准备;2、(蛋黄、蛋白分离)蛋黄中加入牛奶、色拉油搅拌均匀;3、筛入蛋糕粉;4、搅拌好的面糊成流淌的缎带状,至无干面粉;5、用电动打蛋器将...
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- “玉米油50克牛奶50克低粉90克抹茶粉15克白糖60克淡奶油200毫升鸡蛋4个调料醋几滴”食材明细主料玉米油(50毫升)牛奶(50毫升)鸡蛋(4个)白糖(60克)低粉(90克)抹茶粉(15克)调料醋(几滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)抹茶蛋糕卷的做法步骤1、鸡蛋,牛奶,玉米油一起混合搅拌均匀。2、低粉...
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- 准备时间:23分钟    烹饪时间:60分钟主料低筋面粉:85辅料鸡蛋:5个色拉油:40牛奶:40糖:60具体步骤1.我用的糖粉,40g放蛋白里,20g放蛋黄里。2.先打发的蛋白,打一会儿有大泡泡出来时放三分之一糖粉,再打一会儿变好多小泡泡了加第二个三分之一糖,再打到可...
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- 食材明细蛋白料鸡蛋清(5个)糖(50g)蛋糕糊蛋黄(5个)面粉(120克)油(40g)糖(26g)水(100g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)8寸蛋糕胚的做法步骤1、分好蛋清、蛋黄。2、分3⃣️次倒入白糖打蛋清。3、打至小尖角。4、蛋黄料除面粉都放在一起。5、用打蛋器搅打均匀。6、筛入面粉。7、画Z字型调...
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- “不用奶油装饰一样可以做出漂亮蛋糕、用了4寸的模具、做出来小巧可爱、也不用担心吃不完!”食材明细主料色拉油(25g)低筋面粉(40g)鸡蛋(2个)辅料抹茶粉(6g)牛奶(25g)细砂糖(适量)表面装饰草莓(2颗)糖珠(6根)黑巧克力(2块)红豆沙(40g)白巧克力(25g)草莓注心饼干(2根)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(...
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- “今天做一款超好吃的抹茶迷你芝士小蛋糕,抹茶的清香,芝士的浓郁香醇,口感细腻柔软而又入口即化,通过水浴法制作,留住芝士的香醇和细滑,堪称完美!!”食材明细主料奶油奶酪(100克)细砂糖(10克)白巧克力(50克)淡奶油(80克)鸡蛋(1个)辅料抹茶粉(5克)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)抹茶迷你...
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- “戚风蛋糕是靠把鸡蛋白打成泡沫状,来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积,戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋,因此质地非常的湿润,吃起来口感细腻柔软入口即化~~~”食材明细主料纯牛奶(60克)糖粉(70克)盐(1.5克)辅料低筋面粉(80克)鸡蛋(4个)玉米油(50)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)8寸戚风蛋...
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- 食材明细主料低粉(75g)抹茶粉(5g)鸡蛋(4只)牛奶(50g)淡奶油(200g)辅料色拉油(30g)糖(65g)盐(1g)醋(3滴)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)抹茶蛋糕卷的做法步骤1、淡奶油里放15克糖打发备用2、将鸡蛋分离,放入无水无油盆中3、蛋黄里放牛奶和色拉油搅拌,无油水分离4、放入低粉和抹茶粉拌匀无干...
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- 它的直径有20cm,适合5个人左右一起食用,蛋糕尺寸较多,其中六寸属于偏小一些的,还有八寸的,十寸的,蛋糕可以根据实际的人数来定做大小,避免造成浪费现象。...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:60分钟主料鸡蛋(分蛋):4个黄油:50原味酸奶:200低筋面粉:40玉米淀粉:24辅料细砂糖(蛋黄中):20细砂糖(蛋白中):60具体步骤1.融化黄油,加入酸奶,用手动打蛋器搅拌均匀2.放入20g细砂糖,分次加入蛋黄,前面一个拌匀后再加入下面一个搅拌...
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- “戚风蛋糕是经常做也是家人都喜欢吃的一款蛋糕,因为口感柔软细腻、不甜腻而深得大家的喜爱。所以时不时会烤一个给孩子解解馋或送朋友们尝尝。最近两个月一直忙其他事情没空做,孩子一到周末就问家里有没有零食吃,平时我和孩子爸都没有买零食的习惯,偶尔吃点零食大部分也都是...
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- 食材明细主料鸡蛋(4个)细砂糖(蛋黄中)(26克)细砂糖(蛋白中)(66克)色拉油(40克)低粉(66克)辅料水(40克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)8寸戚风蛋糕的做法步骤1、蛋清、蛋黄分离,每个蛋大约65克。2、蛋黄中加入26克糖搅拌均匀。3、蛋黄中加入水和油搅拌均匀。4、搅拌至水油完全融合。5...
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- “已经在添加辅食的宝宝喜欢吃绵软的戚风蛋糕,想给她变换下颜色不想用色素所以就用了纯天然的绿颜色——菠菜汁。这是我第一次做菠菜汁的戚风,并不确定最后的口感味道,所以我比平时多加了10克的白砂糖。先不说味道,成品颜色真的很棒!”食材明细主料低筋面粉(75g)菠菜汁(50g)玉米油...
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- “为什么叫“双茶”那?因为除了抹茶还放了干的槐花,也是用来泡茶哒。”食材明细主料蛋黄(100克)蛋白(160克)细砂糖(12克)低粉(42克)黄油(40克)抹茶奶油馅淡奶油(250克)抹茶粉(10克)表面装饰干槐花(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)槐花抹茶蛋糕卷的做法步骤1、将蛋黄加细砂糖15克,打...
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- “对于抹茶的味道,我一直都不是很喜欢,但这并不妨碍我对它的喜爱,因着它那抹沁人心脾的绿,绿的那么清新。作为甜点装饰,真的是再合适不过了。这次这款cupcake非常的迷你,一口一个,内馅填入了微酸的奶酪,搭上抹茶的微苦,味道非常的微妙。”食材明细主料鸡蛋(1个)低筋面粉(16g)抹茶粉(2g)...
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- 食材明细主料牛奶(40ml)低粉(100g)鸡蛋(5个)辅料橄榄油(40g)砂糖(60g)原味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)8寸戚风蛋糕胚的做法步骤1、所有蛋清蛋黄分开到两个盆中2、用打蛋器1档打出鱼眼泡,加入20G糖3、3档至蛋白细腻加入20G糖4、最后开到5档,打至干性发泡状,表演一个倒杯不洒😁放入冰...
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- 食材明细主料热水(80克)抹茶粉(8克)玉米油(50克)低粉(50克)玉米淀粉(16克)蛋黄(100克)蛋清(150克)细砂糖(85克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)抹茶蛋糕卷的做法步骤1、将抹茶粉加入热水,玉米油拌均2、再加入过筛后的低粉与玉米淀粉的混合物,拌均。3、最后加入蛋黄100克(大约三个)拌均4、...
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