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关于菜角的做法的餐饮百科

菜角怎么做-菜角的做法
  • 菜角怎么做-菜角的做法

  • 食材明细主料韭菜(1把)粉条(1把)鸡蛋(3个)辅料面粉(适量)开水(适量)调料蚝油(1勺)十三香(1勺)盐(半勺)油(2勺)香油(半勺)其他(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)菜角的做法步骤1、韭菜洗净切碎。2、烫好的粉条切碎,鸡蛋炒好冷凉,加进去。3、加食用油。4、蚝油。5、十三香。6、面粉加开水烫面,活成面团...
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煎菜角怎么做-煎菜角的做法
  • 煎菜角怎么做-煎菜角的做法

  • “出去吃早餐,总是很想吃菜角,总是觉得油不好而且不健康。自己在家做好吃又少油的菜角。”食材明细主料鸡蛋(7,8个)韭菜(1斤)粉条(适量)面粉(适量)辅料虾皮(适量)配料盐(适量)十三香(适量)酱油(适量)香油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)煎菜角的做法步骤1、取几个鸡蛋,打匀,炒熟。炒锅中...
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凉拌菱角菜怎么做-凉拌菱角菜的做法
  • 凉拌菱角菜怎么做-凉拌菱角菜的做法

  • 食材明细主料菱角菜(2个)辅料辣椒面(适量)花椒面(适量)调料盐(适量)糖(适量)醋(适量)中辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌菱角菜的做法步骤1、把菱角菜的皮撕掉。2、清洗干净后,切成丝。3、放入碗里,加入盐,糖,醋,拌匀腌制半个小时挤干水分。4、挤干水分后加入辣椒面,胡椒面,糖拌匀。5、装...
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榄菜拌豆角怎么做-榄菜拌豆角的做法
  • 榄菜拌豆角怎么做-榄菜拌豆角的做法

  • “食用油香浓郁,美味诱人的榄菜一直是我的喜好,可能由于气候的原因和成长的环境,我喜欢食用凉拌菜,所以会用榄菜做为冷菜的调味品使用。这道榄菜拌四季豆做法虽简单,但味道清爽、鲜美、十分下饭。”食材明细主料四季豆(200克)榄菜(10克)辅料盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)半小时(耗...
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炸菜角的做法 第一次炸菜角 炸菜角怎么做
  • 炸菜角的做法 第一次炸菜角 炸菜角怎么做

  • “第一次炸菜角,居然成功了,而且很好吃,老公和儿子超爱”食材明细主料鸡蛋(适量)韭菜(适量)粉条(适量)面粉(适量)辅料五香粉(适量)生抽(适量)盐(适量)清淡(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)炸菜角的做法步骤1、开水烫面2、调馅3、放入热油中炸至金黄4、成品...
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炸菜角的做法 传统之炸菜角 炸菜角怎么做
  • 炸菜角的做法 传统之炸菜角 炸菜角怎么做

  • “今年父母不在身边,凭着往年的记忆,折腾了一番,经过俺的改进,味道挺不错滴!”食材明细主料面粉(适量)水(适量)辅料肉糜(适量)包菜(适量)红薯粉条(适量)虾皮(适量)韭菜(适量)配料盐(适量)八角粉(适量)花椒粉(适量)老抽(适量)糖(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)炸菜角的做法步骤1、面粉一半滚水...
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香煎菜角怎么做-香煎菜角的做法
  • 香煎菜角怎么做-香煎菜角的做法

  • 食材明细主料面粉(300g)猪肉(少许)温水(适量)荠菜(少许)葱花(少许)辅料十三香(少许)麻油(少许)盐(少许)蚝油(少许)鸡精(少许)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香煎菜角的做法步骤1、荠菜摘洗干净2、焯水后捞出沥干水分3、挤干水分4、切碎5、猪肉剁碎放入碗中,放入荠菜碎,加入盐、鸡精、十三香...
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豆角蒸菜怎么做-豆角蒸菜的做法
  • 豆角蒸菜怎么做-豆角蒸菜的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)豆角(适量)辅料盐(适量)胡椒粉(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)豆角蒸菜的做法步骤1、豆角洗好切段2、加入面粉搅拌倒入盘中,开锅煮后蒸35分钟左右3、出锅小窍门烧一些辣椒面蒜蓉酱放入豆角蒸菜中伴着吃很美味...
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焦边菜角怎么做-焦边菜角的做法
  • 焦边菜角怎么做-焦边菜角的做法

  • “我们这里爱吃这种炸的菜角,以前过年时家里都会炸这些来吃。现在油炸的东西反倒是不提倡了,也就很少吃了。倒是早餐市场上总是会有卖这个东西的。我个人爱吃这种菜角,尤其是边很酥脆,皮薄馅多的,非常喜欢。不要小看这焦酥的边,很多卖菜角的人都做不到这一点哩,其实方法很简单,就...
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韭菜饺皮角怎么做-韭菜饺皮角的做法
  • 韭菜饺皮角怎么做-韭菜饺皮角的做法

  • 食材明细主料饺子皮(适量)韭菜(适量)瘦肉(适量)鸡蛋(1只)调料花生油(适量)麻油(适量)盐(适量)糖(适量)鱼露(适量)生粉(适量)鸡粉(适量)咸香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)韭菜饺皮角的做法步骤1、准备材料。把瘦肉剁碎,韭菜切碎,打蛋,下调料拌匀。2、拌匀放冰箱冷冻半小时备用。3、採饺子皮包成角仔...
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豆角泡菜怎么做-豆角泡菜的做法
  • 豆角泡菜怎么做-豆角泡菜的做法

  • “豆角泡菜,我们当地人都叫豆角酸。几乎每家每户都有这么几坛泡菜,就算去外地工作的家乡人,每每回家,走的时候,总不忘记带上这家乡的味道。每年的这个时候,豆角新鲜上市的季节,一大早菜市就聚集着一帮买豆卖豆的人。这豆子是看天气论价格的,天气好太阳大豆就买得好价钱,天阴啊这豆...
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脆皮菜角怎么做-脆皮菜角的做法
  • 脆皮菜角怎么做-脆皮菜角的做法

  • ““春日应季美食”鲜嫩韭菜和粉条做馅,炸制外焦里嫩脆香的菜角。”食材明细主料面粉(适量)韭菜(适量)辅料粉条(适量)食用油(适量)盐(适量)老抽(适量)十三香(适量)鸡精(适量)纯净水(适量)原味(口味)未知(难度)脆皮菜角的做法步骤1、锅里倒入一大碗水,水烧开,关火,再倒入一碗面粉,用筷子搅拌没有生面...
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豆角烩菜怎么做-豆角烩菜的做法
  • 豆角烩菜怎么做-豆角烩菜的做法

  • “西北猪黑肉肉大烩菜是从小吃到大的经典,想家了要吃,特别饿的时候最想吃。营养全面,四季皆宜。炎炎夏日,做起来就不用那么麻烦了,这个是自创的精简版,豆角烩菜。也是很不错的噢!”食材明细主料豆角(500g)豆腐(500g)土豆(500g)茄子(500g)辅料葱(一个)花椒粉(30g)八角粉(10g)酱油(10ml)姜(三五瓣)蒜...
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榄菜豆角怎么做-榄菜豆角的做法
  • 榄菜豆角怎么做-榄菜豆角的做法

  • “快捷下饭菜来啦!配白粥也不错哦!”食材明细主料四季豆(500g)辅料橄榄菜(2勺)调料生抽(2勺)咸香(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)榄菜豆角的做法步骤1、四季豆洗净,摘掉两头。2、切成约半厘米长的小丁。3、舀两勺榄菜放入锅中。4、倒入四季豆丁,翻炒一下。5、再倒入两勺生抽。6、倒入...
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烫面菜角怎么做-烫面菜角的做法
  • 烫面菜角怎么做-烫面菜角的做法

  • “喜欢烫面的软糯,趁老妈在我家,做好吃的记下来。”食材明细主料芝麻叶(适量)面粉(适量)水(适量)辅料蒜碎(适量)鲜椒(适量)葱花(适量)咸鲜(口味)其他(工艺)一小时(耗时)简单(难度)烫面菜角的做法步骤1、嫰芝麻叶洗净氽熟后拧干水。2、炒锅放油加葱蒜鲜椒碎爆香。3、加入切好的菜叶、盐、十三香...
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豆角菜盒子怎么做-豆角菜盒子的做法
  • 豆角菜盒子怎么做-豆角菜盒子的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)辅料豆角(适量)肉(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)料酒(适量)酱油(适量)五香粉(适量)食用油(适量)香油(适量)蚝油(适量)原味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豆角菜盒子的做法步骤1、面用温水和成面团,盖上保鲜膜松弛15分钟。2、豆角和肉剁碎,加盐,鸡精,料酒,酱油,五香粉,耗油,香油,食用...
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素炒羊角菜怎么做-素炒羊角菜的做法
  • 素炒羊角菜怎么做-素炒羊角菜的做法

  • “羊角菜是这个季节的应季美食。我们这里也叫他抱儿菜。他的口感甜中略带一点苦味。所以我们用清炒的方式来烹饪它,底油我们采用猪板油。保持它的原汁原味。过年啦,素菜是非常受欢迎的。”食材明细主料羊角菜(半斤)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)调料盐(少许)猪板油(一匙)淀粉(少许)味精(少...
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炸菜角的做法 妈妈的味道,炸菜角 炸菜角怎么做
  • 炸菜角的做法 妈妈的味道,炸菜角 炸菜角怎么做

  • “记得小时候妈妈每次炸菜角,我就眼巴巴的站在一边等。金黄的菜角一出锅,配上一小碟榨菜,再来一碗小米粥,就三字儿“真得劲!””食材明细主料韮菜(半斤)鸡蛋(三个)粉条(一小把)面粉(一面碗)辅料盐(两茶勺)白胡椒粉(少许)姜末(一茶勺)料酒(少许)咸鲜(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)炸菜角的做法步...
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凉拌鹿角菜怎么做-凉拌鹿角菜的做法
  • 凉拌鹿角菜怎么做-凉拌鹿角菜的做法

  • “调料中醋用白醋或米醋都可以,芝麻放不放都可以。糖的作用是提升盐的味道,放一丁点就可以,成品菜是吃不出糖的味道的,不放也行。”食材明细主料鹿角菜(适量)辅料胡萝卜(半个)香菜(1颗)白芝麻(1勺)调料盐(1勺)醋(1勺)生抽(1勺)香油(1/2勺)味精(2g)糖(1g)咸鲜(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)凉拌鹿角...
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家乡菜角怎么做-家乡菜角的做法
  • 家乡菜角怎么做-家乡菜角的做法

  • “家乡菜角其实就是萝卜饺子,我们叫饺子叫角仔。”食材明细主料澄面(500克)生粉(200克)五花肉(250克)萝卜(1个)海米(100克)辅料蒜茸(少许)配料料酒(1茶匙)糖(1茶匙)盐(1茶匙)胡椒粉(适量)鸡粉(适量)油(1汤匙)酱油(1茶匙)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)家乡菜角的做法步骤1、馅料所有材料2、面皮:澄...
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榄菜炒豆角怎么做-榄菜炒豆角的做法
  • 榄菜炒豆角怎么做-榄菜炒豆角的做法

  • 食材明细主料豆角(300克)辅料橄榄菜(1勺)蒜(3瓣)调料盐(2克)鸡精(2克)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)榄菜炒豆角的做法步骤1、豆角去除头尾,清洗干净,切成约5cm的小段。2、大蒜剁碎、橄榄菜一勺备用。3、锅里烧开水加几滴油,下豆角大火煮20秒。4、煮好的豆角盛出控水。5、锅加底油,...
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豆角炒酸菜怎么做-豆角炒酸菜的做法
  • 豆角炒酸菜怎么做-豆角炒酸菜的做法

  • 食材明细主料猪肉(适量)豆角(适量)酸菜(适量)辅料油(适量)盐(适量)花雕酒(少许(或料酒))生抽(少许)香葱(2根)蒜(5粒)鸡精(少许)鲜花椒(适量(或干花椒))原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆角炒酸菜的做法步骤1、长豆角切段.葱花.蒜片。2、猪肉切条.鲜花椒.酸菜。3、炒锅烧热放油烧至三成热.倒入猪肉...
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花菜炒豆角怎么做-花菜炒豆角的做法
  • 花菜炒豆角怎么做-花菜炒豆角的做法

  • 食材明细主料花菜(100g)豆角(100g)辅料泡椒(适量)蒜(适量)盐(适量)蚝油(适量)油(适量)水(适量)葱花(适量)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)花菜炒豆角的做法步骤1、花菜豆角,摘洗干净。2、爆香蒜。3、倒入花菜豆角。4、炒至变色时放适量的盐和泡椒,炒香入味。5、加适量的水,盖盖焖5分钟。6、...
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炸菜角怎么做-炸菜角的做法
  • 炸菜角怎么做-炸菜角的做法

  • “特色小吃炸菜角。”食材明细主料面粉(300克)韭菜(250克)鸡蛋(2个)粉条(适量)木耳(适量)调料食盐(适量)鸡粉(适量)食用油(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)炸菜角的做法步骤1、面粉中加入80°以上的热水播散,不烫手的时候揉成面团备用。2、馅料食材:韭菜、木耳、鸡蛋、泡发...
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辣炒羊角菜怎么做-辣炒羊角菜的做法
  • 辣炒羊角菜怎么做-辣炒羊角菜的做法

  • “这道菜里面必须得放我们四川正宗的郫县豆瓣酱。五花肉和羊角菜的完美结合。这道菜是一道地道的家常菜。相信大家小时候都吃过。把肥肉练一下油,然后炒点羊角菜。调料非常的简单。有一股小时候的味道。”食材明细主料羊角菜(二个)五花肉(一块)生姜(3片)小葱(二根)辅料郫县豆瓣酱(...
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