当前位置:味味甜 >

关于莲子馅的餐饮百科

特色莲子馅如何做简单又好吃
  • 特色莲子馅如何做简单又好吃

  • 准备时间:13分钟    烹饪时间:15分钟莲子馅,非常棒哦。这个馅是真的好吃,因为里面口感很特别,自己做的馅和买的馅在感观上是有很大差别的。我自己也有在超市买过,不过呢,有空闲时间的时候还是喜欢自己做的。你可以在制作的时候,适当的添加或减少一...
  • 17602
美味的莲子馅如何做简单又好吃
  • 美味的莲子馅如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟我们做很多东西的时候都很需要馅,馅是特别的重要的,决定了这个东西好不好吃的问题了,所以我们有一些人不会做馅料的,可以学习一下怎么做,这次我做的是莲子馅,非常的香又好吃营养的,干莲子就是很香的,所以推荐大家...
  • 17644
白莲蓉馅怎么做-白莲蓉馅的做法
  • 白莲蓉馅怎么做-白莲蓉馅的做法

  • “说起做月饼,除了五仁、豆沙,莲蓉也是必须的口味。莲蓉馅分红莲蓉和白莲蓉。我虽然是两种馅料都做了,但是方法相似,我就只发白莲蓉的具体做法了。用这个方法做出来的莲蓉,口感很细腻,因加了黄油,奶香味也很足,做为月饼馅料很赞的哦,自己做的决定不掺假。据说卖的几乎是都要掺假,只...
  • 17646
宝宝辅食,莲子+白砂糖+植物油 纯莲蓉馅 怎么做-纯莲蓉馅 的做法 纯莲蓉馅
  • 宝宝辅食,莲子+白砂糖+植物油 纯莲蓉馅 怎么做-纯莲蓉馅 的做法 纯莲蓉馅

  • “纯莲蓉馅,淡淡的清香,口感细腻。100%纯的白莲,没有参杂任何的芸豆类的东西,口味很纯正。这种纯正有点土豪,成本有点高,适合做给家人吃。做好了莲蓉馅,为即将到来的中秋节亲手给给人做个莲蓉月饼~~参考月龄:1岁以上”食材明细主料莲子(300g)辅料白砂糖(180g)植物油(150g)其他(口味)炒(工...
  • 18339
莲蓉馅的做法 月饼~莲蓉馅 莲蓉馅怎么做
  • 莲蓉馅的做法 月饼~莲蓉馅 莲蓉馅怎么做

  • “蛋黄莲蓉月饼的灵魂。”食材明细主料莲子(250)辅料油(100)冰糖(125)麦芽糖(125)甜香(口味)炒(工艺)数小时(耗时)简单(难度)莲蓉馅的做法步骤1、干莲子,洗净,提前泡发一晚。2、去掉莲子心和坏莲子(泡发后比较软的就是坏的)。3、处理好的莲子冲洗干净,上锅煮,煮到容易压扁,粉粉的状态。4、煮好...
  • 25993
莲藕芹菜肉馅饺子怎么做-莲藕芹菜肉馅饺子的做法
  • 莲藕芹菜肉馅饺子怎么做-莲藕芹菜肉馅饺子的做法

  • “请朋友吃饭莲藕买多了,想包了饺子吧,,这样一顿一吃嘎吱脆的饺子出锅了。呵呵😊”食材明细主料莲藕(适量)芹菜(适量)猪瘦肉(适量)面粉(适量)辅料葱(适量)姜(适量)盐(适量)味精(适量)鲜酱油(适量)白糖(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)莲藕芹菜肉馅饺子的做法步骤1、葱姜切末2、莲藕切片焯...
  • 24958
莲蓉馅怎么做-莲蓉馅的做法
  • 莲蓉馅怎么做-莲蓉馅的做法

  • 食材明细主料白莲(500克)糖(400克)油(150克)辅料麦芽糖(50克)甜味(口味)炒(工艺)一小时(耗时)神级(难度)莲蓉馅的做法步骤1、准备好食材。2、莲子清洗干净。3、加适量的水,放入高压锅。4、压熟(一个小时)。5、煮熟的莲子用漏网压出细蓉(这样水分更少,方便后期的炒制,节省很多的时间,这一步也可以...
  • 18911
制作莲蓉馅的方法-莲蓉馅
  • 制作莲蓉馅的方法-莲蓉馅

  • “上周母亲节的时候,女儿买回来个搅拌机。看着安装比较麻烦,一直没用它。现看的说明书,安装好今天做莲蓉就用它试试。结果不错,用搅拌机先打碎,炒制起来就比较省事了。”食材明细主料莲子(200克)辅料白糖(150克)油(适量)甜味(口味)炒(工艺)数小时(耗时)普通(难度)自制莲蓉馅的做法步骤1、先...
  • 14963
莲藕馅饺子怎么做-莲藕馅饺子的做法
  • 莲藕馅饺子怎么做-莲藕馅饺子的做法

  • 食材明细主料瘦肉(适量)辅料莲藕(适量)蚝油(适量)鸡蛋(适量)盐(适量)白糖(适量)其他(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)莲藕馅饺子的做法步骤1、瘦肉莲藕剁细2、打入鸡蛋一个,蚝油适量,盐,白糖3、顺时针搅拌均匀4、饺子皮是买的,包好完成...
  • 4278
莲藕大肉饺子的做法 皮Q馅爽脆的莲藕大肉饺子 莲藕大肉饺子怎么做
  • 莲藕大肉饺子的做法 皮Q馅爽脆的莲藕大肉饺子 莲藕大肉饺子怎么做

  • 食材明细主料猪腿肉(500g)莲藕(300g)葱(150g)姜(适量)鸡蛋(1个)面粉(500g)辅料味极鲜(适量)生抽(适量)糖(适量)蚝油(适量)盐(适量)鸡精(适量)十三香(适量)其他(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)莲藕大肉饺子的做法步骤1、取半碗水,水中加少许盐溶解后和面(加盐面会更劲道)水要缓缓倒入面中,拌成如图絮状,再揉...
  • 3860
莲藕做包子馅要焯水吗
  • 莲藕做包子馅要焯水吗

  • 都可以。用莲藕制作包子,不焯水可以在一定程度上节省时间,但是吃起来莲藕会有一点点的苦涩。焯水虽费时间,但是有助于去除莲藕的苦涩,这样制作出来的包子馅也会更加美味一些。在用莲藕制作包子的时候,不需要事先将莲藕炒熟,因为在蒸的过程中,莲藕会被蒸熟。...
  • 14993
莲蓉馅的做法 自制月饼馅——莲蓉馅 莲蓉馅怎么做
  • 莲蓉馅的做法 自制月饼馅——莲蓉馅 莲蓉馅怎么做

  • “莲蓉馅的月饼很吃喽,但是咱们去买的的时候就有点担心它的纯度,就像爸爸说的:“你想得美,都不知道加了多少粉在里面。”是啊,那就自己动手做吧,健康美味。选来做月饼的莲蓉馅,适合用干莲子,新鲜的水份好多哦,炒的我手真是酸,要是把那干莲子稍微泡软,用高压锅压熟透就好。下面我就以...
  • 22054
猪肉莲藕馅包子怎么做-猪肉莲藕馅包子的做法
  • 猪肉莲藕馅包子怎么做-猪肉莲藕馅包子的做法

  • “疫情在家,食材每天都是且吃且珍惜的状态。半个莲藕加点肉馅凑合一顿包子,没想到真是有惊喜。儿子一口气吃掉三个,夜宵又毫不客气的吃两个。”食材明细主料面粉(3碗)肉馅(适量)莲藕(半个)辅料酵母(1勺)调料葱花(适量)十三香(适量)生抽(适量)老抽(适量)盐(适量)蚝油(适量)食用油(适量)咸鲜(口味)蒸(工...
  • 15900
冬蓉莲子馅怎么做-冬蓉莲子馅的做法
  • 冬蓉莲子馅怎么做-冬蓉莲子馅的做法

  • “纯莲蓉,如果不加很多油的话,成品通常会比较比较干、散。有人说,买的馅好吃。那当然,因为里面绝不可能只是莲蓉。而且,不仅仅是口感,自己做的纯莲蓉馅和买的莲蓉馅在感观上的差别也很大。想要改善口感?那不妨加点冬瓜试试吧。在市售月饼中,冬瓜蓉是普遍使用的辅料。冬瓜的味道并...
  • 15928
自制白莲蓉馅-白莲蓉馅
  • 自制白莲蓉馅-白莲蓉馅

  • “莲蓉馅的颜色很容易让人联想到清秋细雨的景致,天宝十年秋,大诗人杜甫只身由蜀地抵京,秋雨寒彻,卧病不起,他看着窗外遥想着旧友会来看他吧,这样想着,冷寂的心也稍稍暖了一下。莲蓉馅给人的感觉,就是这样的。李商隐有句诗极为清妙:留得枯荷听雨声。大概荷花枯萎了,莲蓬中的莲子即可...
  • 21019
莲子豆沙馅料怎么做-莲子豆沙馅料的做法
  • 莲子豆沙馅料怎么做-莲子豆沙馅料的做法

  • “我们可先将红豆和莲子浸泡几个小时,这样能缩短煮制的时间,如果想图个方便,就用高压锅煮吧,这样简单又快捷。将莲子和红豆煮的软烂一些,再滤去大部分水分后,将它们放入搅拌机中搅碎成蓉,越细越好。搅碎后就可以放入锅中炒了,按照个人的需求放入少许糖和油(也可以不放),小火慢慢炒,直...
  • 18768
莲蓉馅饼怎么做-莲蓉馅饼的做法
  • 莲蓉馅饼怎么做-莲蓉馅饼的做法

  • “莲蓉馅是备来做月饼的,剩下一些,而发面的馅饼也是婆婆家每年中秋必做的。原来婆婆把芝麻糖馅饼叫成月饼。呵呵。我很喜欢馅饼,只要换一下它的馅料,做起来简单又快,还可以多做一些,放在冰箱里,每天早餐热上两块,配碗米糊或豆浆,岂不美哉?”食材明细主料中筋面粉(700克)辅料温水(适量)...
  • 16171
莲蓉馅的做法 月饼馅料自己做--------【莲蓉馅】 莲蓉馅怎么做
  • 莲蓉馅的做法 月饼馅料自己做--------【莲蓉馅】 莲蓉馅怎么做

  • “中秋将近,看到大家都热火朝天的做馅,做月饼,前天自己也做了莲蓉馅,打算尝试做广式月饼,不知道能成功不,管它,有失败才有成功,把我做的莲蓉馅分享给大家,明天开始广月之旅啦!!”食材明细主料莲子(适量)辅料白糖(大概110克)玉米油(适量)水(适量)甜味(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)莲蓉馅的做...
  • 26039
口感细腻、绵密的馅料 红莲蓉馅怎么做-红莲蓉馅的做法 【红莲蓉馅】---
  • 口感细腻、绵密的馅料 红莲蓉馅怎么做-红莲蓉馅的做法 【红莲蓉馅】---

  • “自家真材实料炒出来的莲蓉馅,口感和买的相比,简直就是天地之别,不但十分绵密,而且也很清香,吃在嘴里一点也不腻。无论是用来制作中式的点心还是烘培的馅料,都是很好的选择。这次炒的是红莲蓉馅,和白莲蓉馅相比,多了一个炒糖的步骤,如果省略了炒糖,那就是白莲蓉馅。依据个人喜好,要...
  • 5884
莲藕肉馅饺子 莲藕肉馅饺子怎么做-莲藕肉馅饺子的做法 饺子
  • 莲藕肉馅饺子 莲藕肉馅饺子怎么做-莲藕肉馅饺子的做法 饺子

  • “【壹食再飨】某人说:“好吃不过饺子”。饺子一年四季寒冬最为时宜享用,感觉吃一口就暖上心头。为此,昨夜一下班就馋如其来想吃的滋味喷涌而上,因为极喜爱藕大冬夜跑了两处才寻得😂😂😂”食材明细主料猪肉(200克)莲藕(400克)葱(4棵)姜(1块)辅料盐(1茶匙)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(...
  • 24760
自制莲蓉馅-莲蓉馅
  • 自制莲蓉馅-莲蓉馅

  • 食材明细主料白莲(750克)白糖(400克)辅料花生油(300克)甜味(口味)炒(工艺)数小时(耗时)普通(难度)自制莲蓉馅的做法步骤1、准备好食材。2、莲子清洗干净3、加漠过莲子两指宽的水,放电高压锅压30分钟4、压熟的莲子,好了5、用沥网加调羹按压出莲子细腻的蓉6、刮下莲蓉7、全部处理完8、放入...
  • 31550
莲蓉馅的做法 自制莲蓉馅 莲蓉馅怎么做
  • 莲蓉馅的做法 自制莲蓉馅 莲蓉馅怎么做

  • “今天自己做的这款莲蓉陷,既可以包成莲蓉包、也可以做到别的食品中当馅料用。或夹到烧饼里来吃。没有添加剂,可以放心的享用。甜度适中,适合大众口味。”食材明细主料莲子(300克)白糖(150克)辅料盐(2克)油(适量)甜味(口味)炒(工艺)数小时(耗时)普通(难度)莲蓉馅的做法步骤1、先把莲子洗净。...
  • 14874
香菇莲藕肉馅饺子怎么做-香菇莲藕肉馅饺子的做法
  • 香菇莲藕肉馅饺子怎么做-香菇莲藕肉馅饺子的做法

  • 食材明细主料饺子皮(560克)新鲜香菇(65克)莲藕(310克)肉末(325克)调料料酒(适量)生抽(适量)蚝油(适量)盐(适量)白胡椒粉(适量)清淡(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)香菇莲藕肉馅饺子的做法步骤1、食材:饺子皮、新鲜香菇(已在盐水浸泡30分钟清洗)、莲藕(已清洗)、肉末。2、将莲藕去皮放在案板上切开...
  • 21229
莲蓉馅包子怎么做-莲蓉馅包子的做法
  • 莲蓉馅包子怎么做-莲蓉馅包子的做法

  • 食材明细主料中筋面粉(200克)温水(100克)酵母(2克)猪油(2克)辅料莲蓉馅(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)莲蓉馅包子的做法步骤1、面粉+温水+酵母搅拌成面絮,加2克猪油再揉成光滑的面团。2、不用发酵(这次用一次发酵的方法),直接搓成长条,切成50克一个大均匀的小剂子。3、擀成中间...
  • 18617
莲藕猪肉馅饺子怎么做-莲藕猪肉馅饺子的做法
  • 莲藕猪肉馅饺子怎么做-莲藕猪肉馅饺子的做法

  • 食材明细主料莲藕(1块)猪肉馅(适量)面粉(400g)辅料葱花(适量)毛葱(2个)火龙果(半个)调料生抽(适量)花椒粉(适量)油(适量)蚝油(少许)鸡精(少许)香油(少许)料酒(少许)咸香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)莲藕猪肉馅饺子的做法步骤1、备好食材。2、面粉加入火龙果汁和匀。3、和成面团盖保鲜膜醒30分钟。4...
  • 15801
专题