![擂茶怎么做-擂茶的做法]( "擂茶怎么做-擂茶的做法")
- “小时候最喜欢吃它啦，香香的味道，很是下饭”食材明细主料香菜（50克）绿茶（20克）芝麻（100克（黑白））辅料花生米（50克）原味（口味）技巧（工艺）半小时（耗时）高级（难度）擂茶的做法步骤1、黑白芝麻洗干净2、花生米去壳洗干净3、把香菜茶叶放到擂钵中以擂棍磨擂，擂的时候加点冷开水，擂烂4、把花生米也加...
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![家常安化擂茶如何做简单又好吃]( "家常安化擂茶如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料大米：一小碗绿豆：与大米等量甜玉米：一个生花生：100茶叶：一小撮生姜：切5小片辅料盐：适量芝麻：适量具体步骤1.把米和绿豆洗净放入锅中加水，像煮稀饭时加水一样多加一些，等待煮沸2.沸腾之后，将剥好的生玉米米倒入锅...
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![揭西擂茶怎么做-揭西擂茶的做法]( "揭西擂茶怎么做-揭西擂茶的做法")
- “常言道：“十里不同风，百里不同俗。”在粤东揭西，家家会做擂茶。擂茶色鲜味香，营养丰富，提神开胃，清凉爽口，是一种颇具地道的绿色小吃。擂茶是客家人的特制饮料，其制作与风味别具特色。客家先民在迁徙过程中，艰辛劳作，劳动归来，美美地享用一碗擂茶，甘醇的清流沁人心脾。很浓的乡土气...
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![擂椒茄子怎么做-擂椒茄子的做法]( "擂椒茄子怎么做-擂椒茄子的做法")
- “初夏风味的紫色小茄子。茄子上头的那个紫色小盖头也一起洗干净蒸熟捣碎。外婆的做法。”食材明细主料茄子（适量）皮蛋（一个）辅料青椒（适量）蒜蓉（适量）小葱（适量）调料味极鲜（适量）盐（适量）白醋（适量）白糖（适量）芝麻油（适量）微辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）擂椒茄子的做法步骤1、当季茄子洗...
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![－－－擂椒茄子 擂椒茄子怎么做-擂椒茄子的做法 爽口开胃]( "－－－擂椒茄子 擂椒茄子怎么做-擂椒茄子的做法 爽口开胃")
- ““擂椒茄子”绝对不雷人，相反，这是一道很有趣的菜。这个菜来自在湖南、四川、贵州等地都很盛行的民间菜，擂是捶、捣碎的意思。通过擂的这个动作能让茄子更加入味，茄子吃起来香辣可口，是一道开胃健康的凉拌菜，甚是下饭。”食材明细主料长茄子（3根）辅料小米椒（5根）青辣椒（4根）蒜（5粒）香...
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![擂蛋怎么做-擂蛋的做法]( "擂蛋怎么做-擂蛋的做法")
- “粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！记录生活中的点点滴滴！”食材明细主料鸡蛋（2勺个）辅料红辣椒（1个）调料植物油（5g）盐（3g）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）擂蛋的做法步骤1、热锅滚油放入鸡蛋。2、大火煎至成型放入红辣椒。3、加入盐调味用锅铲一个劲搅碎就是湖南人说的擂。4、简单...
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![擂茶的制作方法与作用]( "擂茶的制作方法与作用")
- 说起茶，中国可是全世界的供茶大国，明清时期，我国的茶叶远销欧美国家，口碑及质量都是闻名遐迩。我国茶叶的产量世界第一，种类繁多，常见的有：绿茶、普洱茶、龙井茶、红茶、大红袍等等，今天小编要给大家推荐一种茶——擂茶，这种茶虽然平时不常听，味道却也是独树一帜。擂茶擂茶，又名三生...
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![擂虎皮椒怎么做-擂虎皮椒的做法]( "擂虎皮椒怎么做-擂虎皮椒的做法")
- 食材明细主料青椒（适量）辅料盐（适量）香油（适量）辣椒汁（适量）生抽（适量）中辣（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）擂虎皮椒的做法步骤1、青椒适量清洗干净，2、用刀拍扁。3、取平底锅或不粘锅。4、热锅热油放进青椒油煎，5、撒点盐将青椒煎熟。6、出锅装碗里，7、用棒槌将辣椒擂碎，8、擂碎的青椒。...
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![客家擂茶的做法 “客家擂茶”！ 客家擂茶怎么做]( "客家擂茶的做法 “客家擂茶”！ 客家擂茶怎么做")
- “擂茶--是客家人的一种传统饮食文化。它具有：生津止渴、防风去暑，消腹胀、助消化的作用。它的食法随各地的风俗习惯而变化。这里介绍的是揭西的客家擂茶。”食材明细主料绿茶（5g）辅料紫苏（100g）香菜（100g）薄荷（100g）炒香花生（半碗）炒香芝麻（半碗）香草（口味）其他（工艺）一小时（耗时）普通（难度）客...
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![擂椒酱的做法 擂椒酱(青椒酱) 擂椒酱怎么做]( "擂椒酱的做法 擂椒酱(青椒酱) 擂椒酱怎么做")
- “传统的擂椒是用柴火把青线椒烧了以后用擂钵擂出来的。现在家里都是用天然气，不敢直接用它来烧海椒，就怕不完全燃烧产生什么有毒物质，所以一般都用铁锅干焙一下至海椒外表有点焦糊。我做的时候呢，喜欢发一点点油在锅底，这样焙出来的海椒香味有不同。这次做这个擂椒酱辣椒有点...
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![擂椒皮蛋怎么做-擂椒皮蛋的做法]( "擂椒皮蛋怎么做-擂椒皮蛋的做法")
- “颜值不高，但是爽口下饭，配米饭是一绝。”食材明细主料尖椒（5个）皮蛋（2个）辅料蒜（3瓣）白芝麻（少许）调料油（1勺）芝麻油（1勺）辣椒油（1勺）白糖（少许）盐（少许）生抽（1勺）蚝油（1勺）微辣（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）擂椒皮蛋的做法步骤1、尖椒去蒂清洗干净，抖去里面多余的籽。2、起锅加入一勺油润锅，下入...
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![擂辣椒怎么做-擂辣椒的做法]( "擂辣椒怎么做-擂辣椒的做法")
- “粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！记录生活中的点点滴滴！没有看相不过真的好下饭哦！”食材明细主料辣椒（300g）辅料大蒜（1颗）豆豉（2g）调料植物油（5g）盐（3g）生抽（1勺）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）擂辣椒的做法步骤1、选择这种软皮辣椒。2、干锅不放油，热锅放辣椒中火用锅铲碾压、揉。3...
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![家常菜擂椒茄子如何做简单又好吃]( "家常菜擂椒茄子如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料长茄子：2个辅料青椒：半个香油：5ml生抽：10ml蚝油：5ml香菜：2棵花椒：30粒油：15ml红椒：1个独头蒜：半个蒸鱼豉油：30ml具体步骤1.准备食材，清洗干净备用。2.青椒去籽去蒂，切碎，红椒切小片。3.茄子从上到下划一刀，但不切开，...
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![客家擂茶如何做简单又好吃]( "客家擂茶如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟擂茶是客家人的所特有的。擂茶食用的是擂棍和擂钵。其基本原料是茶叶（植物嫩叶）、米、黄豆等。备好原料，共同放在容器中制成泥状。冲入滚水，撒些碎葱，便成为日常的饮料。既可解渴，又可充饥，用以待客，经济实惠。主料香...
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![擂辣椒炒油渣怎么做-擂辣椒炒油渣的做法]( "擂辣椒炒油渣怎么做-擂辣椒炒油渣的做法")
- “粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！”食材明细主料油渣（50g）青辣椒（8个）辅料大蒜（2粒F）调料植物油（5g）盐（3g）老抽（少许）生抽（1勺）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）神级（难度）擂辣椒炒油渣的做法步骤1、青辣椒拍扁。2、干锅不放油放入辣椒大火用锅铲反复按压。3、加入盐揉压，水...
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![擂灰圆怎么做-擂灰圆的做法]( "擂灰圆怎么做-擂灰圆的做法")
- “台州人吃的“冬至圆”有两种，有甜、咸之分，咸馅的已经发过菜谱，今天继续跟大家分享甜的“冬至圆”，也叫“擂圆”“擂灰圆”。黄豆炒熟磨成豆粉，加入红糖、芝麻、桂花等拌匀备用；糯米粉和温水揉成粉团，做成带馅或不带馅的汤圆，入沸水煮熟捞起，放入拌好的红糖黄豆粉中滚一圈，擂圆就...
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![擂茶是什么-谷雨为什么吃擂茶]( "擂茶是什么-谷雨为什么吃擂茶")
- 谷雨有“雨生百谷”的意思，因这个时期的降水明显增加，田间农作物可以得到更多的雨水滋润。而在南方也有谷雨采茶、品茶做擂茶的习俗，那谷雨为什么吃擂茶呢?一、谷雨为什么吃擂茶“黑茶之乡”安化流传着这样一句俗语：吃了谷雨的擂茶，气死郎中的爷。谷雨时节正是春茶采摘的好时...
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![瑞金擂茶怎么做-瑞金擂茶的做法]( "瑞金擂茶怎么做-瑞金擂茶的做法")
- “中国人自古好茶，有言“茶余饭后”、“茶饭不思”、“柴米油盐酱醋茶”，多次将茶与粮食放在等同的地位上，可见茶的地位在国人眼中不容小觑。而今天要介绍的擂茶却不同与茶，虽有“茶”的字样，却是地地道道的一道风味美食，可解馋养生。”食材明细主料大米（适量）芝麻（适量）花生（适量）绿...
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![擂沙汤圆怎么做-擂沙汤圆的做法]( "擂沙汤圆怎么做-擂沙汤圆的做法")
- “这款汤圆吃起来有点像驴打滚，香甜而不油腻，软软糯糯的，即便放凉后也不会变硬滴！”食材明细主料黄豆面（40克）豆沙馅（30克）糯米粉（100克）辅料清水（适量）甜味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）擂沙汤圆的做法步骤1、备好所有的食材2、黄豆面放入炒锅中，用小火炒熟，盛出晾凉！3、糯米粉用清水和...
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![自制擂茶怎么做-自制擂茶的做法]( "自制擂茶怎么做-自制擂茶的做法")
- 食材明细主料黄豆（适量）去皮花生米（适量）绿豆（适量）芝麻（适量）茶叶（适量）辅料热水（适量）盐（适量）姜（适量）糖（适量）原味（口味）榨（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制擂茶的做法步骤1、准备好食材。2、把黄豆先放在锅中用中小火炒约分钟，再加花生米炒约2分钟。3、姜切碎备用。4、按食材的大小依次放入炒，...
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![客家擂茶怎么做-客家擂茶的做法]( "客家擂茶怎么做-客家擂茶的做法")
- “擂茶是我们客家人日常食品，暑天必有一餐食茶；也是待客佳肴，有客人，朋友到家时，主人必要张罗：擂茶啰。正月十五元宵节，我们客家人要煮十五样茶，即配料有十五种。”食材明细主料米饭（200克）萝卜干（50克）韭菜（50克）通菜（50克）长豆（50克）黄豆（30克）翘头（50克）毕迟（20克）辅料盐（1勺）清淡（口味）炒（工艺）半小...
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![如何做简单又好吃-家常擂茄子]( "如何做简单又好吃-家常擂茄子")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟家常擂茄子---茄子的做法多种多样，可以清蒸，可以红烧，也可以油炸，我最爱吃的是擂茄子。擂茄子将茄子最原始的滋味留了下来，茄子吃在嘴里清脆可口。那滋味真是唇齿留香啊！叫人吃了一口还想吃第二口。叫人欲罢不...
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![擂辣椒皮蛋怎么做-擂辣椒皮蛋的做法]( "擂辣椒皮蛋怎么做-擂辣椒皮蛋的做法")
- 食材明细主料辣椒（适量）皮蛋（适量）辅料蒜（适量）生抽（适量）醋（适量）香油（适量）怪味（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）擂辣椒皮蛋的做法步骤1、辣椒洗净去蒂锅开小火不放油煎。2、翻面煎至每面都上色。3、两颗皮蛋去皮辣椒加蒜末生抽醋香油。4、怼碎混匀。5、成品图。...
- 26397
![擂茄子怎么做-擂茄子的做法]( "擂茄子怎么做-擂茄子的做法")
- 食材明细主料茄子（适量）辅料大蒜（适量）小米辣（适量）醋（适量）生抽（适量）辣酱（适量）紫苏（适量）芝麻（适量）酸辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）擂茄子的做法步骤1、大蒜剁碎。2、放入蒸好放凉的茄子。3、擂碎。4、紫苏切丝。5、放在一起调味。6、加入适量生抽醋辣酱拌匀码盘，撒上芝麻。7、开动...
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![擂三生怎么做-擂三生的做法]( "擂三生怎么做-擂三生的做法")
- “味比较重，可口的下饭菜”食材明细主料大蒜头（适量）辅料姜（适量）盐（适量）油（适量）擂钵（适量）微辣（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）擂三生的做法步骤1、准备大蒜头，姜，油，盐，擂钵，红辣椒末2、将姜，放入擂钵捣碎，放入大蒜头捣碎，放入油，油，红辣椒末，伴匀即可3、味道鲜美可口，...
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味味甜
