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关于糯米苏月的餐饮百科

糯米苏月的做法 月相——糯米苏月 糯米苏月怎么做
  • 糯米苏月的做法 月相——糯米苏月 糯米苏月怎么做

  • “吃惯了各种五仁馅儿、豆沙馅儿、莲蓉馅儿。。。。。。的月饼,何不换种口味?今天的苏式月饼里,包的是烧卖的糯米馅儿。酥软的“雪皮”里,竟是咸鲜糯软的烧卖馅儿!”食材明细主料中筋面粉1(240克)中筋面粉2(140克)猪油1(70克)猪油2(70克)糯米(200克)五花肉(100克)香菇(6个)小葱(一把)辅料温水(1...
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传统苏氏月饼-苏氏月饼
  • 传统苏氏月饼-苏氏月饼

  • “以往吃的月饼馅儿最多的就是枣泥、混糖之类的了,但外面买的月饼太甜了,吃一块儿就会腻。今年中秋节,好吃君自己买了3种口味的低糖馅料(大家也可以自己在家做,我懒……)中秋节自己在家做3种口味月饼,不用烤箱,平底锅就能一次搞定。做法也特别简单,适合新手~”食材明细主料中筋面粉...
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糯米紫薯月饼蒸几分钟
  • 糯米紫薯月饼蒸几分钟

  • 15-20分钟。月饼里面的糯米紫薯比较少的话15分钟左右的时间就能够熟透了,但是馅料比较多的话,可以适当的延长5-10分钟的时间。另外在制作糯米紫薯月饼的时候,需要先将紫薯提前处理好之后放到锅里面蒸熟,不然生的紫薯制作成月饼之后,会让月饼的馅料口感吃起来有很明显的颗粒感...
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糯米狮子头的做法 月子餐系列——糯米狮子头 糯米狮子头怎么做
  • 糯米狮子头的做法 月子餐系列——糯米狮子头 糯米狮子头怎么做

  • 食材明细主料前腿肉(1000克)糯米(500克)辅料鸡蛋(3只)蚝油(适量)薄盐(适量)冰糖(适量)菜籽油(500克)黄酒(适量)生姜(适量)生抽(适量)咸甜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)糯米狮子头的做法步骤1、调料备用2、菜籽油备用3、老冰糖备用4、糯米隔天晚上放在干净的锅内,放自来水,盖过糯米,浸泡一个晚上...
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苏子糯米饼怎么做-苏子糯米饼的做法
  • 苏子糯米饼怎么做-苏子糯米饼的做法

  • “有一次很偶然的在微信里发了糯米饼,发现有很多朋友喜欢。简简单单的味道,有来自儿时的美好回忆。加了苏子红糖馅,香香甜甜,回味无穷。”食材明细主料糯米粉(300g)苏子(50g)红糖粉(30g)茶籽油(50ml)辅料食用油(适量)白芝麻(10g)甜味(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)苏子糯米饼的做法步骤1、...
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三月三吃糯米可以吗
  • 三月三吃糯米可以吗

  • 可以。每到三月三时,壮族人们会用糯米制作无色糯米饭。人们会将红兰花、枫叶、紫藤等植物捣成汁,将糯米浸泡成红色、黑色等四种颜色,再同白色的糯米一起煮成五色糯米。三月三的美食众多,包括甜酒发糕、鸡屎藤、荠菜煮鸡蛋、薄饼以及蒿子粑粑等美食。...
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土豆糯米饼的做法 【江苏】土豆糯米饼 土豆糯米饼怎么做
  • 土豆糯米饼的做法 【江苏】土豆糯米饼 土豆糯米饼怎么做

  • “简单又美味的小吃:第一次尝试用土豆泥和糯米粉做土豆糯米饼;感觉应该不太难;可实际自己动起手来,还真没那么简单,虽然所有饼坯都是25克/份,但实际操作过程中,还是大小厚簿不一。虽然做的不是太好看,但吃起来确实挺好吃的,总算补偿一下受伤的心灵~~~”食材明细主料清水(135克)土豆(1...
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苏式月饼的做法 苏式月饼(黑芝麻馅) 苏式月饼怎么做
  • 苏式月饼的做法 苏式月饼(黑芝麻馅) 苏式月饼怎么做

  • “中秋不可缺少的苏式月饼,中秋节本就是象征着团圆,一家人围坐在一起,吃着酥到掉渣的苏式月饼,一手拿着,一手在下巴下面“接着”,真的是特别接地气,可能这也是很多人喜欢苏式月饼的原因吧!#中秋预热#大包酥”食材明细主料面粉(540克(300克水油皮用,240油酥用))糖(40克(水油皮))水(125克(水油...
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桂花糯米藕的做法 【苏菜】--桂花糯米藕 桂花糯米藕怎么做
  • 桂花糯米藕的做法 【苏菜】--桂花糯米藕 桂花糯米藕怎么做

  • “糯米藕是很常见的甜点,做起来并不难,就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米,到往藕孔内灌米,到煮藕时慢慢待其成熟,都是要花时间,急不得的。但是越来越觉得,做的时候越下功夫,吃的时候才越觉美味,不论是大餐,还是小点。糯米藕通常是配糖桂花,现在天气冷了,改用红糖来...
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糯米八宝鸭的做法 【苏州】糯米八宝鸭 糯米八宝鸭怎么做
  • 糯米八宝鸭的做法 【苏州】糯米八宝鸭 糯米八宝鸭怎么做

  • “糯米八宝鸭,清代宫廷名菜,原是江苏苏州地区的特色菜肴。据乾隆三十年正月乾隆南巡时的《江南节次照常膳底档》记载,“正月二十五日,苏州织造普福进糯米鸭子,万年春炖肉,春笋糟鸭,燕窝鸡丝”,其“糯米八宝鸭”是当时苏州地区最著名的传统名菜,清《调鼎集》和《桐桥倚棹录》都记载...
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红薯糯米月饼的做法 红薯🍠糯米月饼🥮 红薯糯米月饼怎么做
  • 红薯糯米月饼的做法 红薯🍠糯米月饼🥮 红薯糯米月饼怎么做

  • 食材明细主料红薯(1斤)辅料糯米粉(200g)咸甜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)红薯糯米月饼的做法步骤1、红薯切片上锅蒸。2、蒸熟捣碎加入适量白糖和入糯米粉。3、揉成光滑面团。4、取小份包馅我放的是花生和蜜枣喜欢吃核桃仁的也可以放点。5、用月饼🥮模具将其印好上锅蒸半个小...
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苏式鲜肉月饼的做法 【苏式鲜肉月饼】 苏式鲜肉月饼怎么做
  • 苏式鲜肉月饼的做法 【苏式鲜肉月饼】 苏式鲜肉月饼怎么做

  • 食材明细水油皮面粉(100克)猪油(30克)温水(50克)盐(适量)糖(5克)油酥猪油(50克)面粉(100克)馅料猪肉糜(适量)料酒(适量)香菇(适量)香葱(适量)生抽(适量)五香粉(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)苏式鲜肉月饼的做法步骤1、先制作猪油:将猪板油洗净切小块,倒入大锅内2、中小火熬制到油渣...
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薯香马苏糯米饼怎么做-薯香马苏糯米饼的做法
  • 薯香马苏糯米饼怎么做-薯香马苏糯米饼的做法

  • “Q弹香甜简单”食材明细主料红薯(适量)糯米粉(适量)辅料馅料(适量)炼奶(一勺)食用油(适量)甜味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)薯香马苏糯米饼的做法步骤1、红薯蒸熟温剥皮红瓤的太面所以我用的是两种加起来【也适用于芋头山药马铃薯】2、温手时压成泥。用手抓勺子压都可以刚蒸熟的...
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糯米月饼烤箱烤多久
  • 糯米月饼烤箱烤多久

  • 20分钟左右。在烤糯米月饼之前,是需要先将烤箱设置到180度,烤箱提前预热10分钟的。预热完成之后将糯米月饼放进到烤箱当中进行烘烤,在中途的时候是需要将月饼进行翻面的,并且需要在月饼的表面再刷上一层食用油,这样烤出来的月饼口感会更好一些。...
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苏式月饼的做法 苏式月饼(色拉油版本) 苏式月饼怎么做
  • 苏式月饼的做法 苏式月饼(色拉油版本) 苏式月饼怎么做

  • 食材明细水皮面粉(300g)水(140g)色拉油(100g)糖(20g)油皮面粉(240g)色拉油(120g)馅料红豆沙(500g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)苏式月饼的做法步骤1、将水皮材料都倒一起捏成团。2、将油皮材料倒入捏成团。3、将水皮团分成32g一个的小剂子,我分了17个。4、将油皮团也分成17个。5、...
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苏式月饼怎么做-苏式月饼的做法
  • 苏式月饼怎么做-苏式月饼的做法

  • “苏式月饼是中秋节的传统食品,源于苏州,属于苏式糕点,被江浙地区的人民喜爱。苏式月饼皮层酥松,色泽美观,馅料肥而不腻,口感酥脆。今天做的这款咸口味的梅干菜肉馅苏式月饼,希望您能喜欢😀”食材明细主料(水油皮)中筋面粉(300克)猪油(82克)绵白糖(30克)水(105克)低筋面粉(油酥)(210克)猪油(油...
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玉兔抱金月苏式月饼的做法 苏式月饼——玉兔抱金月 玉兔抱金月苏式月饼怎么做
  • 玉兔抱金月苏式月饼的做法 苏式月饼——玉兔抱金月 玉兔抱金月苏式月饼怎么做

  • “中秋月饼千篇一律怎能甘心?就让小兔军团来帮你解决这个问题,送给家人朋友一份萌萌的爱意吧^_^”食材明细主料中筋面粉(120g)糖粉(25g)酥油(55g)糖(22g)水(45g)辅料低筋面粉(95g)酥油(60g)南瓜粉(25g)叉烧月饼馅(400g)翻糖(适量)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)玉兔抱金月苏式月饼的做法步骤...
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怎么做好吃-坐月子糯米
  • 怎么做好吃-坐月子糯米

  • 坐月子糯米,对于在坐月子期间的妈妈来说是很重要的,对于在坐月子期间的妈妈来说,饮食结构是非常重要的,关乎孕期妈妈的健康。坐月子糯米,对预期妈妈有一定的营养,可以适当的食用,那么坐月子糯米,怎么做好吃又营养呢?我们接下来看一看。坐月子糯米,怎么做好吃一、百合糯米粥材料:百合...
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坐月子吃糯米吗
  • 坐月子吃糯米吗

  • 糯米是粘性的,营养价值是比较高的。很多人都特别喜欢做出来的食物,尤其是小孩子是非常喜欢吃的。那么,像妈妈门坐月子吃糯米吗吗?会不会对自己的身体有害处。下面,小编就一起告诉大家妈妈是不是能够吃糯米的食物:坐月子吃糯米吗坐月子能吃糯米,它富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷...
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桂花糯米藕的做法 【江苏】桂花糯米藕 桂花糯米藕怎么做
  • 桂花糯米藕的做法 【江苏】桂花糯米藕 桂花糯米藕怎么做

  • “桂花糯米藕,又名蜜汁糯米藕,是江南地区特色传统名点之一,糯米灌在莲藕中,配以桂花酱、大红枣一起精心制作,是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品,以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。这道桂花糯米藕经过慢火熬制,糯米的香和红枣的甜在小火熬制中一点一点地煮渗透...
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月季花桂圆糯米粥怎么做-月季花桂圆糯米粥的做法
  • 月季花桂圆糯米粥怎么做-月季花桂圆糯米粥的做法

  • “对于月季花,古人云;只道花开无十日,此花无日不春风!可见,月季花是所有花卉中,一年四季都可以看见其美丽绽放的花卉。因为很喜欢月季花,我在楼前楼后,甚至窗台都种了好几棵,并且常常用焯肉的水去浇花,所以呀,我种的月季花很美很香的!常常引的爱花之人半夜来偷花!以前我还很生气,现在不...
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月饼馅版南瓜糯米饼怎么做-月饼馅版南瓜糯米饼的做法
  • 月饼馅版南瓜糯米饼怎么做-月饼馅版南瓜糯米饼的做法

  • 食材明细主料南瓜(适量)糯米粉(适量)五仁月饼(1块)辅料红糖(1大匙)面粉(1大匙)白芝麻(适量)甜香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)月饼馅版南瓜糯米饼的做法步骤1、蒸熟的南瓜2、碾成泥3、加糯米粉4、揉成软硬适中的面团5、自制五仁月饼一块6、切碎7、加红糖和面粉8、拌匀,即成馅料9、取一...
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荷香糯米骨的做法 【苏菜】荷香糯米骨 荷香糯米骨怎么做
  • 荷香糯米骨的做法 【苏菜】荷香糯米骨 荷香糯米骨怎么做

  • “荷叶入菜,可荤可素,荷叶糕、荷叶粥清香爽口,而叫花鸡、荷叶粉蒸肉则在浓郁肉香中又夹带着一丝淡淡荷香,令人回味无穷,垂涎欲滴。远离江南,却忘不了那一池碧色、莲叶田田。用荷叶包裹着,蒸了一锅糯米排骨。齿颊留香之余,心也变得悠悠然了,仿佛又在那荷塘月色中眺望一池摇曳的娉婷...
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苏式鲜肉玉米月饼怎么做-苏式鲜肉玉米月饼的做法
  • 苏式鲜肉玉米月饼怎么做-苏式鲜肉玉米月饼的做法

  • “这款苏式鲜肉玉米月饼是咸口味,很对我的胃口,在表面简单的用原材料点缀一下就更有吸引力了,在拍照的时候,宝宝吵着说要吃包子,包子!额......确实,远看还是挺像包子的,不过咬上一口就完全改变你的想法了,层层起酥的外皮配上里面嫩嫩的鲜肉!好吃!”食材明细主料中筋面粉(100g)水(42g)猪...
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三月三吃五色糯米吗
  • 三月三吃五色糯米吗

  • 吃。所处的地域不同,三月三吃的美食也会不一样。三月三时,壮家人都会制作五色糯米饭食用,寓意着吉祥和幸福。五色糯米饭是由红、黄、紫等五种不同颜色的糯米制作而成,入口软糯,风味十足。三月三的美食众多,除了糯米饭,还包括艾叶糍粑、乌米饭、蒿子粑、蕉叶糍等美食。...
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