- “每个人在不同的环境下,都要适应各种环境的考验.只有历经千辛万苦,你才能成功.我们每个人都要接受各种不同的环境的挑战,只有通过考验的人,才可以走向成功,迎来人生的辉煌时刻;若没有通过考验,就有可能一蹶不振,降到人生的低谷。所以说考验能决定人一生的成败。”食材明细主料...
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- “平时常用圆模做戚风蛋糕,效果相当不错,但太费时费力。这几天采购了一大堆制作小蛋糕的模具,采用各种不同的方法,制作了各式各样、口味各异、口感不同的杯子蛋糕,做好后,送给家里老人、亲朋好友品尝,很有成就感。本款蛋糕采用全蛋打发蛋液,无油无水,无论操作还是用料都超级简单,成...
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- “女儿从小都不喜欢吃鸡蛋糕,也不喜欢吃蒸鸡蛋和煮鸡蛋,平日里我只好把鸡蛋和在面粉中或者做到饺子里,她才肯吃。昨天突然想起以前买的蒸蛋器因为女儿不喜欢吃蒸糕而被冷落很久,于是想着变个花样,便请它走出冷宫,重见天日,没曾想做的猴头蛋糕被女儿一扫光。嘿嘿!开心很很!”食材明...
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- “第一次发表菜谱,大家多多指教”食材明细主料低粉(90g)鸡蛋(4个)红枣碎(若干)食用油(5g)蓝莓碎(若干)蔓越莓碎(若干)杏仁片(若干)辅料白绵糖(45g)奶香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)果子蛋糕的做法步骤1、准备食材,低粉90g,细白绵糖45g,鸡蛋4个,红枣碎,蓝莓碎,蔓越莓碎若干,杏仁片若干2、鸡蛋打...
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- 食材明细主料低粉(100g)玉米淀粉(10g)鸡蛋(5个)糖(50g)玉米油(50g)水(50g)辅料橙子(1个)糖(30g)果味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)橙子蛋糕的做法步骤1、橙子切薄片。2、锅中加入水放30克糖,将橙子皮煮软。3、捞起沥干水分。4、蛋黄蛋清分离。5、容器内放入50克玉米油,50克水和20克白糖,充...
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- “把猕猴桃做成蛋糕,虽然连一个猕猴桃都解决不掉,还是挺好奇,猕猴桃的戚风会是个什么味道?那么一点点猕猴桃想必并不能给蛋糕增添多少果香,不过想象猕猴桃的籽嵌在其中,没准儿会让人误以为是芝麻。自从换了烤箱,戚风就从来没合上过嘴,这一次更是裂出了新花样——居然是沿圆周裂出...
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- “世界大师的配方,我做了下挑战,图片有各别做法没有上,但懂得烘焙的一定能明白做法。我这次没有完全复刻,改动了一些东西。有兴趣的可以度娘再搜方子。”食材明细主料戚风坯子(8寸1片)蛋酥卷(1盒)白巧克力(65克)猕猴桃(3个)象牙芒(1个390克)牛奶(70克)淡奶油(520克)糖(190克)柠檬支(24克)吉士丁...
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- “各种各样的蛋糕,外表美丽至极,却可惜大多使用人造奶油,为了身体的健康、为了美味的追求,越来越多的妈妈们都选择亲手烘焙,选用做好的食材,为家人带来真正健康的美味。相对较为传统的水果奶油蛋糕,孩子们更喜欢各种各样的汽车、动画之类的卡通蛋糕。这是我第一次在奶油上画画,其...
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- 食材明细主料8寸蝶豆花戚风蛋糕(一个)淡奶油(500克)调料猕猴桃(几个)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)蝶豆花猕猴桃慕斯蛋糕的做法步骤1、取一份蝶豆花戚风蛋糕备用。2、成品图,做好的慕斯蛋糕。来一张。3、猕猴桃去皮切块,蝶豆花戚风蛋糕切片备用。4、取八寸蛋糕模具,放入一片...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟小朋友和女生好像都非常喜欢蛋糕。特别是动物形状的,每次带弟弟去选生日蛋糕总会选择小动物的。今天要像大家介绍的是一款小朋友都会喜欢的小猴子蛋糕。动物的形状十分的可爱。加上香甜的口感。真是每个人...
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- “每次放学接娃,校门口总是摆满了各种小吃摊。娃娃看到总嚷嚷要吃,有次去接她,她看到摊子上的杯子蛋糕,就不肯走。我就连哄带骗说,那个蛋糕上有虫虫,吃了会肚子疼。妈妈回家给你做,好不好。于是,拉勾勾,才肯回家。一回家,就得兑现承诺。好吧😊,开始!”食材明细主料低筋面粉(100g)鸡蛋(5...
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- “用了亲亲最爱的蓝莓酱做的蓝莓鲜奶油香堤,切了猕猴桃卷里头,做了个清淡的蛋糕卷当点心,一上桌就抢光光啊虽然只吃到一块,我心里那个乐啊~~”食材明细主料低粉(70克)糖(90克)牛奶(20克)蛋(3个)蛋黄(1个)黄油(15克)酒糖液(45克)辅料淡奶油(200克)糖(20克)蓝莓酱(45克)朗姆酒(20克)猕猴桃(2个)清淡(口味...
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- “我没有烤箱了,就做了最简单的慕斯。喜欢的朋友也可以试试哦。”食材明细主料猕猴桃(2个)辅料水(180克)清水(28克)奶油(50克)白凉粉(10克)蜜豆(50克)配料白糖(少许)甜味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)猕猴桃蜜豆慕斯蛋糕的做法步骤1、.准备材料。2、白凉粉加入份量中的28克水先混合均匀...
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- “杯子蛋糕,春节到朋友家作客,给朋友女儿带的伴手礼,一点小小的心意”食材明细主料低筋面粉(65克)鸡蛋(4个)酸奶(200克)辅料油(50克)糖(70克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)杯子蛋糕的做法步骤1、低筋面粉(用的是普通面粉40克加上25克淀粉自制的)2、酸奶、油搅拌均匀,分次加入蛋液打发...
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- “原本是为着消耗掉那没人吃的黑曲奇而瞄上孟老师爱尔兰甜酒乳酪蛋糕的。不过家里没有爱尔兰甜酒,就用了自酿的猕猴桃酒代替。时近中秋,猕猴桃同月饼一起纷纷上市,这道猕猴桃酒的乳酪蛋糕也算是应景了。只不过,孟老师的配方被我改得面目全非。。。”食材明细主料奶油奶酪(100...
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- “收到长帝焙Man的烤箱试用,正好老公过生日,就烤了蛋糕做了这款小猴子蛋糕,新烤箱温度偏差不大,烤出的蛋糕颜色很漂亮…”食材明细主料鸡蛋(5个)低粉(100g)白砂糖(60g+20克(蛋糕体用))牛奶(70g)植物油(70g)淡奶油(800g)辅料糖(30g(淡奶油用))可可粉(适量)奥利奥饼干(6块)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普...
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- “慕斯液我没用淡奶油,我用了自制的原味无糖酸奶。为了丰富口感,我又放了一些奶油奶酪。奶油奶酪也称奶油芝士,是一种未成熟的全脂奶酪,色泽洁白,质地细腻,口感微酸。1000克牛奶可制成1000克的酸牛奶,1000克的酸牛奶可以制成约250克左右的奶油奶酪。1000克全脂牛奶中含有30克左...
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- “谁说甜品都是复杂难懂的,这款玛德琳蛋糕便不是,一个鸡蛋,几个材料,加几个简单的步骤就能整一个萌哒哒的小模型蛋糕,所以你无须但心戚风那样怕它长不高,长不平,长不结实而出现一系列的空心、沉积、爆破,把你玩甜品的心玩的心惊肉跳,忐忑不安,完了还要阴魂不散来总结经验,惭愧哪个过...
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- “异形萌萌哒动物蛋糕,看着复杂,其实不难,特别适合抹面残手,新手福星哦!而且还可以变换不同的动物!”食材明细主料鸡蛋(5个)细砂糖(90g(黄30,白60))牛奶(40g)玉米油(40g)低筋面粉(85g)淡奶油(600~700g)细砂糖入淡奶油(60~70g)甘纳许(适量)奥利奥饼干(2块)辅料水果(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度...
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- “萌萌哒小猴纸,吃着甜甜滴香蕉,心情棒棒哒~”食材明细主料鸡蛋(2个)细砂糖(50克)低筋粉(70克)色拉油(15克)辅料翻糖皮(适量)食用色素(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)猴赛雷翻糖杯蛋糕的做法步骤1、将鸡蛋打在坐在热水中的打蛋盆中,加入细砂糖,打发到颜色变浅,体积膨胀,滴落痕迹...
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- “堂妹教的”食材明细主料蛋(5个)面粉(85克)辅料糖(90克)牛奶(40克)油(40克)柠檬(1勺)提子(适量)其他(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)提子蛋糕的做法步骤1、先分离蛋白和蛋黄2、放30克糖3、搅拌4、放油搅拌5、放牛奶搅拌6、放面粉7、搅拌8、称糖放到蛋白里9、放柠檬汁10、搅拌成尖挺样1...
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- “这个小猴子存在心里,攒了许久,终于可以实现。可可戚风做坯,可以配合小猴的棕色猴毛。而为了配合可可戚风的味道,在打棕色奶油的时候又加了些许可可粉,让奶油也带上可可的味道。或许用巧克力酱什么的会更好,不过当时没想起来。挤花很简单,只是脸型描绘好像差了点儿,五官似乎也不...
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- “奶油蛋糕卷最让人流口水了,这次加入了整个的猕猴桃哦,口感上很有层次感!”食材明细主料低筋面粉(75克)鸡蛋(4个)纯牛奶(60克)玉米油(30克)淡奶油(300克)猕猴桃(4个)辅料细砂糖(60克)糖粉(15克)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)猕猴桃奶油蛋糕卷的做法步骤1、蛋黄,蛋白分离,分别装入无油无水...
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- “兔年做个兔子蛋糕。”食材明细主料低筋面粉(60g)白糖(50g)玉米油(50g)牛奶(50g)鸡蛋(5个)辅料食用色素(少许(红,黄,粉,黑))白醋(少许)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)兔子蛋糕的做法步骤1、画上兔子。2、蛋清蛋黄分离后,蛋黄中加10g糖搅拌匀,加玉米油,牛奶再次搅匀。3、加低筋面粉搅拌匀...
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- “猴子面包并不是因为它做成了猴子的模样,而是从其英文名称“MonkeyBread”直接译过来的。用一句话来形容,就是一堆裹满了糖浆的小面团堆在中空模具中烤成的面包。如果非要跟猴子挂上钩,那可能是这一堆大大小小的面团像极了猴山上的猴子们,正你追我赶地往山头上跑去。而裹了...
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