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关于葱蒜滑豆腐的餐饮百科

葱蒜滑豆腐怎么做-葱蒜滑豆腐的做法
  • 葱蒜滑豆腐怎么做-葱蒜滑豆腐的做法

  • 食材明细主料豆腐(450克)辅料蒜(适量)葱(适量)水淀粉(适量)配料盐(适量)老抽(适量)香油(适量)生抽(适量)鸡粉(适量)豆瓣酱(适量)食用油(适量)微辣(口味)溜(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)葱蒜滑豆腐的做法步骤1、葱花花,蒜切末,豆腐备用。2、豆腐切块入滚水中稍焯。3、滤水备用。4、锅里放油爆香蒜末,放入一...
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爽滑葱烧豆腐如何做简单又好吃
  • 爽滑葱烧豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料豆腐:250辅料油:适量料酒:2勺美味鲜:2勺盐:适量香醋:3勺小香葱:适量具体步骤1.豆腐切小块备用2.油热后加入豆腐3.全都加入4.豆腐煎至两面金黄5.加入美味鲜翻炒均匀6.再加入料酒继续翻炒7.最后大火喷入香醋8....
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鱼滑蒸豆腐怎么做-鱼滑蒸豆腐的做法
  • 鱼滑蒸豆腐怎么做-鱼滑蒸豆腐的做法

  • “这个菜是以前我奶奶经常做的,不过她用的是新鲜的鱼剁的鱼浆,我图省事用的鱼片,一样很受小孩子欢迎哦。蛋白是做提拉米苏剩下来的,我就用上了,也可以用全蛋代替的。”食材明细主料龙利鱼片(1片)嫩豆腐(1盒(500克))辅料蛋白(4个(或全蛋2个))配料盐(1/2茶匙)生抽(1/2茶匙)葱花(少许)料酒(1茶匙)生...
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小葱拌豆腐的做法 超嫩滑小葱拌豆腐 小葱拌豆腐怎么做
  • 小葱拌豆腐的做法 超嫩滑小葱拌豆腐 小葱拌豆腐怎么做

  • “有专家说菠菜和小葱中的草酸容易与豆腐形成钙沉淀,导致结石;也有专家说,钙沉淀正是骨头生长需要的营养,我只想说去他的草酸,去他的钙沉淀,我就是要放飞我的味蕾,尽情享受这无敌嫩滑的口感!”食材明细主料豆腐(一块)小香葱(一把)辅料生抽(适量)盐(适量)花椒(适量)油(适量)火腿(两片)其他(口味)拌...
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豆腐滑肉汤怎么做-豆腐滑肉汤的做法
  • 豆腐滑肉汤怎么做-豆腐滑肉汤的做法

  • 食材明细主料猪肉(300克)豆腐(200克)辅料红薯粉(适量)鸡蛋(一个)酱油(适量)香葱(三根)盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豆腐滑肉汤的做法步骤1、把买好的猪肉切成片2、把红薯粉,鸡蛋肉片拌匀,加盐、酱油、少许鸡精,再把豆腐切成小块!3、用汤锅把水烧开,然后把肉片一块一块的放到锅...
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小葱拌豆腐的做法 小葱拌豆腐(神秘调料让你的小葱拌豆腐更滑润香口) 小葱拌豆腐怎么做
  • 小葱拌豆腐的做法 小葱拌豆腐(神秘调料让你的小葱拌豆腐更滑润香口) 小葱拌豆腐怎么做

  • “小葱拌豆腐,一清二白。简单快手,健康营养”食材明细主料内脂盒豆腐(一块)辅料香葱(2根)辣椒油(3g)盐(少许)生抽(适量)味精(3g)芝麻(2g)色拉油(5g)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)小葱拌豆腐的做法步骤1、准备新鲜内脂盒豆腐一盒,香葱切碎备用2、盒豆腐倒扣,用刀在4个角上切小口3、撕掉上...
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滑蛋豆腐怎么做-滑蛋豆腐的做法
  • 滑蛋豆腐怎么做-滑蛋豆腐的做法

  • 食材明细主料土鸡蛋(3个)日本豆腐(5克)火腿肠(5克)西红柿(10克)辅料盐(15克)味精(3克)猪油(20克)高汤(300克)原味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)滑蛋豆腐的做法步骤1、制作:把鸡蛋液放入窝盘内,加入精盐10克,化猪油10克,高汤250克,味精3克,搅拌均匀。放入蒸锅里用中火蒸5分钟,取出待用!2、日本豆腐...
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鱼滑酿豆腐怎么做-鱼滑酿豆腐的做法
  • 鱼滑酿豆腐怎么做-鱼滑酿豆腐的做法

  • 食材明细主料豆腐(两块)鱼滑(适量)调料油(少许)酱油(少许)咸香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鱼滑酿豆腐的做法步骤1、准备:豆腐,鱼滑。2、将豆腐从中间挖空不要挖穿。3、将鱼滑填入豆腐中。4、热锅放油,将酿好豆腐先煎有鱼滑的一面。5、约两分钟左右翻另一面煎制两面都煎金黄了,才能...
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滑熘豆腐怎么做-滑熘豆腐的做法
  • 滑熘豆腐怎么做-滑熘豆腐的做法

  • “熘,是菜肴在烹制过程中,先将原料经过炸、蒸、煮后,用葱姜炝锅,然后将主料倒入翻炒,最后兑入提前准备好的调味汁;将原料包裹住,使菜品脆、软、嫩、滑的做法。滑熘是熘制菜肴中的一种。滑熘豆腐,选用的是嫩豆腐,配以口感肉质厚实的香菇。色泽洁白滑嫩,口味咸鲜适中,鲜嫩滑润可口,更适...
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葱蒜香豆腐怎么做-葱蒜香豆腐的做法
  • 葱蒜香豆腐怎么做-葱蒜香豆腐的做法

  • 食材明细主料豆腐(2斤)辅料葱(适量)蒜瓣(适量)调料猪油(适量)酱油(适量)蚝油(适量)盐(少量)白糖(一小勺)葱香(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)葱蒜香豆腐的做法步骤1、热油。2、蒜瓣葱切好。3、煎豆腐。4、煎加适量水。5、焖四五分钟放蒜瓣葱调味。6、成品。...
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肉末滑豆腐怎么做-肉末滑豆腐的做法
  • 肉末滑豆腐怎么做-肉末滑豆腐的做法

  • 食材明细主料豆腐(一块)肉末(适量)辅料葱(适量)小米辣(适量)蒜(适量)调料盐(适量)酱油(适量)耗油(适量)糖(适量)水淀粉(适量)豆瓣酱(适量)酱香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)肉末滑豆腐的做法步骤1、豆腐切小块焯水一分钟捞起沥干。2、切好材料。3、锅里热油爆香蒜末,小米辣,再倒入肉末翻炒至变色...
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嫩滑豆腐脑怎么做-嫩滑豆腐脑的做法
  • 嫩滑豆腐脑怎么做-嫩滑豆腐脑的做法

  • 食材明细主料葡萄糖酸-内脂(1000g豆浆3g内脂的比例)即食紫菜(少量)水(1L)海鲜酱油(少量)黄豆(150g)辅料香菇肉末(随意)酱香(口味)溜(工艺)半小时(耗时)普通(难度)嫩滑豆腐脑的做法步骤1、黄豆提前一天泡上2、泡发后打成豆浆,然后滤网过滤3、过滤好豆浆晾2-5分钟,至85度左右。4、内脂按比例秤出5...
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爽滑洋葱煎豆腐如何做简单又好吃
  • 爽滑洋葱煎豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟清甜的洋葱,嫩滑的豆腐,洋葱煎豆腐,豆腐金黄的外表加上粉白的洋葱再撒上绿色的葱花,看着好看又好吃。因为豆腐经过煎炸,它本身会带着很多的油,所以加上洋葱的翻炒,洋葱吸油,不至于让这道菜显得太油腻。豆腐煎的金...
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蒜泥香葱拌豆腐丝怎么做-蒜泥香葱拌豆腐丝的做法
  • 蒜泥香葱拌豆腐丝怎么做-蒜泥香葱拌豆腐丝的做法

  • “微麻微辣,筋软爽口。”食材明细主料豆腐丝(适量)香葱(适量)小米椒(3个)辅料蒜泥(适量)盐(适量)生抽(适量)香油(适量)花椒油(适量)麻香(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜泥香葱拌豆腐丝的做法步骤1、超市买的干豆腐丝。2、取一小袋的二分之一。3、沸水浸泡8~10分钟。4、蒜切碎,加入一点盐。5...
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蒜香蒸豆腐的做法 嫩滑蒜香蒸豆腐 蒜香蒸豆腐怎么做
  • 蒜香蒸豆腐的做法 嫩滑蒜香蒸豆腐 蒜香蒸豆腐怎么做

  • “买了一块豆腐,想过凉拌吃,烧着吃,或者炖汤,最后被我蒸来吃了。做饭的时候,邻居两位阿姨过来串门,看见我这原汁原味的蒸菜,直摇头,说没辣椒怎么吃得下饭,湖南人不愧是全国最能吃辣的省份,可怜我这个从外省来的实在不适应。”食材明细主料内酯豆腐(1盒)辅料丝瓜(少量)配料蒜末(少量)豆腐...
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滑嫩豆腐羹怎么做-滑嫩豆腐羹的做法
  • 滑嫩豆腐羹怎么做-滑嫩豆腐羹的做法

  • “此道菜是最适合老人和孩子食用的,不仅口感滑嫩,味道鲜美,不亚于豆腐脑,而且制作简单十分钟解决。”食材明细主料内酯豆腐(适量)辅料葱花(适量)油(适量)生抽(适量)盐(适量)香油(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)滑嫩豆腐羹的做法步骤1、内酯豆腐一盒取出2、锅里放油烧热3...
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嫩滑豆腐花的做法 简易版【嫩滑豆腐花】 嫩滑豆腐花怎么做
  • 嫩滑豆腐花的做法 简易版【嫩滑豆腐花】 嫩滑豆腐花怎么做

  • “孩子很喜欢吃豆腐花,每每逛超市时都会买它个2,3杯。前几天在网上看到了这款极简单的做法,找找看又有现成的黄豆,晚上马上迫不及待滴把黄豆给浸了,待第2天马上开工去。。。。。第一次做呢还真给我做成功了哈!但是呢都怪自己太过心急着看成果,放进冰箱只冰了2,3个小时就把它给...
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滑嫩豆腐脑怎么做-滑嫩豆腐脑的做法
  • 滑嫩豆腐脑怎么做-滑嫩豆腐脑的做法

  • “豆腐脑是儿时的味道,特别是怀念,我记得小时候只有甜的,都是加红糖水的。现在可以随自己喜好、甜的、咸的、麻辣的....有喜爱的小伙伴们做起来!”食材明细主料干黄豆(100g)水(1300ml)辅料内酯(1.5g)原味(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)滑嫩豆腐脑的做法步骤1、100g干黄豆提前一晚加...
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葱香土豆片滑肉怎么做-葱香土豆片滑肉的做法
  • 葱香土豆片滑肉怎么做-葱香土豆片滑肉的做法

  • “土豆原味带上浓郁的葱香味,别有一番风味!”食材明细主料土豆(3个)里脊肉(100g)小葱(3根)辅料盐(适量)味精(适量)淀粉(适量)葱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)葱香土豆片滑肉的做法步骤1、土豆切片2、小葱切出葱白3、里脊肉切片条4、切好的里脊肉先腌制,调点盐和味精,加点料酒,放少许淀粉...
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滑豆腐怎么做-滑豆腐的做法
  • 滑豆腐怎么做-滑豆腐的做法

  • 食材明细主料嫩豆腐(4块)辅料葱(少许)调料盐(适量)油适量(适量)蚝油(适量)酱油(适量)原味(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)滑豆腐的做法步骤1、豆腐捞起控干水分。2、开小火,热油后两面稍微煎一下,加入适量水闷煮一下加调料就可以了。3、上盘,原汁原味,豆香味特浓哦。小窍门嫩豆腐不同老豆腐...
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蒜片葱花炒豆腐怎么做-蒜片葱花炒豆腐的做法
  • 蒜片葱花炒豆腐怎么做-蒜片葱花炒豆腐的做法

  • 食材明细主料豆腐(适量)辅料葱花(适量)蒜片(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜片葱花炒豆腐的做法步骤1、豆腐切小条,热油下锅煎2-3分钟。2、捞出备用。3、热油放入蒜片爆香。4、然后放入备用的地方条翻炒。5、翻炒1分钟,加入适量盐和鸡精调味,最后撒上葱花。6、翻炒片刻就...
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嫩滑的洋葱拌豆腐如何做简单又好吃
  • 嫩滑的洋葱拌豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟洋葱拌豆腐这道菜很简单,但是就是喜欢豆腐的嫩滑清香的口感,才会做这道菜,洋葱家里院子后面就有长着的几颗,很容易种出来,一颗就能长出一大片的,便宜又好吃。但是很多人不喜欢洋葱的味道,不过这个蔬菜在国外很受...
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红烧滑豆腐怎么做-红烧滑豆腐的做法
  • 红烧滑豆腐怎么做-红烧滑豆腐的做法

  • 食材明细主料豆腐(一块)辅料大蒜(适量)蒜苗(适量)葱(适量)调料盐(适量)油(适量)蚝油(适量)水淀粉(适量)酱香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红烧滑豆腐的做法步骤1、豆腐切小块,倒入锅中,加水,少许盐煮开1分钟捞起过冷水沥干。2、锅里热油爆香葱蒜。3、倒入豆腐翻炒均匀,再加盐,耗油,适量水煮开焖...
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豆腐蒸滑蛋怎么做-豆腐蒸滑蛋的做法
  • 豆腐蒸滑蛋怎么做-豆腐蒸滑蛋的做法

  • “蒸蛋,滑嫩爽口,为何不在里面加些豆腐,嫩上加嫩呢?”食材明细主料鸡蛋(2个)豆腐(1块)辅料酱油(少许)盐(少许)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)豆腐蒸滑蛋的做法步骤1、准备食材。2、碗中打入两个鸡蛋,加少许盐,搅拌均匀。3、鸡蛋液加入同等量的凉白开。4、搅拌均匀,过滤。5、豆腐切条...
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家常葱煎豆腐-葱煎豆腐
  • 家常葱煎豆腐-葱煎豆腐

  • “在我们小时候,那时没有现在菜的花样那么多,也不是天天能有肉吃,豆腐是有的,就会把它变着花样来吃,豆腐还是那样的煎法,只是多加了点调料,味道还是那么香,那么让人回味。”食材明细主料豆腐(4块)辅料洋葱(适量)香葱(适量)辣椒(适量)生姜(适量)配料油(适量)盐(适量)生抽(适量)蚝油(适量)微辣(口味)煎(...
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