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关于盐鸡的餐饮百科

火辣椒盐鸡脆骨如何做简单又好吃
  • 火辣椒盐鸡脆骨如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鸡脆骨:适量鸡腿肉:适量红辣椒:适量绿辣椒:适量辅料大蒜:适量干辣椒:适量熟花椒粒:适量具体步骤1.洗净鸡脆骨和鸡腿肉,将其切成2cm大小的小块,调入料酒和生抽拌匀腌制15分钟。2.将红辣椒和绿辣椒切成斜圈;大蒜去皮...
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美味广东盐鸡如何做简单又好吃
  • 美味广东盐鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡:1只香油:少许姜末:1/2杯葱末:1/2杯沙拉油:1/2杯味精:少许盐:3小匙米酒:1/2杯葱段:少许辅料具体步骤1.将腌料均匀的涂抹于鸡身,腌约1小时,腌之前最好用叉子或牙签在鸡身上戳洞使其入味。2.烧1锅开水,将鸡放入滚水中...
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东江盐鸡如何做简单又好吃
  • 东江盐鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料姜:10g小葱:10g香菜:20g八角:3g粗盐:30g盐:13g味精:4g香油:2g沙姜:3g猪油(炼制):30g植物油:15g辅料具体步骤1.小火烧热炒锅,下精盐4克,炒热后放入沙姜末拌匀取出,分盛2小碟;2.每碟加入猪油适量,作佐料用;3.余下猪油,放入味精...
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广东盐鸡如何做简单又好吃
  • 广东盐鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.)将腌料均匀的涂抹于鸡身,腌约1小时,腌之前最好用叉子或牙?在鸡身上戳洞使其入味。2.烧1锅开水,将鸡放入滚水中,以小火煮10分钟后将鸡身翻转再以小火煮10分钟,即可熄火盖上锅盖再焖20分钟取出,待...
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盐焗鸡的做法 美味盐焗鸡 盐焗鸡怎么做
  • 盐焗鸡的做法 美味盐焗鸡 盐焗鸡怎么做

  • “盐焗鸡是广东传统美食,属粤菜。现已成为享誉中国国内外的经典菜式。原料以鸡、盐及盐焗粉等制作而成,口感鲜嫩、味道咸香、颜色金黄、颜值颇高。”食材明细主料三黄鸡(1只)辅料小葱(3棵)姜片(4片)盐焗粉(1袋)调料料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)焗(工艺)三刻钟(耗时)神级(难度)盐焗鸡的做法步骤...
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盐焗鸡怎么做-盐焗鸡的做法
  • 盐焗鸡怎么做-盐焗鸡的做法

  • “比白切鸡入味,制作简单大家快试试吧!”食材明细主料鸡(半只)辅料盐焗粉(1包)香菜(2颗)调料生姜(1块)土豆(2只)酱香(口味)焖(工艺)一小时(耗时)高级(难度)盐焗鸡的做法步骤1、土鸡。2、盐焗粉。3、倒入盐焗粉。4、用发财的小手摸均匀,加少许油,腌制二十分钟。5、电饭锅下面铺一层生姜和香菜。6...
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盐酥鸡的做法 盐酥鸡--家常版 盐酥鸡怎么做
  • 盐酥鸡的做法 盐酥鸡--家常版 盐酥鸡怎么做

  • “简单方便,外酥里嫩”食材明细主料鸡胸肉(250g)辅料鸡蛋(1个)淀粉(30ml)面包糠(适量(半碗))蒜末(适量)盐(10ml)生抽(5ml)白胡椒粉(少许)姜末(适量)咸香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)盐酥鸡的做法步骤1、鸡胸肉洗净切成大小差不多的块状,然后加入食盐、生抽、蒜末姜末、白胡椒粉拌匀,静置10分钟2...
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盐焗鸡的做法 盐焗鸡---电饭煲版 盐焗鸡怎么做
  • 盐焗鸡的做法 盐焗鸡---电饭煲版 盐焗鸡怎么做

  • “早就想做这道菜了盐焗粉也买来好多天了今天小试下吧(*^__^*)ps:我买的是2斤多重的小母鸡一包盐焗粉全部用完咸度刚刚好”食材明细主料母鸡(一只)辅料洋葱(一个)葱姜(适量)配料盐焗粉(30g)咸鲜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)盐焗鸡的做法步骤1、将鸡洗净沥干水分准备葱姜和洋葱盐...
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盐焗鸡爪的做法 古法盐焗鸡爪 盐焗鸡爪怎么做
  • 盐焗鸡爪的做法 古法盐焗鸡爪 盐焗鸡爪怎么做

  • “古法盐焗鸡爪,肉质爽,轫,清香。”食材明细主料鸡爪(300克)辅料食盐(少许)海盐(1千克)盐焗鸡粉(小量)咸香(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)盐焗鸡爪的做法步骤1、把鸡脚搞净。2、飞水过后剪去爪尖,抹二遍盐和盐焗鸡粉的混合粉。3、把海盐放入锅内炒热。4、把鸡脚用油纸包好,锅底留一层...
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盐焗鸡的做法 #坤博砂锅盐焗鸡# 盐焗鸡怎么做
  • 盐焗鸡的做法 #坤博砂锅盐焗鸡# 盐焗鸡怎么做

  • “最近入手的这款坤博食品级砂锅,是一种我以前从没听说过的“干烧急冷都不破”的砂锅煲。盐焗鸡是我非常喜欢的一道美食,诱人的香味让人念念不忘。几年前我吃过的朋友送我的盐焗鸡,那个味道现在回忆起来都令人垂涎,不过听朋友说盐焗鸡的做法很复杂,就没敢再想了,毕竟普通的砂锅...
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盐焗鸡的做法 盐焗鸡(蒸) 盐焗鸡怎么做
  • 盐焗鸡的做法 盐焗鸡(蒸) 盐焗鸡怎么做

  • 食材明细主料三黄鸡(一只(1000克))姜(适量)葱(适量)辅料盐焗粉(15克)姜黄粉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)盐焗鸡的做法步骤1、准备好鸡,去头,去屁股,剪掉指甲,清洗干净。2、放入一个大碗中。3、准备好盐焗鸡粉。4、姜黄粉。5、盐焗粉和姜黄粉倒入鸡身上,按摩几分钟。6、整个鸡...
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盐焗鸡的做法 盐焗鸡(电压力锅版) 盐焗鸡怎么做
  • 盐焗鸡的做法 盐焗鸡(电压力锅版) 盐焗鸡怎么做

  • “一直想做的盐焗鸡,今天做的好美味啊!Yummy!!”食材明细主料三黄鸡(1只(700g))辅料胡麻油(适量)调料盐焗鸡粉(30g)姜片(适量)洋葱片(适量)烧烤汁(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)盐焗鸡的做法步骤1、原料备好,鸡洗净切去鸡尖和指甲。2、用盐焗鸡粉给鸡做个按摩,里里外外涂抹均匀,多按...
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盐焗鸡的做法 盐焗鸡【烤箱版本】 盐焗鸡怎么做
  • 盐焗鸡的做法 盐焗鸡【烤箱版本】 盐焗鸡怎么做

  • “古法和现代电器的结合,这是一个与时俱进的时代,更是一个美食的时代。”食材明细主料江西鸡(1只)辅料海盐(100g(粗盐))咸香(口味)烤(工艺)一天(耗时)简单(难度)盐焗鸡的做法步骤1、将鸡洗干净,去掉绒毛,然后用厨房纸巾擦干,里外都要擦干。(鸡爪子我没放进一起烤)2、准备100g的粗盐。3、把粗盐...
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盐味鸡翅的做法 盐(原)味鸡翅 盐味鸡翅怎么做
  • 盐味鸡翅的做法 盐(原)味鸡翅 盐味鸡翅怎么做

  • “绝对是道懒人餐,家里如果有喜欢吃肉的小朋友一定会非常爱哦!!!”食材明细主料鸡翅(按家里人情况定)辅料姜(一大块)配料盐(三分之一勺不到)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)盐味鸡翅的做法步骤1、因为没有买到现杀好的鸡翅,这里只能用带装冻鸡翅哦2、把洗好的鸡翅和切好的姜一起入...
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盐焗鸡的做法 没有盐焗鸡料的盐焗鸡 盐焗鸡怎么做
  • 盐焗鸡的做法 没有盐焗鸡料的盐焗鸡 盐焗鸡怎么做

  • “不放盐焗鸡料,只用盐就做出来的盐焗鸡,保留了鸡的原汁原味,皮香肉滑,嗯!那个呀!我不懂说了,先吃啦,要热吃才好吃唷!各位自己试试吧!”食材明细主料土鸡(一只)辅料盐(适量)油(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)盐焗鸡的做法步骤1、准备材料2、将鸡洗净砍开两边,去掉鸡头鸡颈子鸡瓜,盐...
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盐鸡饭的做法 原汁原味——盐鸡饭 盐鸡饭怎么做
  • 盐鸡饭的做法 原汁原味——盐鸡饭 盐鸡饭怎么做

  • “话说一知很大的鸡,只吃一半,还有一半把它蒸熟,撒上盐粉,放在冰箱一晚,那个鸡吃起来特别好香呢!最原汁原味的吃法呢!”食材明细主料鸡(半只)大米(适量)辅料熟芝麻(适量)麻油(适量)葱花(适量)原味(口味)煲(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)盐鸡饭的做法步骤1、半只蒸熟撒上盐一晚的鸡。2、煮米饭,把鸡斩...
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盐焗鸡的做法 盐焗鸡(电饭锅版) 盐焗鸡怎么做
  • 盐焗鸡的做法 盐焗鸡(电饭锅版) 盐焗鸡怎么做

  • “盐焗鸡,是久负盛名的客家菜肴,皮软肉嫩,香浓美味,并有温补功能。首创于广东东江一带。盐焗鸡有三种做法,即盐焗法、水焗法和气焗法三种。不同的制法都各有不同特色,但仍保持其盐焗鸡的基本风味,只是能更使不同口味食客的各适其适罢了。今天做的这个是简易的电饭锅版,比较家常,适...
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盐焗鸡翅的做法 古法盐焗鸡翅 盐焗鸡翅怎么做
  • 盐焗鸡翅的做法 古法盐焗鸡翅 盐焗鸡翅怎么做

  • “盐焗系列,是客家人的智慧之作,古时没有冰箱,客家人想到了适当增加食物的咸度和减少食物的水份,不但可以延长保存期而且使食物更有嚼劲,更加美味,杰作啊。”食材明细主料鸡中翅(300克)辅料盐(200克)盐焗鸡粉(1包)其他(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)盐焗鸡翅的做法步骤1、把鸡翅中搞...
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盐焗鸡的做法 盐焗鸡(电饭煲版) 盐焗鸡怎么做
  • 盐焗鸡的做法 盐焗鸡(电饭煲版) 盐焗鸡怎么做

  • “这道菜没什么油烟,就是需要耐心等待腌制入味,比较费时间,在等腌制的时间我们可以做其手头的事情,鸡肉挑选不要太过于肥腻的,这样做出来比较好吃。蒜片在电饭煲里要看它变色,变得金色就要取出不要,免得变苦焦味”食材明细主料鸡(半只)辅料盐焗粉(20克)生抽(5汤匙)大蒜(1个)蒜香(口味)其他...
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盐酥鸡的做法 <台菜>盐酥鸡 盐酥鸡怎么做
  • 盐酥鸡的做法 <台菜>盐酥鸡 盐酥鸡怎么做

  • “盐酥鸡是台湾最常见的小吃之一,该菜气味浓郁、口感酥脆,又具有九层塔的特殊香味,使许多食客趋之若鹜。”食材明细主料鸡胸肉(600g)辅料九层塔(一株约30g)大蒜(5粒约20g)红薯淀粉(适量)配料台湾金兰酱油(2大匙)台湾红标米酒(1大匙)食盐(1小匙)白砂糖(1/2小匙)白胡椒粉(1小匙)黑胡椒粉(1/2小匙)...
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盐焗鸡的做法 盐焗鸡的家常做法 盐焗鸡怎么做
  • 盐焗鸡的做法 盐焗鸡的家常做法 盐焗鸡怎么做

  • “盐焗鸡是广东久负盛名的一道汉族传统佳肴,也是广东本地客家招牌菜式之一,属于粤菜系-客家菜。我一直比较喜欢吃盐焗鸡,由于自己不会做,海盐也不好买,经常都是去外面的卤菜摊摊上去买。这次,在淘宝上买了些海盐回来,参考了多种做法之后总算做出了自己喜欢的盐焗鸡。”食材明细...
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盐酥鸡的做法 【台湾】盐酥鸡 盐酥鸡怎么做
  • 盐酥鸡的做法 【台湾】盐酥鸡 盐酥鸡怎么做

  • “香味浓郁,口感酥脆~”食材明细主料鸡胸肉(65g)姜(6g)葱(1根)花椒粉(1/2茶匙)酱油(1茶匙)淀粉(10g)辅料白糖(1/2茶匙)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)盐酥鸡的做法步骤1、准备鸡肉、姜块、葱、花椒粉、食盐、淀粉、酱油、白糖、鸡粉2、鸡胸肉切成大小均匀的块状,葱姜切丝,放入少许食盐...
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盐焗鸡的做法 黑乐砂锅盐焗鸡 盐焗鸡怎么做
  • 盐焗鸡的做法 黑乐砂锅盐焗鸡 盐焗鸡怎么做

  • “要过年了,没有几道能镇得住场面的大菜可不行,这些大菜不见得都是工艺复杂费时费力的,比如这道盐焗鸡,盐焗鸡是粤菜中的代表菜之一,卖相极佳,风味十足,它不单单是一道美味,更有温补益智,强健身体的作用。客家盐焗鸡,在家也能做,传统做法风味十足,年夜饭大餐备起来现在市面上卖的盐焗...
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盐焗鸡的做法 家庭版盐焗鸡 盐焗鸡怎么做
  • 盐焗鸡的做法 家庭版盐焗鸡 盐焗鸡怎么做

  • “在超市发现有这种盐焗鸡的调料卖,就试着买了一袋,回家试试看,不错呢,味道也很棒~”食材明细主料鸡(适量)辅料盐焗鸡粉(适量)花生油(适量)香油(适量)生抽(适量)苦味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)盐焗鸡的做法步骤1、所需的原料:鸡半只,香油,花生油,盐焗鸡粉一袋。2、半只鸡洗净后放入盘内...
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家庭版盐酥鸡-盐酥鸡
  • 家庭版盐酥鸡-盐酥鸡

  • “特富龙好煮义链接:_”食材明细主料琵琶腿(3只)辅料鸡蛋(一个)大蒜(6掰)红薯淀粉(2勺)清水(3勺)配料香辣炸鸡配料((味好美脆皮香辣炸鸡配料)三分之一)五香粉(1勺)盐(1勺)糖(1勺)黑胡椒(适量)料酒(1勺)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家庭版盐酥鸡的做法步骤1、准备齐全材料。2、将琵琶腿剔骨...
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