- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料奶油奶酪:200牛奶:130鸡蛋:4个黄油:40玉米淀粉:25低粉:30糖:80柠檬汁:半个提子干及蔓越莓干共:50辅料装饰用水果:适量具体步骤1.制作蛋白糊:分离鸡蛋,用4个蛋白,先打出大泡,再加几滴柠檬汁,分三次加入约40g糖,打成湿性...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料奶油奶酪:240纯牛奶:150淡奶油:100糖粉:100鸡蛋:4个低筋面粉:70塔塔粉:2辅料具体步骤1.240g奶油奶酪、150g纯牛奶、100g淡奶油和4个鸡蛋的蛋黄低温冷藏四个小时以上,拿出来后立刻放入食物料理机中搅拌半分钟...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:60分钟主料奶油奶酪:125牛奶:100无盐黄油:40糖:50鸡蛋:3个低粉:30辅料白醋或柠檬汁几滴:适量具体步骤1.室温软化的黄油与奶油奶酪、糖、牛奶,放在碗里隔水加热至融化,用搅拌器搅打至顺滑无颗粒,拿出来放置不烫手,逐个加入...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:1小时20分钟主料奶油奶酪:125低筋面粉:33辅料鸡蛋:2个动物性淡奶油:50酸奶:75细砂糖:50具体步骤制作这款蛋糕可以使用固底模,也可以使用活底模。如果是活底模,可以将活底取出,用锡纸包上,便于将蛋糕整个脱模。如果是固底...
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- 准备时间:40分钟    烹饪时间:40分钟主料奶油奶酪creamcheese:125酸奶:75动物性淡奶油:50鸡蛋(尽量选个头大的):2个低筋粉:33细沙糖:50辅料具体步骤1.所有的材料2.奶酪,酸奶,淡奶油直接用料理机打到顺滑无颗粒状态。再向奶酪糊里加2个蛋黄,用打蛋器搅拌...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料低筋粉:25奶油奶酪:200鸡蛋:4个玉米淀粉:20白砂糖:80牛奶:100黄油:60辅料具体步骤1.奶油奶酪隔水加热2.搅拌均匀顺滑,有点颗粒没关系3.加入牛奶黄油搅拌均匀4.蛋清蛋黄分离好,依次往奶酪液中加入蛋黄,每个都搅...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料消化饼干:150公克糖粉:10公克奶油:30公克动物性鲜奶油:31公克奶油起司:314公克细砂糖:63公克全蛋:35公克玉米粉:25公克牛奶:126公克辅料具体步骤1.将消化饼干装入塑胶袋中先捣碎后,将奶油放入钢盆,隔水溶化备用。2....
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料乳酪:130浓酸奶:20牛奶:90淡奶油:20低筋面粉:24玉米淀粉:17蛋清:105蛋黄:50细砂糖:55盐:4醋:3滴黄油:15辅料具体步骤1.奶酪,黄油,牛奶,淡奶油,酸奶,放在一起。2.隔水加热,搅拌顺滑,无颗粒。3.加入鸡蛋黄搅拌,再筛入低粉跟玉米...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:60分钟主料脱脂乳酪:8OZ(227克)牛奶:1/8杯低筋面粉:1/2杯辅料蛋黄:4个蛋白:4个醋:几滴糖:1/4杯具体步骤大烤盘放入约2厘米的水,放入烤箱,烤箱预热340F/170C度。蛋白放入干净的无水无油的容器里打到硬性发泡。4乳酪(creamche...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料消化饼干:150公克糖粉:10公克动物性鲜奶油:31公克牛奶:15公克奶油起司:314公克细砂糖:63公克全蛋:35公克玉米粉:25公克辅料具体步骤1.将消化饼干装入塑胶袋中捣碎;奶油以隔水溶化方式回温软化;将玉米粉过筛;核桃切碎...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时主料奶酪:83淡奶:83黄油:30牛奶:10辅料蛋黄:3个低粉:27淀粉:18柠檬汁:15蛋白:3个绵糖:50具体步骤先烧一大盆开水、70度以上也可以!将深烤盘放在烤炉里、加烧开的水预热烤箱!水一定要过烤盘的1/2位置!160上下火预热!用不...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料奶油乳酪:160牛奶:73黄油:13细砂糖:62盐:4低粉:21玉米淀粉:13塔塔粉:1蛋清:105蛋黄:52辅料具体步骤1.将乳酪,黄油,牛奶放在一起。。关注微信公众号【和烘焙窃窃私语】可查看更多食谱!2.隔水加热融化乳酪和黄油,至乳...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:15分钟主料淡奶油:150毫升奶油奶酪:180吉利丁片:1.5片牛奶:100毫升细砂糖:50黄油:40消化饼干:80小番茄:若干猕猴桃:一个辅料具体步骤1.用擀面杖把消化饼干磨碎2.黄油水浴软化后拌入粉碎的饼干拌匀3.倒入六寸蛋糕模,用勺子...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料奶油奶酪:100黄油:30牛奶:90鸡蛋:2个白砂糖:40低粉:20巧克力:70淡奶油:60辅料具体步骤1.将蛋白打发至8分2.隔水融化黄油奶油奶酪并用打蛋器打至光滑加入牛奶。筛入低筋面粉3.把奶酪液与蛋白拌均匀。6寸模摸上...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料蓝多湖切达美式片装奶酪(白色):2片蛋白:2个蛋黄:2个牛奶:50辅料柠檬汁:适量细砂糖:40玉米淀粉:14低筋面粉:27黄油:23具体步骤1.准备好奶酪片放碗里。.2.加入细砂糖和牛奶,隔水加热溶化3..大概二、三分钟就可以融合。4...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:20分钟主料奶油奶酪:50牛奶:50糖:24低粉:12玉米淀粉:6蛋:1个黄油:10自制桑葚果酱:适量辅料具体步骤1.黄油,奶酪,牛奶隔水加热搅匀。2.加入蛋黄搅匀。3.加入过筛的粉类搅匀。4.蛋白加几滴柠檬汁,分三次加糖,打至湿性发泡。5....
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:60分钟主料奶油奶酪:125鸡蛋:两个低粉:35淡奶油:35酸奶(牛奶):80辅料黄油:15糖粉:60具体步骤1.隔水加热奶油奶酪,搅拌均匀。2.加入黄油,淡奶油搅拌均匀。再加入两个蛋黄搅拌均匀。3.加入酸奶,搅拌均匀后筛入低粉,搅拌均匀。4....
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:60分钟主料奶油奶酪(creamcheese):240淡奶油:50牛奶:150黄油:80玉米淀粉:40蛋黄(约:140蛋白(约:150细砂糖:80柠檬汁或白醋:几滴辅料具体步骤1.请以这个图片内的分类为准哦。为了避免一包黄油的再次出现,放个分类图好了=。=有...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:15分钟主料低精面粉:35酸奶:75蛋黄:2个黄油:15奶油奶酪:125辅料白醋,食用盐:少许白砂糖:45蛋白:2个具体步骤1.奶油奶酪室温融化,一次性加入白砂糖,用手动打蛋器搅至柔顺2.分三次加入酸奶,搅至充分融合3.黄油室温融化后混入并...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料乳酪:270红枣酸奶:100安佳淡奶:30黄油:20低筋粉:35玉米淀粉:25蛋黄:60蛋清:110细砂糖:85塔塔粉:5盐:5辅料具体步骤1.先将模具用油纸垫好。注意:这份配方我做了一个8寸的,一个4寸的。8寸的里面装450--500g,4寸的里面...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料【方子一】牛奶:50黄油:30蛋黄:3个低粉:15玉米粉:10蛋白:3个细砂糖:50柠檬汁:几滴【方子二】奶油奶酪:100牛奶:100鸡蛋:3个糖:40【方子三】鸡蛋:3个奶油奶酪:100鲜奶:100奶油:30辅料具体步骤1.以方子一为例:奶油奶酪加牛奶...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.奶油奶酪和黄油室温软化,加入60ml的牛奶,隔水溶化;2.蛋黄蛋清分开;3.将剩下的60ml牛奶与蛋黄拌均匀,与奶酪糊混合均匀;4.先将蛋白打至粗泡,加白醋,分3次加入木糖醇,将蛋白打至湿性发泡;5.低粉过筛,与...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料奶油起司:200公克无盐奶油:60公克牛奶:100公克低筋面粉:25公克玉米粉:20公克蛋黄:5个蛋白:5个细砂糖:1海绵蛋糕:8吋1片辅料具体步骤1.将奶油起司、无盐奶油、牛奶放入容器内一起以隔水加热的方式以小火煮软备用。2...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:60分钟主料细砂糖:50低筋面粉:30奶油奶酪:80辅料牛奶:100黄油:30鸡蛋(蛋清分离):2个具体步骤1.细砂糖50g,低筋面粉30g,牛奶100g,黄油30g,奶油奶酪80g,鸡蛋2个(蛋白蛋清分离)2.40g牛奶加入低筋面粉中,搅拌均匀,成糊糊状。3.奶油奶...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料奶油奶酪:281酸奶:168低筋粉:75鸡蛋:5个细砂糖:112辅料柠檬汁(打发蛋白用):几滴具体步骤1.奶油奶酪、酸奶称好,用搅拌器混合均匀,混合好的奶酪糊光滑无颗粒。注意:奶油奶酪如果是冷藏不用提前软化,否则混合好的奶酪糊...
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