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关于【开封】薯香天鹅酥的餐饮百科

薯香天鹅酥的做法 【开封】薯香天鹅酥 薯香天鹅酥怎么做
  • 薯香天鹅酥的做法 【开封】薯香天鹅酥 薯香天鹅酥怎么做

  • “第一次看到天鹅酥,真是惊艳到了,只要有想法,就能做出美食来,我也来仿制一个”食材明细主料面粉(270克)玉米胚芽油(135克)白糖(30克)水(60克)辅料紫薯(适量)糯米粉(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)薯香天鹅酥的做法步骤1、水油皮制作:面粉150克、油75克、白糖30克、水60克活成水油...
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芝麻香酥条的做法 【开封】酥饼-芝麻香酥条 芝麻香酥条怎么做
  • 芝麻香酥条的做法 【开封】酥饼-芝麻香酥条 芝麻香酥条怎么做

  • “口感最好的了,有芝麻香味”食材明细主料油酥面团(适量)辅料芝麻仁(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)芝麻香酥条的做法步骤1、经过三次重复折叠、按压、饧面后制作好的油酥面皮团2、使用整形时去除四周不规则的地方时,去掉的多余面皮3、放入到炒香的芝麻仁里,粘上芝麻仁4...
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黑天鹅泡芙 天鹅泡芙怎么做-天鹅泡芙的做法 天鹅泡芙
  • 黑天鹅泡芙 天鹅泡芙怎么做-天鹅泡芙的做法 天鹅泡芙

  • “很多人都爱吃泡芙,因为它的味道很是美味,但是泡芙除了馅料可以不断变换意外,造型还可以变化吗?当然可以,天鹅泡芙,黑天鹅泡芙制作方法来啦!”食材明细主料低筋面粉(100克)盐(一点点)鸡蛋(3颗)辅料黄油(80克)白砂糖(一小勺)奶香(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)天鹅泡芙的做法步骤1、所有...
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像生天鹅酥怎么做-像生天鹅酥的做法
  • 像生天鹅酥怎么做-像生天鹅酥的做法

  • “主料:面粉500克,烧鹅肉50克、白萝卜30克辅料:猪油10克、牛油10克、鸡蛋3只调料:盐5克、糖10克、粤大师鸡粉15克”食材明细主料面粉(500)烧鹅肉(50)白萝卜(30)辅料粤大师鸡粉(15)糖(10)盐(5)原味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)神级(难度)像生天鹅酥的做法步骤1、白萝卜及烧鹅肉切成粒再加入上述调料...
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佛手酥的做法 【开封】酥饼-佛手酥 佛手酥怎么做
  • 佛手酥的做法 【开封】酥饼-佛手酥 佛手酥怎么做

  • “佛手酥,很喜欢这个名字,上次的不太成功,这次再做一次”食材明细主料油酥面团(适量)辅料红枣豆沙馅(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)佛手酥的做法步骤1、饧好的油酥面皮2、取一长条,对折3、卷成卷4、按压成园饼5、擀薄6、包入红枣豆沙馅7、按压成椭园饼8、一端压的更薄点...
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薯香红枣饼的做法 【开封】薯香红枣饼 薯香红枣饼怎么做
  • 薯香红枣饼的做法 【开封】薯香红枣饼 薯香红枣饼怎么做

  • “红薯、红枣、红豆,红红火火的春节”食材明细主料糯米粉(适量)红薯(适量)红枣豆沙(适量)辅料调和油(适量)甜味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)薯香红枣饼的做法步骤1、自己打的糯米粉2、红薯上锅蒸熟3、取一块蒸熟的红薯,放入糯米粉里4、活成红薯糯米团5、捏成窝6、红枣豆沙馅。红枣...
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马蹄酥的做法 【开封】酥饼-马蹄酥 马蹄酥怎么做
  • 马蹄酥的做法 【开封】酥饼-马蹄酥 马蹄酥怎么做

  • “这次试做了一组各种各样的酥饼,想增加酥饼的样式,有的成功,有的不成功,也有烤出来完全不是想像中的样子,现在都分享给朋友”食材明细主料油酥皮(适量)辅料紫薯(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)马蹄酥的做法步骤1、水油皮、油酥的制作在我的其它菜谱里有详细介绍,这里就不...
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开口酥的做法 【开封】酥饼-开口酥 开口酥怎么做
  • 开口酥的做法 【开封】酥饼-开口酥 开口酥怎么做

  • “这个最简单,把所有边角料收集后制成的”食材明细主料油酥面团(适量)辅料红枣豆沙馅(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)开口酥的做法步骤1、去除四周不规则处去掉的边角料,本着节约的原则,全部做成美食2、团成团,做的红枣豆沙馅还有点,就包了些红枣豆沙馅3、切三道口,就是开...
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相亲相爱之天鹅酥怎么做-相亲相爱之天鹅酥的做法
  • 相亲相爱之天鹅酥怎么做-相亲相爱之天鹅酥的做法

  • 食材明细主料面粉(200克(酥皮用))九三大豆油(30克(酥皮用))水(100克(酥皮用))辅料面粉(150克(油酥用))九三大豆油(75克(油酥用))豆沙馅(适量)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)相亲相爱之天鹅酥的做法步骤1、所有酥皮用的材料混合,揉成光滑的面团,放置一旁醒发半个小时左右!2、所有油酥用的材料混...
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元宝酥的做法 【开封】酥饼-元宝酥 元宝酥怎么做
  • 元宝酥的做法 【开封】酥饼-元宝酥 元宝酥怎么做

  • “元宝酥,金黄金黄的,有点点的形似”食材明细主料油酥面团(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)元宝酥的做法步骤1、制作好的油酥面皮团2、取二分之一擀成一大薄片,去除四周不规则处3、分成相同大小的块,叠成一叠4、叠好后,放入冰箱冷冻室冷冻几小时5、冷冻四小时后取出6、切...
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荷花酥的做法 【开封】酥饼-荷花酥 荷花酥怎么做
  • 荷花酥的做法 【开封】酥饼-荷花酥 荷花酥怎么做

  • “荷花酥,个人感觉还是比较像荷花的,要是用亮点色彩的馅心效果会更好”食材明细主料油酥面团(适量)辅料红枣豆沙馅(适量)紫薯泥(少许)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)荷花酥的做法步骤1、饧好的油酥面皮2、取一宽条,抹上紫薯泥,卷成卷3、对折4、团成园球,压成饼5、擀薄6、包入红枣...
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天鹅酥的做法 【辽宁】天鹅酥 天鹅酥怎么做
  • 天鹅酥的做法 【辽宁】天鹅酥 天鹅酥怎么做

  • “传统中国年,家家户户都有食用酥皮的习俗,更是新年伴手礼的不二之选。青睐酥皮,偏爱传统点心,又不喜欢猪油的那股子味道。在一个周末做了这款传统酥皮---天鹅酥。分享给大家,同样喜欢酥皮有小伙伴可以试试哟~此配比可以做出24只天鹅酥。”食材明细水油皮玉米油(40ml)中筋面粉(250...
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菊花酥的做法 【开封】酥饼-菊花酥 菊花酥怎么做
  • 菊花酥的做法 【开封】酥饼-菊花酥 菊花酥怎么做

  • “做过一款传统的紫薯菊花酥饼,做的这款也是菊花酥,结果烤出来颜色很漂亮,但花型没有控制好,只能看出是八瓣的,菊花形状是完全看不出来了”食材明细主料油酥皮团(适量)辅料红薯(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)菊花酥的做法步骤1、经过三次重复折叠、按压、饧面后制作好的...
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天鹅酥的做法 酥点系列之三——天鹅酥 天鹅酥怎么做
  • 天鹅酥的做法 酥点系列之三——天鹅酥 天鹅酥怎么做

  • 食材明细主料面粉(500克)黄油(80克)鸡蛋(1个)起酥油(350克)莲蓉(150克)甜味(口味)炸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)天鹅酥的做法步骤1、面粉加入黄油、鸡蛋和适量的水和成水油面团,面团的软硬要和起酥油的软硬相当。【起酥油的软硬会和温度有关,天热发软,天冷发硬】。2、把面团擀开,包入起酥油。...
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刺猬酥的做法 【开封】酥饼-刺猬酥 刺猬酥怎么做
  • 刺猬酥的做法 【开封】酥饼-刺猬酥 刺猬酥怎么做

  • “刺猬,满身带刺的家伙,油酥来做,还真有点像”食材明细主料油酥面团(适量)红枣豆沙馅(适量)辅料紫薯泥(少许)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)刺猬酥的做法步骤1、饧制好的油酥面团2、取一长条,抹上紫薯泥3、卷成卷4、压扁,擀成饼5、取一块红枣豆沙馅,包入6、整理成刺猬身形7、捏出...
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天鹅酥如何做简单又好吃
  • 天鹅酥如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料低筋粉:250高筋粉:250辅料全蛋液:20猪油:50糖:50水:125红豆沙:适量具体步骤1.将油皮所有材料拌匀,揉成光滑面团后,盖上保鲜膜松弛半小时;2.等待松弛的时间里,把油酥所有材料,用刮刀或手拌匀,以防止面团出筋,最好用手抓...
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开封的月饼能放几天
  • 开封的月饼能放几天

  • 中秋节吃上一个月饼,不仅是过节,还是因为月饼寓意团圆,吃上一个,才踏实的感受到自己是在过节。但是,一个正常大小的月饼,对于一个女生来说,还是比较腻的,特别是传统口味,所以一般吃四分之一之后就吃不下了,那么,开封的月饼能放几天?一、开封的月饼能放几天2天。一般建议,开封的月饼可...
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骆驼酥的做法 【开封】酥饼-骆驼酥 骆驼酥怎么做
  • 骆驼酥的做法 【开封】酥饼-骆驼酥 骆驼酥怎么做

  • “这个原来的设计是要做天鹅酥的,生坯时还有点天鹅的感觉,烤好后,发现更像骆驼了,从飞禽变成了走兽,呵呵”食材明细主料油酥面团(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)骆驼酥的做法步骤1、叠成一叠的油酥面皮,在冰箱冷冻四小时后取出(前期制作在菜谱佛手酥里有介绍)2、切成厚约5M...
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海棠酥的做法 【开封】酥饼-海棠酥 海棠酥怎么做
  • 海棠酥的做法 【开封】酥饼-海棠酥 海棠酥怎么做

  • “海棠花,具有“国艳”之称的海棠花,做成甜点,是这样的”食材明细主料油酥面团(适量)辅料红枣豆沙馅(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)海棠酥的做法步骤1、饧好的油酥面皮2、取一长宽条3、卷成卷,对折4、团成球5、擀成饼,包入红枣豆沙馅6、捏成五角型7、整成这样嘀8、把五边...
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天鹅酥的做法 【开封】酥饼-天鹅酥 天鹅酥怎么做
  • 天鹅酥的做法 【开封】酥饼-天鹅酥 天鹅酥怎么做

  • “天鹅酥没有成功,这次调整了水油皮和油酥的比例,准备再试天鹅酥,还试了其它好几种造型,一一分享给朋友,请耐心围观……”食材明细主料面粉(300克)玉米胚芽油(150克)白糖(40克)水(80克)辅料红枣豆沙馅(适量)紫薯泥(少许)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)天鹅酥的做法步骤1、水油皮:面粉200...
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天鹅酥怎么做-天鹅酥的做法
  • 天鹅酥怎么做-天鹅酥的做法

  • “第一次学做,起酥层次需要加强。”食材明细水油皮中筋粉(150g)白糖(15g)猪油(20g)温水(80g)辅料豆沙馅(适量)鸡蛋(1个)黑芝麻(少许)油酥低筋面粉(120g)猪油(60g)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)天鹅酥的做法步骤1、油酥食材放一起和成面团,水油皮也和成面团。油酥面团放冰箱冷冻一会使面...
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黑天鹅与白天鹅的做法 家族的秘密---黑天鹅与白天鹅(BLACK SWAN AND WHITE SWAN) 黑天鹅与白天鹅怎么做
比翼双飞天鹅酥怎么做-比翼双飞天鹅酥的做法
  • 比翼双飞天鹅酥怎么做-比翼双飞天鹅酥的做法

  • “据说,在天鹅的世界里,实行严格的一夫一妻制,两只天鹅一旦相爱结合,就会终身厮守、至死不渝。由此,使我想起了年迈的父母,虽然他们已步入耄耋、鹤发童颜,但是,每天他们总是手牵着手,谈着笑着,外出散步、锻炼,这一幸福和谐的画面,出现在生活小区里,大家都称他们为“牵手老人”,他们用一...
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鱿鱼丝开封后能放几天
  • 鱿鱼丝开封后能放几天

  • 一个星期。鱿鱼丝开封以后,可以装入食品袋或食品盒中,密封好,放在干燥通风的环境中存放。开袋后的鱿鱼丝,最好尽快烹饪食用,口感和风味会更好。鱿鱼丝的吃法多样,可以煮粥、炒制、制作汤汁等。鱿鱼丝炒着吃时,可以将鱿鱼丝切成小段,放入锅中添加辣椒一起炒。...
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碧根果开封后能放几天
  • 碧根果开封后能放几天

  • 3-30天。碧根果开封后,和空气接触后,可以存放3-5天。密封保存,可以存放10-30天。保存碧根果时,需要将碧根果的袋子密封好,放在阴凉通风的环境中存放。碧根果一般指美国山核桃,别名薄壳山核桃、薄皮山核桃,花期在5月份,果实成熟期在9-11月份。...
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