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关于双腊烧的餐饮百科

双腊烧腊八豆怎么做-双腊烧腊八豆的做法
  • 双腊烧腊八豆怎么做-双腊烧腊八豆的做法

  • 食材明细主料腊肉(200g)腊鱼(200g)腊八豆(30g)辅料料酒(少许)生姜(5g)酱油(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)双腊烧腊八豆的做法步骤1、准备食材:腊肉,腊鱼,腊八豆,黄剁椒,生姜2、用水瘳2分钟3、锅中加入少许菜籽油,烧开,将生姜,腊鱼,倒入锅中翻2分钟,将腊肉中的肥肉爆熟!4、倒入黄剁椒,腊...
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腊味双蒸怎么做-腊味双蒸的做法
  • 腊味双蒸怎么做-腊味双蒸的做法

  • 食材明细主料腊鱼(1块)腊肉(1块)铁棍山药(1块)辅料葱末(适量)红干椒(适量)豆豉(适量)料酒(适量)白糖(适量)姜(适量)蒜(适量)微辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)腊味双蒸的做法步骤1、将腊肉和腊鱼放入开水泡上十分钟,并清洗干净;2、将切干净的腊肉和腊鱼切成小块,山药切成段,其它切成末备用;3、烧热...
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腊肠炒双笋怎么做-腊肠炒双笋的做法
  • 腊肠炒双笋怎么做-腊肠炒双笋的做法

  • “要过年啦,腊味总是必须美食。比如腊肠,我就是个超爱腊肠的,无论是炒菜,煲汤还是做成煲仔饭,都是喜欢的不得了。今天用腊肠炒了一个菜,配上应季的春笋和芦笋,鲜香清甜的味道,实在是太好吃了,一会儿就光盘啦。我用的腊肠是淡盐的,不用担心炒菜会咸哦”食材明细主料腊肠(80g)芦笋(100g)...
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双腊菜饭的做法 #春食野菜香#双腊菜饭 双腊菜饭怎么做
  • 双腊菜饭的做法 #春食野菜香#双腊菜饭 双腊菜饭怎么做

  • 食材明细主料香青菜(600g)糯米(300g)腊肠(2根)腊肉(150g)大米(200g)辅料鸡粉(少许)色拉油(适量)猪油(1勺)盐(少许)料酒(1勺)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)双腊菜饭的做法步骤1、本地的香青菜洗净2、切成青菜丝3、起油锅放入青菜煸炒4、加点盐和鸡粉炒匀备用5、广东腊肠和腊肉切成小片,放入...
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腊味双拼饭怎么做-腊味双拼饭的做法
  • 腊味双拼饭怎么做-腊味双拼饭的做法

  • 食材明细主料米(适量)腊肉(适量)腊肠(适量)胡萝卜(适量)辅料水(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)腊味双拼饭的做法步骤1、材料如下2、大米洗净放入锅中3、胡萝卜切大粒4、一起放入胡萝卜加水煮饭5、腊肠切片6、腊肉切片7、米饭收水后码上腊味8、熄火后焖15分钟即可...
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腊肉炒双笋怎么做-腊肉炒双笋的做法
  • 腊肉炒双笋怎么做-腊肉炒双笋的做法

  • 食材明细主料腊肉(适量)春笋(适量)莴笋(适量)辅料葱(适量)调料油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)腊肉炒双笋的做法步骤1、春笋剥壳切大块,下锅焯水5分钟。2、笋捞出晾凉切成片。3、腊肉切片。4、上锅蒸10分钟。5、莴笋去皮切片。6、锅中放少许油润锅,放入咸肉煸炒出油...
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烧腊双拼如何做简单又好吃
  • 烧腊双拼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料猪梅肉:500鸭腿:2只辅料李锦记叉烧酱:4大勺料酒:1汤匙红烧酱油:2汤匙大蒜:6瓣五香粉:2茶匙姜粉:1茶匙盐:1茶匙蜂蜜:2大勺米醋:1汤匙糖:1汤匙酸梅酱:2汤匙具体步骤1.猪梅肉洗净,切2-3大块,在肉块所有表面刷上一层厚厚的叉...
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双腊煲仔饭怎么做-双腊煲仔饭的做法
  • 双腊煲仔饭怎么做-双腊煲仔饭的做法

  • 食材明细主料大米(300g)腊肉(一小段)鸡蛋(一个)腊肠(一条)辅料猪油(少许)青菜(少许)熟酱油(少许)原味(口味)煲(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)双腊煲仔饭的做法步骤1、腊肉一小段、腊肠一条切片。2、大米洗净泡水二十分钟,沙煲底抹上猪油,放入泡好的米中火烧开。3、当烧至水微干时,放入腊味并顺煲边...
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双椒腊鱼块怎么做-双椒腊鱼块的做法
  • 双椒腊鱼块怎么做-双椒腊鱼块的做法

  • 食材明细主料腊鱼(适量)青椒(适量)小米椒(适量)生姜(适量)蒜瓣(适量)辅料食用油(适量)香菇老抽(适量)盐(适量)咸香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)双椒腊鱼块的做法步骤1、准备好所有食材,腊鱼蒸一下。2、不粘锅用食用油将腊鱼块小火煎上色。3、蒜末煸香。4、青、红椒炒软。5、翻炒匀,少许水...
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双腊合炒怎么做-双腊合炒的做法
  • 双腊合炒怎么做-双腊合炒的做法

  • 食材明细主料腊肉(85克)腊肠(95克)茭白(175克)荷兰豆(55克)胡萝卜片(65克)辅料盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)双腊合炒的做法步骤1、材料:茭白、腊肠(已蒸熟)、腊肉(已蒸熟)、荷兰豆(已清洗)、胡萝卜片2、将茭白剥壳清洗一下。3、放在案板上切成片,待用。4、将已蒸熟的腊...
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双椒炒腊肉怎么做-双椒炒腊肉的做法
  • 双椒炒腊肉怎么做-双椒炒腊肉的做法

  • 食材明细主料腊肉(200克)青尖椒(2个)红尖椒(1个)辅料蒜苗(2棵)姜(2片)蒜头(2瓣)干辣椒(4个)调料青抽(1勺)盐(2克)鸡精(2克)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)双椒炒腊肉的做法步骤1、腊肉一块,放入锅中煮10分钟。2、青红尖椒去籽后切块、蒜苗切段。3、煮过水的腊肉切片,肥与瘦的分开。4、姜切片...
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腊味双蔬怎么做-腊味双蔬的做法
  • 腊味双蔬怎么做-腊味双蔬的做法

  • “明天要旅行,中午回家打包,简单弄个饭。冰箱里没有添什么新食材,只有剩下的东西,当作废物利用,浪费食物是可耻的。所以,长久的一个圆白菜,还有腊肉腊肠,还有几条豇豆,将就一个菜送饭。我是节约的人,响应主席号召。”食材明细主料腊味(适量)圆白菜(适量)豇豆(适量)辅料蒜蓉(适量)配料盐(适量...
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芋头蒸双腊怎么做-芋头蒸双腊的做法
  • 芋头蒸双腊怎么做-芋头蒸双腊的做法

  • “用腊肉和麻辣肠来蒸腊肉,撒点腊八蒜,去腻增香。”食材明细主料芋头(220g)腊肉(几片)麻辣肠(几片)辅料无(适量)调料腊八蒜(几个)蒜香(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)芋头蒸双腊的做法步骤1、芋头去皮洗净。2、腊肉和芋头都切片。3、取麻辣肠也切片。4、芋头和腊肉腊肠夹杂放在盘子里。...
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双椒炒腊肠怎么做-双椒炒腊肠的做法
  • 双椒炒腊肠怎么做-双椒炒腊肠的做法

  • ““腊味””食材明细主料腊肠(1根)青椒(2个)红椒(1个)辅料食用油(2勺)食盐(半勺)生抽(1勺)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)高级(难度)双椒炒腊肠的做法步骤1、准备食材:腊肠,青红椒。2、青红椒去根蒂去耔切块,腊肠切片。3、准备葱花蒜蓉。4、起锅烧油。5、下入腊肠炒出油脂。6、下入葱花姜末炒...
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双蒸腊味怎么做-双蒸腊味的做法
  • 双蒸腊味怎么做-双蒸腊味的做法

  • “妹妹去云南带回来的火腿,市场的帅哥师傅自制香肠,双蒸吧,原味的也不错。”食材明细主料火腿(适量)香肠(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)双蒸腊味的做法步骤1、锅里放水,蒸架,先把香肠冲洗一下,放在碟里,大火开始蒸,香肠比较厚需要多时间。2、火腿,因为一直没吃,在冻着,拿出来,用...
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翡翠双腊怎么做-翡翠双腊的做法
  • 翡翠双腊怎么做-翡翠双腊的做法

  • “广式腊肉以腊腩条最闻名,是以猪的肋条肉为原料经腌制、烘烤而成,具有选料严格、制作精细、色泽金黄、条形整齐、芬芳醇厚、甘香爽口等特点;是我的最爱😋。”食材明细主料腊肉(半条)腊肠(3根)甜豆(200g)葱(两根)辅料油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)翡翠双腊的做法步骤1、腊...
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腊肠炒双丝怎么做-腊肠炒双丝的做法
  • 腊肠炒双丝怎么做-腊肠炒双丝的做法

  • “春节一般每个家庭都会做或买腊肠,油油的吃多了也很腻,这次做的腊肠炒双丝,颜色清新,土豆丝粉粉的,胡萝卜丝脆脆的,搭着吃感觉不错。我做的都是两人份,所以份量挺少的。”食材明细主料腊肠(适量)土豆(一个)胡萝卜(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)蒜头(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)腊...
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冬季开胃红烧双腊怎么做-冬季开胃红烧双腊的做法
  • 冬季开胃红烧双腊怎么做-冬季开胃红烧双腊的做法

  • “鄂系烧菜!非常简单,保证小白都会!”食材明细主料腊肉(200g)腊鱼(5块)辅料花椒(1匙)味精(少许)盐(少许)老抽(3匙)陈醋(6匙)干辣椒(2个)白糖(3匙)生姜(5片)咸甜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)冬季开胃红烧双腊的做法步骤1、首先将腊鱼用凉开水泡至20分钟后洗净!腊肉不用泡,洗净即可!2、将油烧至八成...
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双椒腊舌怎么做-双椒腊舌的做法
  • 双椒腊舌怎么做-双椒腊舌的做法

  • “腊舌头煮至九分熟,搭配青辣椒、红辣椒炒,构成这道双椒腊舌。”食材明细主料腊舌(1个)辅料青辣椒(|个)红辣椒(1个)大葱(|根)生姜(I块)大蒜(2个)小葱(二颗)调料油(少许)生抽(适量)料酒(适量)鸡精(2勺)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)双椒腊舌的做法步骤1、准备食材,腊舌煮至九分熟,切片装盘备用。...
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双腊荷兰豆怎么做-双腊荷兰豆的做法
  • 双腊荷兰豆怎么做-双腊荷兰豆的做法

  • “腊肠、腊肉是去年冬至后自己买原料动手自制的、晾晒干后除了送人一些,自己也留了些许放进冰箱保鲜,想吃随时可以取来做菜。转眼冬又来了、两种腊味只剩一点、刚好冰箱里还有一点荷兰豆、边角料又是一道美味哈哈~~今年的冬天又要开始制作腊味喽。。。”食材明细主料腊肠(2...
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腊肠烧鸭双拼煲仔饭怎么做-腊肠烧鸭双拼煲仔饭的做法
  • 腊肠烧鸭双拼煲仔饭怎么做-腊肠烧鸭双拼煲仔饭的做法

  • “这款煲仔饭简单快捷,营养丰富,回味悠长~下班回家一定已经很累了,下厨20分钟就能开餐,是不是很欣慰~”食材明细主料大米(1碗)清水(1.5碗)花生油(1/2茶匙)辅料广式腊肠(适量)小油菜(2颗)鸡蛋(1个)烧鸭(适量)姜丝(适量)调味汁蚝油(1茶匙)凉开水(1茶匙)生抽(2茶匙)白糖(1/2茶匙)芝麻油(1/2茶匙)咸鲜(口味)焖(工...
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腊肉炒双椒怎么做-腊肉炒双椒的做法
  • 腊肉炒双椒怎么做-腊肉炒双椒的做法

  • 食材明细主料湖南腊肉(三两)青尖椒(2根)红柿子椒(半个)辅料生抽(30ml)白糖(1勺)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)腊肉炒双椒的做法步骤1、腊肉用淘米水洗净切片,青红椒切片。2、锅中加少量油煸炒腊肉出油。3、下青红椒煸炒断生。4、放生抽,白糖炒匀即可。...
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腊肉炒双花的做法 腊味--腊肉炒双花 腊肉炒双花怎么做
  • 腊肉炒双花的做法 腊味--腊肉炒双花 腊肉炒双花怎么做

  • “晒了腊肉,总是心思思的掂挂,晚餐炒个菜,香漂满屋。”食材明细主料自晒腊肉(约100克)白菜花(250克)西兰花(250克)辅料蒜茸(1/2大匙)姜茸(1/2大匙)调料精盐(1/2小匙)白糖(1/3小匙)胡椒粉(1/3小匙)生抽(1/2大匙)米酒(1/2大匙)酱香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)腊肉炒双花的做法步骤1、腊肉切片,如...
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腊肉炒双花怎么做-腊肉炒双花的做法
  • 腊肉炒双花怎么做-腊肉炒双花的做法

  • 食材明细主料花菜(155克)西兰花(90克)腊肉(70克)辅料盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腊肉炒双花的做法步骤1、材料:西兰花、台湾花菜、腊肉(已切)2、将西兰花掰成小朵清洗一下,捞出待用。3、将台湾掰成小朵清洗一下,捞出待用。4、将清洗好的西兰花下入沸水焯开、捞...
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蒸双腊的做法 蒸双腊<腊鱼蒸腊肠> 蒸双腊怎么做
  • 蒸双腊的做法 蒸双腊<腊鱼蒸腊肠> 蒸双腊怎么做

  • 食材明细主料腊鱼(适量)辅料广式腊肠(适量)配料姜片(适量)食用油(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蒸双腊的做法步骤1、腊鱼切块用水泡几分钟洗净沥干,腊肠切片。2、把洗净的腊鱼摆盘后上面放几片姜,淋上少许食用油和料酒。3、接着把腊肠放上面。4、锅里水开后放盘...
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