- 1、看颜色。新鲜的粉藕的外皮是淡淡的黄色,藕的外皮是黑色或者棕色,那就是不新鲜了,不过有些粉藕上会带有泥巴而陈现出褐色,买的时候需要辨别一下。2、问味道。新鲜的藕是没有异味的,只带有淡淡的甜味,藕的味道是腐臭或腥味,那就是腐坏了。...
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- “煎带鱼是一道很传统的家常菜,特别是用不粘锅煎制,只要把带鱼腌渍入味,煎制过程就是很简单了。但是这道“麻辣粉煎带鱼”和传统的方法不一样,把腌渍好的带鱼沾一层“麻辣炸粉”味道就大不一样,好吃就是王道!试试吧!”食材明细主料带鱼(2条)辅料麻辣炸粉(适量)油(适量)盐(适量)料酒(适量)...
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- 食材明细主料红薯粉(适量)海带(适量)瘦肉(适量)辅料花椒面(适量)郫县豆瓣酱(一小勺)酱油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)海带烧粉丝的做法步骤1、瘦肉切丁,葱姜蒜末切好备用。2、我用的干海带泡发了一晚上,可以不用过水,外面买的鲜海带太硬要先煮一会,红薯粉或其它粉泡软。3、葱...
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- 食材明细主料粉丝(3小扎)冷冻大带子(16个)辅料李锦记黑椒汁(1大匙)李锦记蒜蓉豆豉酱(1大匙)蒜(1整粒)油(2大匙)生抽(2茶匙)糖(2茶匙)葱花(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)带子蒸粉丝的做法步骤1、带子解冻,洗干净,沥干水份。2、粉丝泡软。3、蒜剁末。4、热油锅,把蒜爆香。5、放入黑椒汁...
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- “我和老公都十分喜欢粉蒸带子粉蒸扇贝,婆婆隔三差五的就会买回来我们在家里自己做,干净卫生还实惠,吃得也特别过瘾!”食材明细主料带子(适量)豆粉(适量)肉末(适量)辅料蒜头(适量)葱(适量)芹菜(适量)油(适量)盐(适量)蒜香(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)粉蒸带子的做法步骤1、市场买回来的带子,...
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- 淀粉。带鱼经过清洗、腌制的阶段过后,先裹一层鸡蛋液,再裹一层干淀粉,这样炸出来的带鱼外酥里嫩,鱼肉鲜美。若是裹面粉,外壳会非常厚,放凉后会变得软塌,炸制过程中会吸油,吃起来口感不好还油腻。带鱼全部炸好后,可以复炸一下,这样可以更加酥脆。...
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- 食材明细主料鲤鱼(适量)鱼丸(适量)海带(适量)米粉(适量)辅料姜(适量)盐(适量)料酒(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)海带鱼粉的做法步骤1、鱼煎两面黄,放入姜片。2、倒入足量开水,放料酒和胡椒煮。3、至奶白热放入海带丝和鱼丸,盐。4、干米粉煮至筷子能夹断,捞出放入鱼汤中再...
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- 食材明细主料粉丝(1饼)海带丝(适量)辅料胡萝卜(适量)青瓜(适量)调料盐(适量)生抽(适量)醋(适量)蚝油(适量)白糖(适量)油泼辣子(适量)大蒜(适量)生姜(适量)小米辣(适量)葱(适量)香菜(适量)微辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)凉拌海带粉丝的做法步骤1、粉丝提前泡发,并煮熟过凉水备用。2、海带丝清洗干净,煮...
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- “玩美食我喜欢随心所欲,家里有什么食材,就整什么样的美食。就象这道早餐一样,吃得舒服,吃得开心,吃得爽,那就OK。鲜美的带子,加上骨头汤,有荤有素有主食,美美的一锅。”食材明细主料鲜贝(10个)粉丝(1扎)小白菜(200克)辅料蒜(2瓣)上汤(1碗)盐(1茶匙)胡椒粉(1/2茶匙)鸡精(1/2茶匙)咸鲜(口味)煮(工艺)廿...
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- “海带与粉丝搭配,用调料凉拌。非常不错的一款凉拌菜。不但爽口开胃增食欲,而且低脂低油很健康。酸甜微辣的口感家人很喜欢。”食材明细主料海带(150g)粉丝(100g)辅料橄榄油(适量)盐(适量)白糖(适量)鸡粉(适量)白胡椒粉(适量)香甜醋(适量)辣椒粉(适量)酸甜(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)海带拌...
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- “最近尝试着海鱼搭配时蔬一起烧,成品很不错。既增强了菜品的营养,也让时蔬有着鱼的鲜美。好吃又下饭。”食材明细主料带鱼(350g)粉条(100g)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)调料油(适量)盐(适量)腐乳(适量)甜面酱(适量)白糖(适量)料酒(适量)香甜醋(适量)大料(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)粉条...
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- “很喜欢吃冷菜,粉丝就是我的最爱之一。”食材明细主料干粉丝(一包)香葱(2根)大蒜(3瓣)海带(1包)辅料盐(适量)辣椒油(适量)鸡精(少许)香油(少许)中辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌粉丝海带的做法步骤1、用温水把粉丝泡发,粉丝不容易泡发,可以放火上加热,但是时间不要太长。粉丝泡好,过凉水...
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- 食材明细主料龙口粉丝(一把)蛤蜊(10颗)高丽菜(半颗)辅料姜丝(5条)葱段(10条)盐(2匙)糖(2匙)海鲜酱油(1匙)白胡椒粉(2匙)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)带鱼粉丝汤的做法步骤1、备料:带鱼刮去表面的银色鱼鳞,清理干净腹腔,黑膜要擦干净,切段。姜切丝。葱切段,最好用葱叶的部分。高丽菜切粗丝。...
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- “冬瓜:清热解暑海带:含有多种有机物和碘、钾、钙、铁等元素,还含蛋白质、脂肪酸、糖类、多种维生素和尼克酸等。可防治地方性甲状腺肿,显著降低胆固醇。常食海带能增加碘的摄人、大量增加钙的吸收。”食材明细主料粉肠(1斤)青豆(100克)冬瓜(一斤)萝卜(一小个)海带(些许)辅料葱(些许)盐(些...
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- “买不到裙带菜也可以用海带。”食材明细主料裙带菜(适量)胡萝卜(适量)粉丝(1块)芹菜(少许)辅料大蒜(适量)香油(适量)花椒油(适量)辣椒油(适量)盐(适量)生抽(适量)醋(适量)花椒粉(少许)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)裙带菜拌粉丝的做法步骤1、芹菜洗净切段,胡萝卜洗净切丝。2、粉丝用开水泡软,...
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- “广东菜简称粤菜,是中国著名八大菜系之一。由广州、潮州、东江客家菜三种地方菜构成。而三支地方菜又有各自不同的特色。广州菜是粤菜的主要组成部分,以味美色鲜、菜式丰盛而赢得“食在广州”的美誉。广州菜有三大特点:一是鸟兽虫鱼均为原料,烹调成形态各异的野味佳肴;二是即...
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- “海带富含碘,极好的防癌食品。”食材明细主料粉丝(适量)海带(适量)辅料盐(适量)味精(适量)香菜(适量)白醋(适量)芝麻油(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)粉丝拌海带的做法步骤1、准备材料。香菜洗净切末;干粉丝切短;海带煮软切细丝。2、煮锅内睡烧开,放粉丝煮熟,捞出沥干水分,放凉。3...
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- “【海带烧粉丝】,热菜有点汤更好吃,香辣暖乎很下饭。爱吃海带,海带是个不错的主。哈哈哈。。。”食材明细主料红薯粉丝(100克)干海带(150克)肉丝(100克)辅料姜片(三片)豆豉辣酱(一汤匙)淀粉(两茶匙)盐(少许)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)海带烧粉丝的做法步骤1、干海带提前泡发,淘洗干...
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- “今天来一份简简单单的青菜海带面!很久没有吃海带了,今天用它来做一份简单的青菜海带米粉!”食材明细主料海带(适量)青菜(适量)米粉(一袋)辅料老干妈(一勺)调料盐(1克)生抽(3毫升)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)海带青菜米粉的做法步骤1、准备材料备用。2、大火煮开,加入米粉。3、取...
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- “越是贵价的食材就越要简单烹调,保持了原味才能吃出味道吃出价值。这次买的带壳新鲜带子个头特别大,蒸个3分钟,7成熟刚刚好。带子极容易出水,煎炒蒸一律难免,铺上爱吸水的粉丝,就不会浪费那乳白色的带子汁了!”食材明细主料带子(6个)粉丝(适量)辅料香菜(适量)蒜(适量)配料生抽(适量)糖(适...
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- “海鲜贝壳类的都可以采取这种方法来做,蒸出来后贝壳的鲜味都钻进了粉丝里面,确实不错。”食材明细主料带子螺(6个)粉丝(50g)辅料蒜蓉(40g)配料糖(适量)盐(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)粉丝带子螺的做法步骤1、我们这里叫带子螺,如果买不到这种的话,其它贝类也可以。...
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- “排骨粉丝吸收了海带的鲜,海带吸收了排骨的香,结果当然是又香又鲜,再加上软软的香菇,真是害苦了米饭了,老公和女儿都吃不够啊!”食材明细主料排骨(500克)泡发海带结(200克)粉丝(适量)香菇(5个)辅料冰糖(50克)红烧酱油(适量)盐(2克)大料(2个)姜(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)排骨烧海带...
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- 食材明细主料带子(适量)粉丝(适量)辅料蒜蓉(适量)葱花(适量)调料花生油(适量)生抽(适量)蚝油(适量)盐(适量)蒜香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蒜蓉粉丝带子的做法步骤1、带子刷洗干净开边。2、蒜头拍扁剁碎备用。3、锅中热油放入蒜末炒香。4、加入适量蚝油,生抽,盐。5、翻炒均匀后备用。6、...
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- “有时候突然就想来一碗重口味的粉丝或粉带,想起来口水便不受控制地狂流,赶紧行动起来。相信许多女生跟我一样,看到酸辣粉、麻辣粉之类的就迈不动步子了,可是外面卖的动辄十几块一碗的粉里除了大半碗汤外并没有多少实在的东西,吃完了,却不觉得过瘾,还有点小心疼呢!那么,还等啥...
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- 我们知道鱼类分为了淡水鱼和海产鱼,像淡水鱼我们吃的比较多的有花鲢、草鱼等等。那么对于海产鱼来说,大多数家常做饭享用的应该数鲳鱼、带鱼等等最多了。带鱼这类海产鱼刺很规矩,对于小编这种不会理鱼刺的人来说,着实方便。尤其炸着吃的带鱼,又香又脆,那我们一起来看看炸带鱼用...
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