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关于麻婆酱焖带鱼的餐饮百科

麻婆酱焖带鱼怎么做-麻婆酱焖带鱼的做法
  • 麻婆酱焖带鱼怎么做-麻婆酱焖带鱼的做法

  • 食材明细主料带鱼段(适量)辅料姜(少许)蒜(少许)调料油(适量)麻婆酱(适量)糖(少许)米酒(少许)胡椒粉(少许)盐(少许)酥炸粉(适量)香辣(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)麻婆酱焖带鱼的做法步骤1、处理好的带鱼段。2、放姜片,花椒粉,五香粉,胡椒粉,盐(有点底味)米酒拌均匀腌制一会儿。3、备蒜末,姜末。4、...
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红焖带鱼怎么做-红焖带鱼的做法
  • 红焖带鱼怎么做-红焖带鱼的做法

  • “带鱼为一种高脂鱼类,含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分,具有补脾益气、润肤养发、利于大脑发育的功效。”食材明细主料带鱼中段(1000g)辅料葱姜蒜(适量)调料盐(5g)胡椒粉(5g)料酒(30ml)白糖(20g)老抽(15ml)生抽(15ml)蚝油(20g)八角(2颗)大料(适量)咸鲜(口味)焖(工艺...
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紫苏酱焖带鱼怎么做-紫苏酱焖带鱼的做法
  • 紫苏酱焖带鱼怎么做-紫苏酱焖带鱼的做法

  • 食材明细主料带鱼(500克)辅料姜末(少许)蒜末(少许)调料油(适量)酱油(少许)盐(少许)紫苏酱(一勺)咸香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)紫苏酱焖带鱼的做法步骤1、处理好的带鱼段。2、姜蒜末,紫苏酱。3、先将带鱼粘一层酥炸粉。4、锅里放油,油温八成热放带鱼段下去煎。5、煎至两面金黄。6、先...
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蒜焖带鱼怎么做-蒜焖带鱼的做法
  • 蒜焖带鱼怎么做-蒜焖带鱼的做法

  • 食材明细主料带鱼(500g)辅料大蒜(50g)葱(适量)姜片(适量)大料(3个)料酒(适量)醋(10克)生抽(5克)盐(3克)鸡精(3克)白糖(15克)清水(适量)蒜香(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蒜焖带鱼的做法步骤1、将带鱼去头去内脏,切成4-5厘米的段加葱姜、料酒腌制去腥味,撒上少许的面粉裹匀2、将带鱼段过油炸至表面焦...
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酱烧带鱼的做法 家常酱烧带鱼 酱烧带鱼怎么做
  • 酱烧带鱼的做法 家常酱烧带鱼 酱烧带鱼怎么做

  • “老公超爱吃鱼,无论江河湖海,无论蒸炸煎炖,只要是鱼他都爱吃!婆婆跟我说过她怀我老公的时候就爱吃鱼,所以老公说他爱吃鱼是打娘胎里带的,天生的!这道酱烧带鱼很简单,老公也最爱吃,豆瓣酱跟大蒜是这道菜香浓味道的精华,而那一勺香醋更是锦上添花!分享给大家,很简单哦!”食材明细主料带...
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家常酱焖黑老婆鱼如何做简单又好吃
  • 家常酱焖黑老婆鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟这一条家常酱焖黑老婆鱼还是挺让我喜欢的了。因为本来鱼就是一种特别好吃的食材了。因为鱼肉一般来说,它的肉质十分的紧致,而且味道鲜甜无比。比其他的肉类产品会营养一点的。而且今天我们做这一道家常酱焖...
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酥焖带鱼怎么做-酥焖带鱼的做法
  • 酥焖带鱼怎么做-酥焖带鱼的做法

  • 食材明细主料带鱼(适量)调料花椒(适量)八角(1个)桂皮(少许)酱油(适量)生抽(适量)辣椒酱(适量)葱姜(适量)醋(适量)咸香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酥焖带鱼的做法步骤1、带鱼处理干净,用厨房纸巾擦干水分。2、平底锅烧热,倒油,放入带鱼煎至两面金黄。3、煎好的带鱼放入高压锅中。4、加入葱,姜,...
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沙茶酱焖带鱼怎么做-沙茶酱焖带鱼的做法
  • 沙茶酱焖带鱼怎么做-沙茶酱焖带鱼的做法

  • “这道焖带鱼,还用煎、炖的方法,只是加了一味儿小料之后,显得更加鲜香了。这小料儿其实就是沙茶酱。是潮汕地区的调味料。主要成份就是海虾、扁鱼等海产品,所以显得格外的鲜。如果没有沙茶酱,咱们可以在焖鱼的时候加点蚝油,味道也一样赞赞的!带鱼可以提前用料酒、盐腌个把小时,这...
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黄梅酱焖带鱼怎么做-黄梅酱焖带鱼的做法
  • 黄梅酱焖带鱼怎么做-黄梅酱焖带鱼的做法

  • “黄梅酱口感酸甜,代替番茄酱做带鱼,风味更佳”食材明细主料带鱼(三根)辅料黄梅酱(三勺)酸甜(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)黄梅酱焖带鱼的做法步骤1、准备原料。2、带鱼清洗干净切段,放入姜丝。3、放入料酒腌制去腥。4、腌制好的带鱼挑出姜丝,料酒,加盐。5、加水淀粉。6、抓匀备用...
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香焖带鱼怎么做-香焖带鱼的做法
  • 香焖带鱼怎么做-香焖带鱼的做法

  • “本来打算今天做巴沙鱼,女儿喜欢吃,发现还有一条带鱼,好久没吃了,临时改主意,就吃它吧😁”食材明细主料带鱼(1条)淀粉(适量)辅料油(适量)大蒜(2瓣)水(适量)生抽(适量)蚝油(适量)白糖(1匙)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香焖带鱼的做法步骤1、带鱼解冻,洗净切段2、沥水后裹上一层薄薄的淀粉3...
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麻婆青鱼怎么做-麻婆青鱼的做法
  • 麻婆青鱼怎么做-麻婆青鱼的做法

  • “所谓“麻婆青鱼”是用烹制“麻婆豆腐”的调味料烹制的青鱼。所以为了简单省事,菜肴就叫“麻婆青鱼”。青鱼的腥味较重,用重口味的调味料可以很好的去除腥味,并且色泽口味都不错。对于零厨艺的主妇,不妨试一试。其实这类的复合调味料,完全可以借用,如果用的得当,会收到事半功倍...
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家焖带鱼怎么做-家焖带鱼的做法
  • 家焖带鱼怎么做-家焖带鱼的做法

  • “带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。经常食用带鱼,具有补益五脏的功效。带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。...
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麻婆鲢鱼怎么做-麻婆鲢鱼的做法
  • 麻婆鲢鱼怎么做-麻婆鲢鱼的做法

  • “此菜是麻婆豆腐的一个革新版,作法同麻婆豆腐一样,在勾水淀粉时不能一次性加足,分三到四次最好,否则达不到麻、辣、烫、鲜之特点。制作成功的麻婆豆腐系列菜品应该在上桌时不冒烟和热气,但吃起来很烫。”食材明细主料鲢鱼(250g)嫩豆腐(300g)绿豆芽(200)辅料蒜苗(50g)姜末(10g)蒜末(10g)配...
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芝麻辣酱烧带鱼怎么做-芝麻辣酱烧带鱼的做法
  • 芝麻辣酱烧带鱼怎么做-芝麻辣酱烧带鱼的做法

  • “芝麻辣酱烧带鱼简介带鱼1.带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用2.带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益3.经常食用带鱼,具有补益五脏的功效4.带鱼含有丰富...
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酱焖带鱼如何做简单又好吃
  • 酱焖带鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料带鱼:适量辅料番茄:适量具体步骤1.先将带鱼洗净切成段2.用料酒、盐、油、酱油、姜丝腌制十五分钟3.然后加入鸡蛋搅拌均匀4.每块沾上生粉5.放置油锅里炸成金黄色,装盘6.下西红柿和自调的酱料(料酒、糖、盐、油...
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怎样焖带鱼
  • 怎样焖带鱼

  • 论人们最喜爱鱼,少不了带鱼的位置,因为带鱼好吃美味,并且营养价值十分的高,做法也不复杂。那么接下来我会告诉大家怎样焖带鱼。感兴趣的宝妈,朋友们,要继续阅读文章哦,有详细的步骤讲解,教你们怎么做出好吃的带鱼。一、怎样焖带鱼热锅热油,放两面拍了生粉的带鱼段。每面各煎两分钟...
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如何焖带鱼
  • 如何焖带鱼

  • 今天咋们又来谈一谈鱼这道菜,在中国最多的就是草鱼、鲤鱼、鲫鱼这几个种类,由于中国的饮食文化历史悠久,所以中国人做鱼可是有一手功夫的。今天就在这里和大家一起来聊一聊如何焖带鱼,教大家在家里做一道美味的带鱼。如何焖带鱼一、焖带鱼的方法主料:带鱼两条辅料:葱两根、姜50...
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豆豉焖带鱼的做法 家常菜~豆豉焖带鱼 豆豉焖带鱼怎么做
  • 豆豉焖带鱼的做法 家常菜~豆豉焖带鱼 豆豉焖带鱼怎么做

  • 食材明细主料带鱼(适量)豆豉(适量)辅料蚝油(适量)姜(适量)葱(适量)配料盐(适量)花生油(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆豉焖带鱼的做法步骤1、带鱼洗净,切成段,放少许盐腌10分钟。2、放少许的油,把带鱼煎黄。3、煎黄的带鱼,翻到另一面。4、第二面煎好了,立刻放蚝油、酱油、...
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焖带鱼怎么做-焖带鱼的做法
  • 焖带鱼怎么做-焖带鱼的做法

  • 食材明细主料带鱼(500克)辅料花生油(1勺)蚝油(一勺)酱油(一勺)料酒(一勺)老抽(半勺)花椒(少许)大料(少许)胡椒粉(少许)白糖(半勺)盐(少许)大葱(少许)姜(少许)小葱(少许)米醋(一勺)蒜片(少许)干辣椒(2个)咸香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)焖带鱼的做法步骤1、带鱼清洗干净2、带鱼切段,放入花椒.葱.姜.料酒.胡...
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麻婆三文鱼怎么做-麻婆三文鱼的做法
  • 麻婆三文鱼怎么做-麻婆三文鱼的做法

  • 食材明细主料三文鱼(500克)辅料鸡蛋(1个)青蒜(2根)辣椒(2根)姜末(2汤匙(30克))配料干淀粉(1汤匙(15克))料酒(1汤匙(15ml))郫县辣酱(2汤匙(30克))老干妈豆豉辣酱(2汤匙(30克))酱油(1汤匙(15ml))水淀粉(4汤匙(60ml))原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻婆三文鱼的做法步骤1、将三文鱼去皮切成2厘米大小见方的块,...
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香葱焖带鱼的做法 教您煎出完美无暇的带鱼——香葱焖带鱼 香葱焖带鱼怎么做
  • 香葱焖带鱼的做法 教您煎出完美无暇的带鱼——香葱焖带鱼 香葱焖带鱼怎么做

  • “带鱼怎么煎既不粘锅又不碎呢?相信很多人的回答是:买个不粘锅,或者将带鱼提前腌制一下,或者裹上一层淀粉,或者裹上一层蛋液,再或者是在煎锅倒入油之前用一块姜擦擦锅......等等之类的方法。那这样一来不仅浪费钱又浪费材料了吗?!菁厨今天给大家推荐的是既简单又不费什么材料就能...
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韩酱焖带鱼如何做简单又好吃
  • 韩酱焖带鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料带鱼:1条土豆:1个青红朝天椒:各1个大葱段:少许大蒜:2瓣辅料韩国大酱:2汤匙韩国红辣酱:1汤匙盐:1/2茶匙生抽:1汤匙香油:一点点具体步骤1.带鱼收拾好,去鳞,斩成适当长度,用盐腌制片刻;土豆去皮切片。2.蒜切碎,和其他调味料...
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醋焖带鱼怎么做-醋焖带鱼的做法
  • 醋焖带鱼怎么做-醋焖带鱼的做法

  • “分享一道醋焖带鱼,最适合秋冬进补,肉嫩鲜香,酸甜可口,开胃下饭,上桌几分钟就光盘。全家人就爱这一口,一次多做点,少了不够吃。”食材明细主料带鱼(400g)辅料油(适量)盐(适量)葱段(适量)姜片(适量)蒜(适量)酱油(适量)醋(适量)料酒(适量)糖(适量)花椒粒(适量)酸甜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)醋焖带鱼...
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酱焖带鱼怎么做-酱焖带鱼的做法
  • 酱焖带鱼怎么做-酱焖带鱼的做法

  • “【酱焖带鱼】的酱料可以按照自己的口味喜爱选择,郫县豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱,农家酱等等都可以,并且也可以选择几种酱料搭配调制成复合酱料。因为带鱼的肉质较厚,所以提前腌渍入底味的过程不可少。”食材明细主料带鱼(1条)辅料葱(适量)面粉(适量)姜(适量)蒜(适量)调料油(适量)盐(5克)白糖...
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焖烧带鱼怎么做-焖烧带鱼的做法
  • 焖烧带鱼怎么做-焖烧带鱼的做法

  • 食材明细主料带鱼(2条)葱(一段)姜(3片)蒜(4颗)辅料生抽(2匙)料酒(1匙)醋(1匙)花椒(适量)大料酒(适量)辣椒(适量)盐(适量)白糖(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)焖烧带鱼的做法步骤1、带鱼切断,撒上淀粉,拌匀。炒锅上火加热倒入油,将带鱼炸成金黄色,出锅。2、锅内留一点底油,放入葱姜蒜辣椒,花椒,大...
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