- “情人节快到了,今天给我俩先预热一下即将到来的情人节。。几乎每年的情人节都是一家人过今年也不例外,爸爸妈妈今年到上海跟我们一起过新年,所以要好好的练习做些蛋糕和面包给他们吃;由于第一次做的戚风蛋糕很成功所以这次就换了口味,加了椰子粉和巧克力粉,所以这个戚风蛋糕不...
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- “前些天整理东西,发现半袋没用完的紫薯粉,正好要做大理石戚风,就拿来试了试。可能放的稍微多了点儿吧,紫色部分颜色重了些呢。。。材料:鸡蛋2个(连皮重55g),低筋面粉35g,牛奶30g,玉米油30g,细砂糖50g,紫薯粉3g,热水6g,柠檬汁适量”食材明细主料鸡蛋(2个(连皮重55g))低筋面粉(35g)牛奶(30g)玉米...
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- “玫瑰,代表着浪漫与美好,在这个最浪漫的节日玫瑰永远是主角。如果用玫瑰做款甜品让玫瑰花开满整个蛋糕,然后送给你爱的TA,当TA打开这个充满爱意的礼物时,该是何等的惊喜。这个最浪漫的日子,为你爱的人亲手做一个开满玫瑰的蛋糕吧。””食材明细主料细砂糖(15g)淡奶油(300ml)方形戚...
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- “这几天连着做了几款大理石戚风,最喜欢的还是这款可可风味的,不论是从味道上还是外形纹路上,尽管它还不是那么完美。。。材料:(7”中空模)鸡蛋4个(连皮重50g),低筋面粉63g,牛奶54g,玉米油54g,细砂糖90g,可可粉5g,热水12g,柠檬汁适量”食材明细主料鸡蛋(4个(连皮重50g))低筋面粉(63g)牛奶(54g)玉...
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- 食材明细主料鸡蛋(7个)细砂糖(100克)牛奶(55克)椰浆(50克)椰子油(75克)低筋面粉(140克)辅料黄油(25克)细砂糖(25克)蛋液(25克)椰丝(50克)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)椰香戚风蛋糕的做法步骤1、黄油软化后,用蛋抽搅拌至发白。2、加入蛋液搅拌均匀,再加入椰蓉。3、混合均匀后冷藏。4、戚...
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- “这个椰香味的“7”风蛋糕的椰子味并不浓郁,吃下去会尝到较清淡的椰香味,对不是很喜欢椰子味的朋友来说也适合。”食材明细主料低筋面粉(120克)鸡蛋(6个)鲜牛奶(45克)椰浆(40克)色拉油(40克)打发蛋白细砂糖(60克)蛋黄糊细砂糖(30克)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)椰香戚风蛋糕的做...
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- “情人节动手DIY大餐”食材明细主料米饭(适量)辅料胡萝卜(适量)紫菜(适量)咖喱(适量)芝麻(适量)配料番茄酱(适量)微辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)情人节大餐的做法步骤1、米饭蒸熟放凉2、米饭用模具做成心形。3、芝麻摆好字,胡萝卜紫菜用模具做好点缀,咖喱做好备用。...
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- “有时候很想做可爱造型的戚风蛋糕,但是又手拙,各种整形我是做不来的。不过有了学厨这个HelloKitty的硅胶蛋糕模,就能很轻松做出超可爱的KT蛋糕。这次做的是椰香口味的哦,少油版,更健康。做法参考自@慧绘美食记,份量是1个6寸+2个4寸。”食材明细蛋糕糊鸡蛋(6个(每个带壳60g左右))糖...
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- “在家闲着没事,就做了一个中空戚风蛋糕,觉得小巧的蛋糕,就是特别可爱,假如一家三口的话,这个量也正好,一直以来,都很喜欢小巧的东东,人家都说我长不大,像孩子一样,这都是因为我的外表,个子不高啦,嘻嘻,其实我是一个特别强大女汉子型的,哈哈,可做起蛋糕,我还是很温柔的。。。”食材明细主...
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- “细腻的戚风蛋糕,夹杂着柠檬皮屑的特殊味道,一口下去,满嘴淡淡的柠檬香味。切开后,柠檬皮屑清晰可见,吃到嘴里,那一股清香,回味无穷。当清晨的早餐,或午后的下午茶,柠香戚风蛋糕,都是不错的选择。”食材明细主料鸡蛋(3个)低筋面粉(80克)柠檬皮屑(10克)柠檬汁(1个)牛奶(50克)辅料细砂糖(50克)色...
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- “抹茶粉开封见光之后需要尽快用完,不然颜色味道就会变差,所以前些天做抹茶酥开封了一袋之后,这次做大理石戚风,就又用上了~材料:(6”圆模)鸡蛋3个(连皮重55g),低筋面粉60g,牛奶45g,玉米油45g,细砂糖55g,抹茶粉4g,热水8g,柠檬汁适量”食材明细主料鸡蛋(3个(连皮重55g))低筋面粉(60g)牛奶(45g)玉米...
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- 食材明细主料淡奶油(400ml)八寸戚风(一个)玫瑰花(一朵)辅料巧克力色果酱(少许)砂糖(40克)亮珠(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)情人节玫瑰蛋糕的做法步骤1、先烤好一个八寸戚风待用。2、黄桃罐头切小块待用。3、打发淡奶油,奶油和糖的比例一般为10比1。奶油打至7分发可抹面,10分...
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- 食材明细主料鸡蛋(5只)低粉(95克)玉米油(50克)牛奶(50克)白糖(30克)辅料醋(几滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)大理石戚风蛋糕的做法步骤1、蛋黄,玉米油牛奶,搅拌均匀加入低粉继续搅拌均匀至无颗粒状态面糊2、蛋白部分滴入几滴醋,分三次加入白糖打发至中性发泡,如图所示3、蛋黄糊分两...
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- “百香果的酸甜非常与众不同,那种酸甜有着丰富的层次感,让你仿佛置身于热带果园之中。百香果有黄色、紫色两种颜色,黄色的汁多香味淡一点,紫色百香果虽然果汁更酸,但是做出来的蛋糕却芳香馥郁,再加上蛋香、奶香,让你欲罢不能。”食材明细主料低粉(70克)纯牛奶(10毫升)砂糖(60克)玉米油...
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- “圣诞节到了,雪人与雪就是圣诞的关键词。可惜这里不下雪,一直好想玩雪,堆雪人。现实中不能实现,只好用蛋糕来堆个雪人吧。”食材明细主料鸡蛋(1个)黄油(10g)低筋面粉(15g)细砂糖(18g)淡奶油(10g)辅料炼乳(适量)柠檬汁(适量)椰蓉(适量)巧克力(适量)胡萝卜(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)...
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- “大理石纹蛋糕,做法一点都不难,成品的切面却很好看,有层次、不呆板,而且双重口味,非常不错!”食材明细主料蛋糕粉(70g)可可粉(10克)白砂糖(80g)植物油(35g)鸡蛋(5个)牛奶(35g)辅料柠檬汁(10ml)其他(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)大理石纹戚风蛋糕的做法步骤1、准备食材:蛋糕粉、可可粉、鸡蛋、...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:5个面粉:90奶油:40白砂糖:80辅料油:适量盐:适量具体步骤1.蛋清分三次加入白糖,打至发泡2.蛋黄中加入30克白糖3.轻轻打散4.倒入色拉油和牛奶,轻轻搅拌均匀5.倒入过筛的面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀6.做成...
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- “2012年的情人节蛋糕,用了两天时间做它,蛋糕分---心形6寸戚风、圆形8寸戚风、戚风蛋糕片三部分;其中还有红曲蛋黄奶油霜夹心和涂面、红曲奶油霜涂面和裱花;新鲜草莓。心形6寸戚风---鸡蛋3个、低筋面粉60克、蛋黄用细砂糖20克、蛋白用细砂糖40克、纯牛奶40克、植物油40克、泡...
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- “戚风蛋糕,ChiffonCake,英文的Chiffon就是“雪纺绸”的意思,单从字面上就可以看出,这是一种细腻柔软如丝绸般的蛋糕。与海绵蛋糕不同的是:海绵蛋糕是通过打发全蛋,而戚风蛋糕则是通过打发蛋白来制作的蛋糕,也是目前人气最高的蛋糕,这主要归功于它的绵软和美味可口。”食材明细主...
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- “玫瑰,代表着浪漫与美好,在这个最浪漫的节日玫瑰永远是主角。如果用玫瑰做款甜品让玫瑰花开满整个蛋糕,然后送给你爱的TA,当TA打开这个充满爱意的礼物时,该是何等的惊喜。这个最浪漫的日子,为你爱的人亲手做一个开满玫瑰的蛋糕吧。”食材明细主料淡奶油(300ml)樱桃果酱(200g)6寸方...
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- 食材明细主料鸡蛋(4个)面粉(100g)香草提取物(5滴)葵花油(60g)砂糖(40g)牛奶(65g)辅料自制草莓酱(少许)蔓越梅干(少量)椰子粉(少许)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)懒人戚风蛋糕块的做法步骤1、准备材料2、分离蛋清和蛋黄3、第一次次加糖打发蛋清4、第二次加糖5、第三次加糖6、打的有点...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料低筋面粉:90辅料朗姆酒:2小勺可可粉:15白糖:75牛奶:60蛋黄:4个蛋白:4个油:60具体步骤1.蛋白内加入几滴柠檬汁,放入厨师机内2.分三次加白糖,打到硬性发泡状态3.蛋黄内加入牛奶、植物油、朗姆酒4.搅拌均匀后筛入...
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- “戚风是烘焙道路上必磕的,即使失败了很多次,但是依然愿意不断去挑战,直到做出令自己满意的戚风蛋糕出来。一个阳光明媚的下午,偶然间看到这款大理石戚风,立刻被它的美貌诱惑到了。可可的香味和微苦的味道中和了蛋糕的甜度,把这两者融合在一起,加之如云朵般极其轻盈柔软的口感。...
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- “猛犸象风炉J6050盘同烤,特别省心,终于不会担心烤出来不够一大家子吃了,戚风蛋糕是我非常喜欢吃的蛋糕,家里戚风模具不够多,准备败多几个6寸模来同烤,所以这次先做了纸杯蛋糕了,因为没有太多的纸杯模具,所以我用马芬纸杯剪去一半刚好可以装要用的纸杯这样刚刚好可以避免倒蛋糕糊...
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- “因为家里的烤箱用了近好多年了,虽然旧了,但依然好用,20年也从来没有出过故障,一直坚守岗位到现在。因为有它,做蛋糕从来没有想过用其它方法,家里的电压力锅也有蛋糕功能,但我从来没有用过,看到很多朋友用电饭锅做的蛋糕挺好的,我今天也特别想试试这个方法,于是就诞生了今天的这款...
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