- “儿子做了条鱼,那家伙只吃了鱼肉,没吃鱼头,说实话,这鱼头虽大,但没有多少肉,用豆腐炖汤来吃,味道肯定鲜美。”食材明细主料剩鱼头(适量)豆腐(适量)番茄(适量)辅料葱(适量)姜(适量)香菜(适量)干红椒(适量)花椒(适量)配料胡椒粉(适量)芝麻油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)茄豆腐黑鱼头...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟老人常说“常食鱼头豆腐,老翁不再骨质疏松,小孩脑袋更聪明”。鱼头豆腐,作为杭州传统名菜之一,可谓家喻户晓,其油润、滑嫩的口感、鲜美,味厚的纯汤,去其独有的营养价值,寒冷的冬季摆上一盘,清香四溢暖身暖胃也是极...
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- 食材明细主料茄子(适量)辅料青红椒(适量)葱姜蒜末(适量)配料辣椒酱(适量)水淀粉(适量)糖(适量)醋(适量)料酒(适量)香油(适量)红油(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)正宗鱼香茄子的做法步骤1、茄子切成条,葱姜蒜末,蒜末要多一些,青红椒切条。2、准备郫县豆瓣酱,和各种调味料,因家中没有郫县豆...
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- 烤鱼是小编最喜欢的美食之一,相信大多数消费者也和小编一样,近年来市面上成立了多个烤鱼品牌,走在街上随处可见烤鱼店的身影,同时大多数店内都是客流量较大的,可见烤鱼在市面上的受欢迎程度有多高,许多加盟商也对烤鱼行业颇为看好并想要加盟进来。下面,小编将为大家分析烤鱼哪里...
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- 食材明细主料三文鱼头(适量)番茄(适量)辅料姜片(适量)鱼香(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豆腐焖三文鱼头的做法步骤1、三文鱼买回来处理干净切成两边,用少许盐、胡椒粉腌约二十分钟。2、擦干净水分之后放入油锅里中火炸。3、炸至两面金黄色捞起用厨房吸油纸吸去多余的油份待用。4...
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- 谈起成都,很多人脑海中浮现的应该就是麻辣兔头了。确实,麻辣兔头吃起来又麻又辣,着实好吃,无论是当正餐还是零食都是不错的选择。那你知道成都哪里的兔头最正宗吗?下面就由我来告诉你这个问题的答案吧。一、成都哪里的兔头最正宗成都出名的兔头招牌有双流老妈兔头,土龙路宣兔头...
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- “潮白黑鱼营养全面,肉味鲜美,肉多刺少,富含胶质蛋白,含钙量高,含有多种维生素和无机盐及多种氨基酸。”食材明细主料黑鱼(1条(潮白))豆腐(1块)番茄(2个)辅料香菜(适量)葱(适量)生姜(适量)番茄酱(适量)酸甜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)番茄豆腐黑鱼汤的做法步骤1、将从馋猫解馋买回来的黑鱼片...
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- 我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是,每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同,而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?接下来就由小编为大家讲述一下黄焖鸡的做法最正宗的做...
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- “麻婆豆腐是四川成都久负盛名的传统名菜。据传晚清时期成都万福桥边,有位脸上有稀疏麻点的妇女,其夫姓陈,夫妻俩开了一间豆腐店,妇女用熟油、辣椒、花椒、豆豉烹制的豆腐味道特别鲜美,广受大家的欢迎。她家的豆腐被人们传称陈麻婆豆腐,至清光绪年间,(城都通览)将该店列为城都的名...
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- “客家人的首选待客主菜”食材明细主料卤水豆腐(适量)肉(适量(可选猪肉、鱼肉等))辅料香菇(适量)蒜根(适量)配料盐(适量)葱花(适量)辣椒酱(适量)料酒(适量)清淡(口味)煲(工艺)一小时(耗时)高级(难度)正宗客家酿豆腐的做法步骤1、将蒜根香菇剁碎与碎肉混合,加少许料酒腌制2、将豆腐中分别塞入腌制好的...
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- “霉豆腐又称豆腐乳,这种古老的民间美食,是由豆腐经过特定霉菌发酵后,再用盐和各式香料腌制而成的发酵豆制品,更是被外国人称之为“中国奶酪”随着时代的变迁,会做霉豆腐的人越来越少,现在大家一般都是在超市里面买现成的来吃!小时候见外婆做霉豆腐觉得这发了霉的东西怎么能吃呢...
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- “鱼头泡饼属于京帮菜。是以北方的酱、主要以炖为基础,改良而成的一道特色北京菜。此菜鱼头咸鲜微辣,嫩而香味浓郁,加上酥脆的饼沾上汤汁,此菜酱香浓郁,一菜两吃。吃过的都知道味道不错!做起来也简单,赶紧做起来吧!”食材明细主料鳙鱼头(一个)五花肉(100克)家常饼(一张)辅料大葱(半根)草...
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- 食材明细主料鱼头(1个)豆腐(1块)番茄(2个)辅料蒜(适量)姜(适量)葱(适量)酸咸(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)番茄鱼头豆腐汤的做法步骤1、原料:番茄2个,鱼头1个,豆腐,蒜,姜,葱2、番茄,豆腐,配料切好备用3、鱼头对半切开,加盐,料酒腌制4、起油锅,放姜,葱,蒜爆香5、下番茄翻炒6、炒至番茄软烂出汁7、加...
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- “母亲是青岛人,对海鲜的热爱可想而知。遗传于母亲,胖子从小就喜欢吃海鲜。记得小时候家里做鱼吃,妈妈总是把最好的鱼肉留给我,而她自己却只吃鱼头和鱼尾。当时不懂事的我还会问上一句:“妈妈为什么不吃鱼肉呀?”妈妈总会说:“妈妈喜欢吃鱼头。”长大了,成家了,养儿才知父母心。才...
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- “豆腐是最寻常不过的食材,但又是最百搭的食材之一。平常我们吃的一般都是黄豆制成的豆腐,有南豆腐和北豆腐之分。豆腐除了可以用黄豆制成,还可以选用黑豆、绿豆、豌豆等。不同的豆子制成的豆腐,口感、味道上都会有些许区别。朋友送了些自家做的黑豆腐给我,浅灰色,手感和北豆腐...
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- “有一年初春乾隆去杭州,恰遇大雨就客宿一户人家避雨。主人王小二是饮食店伙计,见其如此狼狈甚是同情,将家里仅有的一块豆腐一半用来烧菠菜,余下的用半片鱼头放在砂锅中炖了给他吃。又饿又冷的乾隆,瞬间被这道朴素又温暖的美食治愈了,回京后还恋恋不忘这餐美味。乾隆第二次来杭...
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- 干锅鸭头在一些湘菜馆和川菜馆当中都是非常受欢迎的一道菜肴。干锅鸭头的原材料就是鸭头,经过秘制之后放入到锅当中,用酒精点上边煮边吃,味道十分鲜美。其实做干锅鸭头并不是很复杂,很多小伙伴想自己尝试一下,今天小编就来教大家关于干锅鸭头的具体做法。教你做最正宗的干锅鸭...
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- 食材明细主料鱼头(适量)辅料番茄(适量)绿豆芽(适量)豆腐(适量)菌菇(适量)葱(适量)姜(适量)盐(适量)酸甜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)番茄菌菇鱼头豆腐煲的做法步骤1、准备好食材2、姜葱热油爆香,鱼头炸锅煎两面,煎的时候两面放点盐3、豆腐也两面煎黄,放点盐4、另起一锅炒软番茄5、加水放豆...
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- “周末回娘家,带了条父亲养的鲩鱼回来,平时我很少买鱼的,因为卖的鱼都是饲料养的。但是父亲的鱼是吃草的,我们有个园子就纵容鱼草肆意生长,而且父亲的鱼塘还是有来去水的,有活水,是河水,而且那条河的上游没有村庄,能污染河水的也尽是我们村的农田,虽然没有做到真正的零污染,但是比外...
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- 食材明细主料黑头鱼(适量)豆腐(适量)辅料葱(适量)姜(适量)盐(适量)鸡粉(适量)胡椒粉(适量)香菜(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)未知(难度)黑头鱼炖豆腐的做法步骤1、将鱼洗净,豆腐切小块。2、锅内加少许花生油将鱼两面稍微煎一下。3、另起锅,加油将葱姜爆香后加入清水。4、水开后,将煎好的鱼和...
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- “熊掌豆腐,如熊掌一般巨大,饱浸浓郁汤汁,吸收汤汁中最精华的味道,香煎豆腐形成的酥脆外衣在久煮慢炖中酥软香浓,潜藏在金黄外衣下的白嫩豆腐在烹饪过程中,愈加柔嫩。经过热油煎炒辅以生姜、寇大香鲜椒豆瓣爆香的肉末愈加香浓,轻咬豆腐汤汁外溢,唇齿留香。”食材明细主料寇大香鲜...
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- 豆腐,是人们在平时的日常生活中常会食用到的一种食材,喜欢吃豆腐的人们也是比较多的。豆腐是用大豆所制作而成的,所以营养价值还是比较高的,大家想要吃到好吃的豆腐,也是需要下一翻功夫的。豆腐的做法有红烧,清炖,烧汤等等。酿豆腐,属于是豆腐比较特殊的一种做法,不知道大家有没有...
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- 烤鱼是不少消费者都爱吃的传统美食,现在烤鱼凭借独特的口味,征服了众多消费者的欢心,市场地位日益显著。于是不少人都想要拥有一家属于自己的烤鱼店,这其实是一个很不错的想法。那么烤鱼哪里的最正宗呢?小编今天来告诉你。烤鱼哪里的最正宗1.诸葛烤鱼诸葛烤鱼的总部自有千亩产...
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- “鱼头具有营养,口味好。”食材明细主料鱼头(半个)番茄(4个)豆腐(2块)辅料食用油(适量)盐(适量)料酒(1少勺)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鱼头番茄豆腐汤的做法步骤1、鱼头清洗干净。2、番茄、豆腐切丁备用。3、把鱼头用料酒和姜片腌制10分钟。4、锅中倒入适量油,放入鱼头煎。5、煎...
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- 相信各位小伙伴在外面吃饭的时候肯定会吃到很多的美味。今天就有一个小伙伴在外出吃饭的时候吃到了一道非常好吃的西红柿鱼,然后这位小伙伴就来寻求小编的帮助,希望小编可以分享一篇关于西红柿鱼的做饭的文章,现在小编就应这位小伙伴的要求,来给大家做分享啦。西红柿鱼最正宗...
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