![腌变蒜怎么做-腌变蒜的做法]( "腌变蒜怎么做-腌变蒜的做法")
- “记得小时候，每到冬至这一天，妈妈总要用新鲜的白菜帮和蒜瓣，加入大葱，腌个十天左右，蒜就变绿了。喝粥吃饺子，配上一碟儿，爽口极啦😋雪白的白菜帮儿，翠绿的蒜，看着就让人舒服。”食材明细主料白菜帮（适量）蒜（适量）葱（适量）辅料盐（适量）米醋（适量）酸辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）腌变蒜的做法...
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![腌新蒜怎么做-腌新蒜的做法]( "腌新蒜怎么做-腌新蒜的做法")
- “前段时间新蒜上市了，最早在市场上看到绑成一梱的估计也就一斤多，要价15元，看了几次都没舍得买。过了一个星期多后，家里公婆自己种的就收进来了，赶快挑些剥了腌了几瓶，去年腌得少了点，放炸酱面里那叫一个好吃，没几次就吃完了，今年多腌些，留着拌面吃。部分新蒜非常嫩，所以大家可以看...
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![腌蒜苔的做法 小清新----腌蒜苔 腌蒜苔怎么做]( "腌蒜苔的做法 小清新----腌蒜苔 腌蒜苔怎么做")
- “炎炎夏日，来盘这样的小菜，看起来冰凉凉的，个人很喜欢哈。但是要注意吃完要嚼口香糖啦。超级简单的，早晨搭配粥，馒头之类的都是不错的选择。嘻嘻，不喜欢蒜味的那就另当别论了。”食材明细主料新鲜蒜苔（适量）辅料盐（适量）微辣（口味）腌（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）腌蒜苔的做法步骤1、准备...
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![腌糖蒜的做法 改良版:腌糖蒜 腌糖蒜怎么做]( "腌糖蒜的做法 改良版:腌糖蒜 腌糖蒜怎么做")
- “每到新蒜下来，孩子爸爸总让腌一些糖蒜，准确来说，是糖醋蒜。去年用白糖做了，汤色还差点，今天又增加了红糖，汤色漂亮极啦!期待美美成品。”食材明细主料新蒜（4斤）辅料白糖（700g）米醋（900g）红糖（4把）盐（适量）酸甜（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）腌糖蒜的做法步骤1、新蒜7斤。2、剪去蒜茎，剥皮。...
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![腌蒜片的做法 夜宵下酒菜：腌蒜片 腌蒜片怎么做]( "腌蒜片的做法 夜宵下酒菜：腌蒜片 腌蒜片怎么做")
- “喜爱吃蒜的朋友有福了：额教你在新蒜上市的时候，做一道腌蒜片，它超级的下酒、下饭，也是在家夜宵下酒的佐餐。它可以既腌既食，也可以密封保存，非常的快捷、方便。”食材明细主料大蒜（4头）香芹（2根）小米椒（10个）生姜片（适量）辅料食盐（半勺）生抽（2勺）香醋（1勺）香油（几滴）辣椒油（1勺）白砂糖（半勺）蒜香（...
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![双味腌新蒜的做法 双味腌新蒜——糖醋蒜+腌咸蒜 双味腌新蒜怎么做]( "双味腌新蒜的做法 双味腌新蒜——糖醋蒜+腌咸蒜 双味腌新蒜怎么做")
- 食材明细主料白皮蒜（适量）辅料生抽（适量）酱油（适量）白米醋（适量）白糖（适量）盐（适量）味精（适量）蒜香（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）双味腌新蒜的做法步骤1、主要原料。2、新蒜去老皮，洗净，晾干。3、生抽，酱油，盐，水，少许白糖，大火烧开。4、加入味精，晾凉备用。5、白米醋加白糖，加盐，用微波炉加热，化开...
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![腌蒜苔怎么做-腌蒜苔的做法]( "腌蒜苔怎么做-腌蒜苔的做法")
- “酸辣开胃。”食材明细主料蒜苔（5斤）辅料生姜（30g）八角（2个）香叶（少许）花椒（1匙）调料醋（1碗）生抽（半碗）冰糖（1把）白醋（少许）盐（100g）咸鲜（口味）其他（工艺）一天（耗时）简单（难度）腌蒜苔的做法步骤1、蒜苔洗干净控干水份，切断，用盐腌制两个小时，折起来有韧劲不断就好了。2、准备配料：冰糖一把，生抽半碗，陈醋一...
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![腌蒜薹的做法 腌蒜薹的家常做法 腌蒜薹怎么做]( "腌蒜薹的做法 腌蒜薹的家常做法 腌蒜薹怎么做")
- “腌菜是不仅云南的一大特色菜，腌萝卜、腌藠头……在四川地区也是腌菜也是十分流行的。我家就喜欢腌制各种各样的小菜，腌蒜薹就是其中的一种，过程简单，操作便捷，只要把蒜薹表层水分晒干了，这个菜就百分百成功了！腌好的蒜薹用来配稀饭、小米粥，爽嫩可口，酸甜开胃，是最好不过的。”食...
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![腌大蒜的做法 湘西泡菜之腌大蒜 腌大蒜怎么做]( "腌大蒜的做法 湘西泡菜之腌大蒜 腌大蒜怎么做")
- “最近胃口不咋地，我在阳台种了些大蒜，正好摘了来腌着吃。早上吃点馒头，就着腌大蒜，味道还不错啊！”食材明细主料大蒜（适量）辅料辣椒粉（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）糖（适量）中辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腌大蒜的做法步骤1、大蒜八颗，我自己种在阳台上的，还不错吧！2、大蒜头切成细丝，蒜...
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![大蒜如何腌制-大蒜变绿了可以吃吗]( "大蒜如何腌制-大蒜变绿了可以吃吗")
- 我们一说到大蒜，我想你们应该都尝过它的味道吧，如果是生吃的话，会觉得非常刺激，而且味道也很难闻，但是如果切成蒜粒炒的话就会很香，对于大蒜，会有这些问题，大蒜变绿了可以吃吗？大蒜如何腌制？大蒜如何保存？一、大蒜变绿了可以吃吗大蒜中间的绿色部分是可食用的，而大蒜中间的绿色是可食...
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![不容易变味呢-长期吃的蒜苔怎么腌制]( "不容易变味呢-长期吃的蒜苔怎么腌制")
- 蒜苔是人们在平时的生活中常会食用到的蔬菜之一，它的营养成份是很丰富的。而且蒜苔的生长是很快的，在我国的南方还有北方，都是比较常见的。那长期吃的蒜苔怎么腌为好呢?以下小编就有整理到关于蒜苔的做法，感兴趣的人们，就跟随着小编一起来了解一下吧!一、长期吃的蒜苔怎么腌1....
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![腌糖蒜的做法 和妈妈学腌菜——腌糖蒜 腌糖蒜怎么做]( "腌糖蒜的做法 和妈妈学腌菜——腌糖蒜 腌糖蒜怎么做")
- 食材明细主料新鲜蒜（2500克）辅料清水（1400克）白糖（500克）蜂蜜（200克）白醋（500克）酱油（350克）酸甜（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）腌糖蒜的做法步骤1、买来的新鲜蒜，去皮去根，收拾好，洗干净，用清水浸泡两天。每天换一次水。2、把1400克清水烧开，关火，倒入白糖、蜂蜜、白醋、酱油搅拌均匀。让白糖...
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![为什么腌腊八蒜不变绿]( "为什么腌腊八蒜不变绿")
- 1、容器没有密封好。若是大蒜没有处于密封的环境下，进入了氧气等就会影响产生化学反应从而不会变绿。2、使用了红醋。使用了红醋则无法观察蒜的变化。3、温度过高。白醋中的酸性物质在高温情况下会进入休眠的状态停止反应，可以将其放在温度较低的地方促进其反应，慢慢的大蒜...
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![腌蒜怎么做-腌蒜的做法]( "腌蒜怎么做-腌蒜的做法")
- “现在正是腌蒜的时候。吃馒头，面条，配上酸甜可口的腌蒜，回味无穷……”食材明细主料大蒜（（新鲜的、嫩点的）30头）辅料盐（适量）酱油（适量）醋（适量）白糖（适量）咸甜（口味）腌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腌蒜的做法步骤1、挑选大蒜（嫩点的），剥皮去梗，留一小段梗即可2、准备一个大玻璃瓶，把大蒜装进去，放入...
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![腌糖醋蒜的做法 糖蒜~腌糖醋蒜 腌糖醋蒜怎么做]( "腌糖醋蒜的做法 糖蒜~腌糖醋蒜 腌糖醋蒜怎么做")
- “糖蒜嘎嘣脆，酸中略带甜咸！糖蒜我妈妈很爱淹，每到有鲜蒜的季节就会腌上几桶，现在远嫁想吃妈妈淹的蒜也要等回家，想吃了只能自己淹喽！”食材明细主料蒜（1500克）辅料白糖（1000克）醋（800毫升）盐（200克）酸咸（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）腌糖醋蒜的做法步骤1、鲜蒜剥去外皮在水里泡一夜2、然...
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![腌糖蒜的做法 鲜蒜好味道～～腌糖蒜 腌糖蒜怎么做]( "腌糖蒜的做法 鲜蒜好味道～～腌糖蒜 腌糖蒜怎么做")
- “鲜蒜上市的季节，正是腌制糖蒜的好时候。自己做点，就不用在外面买不知底细的糖蒜了😄😄。”食材明细主料鲜蒜（适量）辅料盐（适量）糖（适量）陈醋（适量）冰糖（适量）蒜香（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）腌糖蒜的做法步骤1、鲜蒜剥去外皮后，洗净，晾干。2、调制盐水，凉白开放入适量的盐，需要一定的咸...
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![腌糖蒜的做法 DIY腌糖蒜 腌糖蒜怎么做]( "腌糖蒜的做法 DIY腌糖蒜 腌糖蒜怎么做")
- “今年的蒜很贵，不知是人为的炒作，还是什么原因，反正是死贵，往年这个时候的新蒜都很便宜了，可是今年估计要等到很便宜的时候，腌糖蒜的季节也该过去了。”食材明细主料新鲜大蒜（5000克）辅料精盐（500克）红糖（或白糖1000克）醋（500克）水（3500克）酸甜（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）腌糖蒜的做法步...
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![腌积蒜怎么做-腌积蒜的做法]( "腌积蒜怎么做-腌积蒜的做法")
- 食材明细主料新蒜（适量）辅料糖（适量）调料醋（适量）酸甜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）腌积蒜的做法步骤1、自己家种的新蒜。2、洗干净，把尾巴去掉，好入味。3、买了5袋白醋，没够。4、把醋煮沸，加白糖，凉凉放入容器。...
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![腌大蒜怎么做-腌大蒜的做法]( "腌大蒜怎么做-腌大蒜的做法")
- “我妈妈教的，不一样的吃法，开胃，好吃。”食材明细主料大蒜（适量）辅料生抽（适量）香醋（适量）小红椒（适量）微辣（口味）拌（工艺）数小时（耗时）简单（难度）腌大蒜的做法步骤1、大蒜洗净，留一点叶子。2、切小段，用冷开水冲冼，滤水。3、小红椒用冷开水冲冼干净，切碎。4、倒适量生抽，香醋。5、放适量盐，搅拌...
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![腌蒜薹怎么做-腌蒜薹的做法]( "腌蒜薹怎么做-腌蒜薹的做法")
- 食材明细主料蒜薹（100g）辅料生抽（10g）醋（30g）调料白糖（10g）盐（1g）原味（口味）腌（工艺）一天（耗时）简单（难度）腌蒜薹的做法步骤1、蒜薹洗净切段。2、放容器里。3、倒入生抽，醋，白糖。4、拌均匀腌24小时左右。5、成品图。...
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![蒜茄子腌制几天会变色]( "蒜茄子腌制几天会变色")
- 1-2天。茄子中含有一种特殊的酶成分，与空气接触的时间过长，或是与酸类物质接触都会使其发生变色的情况，所以茄子在制作时尽量减少与空气的接触。茄子除了可以制作纯成蒜腌茄子，还可以制作成清蒸茄子、油焖茄子、红烧茄子、烤茄子等等。...
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![腌蒜头怎么做-腌蒜头的做法]( "腌蒜头怎么做-腌蒜头的做法")
- “用生抽腌蒜头，味道鲜咸，非常可口。”食材明细主料蒜头（300克）辣椒（50克）花椒（少量）辅料生抽（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）腌蒜头的做法步骤1、准备好材料2、蒜头去皮，辣椒煎去把，清洗干净，晾干3、晾干的蒜头，辣椒，花椒放干净晾干的瓶子中4、倒入生抽，没过蒜头，盖上盖子，腌制10天...
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![腌蒜头的做法 夏天配粥小菜————腌蒜头 腌蒜头怎么做]( "腌蒜头的做法 夏天配粥小菜————腌蒜头 腌蒜头怎么做")
- “小时候，暑假期间妈妈总会腌制些咸鸭蛋，大蒜头之类的酱菜，配上一碗早已放凉的大米粥，很是惬意。上海目前市售的蒜头都带有点酸味，糖醋为多，实在吃不了那个酸，咬一口，眼睛眯成一条缝，前段时间正好看见有新鲜的蒜头卖，买来一些按网上搜来的一些做法尝试做了点带记忆中味道的蒜头。”...
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![腌蒜苔 腌蒜苔怎么做-腌蒜苔的做法 米饭杀手]( "腌蒜苔 腌蒜苔怎么做-腌蒜苔的做法 米饭杀手")
- 食材明细主料蒜苔（适量）辅料盐（适量）红糖粉（适量）草果（适量）八角（适量）辣椒（适量）白酒（适量）微辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）腌蒜苔的做法步骤1、蒜苔清洗干净。2、把洗好的蒜苔摆好晾干水分。3、把晒好的蒜苔，前面的尖头叶子去掉。4、把蒜苔切成合适的小段。5、放入盐，蒜苔和盐的比例是5...
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![腌糖蒜怎么做-腌糖蒜的做法]( "腌糖蒜怎么做-腌糖蒜的做法")
- “孩子喜欢白白的糖蒜，老人又喜欢酱油色的糖蒜，一次腌两种，满足你们的需求。”食材明细主料新蒜（7斤）辅料白糖（3斤）米醋（2500ml）盐（150g）黄豆酱油（300ml）酸甜（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）腌糖蒜的做法步骤1、将新蒜剥掉外皮，剪去梗和根须。2、有很多人没见过大蒜原本的样子，上两张图给大...
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味味甜
