![糖煎笑粄怎么做-糖煎笑粄的做法]( "糖煎笑粄怎么做-糖煎笑粄的做法")
- “最具客家大埔美食特色的小吃之一，有多少客家人的回忆？”食材明细主料笑粄（5个）辅料白糖（3勺）甜味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）糖煎笑粄的做法步骤1、笑粄成品，过年各家各户必备年货。2、切片备用，一个笑粄切4片，煎笑粄用不粘锅最好，老家放猪油煎更香，没有猪油的可以用玉米油。3、...
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![红糖面粉粄怎么做-红糖面粉粄的做法]( "红糖面粉粄怎么做-红糖面粉粄的做法")
- 食材明细主料面粉（适量）红糖（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）红糖面粉粄的做法步骤1、把面粉倒进盆里，再加入红糖2、把红糖和面粉搅拌均匀3、加入水，记得搅的的时候要一边加水一边搅，这样才不会把面粉搅成一块块的，才能彻底搅拌好，搅到面能竖起来就好了，不要太硬也不能太软4...
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![紫薯煎粄如何做简单又好吃]( "紫薯煎粄如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料紫薯：适量糯米粉：适量面粉：适量黄糖：适量白糖：适量辅料具体步骤1.紫薯切块放在碗里，加点黄糖白糖，一起放高压锅里压熟。2.把压好的紫薯捻成泥状3.加糯米粉和面粉水揉成面团4.分剂子，揉成球形5.下油锅开炸6.大...
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![开口笑糖饼怎么做-开口笑糖饼的做法]( "开口笑糖饼怎么做-开口笑糖饼的做法")
- “浓浓的黑糖香味，红肉火龙果的靓丽，美丽又美味，煎得焦焦的香甜可口满嘴的甜蜜。”食材明细主料面粉（适量）红肉火龙果汁（适量）黑糖（适量）辅料盐（少许）甜香（口味）煎（工艺）一小时（耗时）普通（难度）开口笑糖饼的做法步骤1、把火龙果打成汁。2、果汁，盐，面粉和成软硬适中面团。3、醒面30分钟。4、醒...
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![香煎萝卜粄怎么做-香煎萝卜粄的做法]( "香煎萝卜粄怎么做-香煎萝卜粄的做法")
- 食材明细主料萝卜粄（10个）辅料花生油（1勺）清淡（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）香煎萝卜粄的做法步骤1、萝卜粄2、热油锅3、把萝卜粄放进去煎4、一面煎好了，再翻过来煎另一面5、香脆的萝卜粄...
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![艾叶煎粄的做法 艾叶煎粄（炒艾叶版） 艾叶煎粄怎么做]( "艾叶煎粄的做法 艾叶煎粄（炒艾叶版） 艾叶煎粄怎么做")
- “艾叶煎粄（炒艾叶版），小时候的味道，以前看长辈们经常用这种方法做，简单方便，端午拔艾晒干保存，一年四季都可以做。”食材明细主料糯米粉（400）粘米粉（100）艾叶（适量）辅料糖（适量）甜香（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）艾叶煎粄的做法步骤1、艾冲洗干净。2、太阳🌞晒。3、晒干后冷却后装袋干...
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![快乐笑脸煎蛋怎么做-快乐笑脸煎蛋的做法]( "快乐笑脸煎蛋怎么做-快乐笑脸煎蛋的做法")
- “快乐笑脸，一天好心情。收到亨氏茄汁，做个笑脸煎蛋，一天好心情。”食材明细主料鸡蛋（2个）辅料亨氏茄汁（适量）酸甜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）快乐笑脸煎蛋的做法步骤1、先把收到的试用品晒一晒，包装箱2、先把收到的试用品晒一晒，包装箱3、这就是传说中的亨氏茄汁。4、上原料，很...
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![香煎鱼胶粄怎么做-香煎鱼胶粄的做法]( "香煎鱼胶粄怎么做-香煎鱼胶粄的做法")
- “鱼类对人体非常有益，特别是对心脑血管能起到保护作用。”食材明细主料鱼（1条）辅料姜茸（100克）葱白茸（10克）盐（少许）油（1汤匙）木茨粉（500克）鱼香（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）香煎鱼胶粄的做法步骤1、把鱼宰净，起肉。2、把去骨的二片鱼肉放砧板上，鱼皮向下，用刀背把鱼肉剁松，用刀尖把鱼肉...
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![四季豆包粄的做法 四季豆包粄（揭西包粄） 四季豆包粄怎么做]( "四季豆包粄的做法 四季豆包粄（揭西包粄） 四季豆包粄怎么做")
- 食材明细主料四季豆（适量）瘦肉（适量）豆腐（6小块）咸菜（少量）水粄（适量）辅料盐（适量）咸香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）四季豆包粄的做法步骤1、四季豆洗干净，切碎备用。2、适量瘦肉洗干净，切小块，加适量的盐剁碎。3、咸菜少量，泡一会水，让咸味减淡，再洗干净剁碎，在锅里大火翻炒大概两分钟，起锅...
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![糯米喜粄的做法 糯米喜粄（假喜粄） 糯米喜粄怎么做]( "糯米喜粄的做法 糯米喜粄（假喜粄） 糯米喜粄怎么做")
- “糯米喜粄是我们客家人特色过年是家家户户必备的喜粄，庆祝丰收，庆祝五谷丰登，糯米喜粄口感软糯有嚼劲，糯米喜粄因为有着独特的口感保留至今，很多老一辈的人特别喜欢吃，他们非常怀念儿时的记忆。以前只有过年才能做喜粄，因此有吃了喜粄就加一岁的说法！象征喜庆，象征过年的糯米喜粄...
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![红糖开口笑的做法 🥄随手做 😋 红糖开口笑❤ 红糖开口笑怎么做]( "红糖开口笑的做法 🥄随手做 😋 红糖开口笑❤ 红糖开口笑怎么做")
- “随手做🥄-手边简单易得的食材，灵活自由的发挥😋。红糖没有经过高度精练，含有维生素与微量元素，营养成分要比白砂糖高。在厨房注意安全，小心烫，小心刀；整理好料理台，注意桌沿的东西哦。”食材明细主料小麦粉（150克(中筋或低筋)）热水（150克）红糖（25克）酵母（2克）辅料小苏打（1克）甜香（口味）蒸（...
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![艾粄怎么做-艾粄的做法]( "艾粄怎么做-艾粄的做法")
- 食材明细主料艾草（适量）辅料糯米粉（适量）配料白糖（适量）甜味（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）艾粄的做法步骤1、新鲜艾草，煮10钟2、捞出搅拌机搅细3、加入糯米饭白糖揉成团4、做成自己喜欢的形状上锅蒸15分钟...
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![粘米发粄的做法 粘米发粄（碗粄，碗糕） 粘米发粄怎么做]( "粘米发粄的做法 粘米发粄（碗粄，碗糕） 粘米发粄怎么做")
- “粘米碗粄，是一种揭西方言，地方的叫法，因为用碗来当模具所以叫碗糕，碗粄，发粄，发糕，偶意“花开富贵”来年大发！取发的好兆头，来年讨个好彩头的意思！潮汕地区我喜欢过年，清明节呀用碗粄来祭祖先！平时也人卖，当小吃。”食材明细主料粘米粉（500克）白糖（300克）温水（适量）辅料老酵头（适量）干酵母（只...
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![笑脸棒棒糖的做法 六一儿童节----笑脸棒棒糖 笑脸棒棒糖怎么做]( "笑脸棒棒糖的做法 六一儿童节----笑脸棒棒糖 笑脸棒棒糖怎么做")
- “明天就是六一儿童节了,做了这款笑脸棒棒糖送给儿子及所有的小朋友,祝他(她)们健康成长,笑脸常开.”食材明细主料面粉（400g）小紫薯（2个）辅料发酵粉（4g）纯牛奶（160ml）配料细沙糖（40g）奶香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）笑脸棒棒糖的做法步骤1、紫薯用料理机打成泥。2、牛奶加热至40...
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![白糖笑粄怎么做-白糖笑粄的做法]( "白糖笑粄怎么做-白糖笑粄的做法")
- “本人最近在研究米、面粉类产品，所以发的菜谱较少，这段时间过后，一定会一如既往，请大家谅解。现把学会的客家笑粄制作过程和大家分享。”食材明细主料澄粉（160克(或低筋面粉)）辅料白糖（60克）泡打粉（5克）小苏打（2克）甜香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）白糖笑粄的做法步骤1、面粉称好。...
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![开口笑粄怎么做-开口笑粄的做法]( "开口笑粄怎么做-开口笑粄的做法")
- “面制品做法很多，今天我就做个小时过年才能吃上的酵粄，也叫开口笑粄。”食材明细主料面粉（200克）白糖（40克）辅料酵母（3克）泡打粉（3克）小苏打（2克）甜香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）开口笑粄的做法步骤1、把所材料放入盆中，加适量的温水(40度以下)搅成偏硬一点的糊状。2、盛具刷过油。...
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![萝卜粄的做法 萝卜粄（客家话） 萝卜粄怎么做]( "萝卜粄的做法 萝卜粄（客家话） 萝卜粄怎么做")
- “冬吃萝卜胜过吃渗的老话说法。萝卜也补身。又到年了，年年到年了，都会做艾草萝卜粄吃，特好吃，在外面吃不到家的味道，只有妈妈家才吃得到家的味道，好好吃！”食材明细主料萝卜（4条）糯米粉（1500克）干艾草（10克）辅料蒜苗（200克）腊肉（100克）虾米（50克）咸甜（口味）技巧（工艺）一小时（耗时）高级（难度）萝卜粄...
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![拳头粄的做法 客家“拳头粄” 拳头粄怎么做]( "拳头粄的做法 客家“拳头粄” 拳头粄怎么做")
- “周末休息，在家倒腾面粉。想起小时候老爸做的拳头粄，拉着老爸一起重温童年。至于为什么叫拳头粄，我也不知道，爸爸说奶奶那一辈就是这样叫的。是咱客家人的叫法😁”食材明细主料面粉（250g）冬瓜（500g）芹菜（250g）墨鱼丸（6粒）辅料食用碱（3g）盐（1匙）黑胡椒粉（少许）鸡粉（1匙）生抽（少许）咸鲜（口味）煮（工...
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![煎荞粄怎么做-煎荞粄的做法]( "煎荞粄怎么做-煎荞粄的做法")
- “妈妈的菜，儿时吃妈妈煎的荞粄时，那高兴程度如中了大奖一般。”食材明细主料荞（250克）蛋（2只）面粉（250克）辅料油（50克）盐（适量）泡打粉（4克）咸香（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）煎荞粄的做法步骤1、把荞整理干净。2、把洗净的荞切碎，装入盆中。3、把面粉、盐、油、泡打粉、蛋加入到盛荞的...
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![笑脸小面包的做法 红糖馅笑脸小面包 笑脸小面包怎么做]( "笑脸小面包的做法 红糖馅笑脸小面包 笑脸小面包怎么做")
- “新入了个模具，12孔蛋糕模。其实，不只是做蛋糕，做面包也非常好用。昨天做面包就用它来操作，烘烤出来非常可爱，乍一看就像蛋糕一样。是不是很可爱呢”食材明细主料面粉（200g）酵母（2g）盐（2g）糖（30g）玉米油（20g）牛奶（85g）全蛋液（50g）辅料红糖（适量）巧克力（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）笑...
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![捆粄怎么做-捆粄的做法]( "捆粄怎么做-捆粄的做法")
- “捆粄是客家地区特色的美食。用粘米粉兑水做成米浆，蒸熟后就是粄皮，搭配花色多样馅料，有豆干、鲜笋、香菇木耳、咸菜、芋丝、韭菜……..将馅料包入粄皮内，像北方人包春卷的手法将馅料包裹起来。粄皮弹牙有嚼劲，馅料饱满丰富，再来一碗三及第，不亚于对腌面煮汤的那种喜爱！客家人的...
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![砂锅煎笑脸土豆怎么做-砂锅煎笑脸土豆的做法]( "砂锅煎笑脸土豆怎么做-砂锅煎笑脸土豆的做法")
- “家里的小朋友是个土豆控哦，土豆各种吃都吃不腻，真也是服了，这不，又吵着吃薯片，秉承着自己做更健康的原则，做个笑脸土豆片，正好也开发下干烧砂锅的更多功能。”食材明细主料土豆（1个）辅料淀粉（适量）面粉（适量）盐（3g）咸甜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）砂锅煎笑脸土豆的做法步骤1、土豆洗...
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![牛肚粄汤的做法 “牛肚粄汤”！ 牛肚粄汤怎么做]( "牛肚粄汤的做法 “牛肚粄汤”！ 牛肚粄汤怎么做")
- “牛肚粄汤，是揭西河婆人最钟意的早餐之一。粄（即是河粉），是客家人的一种叫法，是纯手工制作的。”食材明细主料粄（50g）姜（100g）牛肚（500g）辅料芹菜（少量）猪油（1汤匙）冬菜（少量）盐（适量）鸡精（适量）香油（适量）原味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）牛肚粄汤的做法步骤1、牛肚洗净飞水！2、斜刀切条，姜切条...
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![红糖味酵粄怎么做-红糖味酵粄的做法]( "红糖味酵粄怎么做-红糖味酵粄的做法")
- “红糖味酵粄，客家人又叫“鸡血粄”，因为它蒸出来以后中间有小窝状，像打了鸡血似的形成块状，故名“鸡血粄”。客家的鸡血粄与广府的钵仔糕既异曲同工，又风格各异。相同点是都用钵仔蒸制。区别在于客家人的做法比较传统，材料是纯大米粉，用开水冲浆，配以少量的碱面，舀入小碗，用猛火蒸...
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![煎甜粄怎么做-煎甜粄的做法]( "煎甜粄怎么做-煎甜粄的做法")
- “当甜粄太多吃不完放到硬而吃不下时，人们就会把粄切成一片一片的拿来煎（以前的人没太多东西吃，也会把长霉了的粄洗切干净然后煎来吃）味道依旧，大人，小孩都逃不过它的诱惑！”食材明细主料硬甜粄（1块）辅料油（适量）甜味（口味）煎（工艺）半小时（耗时）未知（难度）煎甜粄的做法步骤1、取一小块硬甜粄...
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味味甜
