![美味的汆沙鱼片如何做简单又好吃]( "美味的汆沙鱼片如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鱼肉：300辅料鸡蛋清：2个盐：适量姜蒜：适量水淀粉：适量油：适量糖：适量辣椒：适量具体步骤1.选择草鱼、桂鱼、鲈鱼等皮厚刺少的鱼较好;2.鱼肉片成薄片，用料酒和盐抓出粘液；3.鸡蛋清两个，用筷子打成膏状，鱼片均匀裹上一层；4...
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![好吃的汆沙鱼片如何做简单又好吃]( "好吃的汆沙鱼片如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.选择草鱼、桂鱼、鲈鱼等皮厚刺少的鱼较好;2.鱼肉片成薄片，用料酒和盐抓出粘液；3.鸡蛋清两个，用筷子打成膏状，鱼片均匀裹上一层；4.水烧沸，将裹上蛋泡的鱼片放入锅中，汆熟；5.盛入盘中，因为那层蛋清的...
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![糟溜巴沙鱼片怎么做-糟溜巴沙鱼片的做法]( "糟溜巴沙鱼片怎么做-糟溜巴沙鱼片的做法")
- “今天看到巴沙鱼的一个新做法，觉得可以一试，婆婆喜欢吃，姐姐鼻子灵，闻到了米酒醪糟的味道，不肯吃，妹妹在吃上没有姐姐挑剔，吃了一片鱼片，还是被芋艿丸子给吸引走了😊，但我还是觉得味道还不错哦”食材明细主料巴沙鱼（一片）木耳（适量）姜（四片）大蒜（五瓣）香菜（一颗）鸡蛋（一个）辅料油（适量）盐（适量）糖...
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![肉片水汆茄条怎么做-肉片水汆茄条的做法]( "肉片水汆茄条怎么做-肉片水汆茄条的做法")
- “很爱吃茄子，可好吃的茄子总要用重油来烹制，如今跟老爸学习了一道超级好吃的水汆茄条，既不油腻，又清爽好吃，最适合配米饭，简直棒极了。”食材明细主料圆茄子（500g）肉片（200g）辅料蒜片（10g）姜片（5g）配料盐（适量）糖（适量）味精（适量（或鸡精））淀粉（两汤勺）酱油（一汤勺）咸甜（口味）氽（工艺）廿分钟（耗时）普通（难...
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![肉片汆时蔬怎么做-肉片汆时蔬的做法]( "肉片汆时蔬怎么做-肉片汆时蔬的做法")
- “时蔬就是时令蔬菜，也就是应季蔬菜。【肉片汆时蔬】这道菜肴选择了丝瓜、西红柿、鲜蘑、羊肉片搭配汆烫而成的一道清鲜的菜肴。营养均衡，老少皆宜。既可以吃菜，也可以喝汤。”食材明细主料羊肉片（200克）丝瓜（1根）西红柿（1个）鲜蘑（200克）辅料油（10克）盐（6克）鸡粉（10克）葱（适量）咸鲜（口味）氽（工...
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![汆鱼片怎么做-汆鱼片的做法]( "汆鱼片怎么做-汆鱼片的做法")
- “给家里病号做的鱼汤。”食材明细主料黑鱼（1000g）辅料生姜（适量）调料盐（适量）胡椒粉（适量）生粉（适量）蛋清（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）汆鱼片的做法步骤1、市场买的鱼按要求剁好，漂去鱼水。2、锅里油烧热放入生姜和黑鱼块（鱼头尾鱼骨鱼皮）3、两边都煎炸下。4、一次性加入开...
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![水汆鲈鱼怎么做-水汆鲈鱼的做法]( "水汆鲈鱼怎么做-水汆鲈鱼的做法")
- “这款【水汆鲈鱼】去除了鱼骨和鱼刺，鱼片上浆后口感鲜美软嫩。特别适合老年人和小孩。”食材明细主料鲈鱼（1条【约600克】）辅料蒸鱼豉油（50克）葱丝（适量）盐（适量）咸鲜（口味）氽（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）水汆鲈鱼的做法步骤1、鲈鱼宰杀后，去鳞、鳃和内脏，清洗干净。2、将鱼头切下，用刀从背...
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![汆肉笋片米线怎么做-汆肉笋片米线的做法]( "汆肉笋片米线怎么做-汆肉笋片米线的做法")
- “好吧，身为云南人，怎能没有米线呢，米线在我们这边已经成为另一种主食的存在了，早餐可吃，中餐可吃，晚餐同样可吃，全国各地有很多地方都有，只不过叫法不太相同而已，像桂林的米粉，吃起来口感就比较像我们这边的水米线（也可叫粗米线），清爽的汆肉米线最为爽口，虽然我们这边大多吃辣，焖肉、麻...
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![汆羊肉面片怎么做-汆羊肉面片的做法]( "汆羊肉面片怎么做-汆羊肉面片的做法")
- “作为内蒙的姑娘，妈妈做的汆羊肉面片是驱走一切严寒的美食！早晨来一碗，唤醒一整天！”食材明细主料羊后腿肉（1块）面粉（1碗）调料大葱（1段）生姜（1块）花椒粉（1匙）酱油（3勺）盐（1匙）咸香（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）汆羊肉面片的做法步骤1、准备好各种所需食材。2、和面，达到盆光、面光、手光之...
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![水煮巴沙鱼片怎么做-水煮巴沙鱼片的做法]( "水煮巴沙鱼片怎么做-水煮巴沙鱼片的做法")
- “超市里的巴沙鱼搞活动，不到10元一斤，买了16块钱的满满一大盆。巴沙鱼无刺、肉嫩、营养丰富，在饭店点一盆要68元，自已在家做不超过30元。老少皆宜、营养实惠。”食材明细主料巴沙鱼（750g）辅料葱（半颗）姜（半块）辣椒（5个）小米椒（5个）花生油（1勺）花椒（1匙）辣椒油（1匙）酸菜（适量）水（1碗）淀粉（1勺）料酒（1...
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![巴沙鱼片和龙利鱼片是一种鱼吗]( "巴沙鱼片和龙利鱼片是一种鱼吗")
- 不是。巴沙鱼和龙利鱼不是一种鱼，两个品种和生活的环境都不一样，市场价值也不一样。巴沙鱼是生活在淡水里，很多都是人工养殖，市场价值比较低。龙利鱼是一种海鱼，生活在海底，市场价值比巴沙鱼高一些。巴沙鱼的个头比龙利鱼大，龙利鱼肉多刺少。...
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![汆乌鱼丸怎么做-汆乌鱼丸的做法]( "汆乌鱼丸怎么做-汆乌鱼丸的做法")
- “乌鱼营养价值高，对于不会吐鱼刺的小朋友来说，乌鱼肉丸即好吃易吸收，小朋友很爱吃。一次做一条乌鱼，汆好后放冷冻室冷藏，食用的时候取出适量，用高汤煨煮。”食材明细主料乌鱼（一条）辅料葱末（适量）姜末（适量）黑胡椒（少量）料酒（适量）蛋清（适量）盐（适量）面粉（少量）鱼香（口味）氽（工艺）一小时（耗时）高级（难...
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![巴沙鱼片和龙利鱼片一样吗]( "巴沙鱼片和龙利鱼片一样吗")
- 不一样。巴沙鱼片和龙利鱼片，是不同的食材，二者外观、颜色、口感均有不同。巴沙鱼也叫作越南鲍鱼，主要生活在湄公河流域，属于淡水鱼，巴沙鱼鱼片的肉质比较厚实，表面的纹理比较深，外表颜色发白，带有一定的土腥味，解冻后肉质会比较松软。龙利鱼是海水鱼，鱼片的肉质紧实，带有海鲜的腥味...
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![炒巴沙鱼片怎么做-炒巴沙鱼片的做法]( "炒巴沙鱼片怎么做-炒巴沙鱼片的做法")
- “清香椒麻，白嫩滑爽。”食材明细主料巴沙鱼柳（1片）美人椒（6根）小米辣（2根）辅料菜籽油（3茶匙）淀粉（2茶匙）盐（1/2茶匙）味精（1/3茶匙）鸡精（1/3茶匙）胡椒粉（1/4茶匙）小葱（2根）麻辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）炒巴沙鱼片的做法步骤1、巴沙鱼柳自然解冻，斜切成片；2、加盐、胡椒粉、味精、淀粉；3、轻...
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![青椒巴沙鱼片怎么做-青椒巴沙鱼片的做法]( "青椒巴沙鱼片怎么做-青椒巴沙鱼片的做法")
- “青椒搭配巴沙鱼，简单美味，鱼片鲜嫩，青椒飘香，营养无刺，老少皆宜，来试试吧！”食材明细主料巴沙鱼（1片）青椒（1只）辅料姜丝（少许）花椒（少许）原味（口味）未知（难度）青椒巴沙鱼片的做法步骤1、准备材料。2、巴沙鱼切片（中等厚度），青椒斜切，姜切丝，花椒约10颗。3、巴沙鱼片用玉米淀粉码一下，大火，油温9分...
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![巴沙鱼片和龙利鱼片哪种好]( "巴沙鱼片和龙利鱼片哪种好")
- 龙利鱼。巴沙鱼是淡水鱼中鲶鱼科的一种个头大体型圆润无鱼鳞，它跟龙利鱼不同，龙利鱼是海鱼的一种且市场价值高于巴沙鱼。巴沙鱼有许多做法，如：清蒸巴沙鱼、油炸巴沙鱼、番茄巴沙鱼、剁椒巴沙鱼、红烧巴沙鱼、巴沙鱼意面、糖醋巴沙鱼等等。...
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![巴沙鱼片和龙利鱼片一样]( "巴沙鱼片和龙利鱼片一样")
- 不一样。巴沙鱼片和龙利鱼片属于不同的食材。巴沙鱼片来源于巴沙鱼，巴沙鱼是淡水养殖品种，主要盛产自湄公河流域，产量比极高，表面的纹路比较清晰，肉质比较厚，闻起来有种土腥味。龙利鱼片来源龙利鱼，龙利鱼是海鱼，肉质闻起来有种海腥味，肉质紧实。...
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![黄瓜汆里脊肉片怎么做-黄瓜汆里脊肉片的做法]( "黄瓜汆里脊肉片怎么做-黄瓜汆里脊肉片的做法")
- “黄瓜汆里脊肉片据说是鲁菜，鲁菜一般是以味厚，讲究清汤和奶汤为特色，但这个黄瓜汆里脊肉片却是一片清新。把黄瓜去皮，去瓤后斜切成柳叶片，猪里脊肉顶刀切薄片拌以淀粉用水清汆，把泡里脊肉的水烧开，去沫后烧汤，汤汁有肉的鲜香。把烧开的汤汁趁热浇在黄瓜、里脊肉片上，这样做出的菜...
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![水汆鱼丸怎么做-水汆鱼丸的做法]( "水汆鱼丸怎么做-水汆鱼丸的做法")
- 食材明细主料巴沙鱼柳（半斤）鸡蛋（一个）辅料盐（一小勺）其他（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）水汆鱼丸的做法步骤1、巴沙鱼柳凉水浸泡解冻(我从超市买的冷冻鱼)2、解冻后将鱼柳剁成肉泥3、加入一个鸡蛋，80ml面粉，一小勺盐搅拌均匀4、搅拌好后的照片5、水开后用勺子把丸子汆入水中。6、...
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![羊肉片汆酸菜怎么做-羊肉片汆酸菜的做法]( "羊肉片汆酸菜怎么做-羊肉片汆酸菜的做法")
- ““羊肉片汆酸菜”是从东北的涮羊肉演变而成的一道菜肴。东北的涮羊肉火锅离不开东北的酸菜，这种搭配的味道只有在东北才能品味到。”食材明细主料酸菜（400克）羊肉片（200克）粉丝（50克）辅料浓缩高汤（10克）盐（6克）葱姜（适量）原味（口味）氽（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）羊肉片汆酸菜的做法步骤1、...
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![番茄浓汤汆肉片怎么做-番茄浓汤汆肉片的做法]( "番茄浓汤汆肉片怎么做-番茄浓汤汆肉片的做法")
- 食材明细主料番茄（2个）里脊（100g）辅料香菜（1棵）调料生抽（5ml）盐（1勺）胡椒粉（1勺）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）番茄浓汤汆肉片的做法步骤1、猪里脊，西红柿洗净准备，香菜去根儿洗净。2、香菜切碎。3、猪肉切片放淀粉，胡椒粉抓匀腌制十分钟。4、葱姜蒜花椒油准备。5、锅中放油炒西红柿...
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![汆鱼丸怎么做-汆鱼丸的做法]( "汆鱼丸怎么做-汆鱼丸的做法")
- 食材明细主料草鱼（1条(3斤)）辅料鸡蛋清（2枚）葱（适量）姜（适量）调料黄酒（适量）食盐（适量）白胡椒粉（适量）淀粉（25g）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）高级（难度）汆鱼丸的做法步骤1、草鱼刮鳞，去内脏洗净。2、取下鱼身两侧鱼肉。3、片去大骨，鱼皮。4、把鱼肉切碎后剁成鱼茸。5、葱姜切碎末。6、把葱姜末，鸡...
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![清蒸巴沙鱼片的做法 家常菜一一清蒸巴沙鱼片 清蒸巴沙鱼片怎么做]( "清蒸巴沙鱼片的做法 家常菜一一清蒸巴沙鱼片 清蒸巴沙鱼片怎么做")
- “学得网上朋友的，味道很鲜嫩。我觉得蒜茸多些更好吃。”食材明细主料巴沙鱼（适量）辅料洋葱（1个）盐（适量）料酒（适量）蒸鱼豉油（适量）胡椒粉（少量）土豆淀粉（适量）大蒜子（适量）小红椒（3个）香葱（适量）鱼香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸巴沙鱼片的做法步骤1、巴沙鱼切片。2、放盐，少量胡椒粉，适量...
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![烧汆海鲈鱼怎么做-烧汆海鲈鱼的做法]( "烧汆海鲈鱼怎么做-烧汆海鲈鱼的做法")
- “鲈鱼有海鲈鱼和江鲈鱼之分，海鲈鱼体长而窄、江鲈鱼体短而胖。二者相比，江鲈鱼要比海鲈鱼的肉质细嫩，味道更鲜美一些。所以江鲈也比海鲈要贵一些。今天介绍的烧汆海鲈鱼，就是把鱼头、鱼骨、鱼排剔除后烧制，将鱼肉用清水汆烫而成。”食材明细主料海鲈鱼（1条）料酒（适量）蒸鱼豉油（适...
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![金汤汆肉片怎么做-金汤汆肉片的做法]( "金汤汆肉片怎么做-金汤汆肉片的做法")
- “看到过很多的金汤菜肴，其中都提到一种调味料----海南黄椒酱，并且都提示必须要有黄椒酱才可以熬出“金汤”。因为在超市没有看到过黄椒酱，突发奇想，利用黄灯笼椒试试如何？所以自己就DIY做了一款黄椒酱！今天就用自己做的黄椒酱烹制一道“金汤汆肉片”，味道清香、色泽诱人。”食...
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味味甜
