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关于炸酱的餐饮百科

喷香的私房炸酱如何做简单又好吃
  • 喷香的私房炸酱如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:20分钟吃炸酱面的时候,做凉拌菜的时候,味道好不好跟炸酱直接挂钩。所以喜欢吃炸酱面,喜欢做凉拌菜的朋友可以学着做私房炸酱。可以根据自己的喜欢适当加减食材和调料,私人定制款炸酱。刚做好的炸酱味道最好了,趁热伴...
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家常什锦素炸酱凉面如何做简单又好吃
  • 家常什锦素炸酱凉面如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料熟面:200公克青花菜:50公克红萝卜:30公克芦笋:20公克小黄瓜:30公克豆干:20公克姜茸:1/4茶匙沙拉油:30㏄水:30㏄甜面酱:1茶匙豆瓣酱:1大匙糖:1茶匙辅料具体步骤1.取一汤锅,倒入适量的水煮至滚沸,放入青花菜以小火汆烫约3...
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炸酱菠菜面如何做简单又好吃
  • 炸酱菠菜面如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料菠菜面:适量肉末:肥瘦都可香菇:适量卤豆干:可选辅料大蒜:适量生抽:适量老抽:适量油:适量太白粉:适量具体步骤1.香菇泡好切小丁和肉末放一块加入生抽适量老抽一点作调色混合均匀喜欢的可放点豆干丁2.在此同时锅...
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自己做的炸酱手擀面如何做简单又好吃
  • 自己做的炸酱手擀面如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料面粉:250辅料全蛋液:25豆瓣酱:1袋尖椒:1个油:少许清水:100瘦猪肉:适量熟花生碎:适量盐:少许番茄酱:少许具体步骤1.将瘦肉切细丝,反复泡洗去血水备用。2.豆瓣酱倒入碗中,加入少许清水和番茄酱调匀。3.尖椒切碎。4....
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拌面炸酱的做法 五花肉的转变--香喷喷的拌面炸酱 拌面炸酱怎么做
  • 拌面炸酱的做法 五花肉的转变--香喷喷的拌面炸酱 拌面炸酱怎么做

  • “我是个无肉不欢的主,就算热天懒得炒肉菜,我也要想办法弄点儿肉吃。没肉怎么进食呢?肉炸酱,华丽登场,可拌面亦可拌饭。废话不说,走着~”食材明细主料五花肉(适量)豆腐干(适量)辅料郫县豆瓣酱(适量)甜面酱(适量)配料胡椒粉(适量)辣椒粉(适量)十三香(适量)葱姜蒜(适量)熟芝麻(适量)盐(适量)酱油(适量)...
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神奇的炸酱意面如何做简单又好吃
  • 神奇的炸酱意面如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:5分钟炸酱意面,我猜你们都吃过炸酱面,意大利面,但是从来没吃过炸酱意面,你肯定在脑海里脑补炸酱意面是个什么鬼,没有意大利面的高档却比炸酱面看起来更让人流口水,平常吃意大利面一般都是家的番茄酱,吃起来是西餐,炸酱意...
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诱人的四宝炸酱如何做简单又好吃
  • 诱人的四宝炸酱如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.锅内不加油,先用小火慢慢炒香花生米,两三分钟后,看表面出现褐色斑点,关火,用锅内余温再炒两三分钟取出。凉后会变脆,用手搓去花生皮。2.将瘦肉、春笋、豆腐干切成相同大小的丁。姜切末、葱切碎粒...
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微波炸酱如何做简单又好吃
  • 微波炸酱如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料葱伴侣豆瓣酱:6汤勺乌冬面:1包辅料五花肉肉末:100生抽:1汤勺料酒:1汤勺葱姜:适量玉米油:少许具体步骤1.找一个耐热的器皿放入2汤勺油,700瓦微波高火2分钟。2.肉馅可以用少量料酒腌制后放入加热的油中,撒上葱末姜末...
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香菇素炸酱拌面如何做简单又好吃
  • 香菇素炸酱拌面如何做简单又好吃

  • 准备时间:3分钟    烹饪时间:10分钟主料面条:适量香菇:适量胡萝卜:适量冬瓜:适量素豆条:适量辅料甜面酱:适量清水:适量糖:适量蘑菇精:适量姜丝:适量柠檬:适量具体步骤1.香菇泡发,挤出水分切小丁;胡萝卜去皮切小丁、素豆条泡软后切小丁2.甜面酱加入清水,比...
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十分诱人的炸酱如何做简单又好吃
  • 十分诱人的炸酱如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料牛肉:200胡萝卜:200土豆:200辅料油:适量盐:适量酱料:适量花椒粉:适量具体步骤1.土豆、胡萝卜切丁2.牛肉切小粒3.准备酱料一包4.锅内适量油烧热,放入肉末翻炒,加入些许红椒圈、蒜碎5.倒入胡萝卜及土豆,加入适量...
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鸡蛋酱的做法 鸡蛋酱❗️超下饭鸡蛋炸酱(拌面必备)做法简单 鸡蛋酱怎么做
  • 鸡蛋酱的做法 鸡蛋酱❗️超下饭鸡蛋炸酱(拌面必备)做法简单 鸡蛋酱怎么做

  • “经常吃鸡蛋番茄炸酱,肉炸酱,吃腻了怎么办😂今改改口味,鸡蛋炸酱,特别适合吃捞面,很下饭。提示,配比勺子是很小的粥勺,如果鸡蛋量小可以少放,多了会咸,根据情况灵活调整。”食材明细主料鸡蛋(2个)调料甜面酱(3勺)白糖(0.5勺)老抽(0.5勺)蚝油(1勺)生抽(1-2勺)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度...
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鸡蛋炸酱凉面	如何做简单又好吃-夏天必备
  • 鸡蛋炸酱凉面 如何做简单又好吃-夏天必备

  • 准备时间:6分钟    烹饪时间:30分钟主料面粉:250鸡蛋:2个辅料油:适量黄豆酱:适量郫县豆瓣酱:适量洋葱:适量黄瓜:适量具体步骤1.先将面粉和成面团饧着。一定要和的硬。2.郫县豆瓣酱,黄豆酱,鸡蛋,洋葱备好3.两种酱每样两汤勺放约4勺水调匀4.洋葱切碎,鸡蛋...
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肉末豆干炸酱怎么做-肉末豆干炸酱的做法
  • 肉末豆干炸酱怎么做-肉末豆干炸酱的做法

  • “炸酱是一种万用的酱料,不只是用来吃炸酱面,拌米饭、抹馒头,即便是放到粥里,都是非常的美味,做一碗好吃的炸酱,随吃随取,即为方便。”食材明细主料黄豆酱(200克)甜面酱(150克)豆腐干(150克)辅料植物油(二大勺)冰糖(2大勺)桂皮(一小块)香叶(2片)丁香(2粒)葱(适量)姜(适量)花椒(一小勺)八角(一个)料酒(一勺...
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素丸子炸酱的做法 仙草阁私房菜(主食厨房)--腊月初四先静心素丸子炸酱 素丸子炸酱怎么做
特色韩国炸酱如何做简单又好吃
  • 特色韩国炸酱如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟一提起老北京的炸酱面可谓是无人不知无人不晓,颗粒感很强的肉丁,香浓的黄酱,炸出浓浓的香气。但是特色韩国炸酱和中国的有所不同,他们使用的是发酵的黑豆酱,而且糖的含量更高,味道较为鲜美甘甜,配上一些黄瓜丝啊...
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香喷喷的炸酱排骨意面如何做简单又好吃
  • 香喷喷的炸酱排骨意面如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:15分钟有没有吃惯了外面做的普通的意大利面呢,有没有想吃一道与众不同的意大利面呢,那么现在就自己动起手来自己做一道美味的意大利面吧。今天给大家推荐一款做出来味道绝对香喷喷的炸酱排骨意面,加上炸酱和排骨之...
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鲜美可口的炸酱如何做简单又好吃
  • 鲜美可口的炸酱如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料黄酱:三袋肉丁:300辅料葱末:适量姜末:适量具体步骤1.准备以上所有食材,葱末、姜末可再适当多些2.我准备了两种黄酱,因为六必居的太咸,买的天源酱菜的黄酱,海天的是黄豆酱咸度合适,而且里面都一颗颗黄豆所以配...
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炸酱扯面怎么做-炸酱扯面的做法
  • 炸酱扯面怎么做-炸酱扯面的做法

  • “光滑、劲道的扯面浇上香味四溢的炸酱,吃起来美味爽口。”食材明细主料面粉(500克)五花肉片(150克)辅料黄酒(10克)大料(1个)干黄酱(200克)娃娃菜(1个)葱(适量)白糖(20克)姜末(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炸酱扯面的做法步骤1、面粉边搅拌边加冷水直至面粉完全变成絮状,将面絮揉成...
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炸酱萝卜丝拌宽面怎么做-炸酱萝卜丝拌宽面的做法
  • 炸酱萝卜丝拌宽面怎么做-炸酱萝卜丝拌宽面的做法

  • “在他家天天吃肉吃饭,吃得我都想念面食了,于是,去县城超市买了一些宽面和一把面条回来,最先解决的是宽面,家里的肉很多,一直想弄炸酱的,又看冰箱里半个萝卜很久没解决,那也放进去,这样就有了这个炸酱萝卜丝拌宽面。”食材明细主料宽面(6块)辅料瘦肉末(适量)豆角(适量)萝卜(适量)半个(适量)...
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玫瑰清酒炸酱怎么做-玫瑰清酒炸酱的做法
  • 玫瑰清酒炸酱怎么做-玫瑰清酒炸酱的做法

  • “可口的下饭炸酱,可以配合饭,面,包子等等的食物。独特的玫瑰清香不会太浓,让猪肉的油腻感觉变淡,就算是小孩子也不会讨厌的可口下饭美食!放入冰箱冷藏可以保存两周的时间哦QwQ”食材明细主料玫瑰清酒(10ml)干香菇(八朵)胡萝卜(半根)大酱(一包)猪肉丁(250g)辅料葱(适量(或葱头))生抽(少量)姜(适...
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茄丁豌豆炸酱手擀面如何做简单又好吃
  • 茄丁豌豆炸酱手擀面如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟炸酱面是一种十分常见的面点,但茄丁豌豆炸酱手擀面却极受欢迎。它的美味之处有两点,首先是它的配料,茄丁与豌豆的新鲜爽脆的口感,配上浓郁的炸酱,使手擀面十分美味。不仅如此,手擀面与普通用机器制作的面条不同...
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炸酱水晶粉丝怎么做-炸酱水晶粉丝的做法
  • 炸酱水晶粉丝怎么做-炸酱水晶粉丝的做法

  • 食材明细主料粉丝(适量)辅料盐(适量)炸酱(适量)芝麻油(适量)中辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)炸酱水晶粉丝的做法步骤1、炒好的炸酱,2、粉丝泡软,3、放进开水里,4、放点盐,5、煮软,6、捞进碗里,7、淋上香油,8、浇上炒好的炸酱,9、放上一勺自制的香豆豉,10、拌匀即可。...
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鸡蛋炸酱猫耳面的做法 胡萝卜鸡蛋炸酱猫耳面 鸡蛋炸酱猫耳面怎么做
  • 鸡蛋炸酱猫耳面的做法 胡萝卜鸡蛋炸酱猫耳面 鸡蛋炸酱猫耳面怎么做

  • “炸酱面换个花样,不用面条换成了猫耳朵。一样的美味好吃,而且面条的口感更筋道,造型更可爱,很受小朋友的喜爱。”食材明细主料面粉(300克)蛋清(一个)南瓜泥(70克)蛋黄(一个)辅料水(适量)胡萝卜(一根)黄瓜(50克)鸡蛋(两个)配料盐(2克)葱伴侣豆瓣酱(15克)葱伴侣甜面酱(10克)蚝油(10克)冰糖(10克)香油(适量...
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万能炸酱怎么做-万能炸酱的做法
  • 万能炸酱怎么做-万能炸酱的做法

  • “过年了,家家户户都要准备一些炸酱,很方便吃面,配馒头烧豆腐。今天做这个非常简单好吃。”食材明细主料猪肉(一块)辅料葱(适量)花生米(一把)鸡蛋(一个)姜(适量)蒜(适量)调料盐(少许)菜籽油(一勺)豆瓣酱(一匙)白糖(少许)酱油(一匙)五香粉(少许)蚝油(一匙)淀粉(二匙)白芝麻(一匙)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简...
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葱香辣椒炸酱怎么做-葱香辣椒炸酱的做法
  • 葱香辣椒炸酱怎么做-葱香辣椒炸酱的做法

  • “没有肉的炸酱,拌面,夹馒头,拌饭,炒菜都好,喜欢吃辣,辣椒多多,香辣,香辣滴!”食材明细主料大酱(1000g)大葱(5根)洋葱(1个)辣椒(1200g)辅料花椒(15g)麻椒(20g)大料(2个)香叶(2个)生抽(30ml)蚝油(3匙)糖(适量)料酒(20ml)干辣椒(8个)食用油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)葱香辣椒炸酱的做法步骤1...
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