![辣酱茄子怎么做-辣酱茄子的做法]( "辣酱茄子怎么做-辣酱茄子的做法")
- 食材明细主料茄子（1个）辣椒（12个）蒜（1个）辅料盐（2匙）酱油（2勺）中辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣酱茄子的做法步骤1、将茄子切成条状，放入锅内煮熟。2、准备适量青辣椒和红辣椒洗净、剁碎，蒜或者葱切碎。可以切条状红辣椒点缀，如下图。淋上热油，特别重要。加入酱油俩勺，盐俩小勺（自己斟...
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![酱拌茄子的做法 家常小菜——酱拌茄子 酱拌茄子怎么做]( "酱拌茄子的做法 家常小菜——酱拌茄子 酱拌茄子怎么做")
- 食材明细主料茄子（一根）辅料蒜瓣（一个）配料豆瓣酱（适量）酱油（适量）干辣椒（适量）鸡精（适量）淀粉（适量）十三香（适量）花椒粉（适量）微辣（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酱拌茄子的做法步骤1、茄子洗净切小块入锅中蒸熟2、鸡精，十三香，花椒粉，酱油，淀粉，水调匀备用3、蒸好的茄子放凉撕成小条4、锅中入油...
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![家常茄子的做法 不用炸的茄子 家常茄子怎么做]( "家常茄子的做法 不用炸的茄子 家常茄子怎么做")
- “茄子一家人都爱吃尤其是冬天吃又饱腹，但炸的茄子吃多上火对身体也不好。今天我们就来一盘不炸的茄子。”食材明细主料茄子（适量）瘦肉（适量）辅料蒜头（适量）辣椒（适量）葱花（适量）生粉（适量）蚝油（适量）酱油（适量）白糖（适量）原味（口味）未知（难度）家常茄子的做法步骤1、茄子切条泡水2、第一次水泡完...
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![家常酸辣茄子怎么做-家常酸辣茄子的做法]( "家常酸辣茄子怎么做-家常酸辣茄子的做法")
- 食材明细主料茄子（四个）西红柿（两个）辣椒（适量）辅料干葱（适量）蒜（适量）蚝油（适量）生抽（适量）五香粉（适量）糖（适量）盐（适量）酸辣（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）家常酸辣茄子的做法步骤1、干葱，切碎，备用。2、蒜，切碎，备用。3、西红柿切小块，备用。4、辣椒，斜切小段，备用。5、茄子洗净后，手掰小块，备用。6...
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![香辣茄子酱的做法 【私房香浓酱料】香辣茄子酱（电饭锅版） 香辣茄子酱怎么做]( "香辣茄子酱的做法 【私房香浓酱料】香辣茄子酱（电饭锅版） 香辣茄子酱怎么做")
- “我做的是【香辣茄子肉酱】，不敢说自己做的是最好吃的，但味道和香气绝对的香浓，能跟买回来的酱料媲美一下。。。。。。肉酱可以用米饭，面条，米粉，馒头等伴着吃，别有一番风味。”食材明细主料猪肉（150克）茄子（500克）辅料姜（一块）蒜头（半个）葱白（两段）八角（一个）花椒（六粒）干辣椒（一个）配料料酒（一...
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![家常茄子怎么做-家常茄子的做法]( "家常茄子怎么做-家常茄子的做法")
- “平平常常的滋味，静静美美的人生。”食材明细主料长茄子（1个）辅料西红柿（1个）青椒（1个）调料盐（适量）葱花（少许）蒜蓉（稍多）生抽（少许）味精（少许）蒜香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家常茄子的做法步骤1、茄子切滚刀块。2、西红柿、青椒、葱、蒜改刀备用。3、炒锅放油烧热，放入葱花爆香。4、...
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![酱焖茄子的做法 家常京味儿菜“酱焖茄子” 酱焖茄子怎么做]( "酱焖茄子的做法 家常京味儿菜“酱焖茄子” 酱焖茄子怎么做")
- “酱油的历史不是很长，据考证，真正酱油的问世也就两百多年，而黄豆酱却有上千年的历史。据说，战国前的春秋时期在我国中部就已有了制酱的作坊，最早是由晋国人所发明，也就是现在的山西人，而酱油的发明和酿制是根据黄酱的制作发酵原理而演变过来的，因此，可以确定的是，在我国烹饪历史中...
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![家常酱香辣茄子如何做简单又好吃]( "家常酱香辣茄子如何做简单又好吃")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料肉泥：三两茄子：三个咸鱼：一小块辅料美味香酱：一勺蚝油：一勺酱油：适量辣椒：适量具体步骤1.肉垛泥，加盐油拌匀待用2.茄子放水煮软，3.肉泥慢火煸至变香，4.这时就可以放茄子和美味酱，5.加水辣椒蚝油慢火煮至水干，6.出...
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![辣酱茄子干怎么做-辣酱茄子干的做法]( "辣酱茄子干怎么做-辣酱茄子干的做法")
- “茄子干是由茄子晾晒而成的，但是作为食材使用和茄子完全不一样，无论是口感还是烹制方法二者都不同。茄子干经过浸泡变软后，可以烹制很多种不同口味的菜肴，这道【辣酱烧茄子干】就是其中之一。”食材明细主料茄子干（500克）辅料葱姜蒜（适量）面粉（适量）调料油（适量）盐（6克）白糖（3克）酱油（15...
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![家常茄子的做法 家常茄子🍆 家常茄子怎么做]( "家常茄子的做法 家常茄子🍆 家常茄子怎么做")
- “小时候奶奶教的，一直记得那个味道一直没敢尝试做，最近突然想吃饭店又没，自己尝试了多次都没能烧出那个味，太想吃了没办法，试了很多次，还好最终是成了”食材明细主料茄子（7.8根茄子）辅料杭椒（一大把）大蒜（3.4瓣）原味（口味）未知（难度）家常茄子的做法步骤1、将大蒜，青辣椒切好备用2、处理茄...
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![家常菜酱烧茄条的做法 家常菜酱烧茄条❗️酱香茄子，开胃下饭 家常菜酱烧茄条怎么做]( "家常菜酱烧茄条的做法 家常菜酱烧茄条❗️酱香茄子，开胃下饭 家常菜酱烧茄条怎么做")
- 食材明细主料长紫茄子（1个）辅料大蒜（3瓣）线椒（1个）小葱（3个）调料盐（2g）糖（3g）葱伴侣黄豆酱（1勺）葱伴侣豆瓣酱（1勺）酱香（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）家常菜酱烧茄条的做法步骤1、酱香美味～超级下饭。2、准备长茄子一个，蒜瓣，小葱，红线椒，豆瓣酱，原味黄豆酱。3、茄子切成一指宽左右的长条，加盐翻...
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![辣酱茄子球怎么做-辣酱茄子球的做法]( "辣酱茄子球怎么做-辣酱茄子球的做法")
- “这道菜肴的制作挺耗费时间的，因为要先把茄子切条晾干后才可以制作，这个过程需要好几天的时间，茄子晾干后接下来的制作就比较简单了，至于辣椒酱可以按照自己的口味选择就可以。”食材明细主料茄子（3个）辅料玉米淀粉（适量）面粉（适量）调料油（适量）蚝油（10克）盐（5克）辣椒酱（适量）微辣（口味）烧（工...
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![酱茄子的做法 家常菜----酱茄子 酱茄子怎么做]( "酱茄子的做法 家常菜----酱茄子 酱茄子怎么做")
- 食材明细主料茄子（5个）辅料色拉油（25克）精盐（2克）大料（少许）葱花（3克）姜末（3克）蒜末（3克）味精（2克）干红辣椒（1个）黄酱（20克）微辣（口味）煨（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酱茄子的做法步骤1、将茄子去蒂，清洗干净，去皮，放入平底锅中煎。2、将茄子煎至两面呈金黄色，煎至八成熟时。3、出锅，装入盘中待用。4、将...
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![酸辣茄丝的做法 茄子的最家常做法--酸辣茄丝 酸辣茄丝怎么做]( "酸辣茄丝的做法 茄子的最家常做法--酸辣茄丝 酸辣茄丝怎么做")
- “从小就爱吃的家常炒茄子，西红柿的微酸与尖椒微辣的结合，注定了这道菜酸辣可口，特别下饭呢。”食材明细主料圆茄（1个）西红柿（1个）尖椒（2个）辅料蒜瓣（3瓣）精盐（适量）酱油（适量）食用油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酸辣茄丝的做法步骤1、所有材料洗净2、圆茄去皮切成筷子粗细的条...
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![家常拌茄子的做法 【家常拌茄子】 家常拌茄子怎么做]( "家常拌茄子的做法 【家常拌茄子】 家常拌茄子怎么做")
- “茄子的做法不少，荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。在这许多的做法之中，最方便的应该是拌茄子了，不论春夏秋冬，不论凉拌热拌，味道都是那么地鲜美。”食材明细主料茄子（250克）辅料小葱（1根）香醋（1汤匙）白糖（1汤匙）生抽（1汤匙）白醋（1汤匙）鸡精（少许...
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![肉末酱辣茄子怎么做-肉末酱辣茄子的做法]( "肉末酱辣茄子怎么做-肉末酱辣茄子的做法")
- 食材明细主料茄子（数个）螺丝椒（3个）猪肉（适量）葱（适量）蒜（3瓣）辅料朝鲜大酱（1勺）朝鲜辣椒酱（1勺）辣椒面（1勺）酱香（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）肉末酱辣茄子的做法步骤1、洗净原材料；2、切好肉末；3、先调酱汁，一勺大酱；4、1勺辣椒酱；5、1勺辣椒面；6、放点水，搅开；7、茄子用手掰开，能不用刀的坚决不...
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![辣炒茄子丝的做法 家常小炒----辣炒茄子丝 辣炒茄子丝怎么做]( "辣炒茄子丝的做法 家常小炒----辣炒茄子丝 辣炒茄子丝怎么做")
- 食材明细主料茄子（2个）青椒（适量）辅料色拉油（30克）精盐（3克）五香粉（2克）味精（2克）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）辣炒茄子丝的做法步骤1、将茄子去蒂，去皮，清洗干净。2、切成丝，装入盘中待用。3、将青椒清洗干净，切成丝，葱姜蒜切末待用。4、热锅放油，爆香葱姜蒜。5、倒入茄子丝，翻炒均匀，...
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![家常酱香茄子的做法 家常酱香茄子，需要些厨艺和经验的菜 家常酱香茄子怎么做]( "家常酱香茄子的做法 家常酱香茄子，需要些厨艺和经验的菜 家常酱香茄子怎么做")
- “茄子是一种必须要多油才会美味的菜，油少的茄子看上去没熟，所以自己在家做烧烤的时候很容易做得不好吃，而且烤很久都不熟…如果尝试着煎开刷些油再烤，让茄子吸收油水，会更容易成熟呢。平时炒菜也同理，少油的茄子口感不那么软滑。本菜谱的茄子确实味道很好，烹饪起来的步骤多，稍显...
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![辣酱烧茄子怎么做-辣酱烧茄子的做法]( "辣酱烧茄子怎么做-辣酱烧茄子的做法")
- 食材明细主料茄子（1个）青椒（1个）红椒（1个）蒜（2瓣）葱（少许）辅料辣椒酱（1汤匙）生抽（1茶匙）盐（少许）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣酱烧茄子的做法步骤1、材料准备好2、茄子切长条，用清水泡一会后捞出控干3、青、红椒切丝，蒜切沫4、锅里倒入比平时炒菜多一倍的油，烧至7、8层熟后放入茄子5...
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![辣椒酱拌茄子怎么做-辣椒酱拌茄子的做法]( "辣椒酱拌茄子怎么做-辣椒酱拌茄子的做法")
- “茄子是餐桌上常见的一种蔬菜，茄子的吃法也很多，烧、炒、蒸、拌皆美味。在这些吃法中我更喜欢蒸茄子，蒸好后用各种调料一拌不但软糯爽口不含油分而且特下饭。茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管...
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![家常辣酱怎么做-家常辣酱的做法]( "家常辣酱怎么做-家常辣酱的做法")
- “简单版的家常辣酱鲜辣辛香，特别下饭，配白粥，面条特别好吃。。。”食材明细主料猪肉（250g）花生米（280g）豆干（4块）土豆（280g）辅料油（适量）盐（适量）辣椒酱（2勺）白糖（适量）生抽（1勺）料酒（1勺）甜面酱（2勺）中辣（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）家常辣酱的做法步骤1、准备食材。2、土豆去皮切丁，豆干切丁。3...
- 31573
![酱香麻辣茄子怎么做-酱香麻辣茄子的做法]( "酱香麻辣茄子怎么做-酱香麻辣茄子的做法")
- 食材明细主料茄子（两个）猪肉（20克）辅料葱（适量）配料郫县豆瓣酱（一大勺）酱油（适量）蒜（一个）麻椒（适量）醋（适量）白糖（适量）小粉水（一小碗）麻辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酱香麻辣茄子的做法步骤1、茄子两个，蒜一个2、把茄子切成条形状用水泡一分钟，3、把泡过水的茄子捞起把水沥下4、把油放锅里...
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![香辣茄子的做法 健康少油版的--家常香辣茄子 香辣茄子怎么做]( "香辣茄子的做法 健康少油版的--家常香辣茄子 香辣茄子怎么做")
- 食材明细主料茄子（2个）青椒（适量）辅料豆瓣酱（适量）油（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）白糖（适量）酱油（适量）味精（适量）微辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香辣茄子的做法步骤1、豆瓣酱两勺。2、青椒洗净，切成细丝。3、茄子洗净，放入锅中蒸10分钟。4、取出稍晾，用手撕成条状。5、葱、姜、蒜切碎。6...
- 25804
![家常酱茄丝怎么做-家常酱茄丝的做法]( "家常酱茄丝怎么做-家常酱茄丝的做法")
- 食材明细主料长茄子（3颗）蒜（5瓣）猪肉（适量）酱（1勺）辅料盐（适量）鸡精（适量）酱油（一勺）老抽（一勺）酱香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）家常酱茄丝的做法步骤1、长茄子切丝，比筷子略粗即可2、蒜切碎，猪肉将肥瘦肉分开切，肥肉切丝，瘦肉切片。我喜欢用后腿肉炒菜，可以先将肥肉丝靠出油，变成油吱啦，这样...
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![家常酱烧茄子怎么做-家常酱烧茄子的做法]( "家常酱烧茄子怎么做-家常酱烧茄子的做法")
- “搭档休假了，我要连续主持三周的节目囧。又到周末，这个酱烧茄子是之前做的，一直没有发日志和菜谱，今天翻了出来。用这种方法做的烧茄子步骤比较繁琐，时间也长一些，不过相对更省油。其实就我来说，之前做茄子一般都是只在微波炉里面高火3-5分钟，没有泡水和用铁锅焅出水分的步骤，一...
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味味甜
