- “自从12年玩烘培以来,我做的都是蛋糕、西点、饼干等小吃。从来没有做过面包,一方面没有面包机和厨师机,另一方面是听说面包很难做,所以一直没有勇气来尝试。今年认识了很多烘培友,他们听说我不会做面包,都很吃惊:”你西点做得不错,怎么不会做面包?太不可思议了。“搞得我怪不好意...
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- 食材明细主料无盐黄油(40g)全蛋液(45g)酵母(5g)盐(3g)高筋面粉(350g)熟紫薯泥(150g)牛奶(80g)白糖(45g)辅料全蛋液(15g)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)紫薯奶香面包的做法步骤1、紫薯切块放入蒸锅,蒸约15分钟。去皮,用勺子压成泥(或使用料理机)。2、称量原料,面包机中放入牛奶、全蛋液、紫薯...
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- 食材明细主料高筋面粉(300克)白砂糖(50克)鸡蛋(30克)淡奶油(16克)清水(130克)奶粉(10克)酵母(4克)盐(3克)黄油(30克)辅料香酥粒(适量)鸡蛋(1个(刷面))配料椰子馅(适量)黄油(48克)糖粉(45克)鸡蛋(1个)奶粉(58克)椰蓉(68克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)香酥椰卷面包的做法步骤1、先来做椰子馅,准备椰子馅...
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- 食材明细主料猪肉(适量)葱(适量)包面皮(适量)辅料酱油(适量)鸡精(适量)味精(适量)盐(适量)生粉(适量)葱香(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家常包面的做法步骤1、备好食材2、把猪肉剁碎,葱切为葱花3、把葱花和剁碎的猪肉放碗里,放盐、鸡精、酱油、味精、生粉起搅拌。4、搅拌好的猪肉和葱花静...
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- 食材明细面团原料高粉(250克)细砂糖(40克)盐(1/4小匙)酵母粉(3克)全蛋(55克)牛奶(100克)黄油(20克)馅料红薯泥(200克)细砂糖(40克)黄油(30克)蔓越莓干(50克)表面装饰黑芝麻(少许)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)花儿香薯面包的做法步骤1、红薯蒸熟。2、用原汁机搅拌成泥。取200克备用。3、蔓...
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- “用南瓜,紫薯做面包口味香甜,色彩鲜艳不用任何色素添加剂,给孩子们当早餐零食真是再好不过了。”食材明细主料面包粉(250g)南瓜(100g)紫薯(100g)鸡蛋(1个)辅料酵母粉(3g)白糖(40g)奶粉(10g)玉米油(10g)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)金色紫薯小面包的做法步骤1、蒸熟的南瓜紫薯备用。2...
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- 食材明细主料紫薯(1个)面条(120克)辅料盐(2克)酱油(10克)醋(10克)香油(5克)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)家常紫薯面的做法步骤1、先把紫薯洗净,去皮。2、面条120克。3、把紫薯切均匀大小的块状。4、锅里放水,放入紫薯。5、开锅煮5分钟。6、放入面条。7、开锅再煮3分钟。8、放入盐...
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- “奶香酥面包,又香又软的。家人都都喜欢吃自己做了面包,当早餐吃,午后的肚子饿都可以吃哦……我宝宝一下子就吃了两三个了。”食材明细主料高筋面粉(400g)细砂糖(60g)盐(2g)淡奶油(170g)牛奶(80g)全蛋液(40g)酵母粉(6g)黄油(30g)酥粒(适量)辅料糖粉(30g)低粉(50g)奶粉(5g)黄油(40g)奶香(口味)烤(工艺)数小...
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- “自从有了面包机,就再也没去外面买面包吃了,自己做的面包最放心,而且还能给小朋友翻出新的花样,这款面包辫成了辫子,小家伙很是喜欢,拿着慢慢撕着吃,外面的香酥粒非常的增加了酥脆的口感。”食材明细主料高粉(200克)低粉(50克)牛奶(110克)蛋液(50克)白糖(25克)盐(2.5克)酵母(3克)黄油(25克)香酥...
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- “上次分享了我常做的一款“培根葱花卷”咸味面包,今天推出我最近研发的紫薯甜味面包,口味超好,外观漂亮。馅料粗粮细做,比重油重糖的豆沙更加健康营养;外观则颠覆了以往做豆沙面包的绞花形或圆包形,这款“奶香紫薯面包”以酥饼的外形,面包的口味,是我做面包以来比较满意的作品。...
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- “女儿爱吃这一款紫薯面包,就给烤了几个拿到学校去吃,好诱人滴......”食材明细主料高筋面粉(500克)鸡蛋(1个)辅料白糖(5克)盐(适量)紫薯(适量)酵母粉(适量)牛奶(290克)其他(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)紫薯面包的做法步骤1、用牛奶、白糖、盐、酵母、鸡蛋把面粉和成团,后油法揉好,发酵3...
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- “早餐剩下的面包。瞎捣鼓的。没想到很好吃。本来就是试试也没拍照。意外的赞”食材明细主料面包(适量)芝麻(适量)辣椒(适量)黄油(适量)辅料糖(适量)盐(适量)微辣(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香辣面包酥的做法步骤1、面包切块。大一点的块2、起锅放橄榄油。辣椒。芝麻。炸出香而不辣...
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- “漂亮又好吃的小面包”食材明细主料高筋面粉(150克)低筋面粉(40克)黄油(20克)酵母(3克)牛奶(90克)蛋液(30克)辅料黄油(30克)砂糖(30克)低粉(70克)奶香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香酥花朵面包的做法步骤1、把面团揉到扩展阶段,撑开面团成手套膜2、一发结束后,把面团分成20等份,滚圆排气15分...
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- “吐司吃不完会变硬,做三明治什么的就不是很方便了,那么就和我一样做成香酥的面包条吧,酥酥脆脆的,包你做好就被吃光光。我没有用黄油,而且用了更健康的橄榄油,这样吃起来没有负担,而且味道也是很香的。”食材明细主料吐司面包片(4片)辅料橄榄油(30g)糖(3g)盐(1g)肉桂粉(2g)其他(口味)烘焙(工...
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- “虾营养丰富,且肉质松软、易消化,是秋冬进补的好食材。新鲜的虾,头尾与身体紧密相连,虾身较挺,有一定的弹性和弯曲度。受热后,虾背也会因为受热更加弯曲,仿佛受不了高温而拱起的脊背。利用虾的这一特点,将虾剖开去皮,挑去虾线,焯水或者油炸,令其蜷缩成虾球。用虾球做出来的菜肴,美观...
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- “这一款面包没有馅料,调味的辅料加在了面包表面,烤出来非常香酥,而且特别柔软。”食材明细主料高粉(230克)低粉(20克)牛奶(120克)全蛋液(20克)酵母粉(2克)盐(1克)植物油(20克)白糖(50克)辅料黄油(35克)白糖(25克)低粉(20克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黄油酥香面包的做法步骤1、主料为面...
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- “第一次做这款面包,很受家人欢迎,儿子说,这个面包即有料又不腻,一切都是恰到好处。家人喜欢就是我最大的快乐,很期待双休的到来,可以为家人们再做一回黄桃香酥面包。。”食材明细主料水(120克)奶粉(10克)全蛋液(40克)盐(2克)细砂糖(40克)高筋面粉(250克)酵母(3克)黄油(20克)卡仕达酱牛奶(90克)糖...
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- “第一次学着做香酥粒,撒在面包上的确好吃好看。”食材明细主料高筋面粉(300克)白糖(50克)黄油(20克)牛奶(150克)辅料盐(3克)酵母(4克)鸡蛋(一个)配料黄油(5克)白糖(5克)低粉(10克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香酥粒面包的做法步骤1、 原料按先液体再粉类的顺序放入大碗里。用筷子搅...
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- 食材明细主料高粉(280克)奶粉(20克)豆浆渣(130克)牛奶(30克)蛋液(50克)酵母(4克)糖(40克)盐(1/4小勺)黄油(25克)辅料紫薯馅(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)紫薯面包卷的做法步骤1、面团材料集合图。2、把除黄油外的所有面团材料加入面包机,揉面20分钟。加入软化黄油,再次揉面20分钟。...
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- “喜欢麻薯面包那软韧的口感,非常好吃,制作方便,只要花上一个小时就可以吃上热腾腾外脆内软的麻薯面包,相当的赞哦!现烤面包视频教程关→氵主→微亻言ttpaituan”食材明细主料麻薯粉(500克)糖粉(100克)黄油(100克)水(225克)辅料鸡蛋(100克)原味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)现烤面包之酥...
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- “一款甜面包,紫薯做馅,香酥粒撒表面,让它不好吃也不可能的。”食材明细主料高粉(250克)全麦粉(50克)鸡蛋(一个)黄油(50克)糖粉(30克)低粉(70克)紫薯馅(适量)辅料奶粉(15克)细砂糖(30克)盐(3克)酵母(4克)水(140克)黄油(30克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)香酥紫薯面包卷的做法步骤1、香酥粒的做...
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- “好久没有做面包了,于是便做了款酥香面包,在烘烤的时候,一阵浓郁的奶油香味扑鼻而来,闻到香味就有一种想吃的欲望了,连我这位正在减肥中的人都一下子吃了两个,大家可以试着做一次哦~~”食材明细主料高筋面粉(220克)糖(20克)盐(2克)酵母(3克)全蛋(15克)水(130克)黄油(20克)辅料黄油(40克)糖粉(25...
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- “黄桃色泽鲜亮,香气浓浓是一个制做烘焙极好的水果食材我家除每年必做的糖水黄桃外还一定要找几款与黄桃相关的烘焙食品来做做今年就相中了这款【黄桃香酥面包】它做法简单,外形漂亮,口感丰富是早餐和下午茶点心的上好选择~~”食材明细主料高筯面粉(166克)酵母(2克)鸡蛋液(40克)白...
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- “这款奶酥小面包制作有点麻烦,需要制作馅料和表面装饰的香酥粒,第一次做没经验,其实奶酥馅也可以提前做好放冰箱的,刚刚烤出来的奶酥面包非常的好吃,可惜儿子上自习的时间到了没捞着吃呢,说好了放学回家饿了吃的。上次做的红豆面包得到大家的认可,自己感觉很有信心做下去呢,非常...
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- “这款面包来自孟老师的100道面包,也是被大家一致好评推荐的一款。面包的表层涂了蛋液再挤上奶酥糊,入烤箱烤制的时候满屋都是浓浓的奶油香,不象是面包更象是曲奇的味道,只是很遗憾这款面包发的不好,昨天烤了一炉吐司也是个小矮子,看来应该是酵母出了问题,本应该是松软的口感被...
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