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关于保鲜的餐饮百科

荠菜烘蛋的做法 荠菜烘蛋(附荠菜保鲜法) 荠菜烘蛋怎么做
  • 荠菜烘蛋的做法 荠菜烘蛋(附荠菜保鲜法) 荠菜烘蛋怎么做

  • “荠菜不仅味美可口,而且营养丰富,含有蛋白质、脂肪、膳食纤维,荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C尤多,钙含量超过豆腐,胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。荠菜为野菜中味最鲜美者,是因为它富含氨基酸达11种之多。荠菜的药用价值很高,含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进排泄,从而增...
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山竹可以放在凉水袋里保鲜吗
  • 山竹可以放在凉水袋里保鲜吗

  • 不可以。最好放在冷藏室,山竹放置条件为2-8摄氏度,须处于低温低氧的环境,不适宜直接接触水源。山竹属于热带水果,不同于其他热带水果,山竹可以放入冰箱冷藏。吃不完的山竹可以放入保鲜层中,超过10天不可以食用。绝对不可以放入冷冻层,否则会导致内部果肉冻结,破坏组织结构,导致口...
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南通鲜果切加盟店推荐几个实用的水果保鲜小技巧
  • 南通鲜果切加盟店推荐几个实用的水果保鲜小技巧

  • 首先果畔·果切要给亲们普及一下有很多水果并不是温度越低保存的時间越长,放电冰箱反倒会加快受到影响、危害口味和营养成分。新鲜的热带水果例如青芒果、香蕉苹果、枇杷果、番木瓜、释迦、牛油果..和新鲜水果一样,许多蔬菜水果实际上也是不能超低温保存的。就例如最普遍的...
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山竹放在冻室里以后可以保鲜吗
  • 山竹放在冻室里以后可以保鲜吗

  • 不可以。放冷冻室里会把山竹冰冻起来了,吃时候解冻山竹肉已经冻变质了,不宜吃了。最好是放在冷藏室里,用保鲜袋或者保鲜盒密封好,防止氧气进入,因为有氧气加上山竹有水会导致山竹发霉。冷藏山竹可以保存5天左右,时间太长口感也不好,所以建议少量购买。...
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葡萄如何保鲜储存
  • 葡萄如何保鲜储存

  • 新鲜采摘的葡萄如果保存不当的话,会很快腐烂变质,这样的话就会影响它的口感以及品质了。那么葡萄如何保鲜储存呢?今天就来跟大家一起聊聊关于葡萄的保存保鲜方法。葡萄如何保鲜储存1.冰箱冷藏保鲜新鲜的葡萄可以放入冰箱进行冷藏保鲜。冰箱冷藏区的一般是在4度左右,这个温度...
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青菜如何保存才保鲜不变黄
  • 青菜如何保存才保鲜不变黄

  • 1、把菜根浸泡在水中。蔬菜的根部浸泡在水中,蔬菜的叶片会吸收水份,从而保持颜色鲜艳不变黄。2、用厨房用纸包裹。把青菜用吸水的厨房用纸包裹起来,保证青菜的水份充足。3、放在保鲜袋中。放在保鲜袋中,再放入冰箱冷藏室,可以减缓变黄的速度。...
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虾怎么冻才能保鲜
  • 虾怎么冻才能保鲜

  • 使用塑料瓶冷冻。虾冷冻时,可以将虾放进塑料瓶中,再将塑料瓶的水灌满,拧紧盖子,放在冰箱冷冻即可。冷冻后的虾在烹饪之前,可以将塑料瓶剪开,将虾倒入盆中解冻即可。虾是常见的食材,烹饪方式多样,可以炒着吃,也可以蒸着吃,炸着吃,煮着吃,等。...
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粽子怎么保鲜-粽子吃不完能放冷冻吗
  • 粽子怎么保鲜-粽子吃不完能放冷冻吗

  • 马上就是端午节了,又是到了该吃粽子的节日!煮的粽子有时候吃不完,但是有的人就会问粽子吃不完能放冷冻吗?为了解决大家的疑惑,小编今天就来为大家解决这个困惑已久的问题。那么有什么影响,怎么做好吃,怎么可以长时间保鲜?首先未煮熟的粽子就是需要在冰箱里冷冻,如果拿出来时间久...
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买回来的山竹怎么保鲜
  • 买回来的山竹怎么保鲜

  • 放进冰箱冷藏室内保鲜。新鲜的山竹放在冰箱内冷藏可以存放五天左右的时间,山竹不可以冷冻保存。常温环境下的山竹可保存的时间较短,在三四天左右。新鲜的山竹里面的果肉是直接可食用的,吃起来味道甜美多汁,外面的一层硬壳是不可食用的,起到保护作用。...
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新鲜猪肉怎么保鲜
  • 新鲜猪肉怎么保鲜

  • 1、冷藏保鲜。把猪肉直接放进低温的冰箱冷藏起来即可,若想要长期保鲜,则需要进行冷冻。2、盐水保鲜。把猪肉放进煮沸的水中,加些许花椒和盐,煮好之后,捞出放进水中浸泡即可。3、酱油保存。将煮沸的酱油放凉,然后倒入放有猪肉的容器中,淹没猪肉即可。...
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山竹保鲜运输方法有哪些
  • 山竹保鲜运输方法有哪些

  • 低温冷藏运输。山竹是热带水果之一,成熟在每年的十一二月份。在运输的过程中,应该将山竹放入保鲜袋,并将保鲜袋扎几个孔。小孔不宜太多,否则山竹容易腐烂。将带有保鲜袋的山竹放在低温的冷藏车上,温度应控制在0-8℃最佳。刚采摘的山竹还应放在冰水中浸泡15分钟,再进行运输。...
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山竹是放冷藏还是保鲜
  • 山竹是放冷藏还是保鲜

  • 冷藏。山竹是一种对外界温度极为敏感的水果,要妥善保存山竹,只放保鲜的情况下,很快就会发生变质,因此山竹要放入温度更低的冷藏室中才能长期保存。另外,保存山竹时最好用保鲜袋、塑料袋等密封保存,避免山竹暴露在空气中发生氧化,影响保存效果。...
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双皮奶保鲜可以放多久
  • 双皮奶保鲜可以放多久

  • 2-3天。双皮奶做好以后,最好尽快食用,不宜放置过久,以免影响风味和口感。吃不完的双皮奶,可以用保鲜膜包好,放在冰箱冷藏保存。双皮奶属于粤式甜品,制作的主要食材包括牛奶、鸡蛋清、白糖等。双皮奶的口味比较多,常见的有红豆双皮奶、芒果双皮奶等。...
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削过皮的菠萝怎么保鲜
  • 削过皮的菠萝怎么保鲜

  • 放冰箱里或者是放在盐水里面泡着。冰箱的冷藏室里面有保鲜的功能,所以将削过皮的菠萝放在冰箱里面冷藏是可以的。没有冰箱的话,可以直接将它浸泡在盐水里面,这样可以防止菠萝发生氧化反应。削完皮的菠萝还是应尽快食用完最好,但也需适量。...
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荔枝快递过程应该怎样保鲜
  • 荔枝快递过程应该怎样保鲜

  • 密封后干燥冷藏保存,新鲜的荔枝可以将其保持在干燥的状态下存放,也可以在荔枝中加入少许冰块,但不宜将荔枝长时间的浸泡在水中,容易使得荔枝发酸影响食用口感。荔枝中口感最好的当属糯米糍荔枝,皮薄果肉厚而且果核也比较小,六月中下旬的糯米糍荔枝口感最佳。...
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山竹在保鲜柜最多保存几天
  • 山竹在保鲜柜最多保存几天

  • 3-5天。山竹的外壳坚硬厚实,但果肉柔软,含水量较大,因此不易保存,在存储的时候需要先将山竹用保鲜膜包裹起来,防止水分挥发和与空气的接触反应,将包好的山竹放入冰箱保鲜柜中,或者室外阴凉通风处,可以存放3-5天。山竹还是吃多少买多少较好。...
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冬枣要放冰箱保鲜吗
  • 冬枣要放冰箱保鲜吗

  • 要放。冬枣是冬天常见的水果,冬枣的存放时间相比其他水果的时间长,但是新鲜的冬枣放在常温条件下储存,受温度和湿度的影响容易滋生细菌,致使枣子腐烂变质,放在冰箱保鲜抑制了一部分细菌,水分也比较充足,在一定程度上可以延长枣子的存放时间。...
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豇豆怎么保鲜-豇豆老了还能吃吗
  • 豇豆怎么保鲜-豇豆老了还能吃吗

  • 如果住在农村的小伙伴的话如果家里有地方的话,通常会在家里开辟出来一块土地在春天的时候中一些蔬菜来吃,其中像豇豆、黄瓜、茄子、西红柿等等都是一些比较常种的蔬菜了,小编家里今年就种了豇豆吃,但是如果种的多的话吃不完会出现老的情况,那么豇豆老了还能吃吗?我们采摘下来...
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醋泡熟鸡蛋能保鲜多久
  • 醋泡熟鸡蛋能保鲜多久

  • 三天至一周。醋泡熟鸡蛋存放的环境不同,保存的时间也会不一样。醋泡熟鸡蛋制作的材料,包括食醋、熟鸡蛋。制作时将鸡蛋煮熟,放凉后装入玻璃罐中,添加食醋浸泡,密封48小时即可。存放醋泡鸡蛋的环境温度比较高,可以将醋泡鸡蛋放在冰箱冷藏室存放。...
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山竹的保鲜温度要多少
  • 山竹的保鲜温度要多少

  • 14℃以下。山竹对保鲜温度有极高的要求,室温放置的情况下两小时内就会开始发生变质,因此保存山竹的温度最好设置在零上14℃以下。另外,山竹肉质娇嫩,保存温度不可过低,不能放置在零度以下的冷冻环境中,否则山竹解冻后果肉就会融化消失。...
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宫保鲜虾球怎么做-宫保鲜虾球的做法
  • 宫保鲜虾球怎么做-宫保鲜虾球的做法

  • “提起"宫保鸡丁"可以说家喻户晓,许多人都喜欢,也可以说享誉国内外,国外友人喜欢程度不比国人差。在这里就不做"宫保鸡丁"了,就来做道"宫保鲜虾球"吧!”食材明细主料海虾(10只)辅料豆瓣辣酱(1勺半)植物油(适量)葱(适量)鸡蛋清(1个)香醋(2勺)淀粉(2勺)料酒(2勺)清水(3勺)干辣椒(适量)生抽(2勺)...
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百香果怎么保鲜
  • 百香果怎么保鲜

  • 短期保存直接放入容器中密封好放入冰箱冷藏室内,防止与冰箱内的其他食材串味即可。若是长期保存则需要将百香果汁分隔开来冰冻成一个个的百香果汁冻,食用时取出一粒或是两粒即可。百香果汁可以搭配柠檬、椰果、乳酸菌等材料制作成饮料饮用。...
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牛肉冰箱保鲜放一下颜色变粉色的为什么
  • 牛肉冰箱保鲜放一下颜色变粉色的为什么

  • 牛肉放在冰箱保鲜时,会和空气中的氧气接触,所以颜色就会改变。牛肉放在冰箱保鲜存放的时间不宜过长,以免牛肉变质。保存牛肉时,可以将牛肉用食品袋密封好,放在冰箱冷冻存放,保存的时间会更久一些。牛肉的烹饪方式多样,可以煮着吃、炒着吃、炸着吃等。...
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求列举各种常规水果的保鲜方法越详细越好-刚刚开了一家水果店
  • 求列举各种常规水果的保鲜方法越详细越好-刚刚开了一家水果店

  • 餐饮提问:刚刚开了一家水果店,求列举各种常规水果的保鲜方法越详细越好lxxt2回答:用保鲜膜a大猫811回答:掰开的香蕉尾部用保鲜膜包住保鲜时间长相信99回答:水果保鲜比较好的办法就是冷藏。降低温度,减少水果的呼吸作用。如果用保鲜膜,那你完蛋了。由于许多水果都会释放出乙烯,反...
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生芋圆放冷冻还是保鲜
  • 生芋圆放冷冻还是保鲜

  • 放冷冻。因为芋圆的成分是由红薯和紫薯粉构成的,这些材料在常温情况下都不能储存太长时间,冷冻情况下是可以保存3个月左右的。没有食用完的可以装在保鲜袋中冷冻,再次食用可以解冻之后煮熟即可,味道和质量都不会受太大的影响。...
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