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关于一清二白汤的做法的餐饮百科

一清二白汤怎么做-一清二白汤的做法
  • 一清二白汤怎么做-一清二白汤的做法

  • 食材明细主料萝卜缨子(适量)蛋清(一个)辅料水淀粉(适量)调料花生油(适量)盐(适量)香葱(适量)咸香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)一清二白汤的做法步骤1、食材洗净备用。2、切好。3、香葱切好。4、水淀粉准备好。5、锅内加水烧开。6、放入萝卜缨子。7、倒入水淀粉。8、锅内微开,倒入蛋清...
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清煮白虾冬瓜汤怎么做-清煮白虾冬瓜汤的做法
  • 清煮白虾冬瓜汤怎么做-清煮白虾冬瓜汤的做法

  • 食材明细主料冬瓜(150g)白虾(几个)纯净水(若干)调料姜(小许)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清煮白虾冬瓜汤的做法步骤1、冬瓜去皮洗净。2、切片。3、切姜。4、放锅里,加纯净水。5、白虾处理干净。6、白虾放冬瓜里。7、盖锅盖。8、大火烧开。9、改中小火煮10分钟。10、成品。小...
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清汤白菜怎么做-清汤白菜的做法
  • 清汤白菜怎么做-清汤白菜的做法

  • “开水白菜(SteamedChineseCabbageinSupremeSoup),四川传统名菜,原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制,后川菜大师罗国荣将其烹调技术带回四川,从而成为北京饭店高档筵席上的一味佳肴。开水白菜名说开水,实则是巧用清汤,其关键在于吊汤,汤要味浓而清,清如开水一般,成菜乍看如清水...
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清汤白菜的做法 【闽菜】清汤白菜 清汤白菜怎么做
  • 清汤白菜的做法 【闽菜】清汤白菜 清汤白菜怎么做

  • “我闽南的朋友当初最爱吃也爱做的一款清汤白菜,说是从小就吃的一个菜。一直是我喜欢的蔬菜,我还跟他学了几个他的私家闽菜呢,有机会做给大家。今天把这个清淡爽口,鲜美可口的【清汤白菜】分享给大家。希望大家喜欢!清汤白菜特点:清淡爽口鲜香浓厚”食材明细主料奶油白菜(400克(...
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清汤白菜牛排煲怎么做-清汤白菜牛排煲的做法
  • 清汤白菜牛排煲怎么做-清汤白菜牛排煲的做法

  • “清甜,荤素搭配,营养加分。”食材明细主料白菜(适量)牛排(一块)辅料熟鱼丸(2个)胡萝卜(2个)姜(少许)调料盐(少许)虾皮粉(少许)油(少许)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)清汤白菜牛排煲的做法步骤1、备好食材:如图。2、将食材改刀切好备用。3、康宁锅中放适量的水,先放入胡萝卜,鱼丸,姜煮开。4...
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一清二白小葱拌豆腐如何做简单又好吃
  • 一清二白小葱拌豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:3分钟    烹饪时间:50分钟一清二白小葱拌豆腐是一道非常清爽可口的冷菜,吃了非常的有营养,可以补充蛋白质,而且多吃豆腐也有美白补钙的功效。吃起来口感爽口,在口中非常顺滑,做起来也是简单容易上手,快来和小编一起行动做这道美食吧,东北...
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一青二白的做法 开胃小菜之一青二白 一青二白怎么做
  • 一青二白的做法 开胃小菜之一青二白 一青二白怎么做

  • “再来一个清淡的菜,青蒜拌豆腐,也就是一青二白了”食材明细主料豆腐(适量)青蒜(适量)辅料盐(少许)芝麻油(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)一青二白的做法步骤1、原料。豆腐是昨天自己做的2、豆腐切处,青蒜切丝3、装盘,加入少许盐,淋上芝麻油即成小窍门也可以淋辣椒油或花椒油...
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清白汤怎么做-清白汤的做法
  • 清白汤怎么做-清白汤的做法

  • “汤品特点:色泽一清一白,口味清爽咸鲜,菜香扑鼻。平时做的时候不加肉片加点虾皮味道也很好!”食材明细主料豆腐(适量)油麦菜(适量)肉(适量)辅料鸡精(适量)盐(适量)色拉油(适量)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清白汤的做法步骤1、所有材料~~2、豆腐切丁或片。3、油麦菜洗净切段。4、锅烧...
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清炖白萝卜汤怎么做-清炖白萝卜汤的做法
  • 清炖白萝卜汤怎么做-清炖白萝卜汤的做法

  • “清淡营养美味滋补”食材明细主料羊腿肉(500g)姜(1块)香叶(5片)老抽(少许)辅料葱(1根)大料(3粒)茴香(数粒)盐(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)清炖白萝卜汤的做法步骤1、葱切断,姜切片,准备大料、香叶和小茴香2、塞奇纳尔草原羊腿肉洗净切块3、萝卜去皮切成大小适中的块4、锅里放入...
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一清二白怎么做-一清二白的做法
  • 一清二白怎么做-一清二白的做法

  • 食材明细主料嫩豆腐(1盒)肉糜(50g)辅料枸杞子(六粒)青菜(两颗)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)一清二白的做法步骤1、把肉糜加盐,黄酒和适量水顺时针搅拌150下,备用;再将豆腐削边整理成一个正方形,再把正方形切成均匀的六等份,然后把这个整好型的豆腐阵型移到盘子里,用小勺子把每块豆...
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一青二白的做法 《一青二白》——营养素汤 一青二白怎么做
  • 一青二白的做法 《一青二白》——营养素汤 一青二白怎么做

  • “大家看到这个汤名肯定觉得奇怪,为什么取这个名,我想到小葱拌豆腐,清清白白,今天我做的这个汤,白萝卜,豆腐,白菜,两个白颜色,一个青菜,就取了这个一清二白。豆腐,萝卜,白菜,各有所爱,今天偏偏把它们凑在了一起,一道很营养的汤,也是我第一次做。”食材明细主料嫩豆腐(适量)辅料白萝卜(适量)白...
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小白菜清汤面怎么做-小白菜清汤面的做法
  • 小白菜清汤面怎么做-小白菜清汤面的做法

  • “微辣,汤清爽口,小白菜的清香浓郁。”食材明细主料小白菜芯(2棵)面条(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)香油(适量)小米椒(2个)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)小白菜清汤面的做法步骤1、小白菜芯,小米椒,干细面。2、小白菜切细丝,洗一下备用。3、姜葱,小米椒。4、锅内适量水,干细面凉水放入。...
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清汤翡翠白玉饺怎么做-清汤翡翠白玉饺的做法
  • 清汤翡翠白玉饺怎么做-清汤翡翠白玉饺的做法

  • “此菜荤素搭配、清淡可口、颜色鲜艳、软嫩鲜香、营养丰富、老少皆宜~~~”食材明细主料豆腐(适量)肉馅(适量)鸡汤(适量)青菜(适量)辅料枸杞(适量)配料葱姜末(适量)盐(适量)鸡精(适量)五香粉(适量)酱油(适量)植物油(适量)五香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)清汤翡翠白玉饺的做法步骤1、肉馅加葱姜...
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一碗清汤挂面怎么做-一碗清汤挂面的做法
  • 一碗清汤挂面怎么做-一碗清汤挂面的做法

  • 食材明细主料挂面(1人份)香葱(适量)辣椒面(适量)盐(适量)鸡粉(适量)生抽(适量)香麻油(适量)中辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)一碗清汤挂面的做法步骤1、准备材料;2、香葱洗净切葱花;3、锅里烧开水,放入挂面;4、煮开后3-4分钟,煮至透心;5、取一个碗,放入盐、鸡粉、生抽、香麻油、葱花、辣椒面,6...
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清汤小白菜怎么做-清汤小白菜的做法
  • 清汤小白菜怎么做-清汤小白菜的做法

  • “这种小白菜很嫩,在东北一般都是当做蘸酱生吃的小菜。利用这种鲜嫩的小白菜和牛肉粉搭配制作的【清汤小白菜】无油腻,口感味道非常好。”食材明细主料小白菜(500克)辅料牛肉粉(8克)盐(1克)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)清汤小白菜的做法步骤1、把小白菜摘洗干净。2、然后切...
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清汤白菜挂面汤怎么做-清汤白菜挂面汤的做法
  • 清汤白菜挂面汤怎么做-清汤白菜挂面汤的做法

  • 食材明细主料细挂面(100g)辅料白菜叶(适量)调料生抽(1匙)醋(1匙)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清汤白菜挂面汤的做法步骤1、白菜芯洗净切块。2、水烧开后放入细条挂面煮开。3、放入白菜再次煮开。4、放生抽,醋,盐调味即可。5、成品图。...
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清炒二豆怎么做-清炒二豆的做法
  • 清炒二豆怎么做-清炒二豆的做法

  • “昨天买了扎豆角,吃不完,在市场突然想起用豆干配也不错,买了三块豆干,切了粒,干起来了。”食材明细主料豆干(适量)豆角(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)清炒二豆的做法步骤1、先将豆干切块。2、将豆角切段。3、将豆干过一遍油,不要炸得太焦,捞起。4、起锅爆炒豆角,炒到半熟倒...
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爽口捞汁一青二白怎么做-爽口捞汁一青二白的做法
  • 爽口捞汁一青二白怎么做-爽口捞汁一青二白的做法

  • 食材明细主料木耳(适量)银耳(适量)金针菇(适量)蒜(适量)鲜米辣(适量)辅料生抽(适量)香醋(适量)白糖(适量)盐(适量)水(适量)酸辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)爽口捞汁一青二白的做法步骤1、干木耳;2、干银耳;3、鲜金针菇;4、温水泡20-30分钟后洗净,用开水煮3-5分钟,冷水冲洗后浸泡;5、用温水泡20-30...
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清热白瓜汤怎么做-清热白瓜汤的做法
  • 清热白瓜汤怎么做-清热白瓜汤的做法

  • “晒了白瓜干,自然就会谈到煲白瓜汤了,又收了几条新鲜白瓜,尝试着与白瓜干一起煲,加几粒圆肉,使汤稍有滋味。”食材明细主料新鲜白瓜(2条)白瓜干(1把)桂圆肉(5粒)辅料水(2/3锅)清淡(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)清热白瓜汤的做法步骤1、置一大锅,放贆半锅水,把白瓜切成扁柆形入锅,加圆肉...
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清汤的做法 清汤(一眼见底,顾名清汤) 清汤怎么做
  • 清汤的做法 清汤(一眼见底,顾名清汤) 清汤怎么做

  • “我在网上看见很多人问馄饨和清汤是不是同一种食物,很多人回答说就是一样的,只是叫法不同,但是在我们这里是不一样的,皮不一样,馅料也不一样。在我们光泽,馄饨皮一斤五六元,但是清汤皮的价格是18一斤,而且只有一户人家生产,也不知道以后会不会消失。。。。反正我个人是非常喜欢清...
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小葱拌豆腐一清二白-一道深有寓意的菜来了
  • 小葱拌豆腐一清二白-一道深有寓意的菜来了

  • 小葱拌豆腐是我国民间一道非常受人喜爱的小菜,大家喜欢这道菜的原因除了它本身的美味之外,就是它所带有的深刻寓意。因为在小葱拌豆腐的后面,还有一句一清二白。这句歇后语表达了我国古代劳动人民朴素的愿望,那就是希望为官者清明,为人者清白。一道深有寓意的菜来了,小葱拌豆腐...
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白蛋清汤面怎么做-白蛋清汤面的做法
  • 白蛋清汤面怎么做-白蛋清汤面的做法

  • 食材明细主料水煮白蛋(1个)细面(适量)青菜(适量)辅料盐(适量)香油(适量)麻油(适量)咸香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白蛋清汤面的做法步骤1、水开下入面条和水煮蛋。2、面条煮熟下入青菜。3、青菜煮熟关火。4、加盐。5、麻油。6、加香油。7、出锅了。...
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白菜豆腐清汤怎么做-白菜豆腐清汤的做法
  • 白菜豆腐清汤怎么做-白菜豆腐清汤的做法

  • 食材明细主料火腿肠(适量)白菜(适量)豆腐(适量)香菜(适量)辅料生姜(适量)配料盐(适量)香油(适量)鸡粉(适量)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白菜豆腐清汤的做法步骤1、准备材料:白菜适量、豆腐两小块、火腿肠一根、香菜几根、生姜一块。2、白菜切开,香菜切段,豆腐、火腿肠、生姜切小块。3...
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小葱拌豆腐的做法 三块钱的“一清二白” 小葱拌豆腐怎么做
  • 小葱拌豆腐的做法 三块钱的“一清二白” 小葱拌豆腐怎么做

  • “小葱具有刺激身体汗腺,达到发汗散热的作用;葱油刺激上呼吸道,使黏痰易于咯出。对于当前的疫情非常有好处。而且“小葱拌豆腐”简单易行,省时省力。”食材明细主料北豆腐(1块)小葱(1把)辅料食盐(3g)香油(适量)味精(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)小葱拌豆腐的做法步骤1、原材...
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一清二白之小葱拌豆腐
  • 一清二白之小葱拌豆腐

  • 一说起一清二白,大家的第一反应是什么呢?有点的人想到了成语,那是不是有的小吃货想到了小葱拌豆腐呢?那接下来小编为大家,好好讲讲小葱拌豆腐的那些事吧。还有什么人不适合吃小葱拌豆腐,都是有讲究的,那么喜欢吃小葱拌豆腐的小伙伴好好看看吧。小葱拌豆腐简介小葱拌豆腐,一清二白...
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