![发面小笼包怎么做-发面小笼包的做法]( "发面小笼包怎么做-发面小笼包的做法")
- 食材明细主料面粉（200克）肉末（150克）辅料酵母（3克）泡打粉（3克）糖（10克）食用油（适量）盐（三分之一茶匙）鸡粉（适量）料酒（一茶匙）胡椒粉（适量）姜末（适量）葱花（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）发面小笼包的做法步骤1、面粉加入3克酵母，3克泡打粉，5克白糖，一茶匙食用油2、加入温水调成絮状3、揉成光...
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![香菇鲜肉小笼包的做法 不用发面的小笼包——香菇鲜肉小笼包 香菇鲜肉小笼包怎么做]( "香菇鲜肉小笼包的做法 不用发面的小笼包——香菇鲜肉小笼包 香菇鲜肉小笼包怎么做")
- “一直超爱吃小笼包，尤其是猪肉大葱馅的。配料简单，但是味道一点都不简单。记得上学的时候，学校门口有一家卖小笼包的，生意超好，因为他们家小笼包的味道那真是没得说，皮薄馅大，肉质鲜美，味道奇香。那时候我可真没少为他们家的经济收入做贡献哪！那年班里组织春游去爬山，老师让每人带...
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![包粽子的方法与步骤]( "包粽子的方法与步骤")
- 端午时节，是每家每户都吃粽子，看赛龙舟的日子。现在的生活节奏非常快，一些家庭已经不自己包粽子了，而是选择去市场买。那么对于那些想要包粽子的家庭，下面就详细介绍包粽子的方法与步骤。就让我们一起来看看吧。包粽子的方法与步骤以下是几种较为特别而简单易学的粽子：1、鲜果...
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![软面透油小笼包怎么做-软面透油小笼包的做法]( "软面透油小笼包怎么做-软面透油小笼包的做法")
- “在北京人的早点里边，小笼包是占有一席之地的，小小软软的包子差不多能做到一口一个，汤汁丰盈的肉馅儿跟面能很好地融合在一起，透过包子皮就能若隐若现的看到汤汁……特别好吃，周末放假全家人都在一起吃早餐的时候，爸爸有时候会出去买早点，儿子总是会点一笼小笼包，随着北京的天气...
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![杭州小笼包发面诀窍是什么]( "杭州小笼包发面诀窍是什么")
- 1、要使用高筋面粉和面，在和面时，先将面粉筛过一遍，一定要用温水和面，加入稍多的酵母粉，但是加入的泡打粉一定不能多放。2、要反复揉打面团，揉好的面团一点要放在温度微高的地方发酵上三个小时，使其发酵成两倍大蜂窝状后才算完成。...
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![小笼包的做法 学包小笼包 小笼包怎么做]( "小笼包的做法 学包小笼包 小笼包怎么做")
- “小笼包子是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃小笼包子比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的小笼包子味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜，往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做面食都会累得筋疲力尽，以至于到最后恨不得赶紧结束。到最后看见自已亲手...
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![包粽子的步骤]( "包粽子的步骤")
- 端午节是我国传统节日之一，是古代为了祭奠爱国诗人所创立的节日。而端午节除了赛龙舟就是吃粽子了。粽子的种类有很多，每一个地方包粽子都有不同的材料作为肉馅，但是包粽子的步骤却有着异曲同工之妙。接下来让我们来看看包粽子的步骤有哪些吧。包粽子的步骤一、糯米粽子健康...
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![小笼包发面用蓬松剂吗]( "小笼包发面用蓬松剂吗")
- 不。做小笼包时只需要正常将面和好，加入酵母，揉成团状，醒发一段时间便可以做包子皮，而小笼包里面的馅料有很多种，可以是猪肉大葱，也可以是白菜猪肉。在蒸时，将小笼包间隔摆放，否则熟时的小笼包很可能粘在一起，最终影响外形的美观。...
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![小笼包怎么做-小笼包的做法]( "小笼包怎么做-小笼包的做法")
- 食材明细皮面粉（250克）盐（2g）开水（50g）凉水（80g）馅料肉馅（250g）盐（9克）生抽（20g）鸡精（6g）十三香（6g）油（12g）蚝油（10g）葱（1颗）姜（一小块）其他（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）小笼包的做法步骤1、肥瘦相间的肉切碎。2、加葱姜。3、猪皮冻料理机打碎，打什么程度根据自己喜欢。4、加生抽。5、蚝油。6、盐。...
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![烫面小笼包怎么做-烫面小笼包的做法]( "烫面小笼包怎么做-烫面小笼包的做法")
- “口感劲道，皮薄馅大，香而不腻，美味又营养！”食材明细主料面粉（500克）开水（150克）冷水（150克）盐（3克）猪油（3克）馅料肉馅（适量）芹菜（适量）料酒（适量）十三香（适量）蚝油（适量）酱油（适量）盐（适量）鸡精（适量）老抽（适量）葱（适量）姜（适量）鸡蛋（一个）水（少许）咸香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）烫面小笼包的做法步骤1、成品...
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![小笼包的面要醒发多长时间]( "小笼包的面要醒发多长时间")
- 20分钟。根据气温的不同，醒发的时间略微不同。小笼包首先需要充分发醒的面团，用手在面团上戳洞，面团不再回弹时，证明醒发成功。小笼包的馅料也是特点之一，一般分为肉馅和菜馅，肉馅有鸡肉馅，牛肉馅，猪肉馅等，菜馅一般有白菜馅，玉米馅，粉丝馅等。...
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![全麦面水煎小笼包怎么做-全麦面水煎小笼包的做法]( "全麦面水煎小笼包怎么做-全麦面水煎小笼包的做法")
- “香酥美味！”食材明细主料面粉（两勺）全麦面（一勺）辅料酵母（少许）干槐花（适量）肉馅（少许）葱（少许）纯净水（(40以下)适量）调料盐（少许）老抽（少许）原味（口味）煎（工艺）数小时（耗时）简单（难度）全麦面水煎小笼包的做法步骤1、干槐花用温水泡一个小时，切碎，放入盆中，再放入肉馅和葱，加盐和老抽调味，拌匀，备用。2、...
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![软面小笼包怎么做-软面小笼包的做法]( "软面小笼包怎么做-软面小笼包的做法")
- 食材明细面团面粉（500g）清水（300g）酵母（3g）小苏打（2g）馅料猪肉（适量）水芹菜（适量）馅调料盐（适量）葱（适量）十三香（适量）胡椒粉（适量）生抽（适量）蚝油（适量）食用油（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）神级（难度）软面小笼包的做法步骤1、300g面粉+300g清水+3g酵母混合均匀，多搅拌至上劲。盖保鲜膜，冰箱...
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![小笼包面可以发酵一晚上吗]( "小笼包面可以发酵一晚上吗")
- 可以。若发酵一晚上需将小笼包面放在冰箱中冷藏发酵，否则放在室温中很容易发酵过度，导致面团发酸。想判断面团是否发酵好，可以用指腹轻轻按一下面团，若能很快回弹，代表已经发酵完成。蒸小笼包时用冷水，包好的小笼包放入锅中醒10分钟再开火蒸，可使包子更加蓬松。...
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![小笼包的做法 饺子皮做的小笼包 小笼包怎么做]( "小笼包的做法 饺子皮做的小笼包 小笼包怎么做")
- “儿子喜吃小笼，可擀面皮挺废时间，忽然想到用现在的饺子皮做不是挺好嘛，试了一下，果然很不错。那个肉馅可是偶特别制作的，肉只是切成小丁，加上鸡蛋和淀粉浆过，小小的先煮入味，再做成小笼蒸，不仅省时，而且肉馅鲜嫩入味馅汤汁饱满有嚼劲，”食材明细主料饺子皮（若干）鲜猪肉（三两）辅料酱油（二...
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![小笼包怎么发面快]( "小笼包怎么发面快")
- 1、发面时，加上少许白糖，可以减少发面时间。2、发面时，加入适量的盐水，发面也会更快第三种是和面时在面粉中放一半水一半啤酒，发面也快一些。3、发面最适宜的温度是27℃左右，春夏季可用偏冷一点的水和面；秋冬季用60-70度左右的热水和面，2-3个小时，即可发面完成。...
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![小笼包怎样发面蓬松]( "小笼包怎样发面蓬松")
- 把高筋和低筋面粉以6：4的比例混合即可。在制作小笼包时，发面时也是需要讲究一些小技巧的，建议用高筋面粉和低筋面粉进行混合发面。在小笼包的馅料当中，主要是靠猪肉烹制而成的。为使得小笼包吃起来油而不腻，可选择使用五花肉来当做馅料。...
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![小笼包的做法 【花样包菜】---小笼包 小笼包怎么做]( "小笼包的做法 【花样包菜】---小笼包 小笼包怎么做")
- 食材明细主料发面（适量）圆白菜（适量）猪肉馅（适量）辅料葱姜水（适量）配料盐（适量）生抽（适量）蚝油（适量）香油（适量）炸酱（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）小笼包的做法步骤1、将圆白菜洗净去老皮，切丝剁碎，放少许盐腌渍5分钟。2、肉馅中加入香油、蚝油、生抽各2勺、盐少许、葱姜水，拌匀腌制...
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![猪肉包子的做法 发面猪肉包子小笼包 猪肉包子怎么做]( "猪肉包子的做法 发面猪肉包子小笼包 猪肉包子怎么做")
- “我其实爱吃菜包子。家里除了我全是肉食动物，只好肉包子打人了！”食材明细主料高粉（400克）水（200克）牛奶（75-80克）酵母（5克）白糖（10克）辅料猪肉（300克左右）生抽（适当）蚝油（适当）蛋液（30克）胡椒粉（少许）盐（适当）色拉油（适当）白糖（一勺）葱姜末（适当）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）猪肉包子的做法步骤1...
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![小笼包的做法 小笼包的做法 小笼包怎么做]( "小笼包的做法 小笼包的做法 小笼包怎么做")
- “自己动手做小笼包，吃的健康，吃的放心。”食材明细主料肉馅（500克）面粉（500克）酵母（7克）水（350克）辅料大葱（100克）盐（7克）鸡精（适量）花椒面（适量）甜面酱（适量）姜碎（适量）白糖（适量）生抽（适量）老抽（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）小笼包的做法步骤1、面粉-水-酵母，用温水调制成较软的...
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![就能做出皮薄多汁的小笼包-小笼包简单几个步骤]( "就能做出皮薄多汁的小笼包-小笼包简单几个步骤")
- 皮薄馅多，鲜香味美的小笼包，是不是很多人早餐的首选？享誉中外的南翔小笼每天吸引着无数的食客前来大快朵颐。在不同的地域，小笼包又有不同的叫法。如小笼馒头，蒸包，灌汤包。看到热气腾腾，白白胖胖的小包子，是不是口水都要留下来了？今天就来介绍一种小笼包的制作方法，简单又好学。小...
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![小笼包怎么发面蓬松]( "小笼包怎么发面蓬松")
- 1、用温水发酵。制作小笼包的酵母粉需要用温水提前化开，水温不宜过热，以免破坏酵母活性。2、添加白糖。和面的时候可以添加适量的白糖，既能促进面团发酵，也能使面食的口感变得更好。3、面粉的选择。制作小笼包最好是用中筋面粉，蒸出来的包子口感会更加松软。...
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![小笼包需要面发酵吗]( "小笼包需要面发酵吗")
- 不需要。小笼包的皮是非常薄且有韧性的一层面皮，不需要发酵只需要使用高精面粉制作成面团后醒发使其出筋即可，醒好好的面团蒸出来的小笼包松软可口、鲜香味美。若是将面团发酵的话会导致面粉膨胀后吸收小笼包流出来的汤汁，从而影响小笼包的食用口感等。...
- 29256
![小笼包的做法 开启早餐之旅～小笼包 小笼包怎么做]( "小笼包的做法 开启早餐之旅～小笼包 小笼包怎么做")
- 食材明细主料芹菜（200克）猪肉馅（150克）面粉（250克）酵母粉（3克）辅料盐（适量）葱（适量）味极鲜酱油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一天（耗时）普通（难度）小笼包的做法步骤1、芹菜，洗净，去掉叶子，用开水焯一下，剁碎2、拌好的芹菜肉馅儿3、包出小包子4、醒十分钟5、大火蒸12分钟6、蒸7、蒸好的8、成品...
- 22038
![发面小笼包怎么储存]( "发面小笼包怎么储存")
- 1、冷藏保存。可以将小笼包用保鲜袋装起来封口，然后放进冰箱冷藏保存，这样可以避免酵母蒸发。2、冷冻保存。可以将小笼包用保鲜袋装起来封口放进冰箱冷冻保存。3、要注意的是，放冰箱的时候一定要跟其他味道比较重的食物分开，避免串味，影响小笼包口感。...
- 25180
味味甜
