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关于皮蛋炒肉怎么做的餐饮百科

皮蛋炒肉怎么做-皮蛋炒肉的做法
  • 皮蛋炒肉怎么做-皮蛋炒肉的做法

  • 食材明细主料皮蛋(三个)肉(500g)辅料辣椒(五个)姜(50g)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)皮蛋炒肉的做法步骤1、先将肉切片2、再将四个皮蛋切成十六片3、将辣椒等切成丝4、放油好后就放辣椒姜5、把切好的皮蛋放进去...
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蛋皮肉卷怎么做-蛋皮肉卷的做法
  • 蛋皮肉卷怎么做-蛋皮肉卷的做法

  • “新买了个绞肉机,几十块钱的,也不知好用不好用,就想了这么个菜来试试。”食材明细主料猪肉(200克)鸡蛋(3个)辅料淀粉(1大勺)蛋清(30克)调料盐(5克)料酒(1大勺)蚝油(1大勺)生抽(1大勺)胡椒粉(1小勺)糖(1小勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蛋皮肉卷的做法步骤1、猪肉洗净切小块,放绞肉机绞成茸...
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肉末下饭菜 4 韭菜花炒皮蛋怎么做-韭菜花炒皮蛋的做法 韭菜花炒皮蛋 ♥
  • 肉末下饭菜 4 韭菜花炒皮蛋怎么做-韭菜花炒皮蛋的做法 韭菜花炒皮蛋 ♥

  • “把皮蛋再煮(或蒸)熟一次,让蛋黄凝固成块状,可以切出漂亮四方丁;蛋白的口感更Q弹。很多人不喜欢皮蛋,可能只是被长相吓到。但其实黑蛋黄的口感&气味,跟海胆有八分接近呢!”食材明细主料韭菜花(1把)猪绞肉(80g)皮蛋(2粒)姜(3片)辣椒(1根(怕辣去籽))调料酱油(2大匙)米酒(1小匙)黑胡椒(适量)盐(少...
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地皮炒蛋怎么做-地皮炒蛋的做法
  • 地皮炒蛋怎么做-地皮炒蛋的做法

  • 食材明细主料地皮(300g)辅料鸡蛋(2个)辣椒(2个)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)地皮炒蛋的做法步骤1、地皮清洗干净,锅里烧开水烫一下。2、沥干水。3、锅里热油煎蛋。4、锅里留点油炒辣椒地皮。5、加入鸡蛋翻炒均匀,加盐调味即可。6、装盘。...
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虾皮炒蛋怎么做-虾皮炒蛋的做法
  • 虾皮炒蛋怎么做-虾皮炒蛋的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(适量)虾皮(适量)辅料油(适量)香油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)虾皮炒蛋的做法步骤1、鸡蛋虾皮,加香油和盐。2、打好蛋备用。3、锅里加油烧热倒入鸡蛋。4、我煎鸡蛋是推的,把边圈圈酥的向里推。5、一般推两次在翻面。6、翻面小会儿就可以了,锅于热...
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肉末皮蛋炒蒜薹怎么做-肉末皮蛋炒蒜薹的做法
  • 肉末皮蛋炒蒜薹怎么做-肉末皮蛋炒蒜薹的做法

  • ““苍蝇头”本是大众家常菜而不是噱头,是因为美味、下饭而闻名。被象形为‘苍蝇头’的料实际上是皮蛋丁或豆豉这些黑色食材,尤其是炒熟后混在绿色的蒜苗里,非常抢眼,喜欢吃辣的朋友还可以配上些辣椒。这菜材料简单、制作简单,无须五分钟就可以出锅,但非常鲜香可口,好吃又下饭,相...
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皮皮虾肉炒鸡蛋怎么做-皮皮虾肉炒鸡蛋的做法
  • 皮皮虾肉炒鸡蛋怎么做-皮皮虾肉炒鸡蛋的做法

  • “这个时节渔民出海有些困难,天气不好出海也很危险,鲜活的皮皮虾不好买了,只能买了些冷冻的皮皮虾肉,当然了,跟鲜活的肯定不能比了,口感和味道都略逊一筹。但是用来炒菜做汤也不错,能提鲜,下面分享个皮皮虾肉炒鸡蛋,快手方便,也很美味哦。”食材明细主料冷冻皮皮虾肉(一袋(一斤))鸡蛋(两...
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小炒青豆腊肉加蛋皮怎么做-小炒青豆腊肉加蛋皮的做法
  • 小炒青豆腊肉加蛋皮怎么做-小炒青豆腊肉加蛋皮的做法

  • 食材明细主料青豆(适量)腊肉(适量)蛋皮(适量)辅料盐(适量)油(适量)辣椒粉(适量)生抽(适量)十三香(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)小炒青豆腊肉加蛋皮的做法步骤1、蛋煎成蛋皮切块,青豆少许,腊肉适量。2、先炒青豆,。3、放点盐将青豆炒熟。4、再放进腊肉和蛋皮炒匀。5、淋点生抽,撒点...
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皮蛋炒饭怎么做-皮蛋炒饭的做法
  • 皮蛋炒饭怎么做-皮蛋炒饭的做法

  • “皮蛋的吃法,比较多的是凉拌或者用来煮粥,用于炒饭还是第一次。香喷喷的炒饭加了鸡蛋和皮蛋,别有一番风味!”食材明细主料熟米饭(一碗)皮蛋(一个)辅料鸡蛋(一个)配料盐(适量)鸡精(适量)植物油(适量)葱段(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)皮蛋炒饭的做法步骤1、准备的材料。2、鸡蛋打...
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炒肉皮怎么做-炒肉皮的做法
  • 炒肉皮怎么做-炒肉皮的做法

  • “炒了肉皮,Q弹好吃,胶原蛋白满满的。”食材明细主料猪皮(一块)辅料姜(2g)葱(2g)蒜(4瓣)八角(1个)料酒(1勺)尖椒(半个)风味豆豉酱(半勺)盐(少许)咸香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)炒肉皮的做法步骤1、准备好原材科2、猪皮放入锅中,水中加料酒煮10分钟3、刮去油脂4、再次放入锅中加入葱姜、八角...
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虎皮蛋炒肉丝怎么做-虎皮蛋炒肉丝的做法
  • 虎皮蛋炒肉丝怎么做-虎皮蛋炒肉丝的做法

  • “鸡蛋,最常见的食材。食材虽然简单,但做法可以说五花八门呢:水煮蛋,荷包蛋,煎鸡蛋,蛋花汤,虎皮蛋,鸡蛋羹,蛋卷等等。就拿煎鸡蛋来说,我们都可以做出很多花样来~~香葱煎鸡蛋,韭菜煎鸡蛋,辣椒碎煎鸡蛋等。今天本来打算做鸡蛋酿肉的。晚上孩子放学早,怕他饿着,哈哈,就怎么弄最快怎么来吧!”...
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蛋皮炒饭怎么做-蛋皮炒饭的做法
  • 蛋皮炒饭怎么做-蛋皮炒饭的做法

  • 食材明细主料冷饭(适量)蛋皮(一张)肉丁(适量)辅料盐(少量)食用油(少量)黑胡椒粉(少量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蛋皮炒饭的做法步骤1、将整张的蛋皮切成碎末备用2、将整块的肉,切成碎末备用3、炒锅用中火加热,倒入适量食用油,冷饭加入锅中,加热炒散4、将肉丁和蛋皮碎加入饭中炒制...
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韭菜蛋皮炒肉丝怎么做-韭菜蛋皮炒肉丝的做法
  • 韭菜蛋皮炒肉丝怎么做-韭菜蛋皮炒肉丝的做法

  • “一般人群均能食用。1.适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群2.便秘者建议多吃,因为韭菜含有大量的膳食纤维,能改善肠道,润肠通便。3.如果吃多的话,会导致轻微腹泻。”食材明细主料韭菜(150克)辅料鸡蛋(一个)猪肉(50克)配料盐(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)生抽(适量)植物油(适量)咸鲜(...
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蛋皮炒面怎么做-蛋皮炒面的做法
  • 蛋皮炒面怎么做-蛋皮炒面的做法

  • “我家很家常的做法,也是常吃的早餐。”食材明细主料手拍面饼(6个)包心菜(半个)鸡蛋(4个)辅料自制沙茶酱(3大匙)干炒鼓油皇(2大匙)玉米油(1大匙)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蛋皮炒面的做法步骤1、把面饼放开水锅煮散。2、过冷河。3、包心菜切粗丝洗净。4、下锅炒软身盛起备用。5...
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虎皮青椒炒皮蛋怎么做-虎皮青椒炒皮蛋的做法
  • 虎皮青椒炒皮蛋怎么做-虎皮青椒炒皮蛋的做法

  • “吃青椒炒荷包蛋的多,炒皮蛋少吧,嘻嘻,皮蛋炒着吃比凉拌着吃更香,如果家里买的皮蛋碱味有点重,凉拌着吃呛人,就可以炒着吃了,味可以被盖掉的,至于原因,俺就不知道为虾米了。”食材明细主料青椒(适量)皮蛋(适量)辅料大蒜仔(一颗)配料盐(适量)鸡精(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)虎皮...
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辣炒蛋皮腊肉怎么做-辣炒蛋皮腊肉的做法
  • 辣炒蛋皮腊肉怎么做-辣炒蛋皮腊肉的做法

  • 食材明细主料腊肉(适量)蛋皮(适量)辅料青椒(适量)配料盐(适量)油(适量)生抽(适量)鸡精(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)辣炒蛋皮腊肉的做法步骤1、蛋皮,腊肉,青椒。2、青椒切丝,腊肉切片,蛋皮切块。3、先炒腊肉,翻炒片刻,将肥腊肉炒出油。4、再放进蛋皮炒匀,。5、移锅边,放进青椒丝。在...
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虎皮蛋肉片炒花菜怎么做-虎皮蛋肉片炒花菜的做法
  • 虎皮蛋肉片炒花菜怎么做-虎皮蛋肉片炒花菜的做法

  • “有机花菜与猪肉一起炒最香最好吃了,另外我又放了几个虎皮蛋在里面,哈哈,不用说味道更赞了~”食材明细主料鸡蛋(6个)猪肉(160克)花菜(300克)辅料菜籽油(适量)香葱(2根)姜片(4片)蒜头(2瓣)八角(1瓣)桂皮(1小片)料酒(适量)老抽(适量)食盐(2小勺)白糖(1小勺)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)虎皮蛋肉片...
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蛋皮杂炒怎么做-蛋皮杂炒的做法
  • 蛋皮杂炒怎么做-蛋皮杂炒的做法

  • 食材明细主料蛋皮(1张)菠菜(135克)大白菜(125克)胡萝卜(适量)调料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蛋皮杂炒的做法步骤1、食材:蛋皮。2、菠菜(已去根洗净切段)、大白菜(已清洗切开)、胡萝卜(已清洗去皮切丝)。3、将蛋皮放在案板上切开。4、起锅倒油烧热,下入大白菜和胡萝...
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皮蛋瘦肉粥的做法 【皮蛋瘦肉粥】 皮蛋瘦肉粥怎么做
  • 皮蛋瘦肉粥的做法 【皮蛋瘦肉粥】 皮蛋瘦肉粥怎么做

  • ““大寒大寒,杀猪过年。”大寒是二十四节气中的最后一个节气,也是一年当中最冷的时期。中医认为,大寒时节气温比较低,人体新陈代谢会减慢,但身体的五脏六腑还需要吸收充足的养分来抵御风寒。圣诞、元旦、马上到来的春节,节日中难免有暴饮暴食,或者聚会中吃了很多平时鲜少接触的...
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酥炒皮蛋怎么做-酥炒皮蛋的做法
  • 酥炒皮蛋怎么做-酥炒皮蛋的做法

  • 食材明细主料皮蛋(2个)鲜虾(100g)紫苏叶(20g)辅料精盐(适量)料酒(适量)黑胡椒粉(适量)蚝油(1勺)生抽(1勺)老抽(1勺)白砂糖(适量)橄榄油(适量)面粉(适量)蛋清(1个)蒜蓉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酥炒皮蛋的做法步骤1、鲜虾切丁,加精盐、料酒、黑胡椒粉腌半小时。2、紫苏叶洗净,裹上蛋清后拍...
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韭菜花皮蛋炒肉末怎么做-韭菜花皮蛋炒肉末的做法
  • 韭菜花皮蛋炒肉末怎么做-韭菜花皮蛋炒肉末的做法

  • “前阵子大舅妈给做了些盐蛋皮蛋带过来,剩下不多了,今天炒韭菜花肉末加了两个进去,简单又好吃,还不错哦~”食材明细主料猪肉末(120g)韭菜花(150g)皮蛋(2个)辅料美人指(2个)小葱(适量)大蒜(3颗)调料食用油(适量)盐(适量)淀粉(适量)黄酒(适量)生抽(一小勺)味精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)韭...
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肉末下饭菜 8 辣椒炒皮蛋怎么做-辣椒炒皮蛋的做法 辣椒炒皮蛋 ♥
  • 肉末下饭菜 8 辣椒炒皮蛋怎么做-辣椒炒皮蛋的做法 辣椒炒皮蛋 ♥

  • “不知道讨厌芹菜的人比较多?还是害怕皮蛋的人比较多?通常贪吃的强弱等级,跟你讨厌食物的数目成反比。香菜、芹菜、青椒、茄子、苦瓜、黄秋葵、皮蛋,我是来者不拒,无一不爱,而且越怪似乎越讨我喜爱!!”食材明细主料食材︰西洋芹(5茎)食材︰猪绞肉(80g)食材︰皮蛋(2粒)食材︰姜(2片)食材︰辣椒(1根)辅...
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双椒肉末炒皮蛋怎么做-双椒肉末炒皮蛋的做法
  • 双椒肉末炒皮蛋怎么做-双椒肉末炒皮蛋的做法

  • 食材明细主料松花皮蛋(5个)红辣椒(1个)青椒(1个)辅料葱(适量)料酒(适量)老抽(适量)盐(适量)醋(适量)糖(适量)鸡(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)双椒肉末炒皮蛋的做法步骤1、松花皮蛋去皮后放锅里蒸5分钟,放凉后切瓣,青红椒切丁,葱切末2、猪肉馅里调入料酒,老抽拌匀后稍腌3、锅中下油,油热...
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五花肉炒虎皮蛋的做法 五花肉与虎皮蛋的搭配做法 五花肉炒虎皮蛋怎么做
  • 五花肉炒虎皮蛋的做法 五花肉与虎皮蛋的搭配做法 五花肉炒虎皮蛋怎么做

  • “简单的五花肉与虎皮蛋的搭配做法”食材明细主料鹌鹑蛋(20个)五花肉(1块)青菜(些许)洋葱(半个)辅料孜然粉(些许)盐(些许)孜然(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)五花肉炒虎皮蛋的做法步骤1、先把鹌鹑蛋放入锅中。然后在锅中煎一煎。见到鹌鹑蛋金黄为止。然后倒在一个小碗里。2、现在把五...
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爆炒皮蛋的做法 爆炒皮蛋! 爆炒皮蛋怎么做
  • 爆炒皮蛋的做法 爆炒皮蛋! 爆炒皮蛋怎么做

  • “这个菜也是我第一次做,还不错。口感还是蛮丰富的。”食材明细主料皮蛋(适量)青辣椒(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)红辣椒(适量)辅料盐(适量)味精(适量)淀粉(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)爆炒皮蛋的做法步骤1、配菜和佐料2、将皮蛋外表裹一层薄薄的淀粉3、大火热油,下锅抖两下就...
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