当前位置:味味甜 >

关于巧克力软心玛德琳的餐饮百科

巧克力软心玛德琳怎么做-巧克力软心玛德琳的做法
  • 巧克力软心玛德琳怎么做-巧克力软心玛德琳的做法

  • “玛德琳是西点里的一种午后小蛋糕。源于法国的普遍糕点类,深受世界各地人们的喜爱,风味独特。属于贝壳蛋糕(madeleines)又名(Madeleinecommercy)。传说是在法国的可梅尔西城(commercy)里,一种家庭风味十足的小吃。因其形状像贝壳,吃时能联想起胖嘟嘟的,丰满的妇人,又称它为性...
  • 29368
榛果软心巧克力的做法 【榛果软心巧克力】 榛果软心巧克力怎么做
  • 榛果软心巧克力的做法 【榛果软心巧克力】 榛果软心巧克力怎么做

  • “香浓黑巧克力的外皮脆衣包裹着柔软的榛果白巧克力夹心一口甜蜜到心底深处的触动爱恋就这般烂漫开来学做一款心仪的巧克力送给你的闺蜜你的TA”食材明细主料黑巧克力(100g(55%))白巧克力(80g)淡奶油(80g)黄油(13g)榛果(15粒)甜味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)榛果软心巧克力的做法...
  • 27819
浓情巧克力玛德琳怎么做-浓情巧克力玛德琳的做法
  • 浓情巧克力玛德琳怎么做-浓情巧克力玛德琳的做法

  • “超爱巧克力的我,时不时就想做点和巧克力有关的甜品来吃吃。最近做的巧克力玛德琳,做法超级简单,只需要搅一搅,拌一拌,烤一烤,味道浓郁的玛德琳蛋糕就做好了。”食材明细主料低筋面粉(150g)可可粉(15g)泡打粉(5g)糖粉(110g)黄油(110g)牛奶(30g)黑巧克力(60g)辅料鸡蛋(4个)其他(口味)烘焙(工艺)廿分...
  • 16972
巧克力玛德琳蛋糕如何做简单又好吃
  • 巧克力玛德琳蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料低筋面粉:40辅料可可粉:10细砂糖:40鸡蛋:1个黄油:50泡打粉:5香草精:少许具体步骤1.低筋面粉、可可粉和泡打粉混合过筛;2.碗里打入一个鸡蛋,倒入细砂糖;3.用手动打蛋器将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀;4.滴入少许香草精;5.入过...
  • 20586
特浓巧克力玛德琳如何做简单又好吃
  • 特浓巧克力玛德琳如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料黄油:45优质黑巧克力(:70淡奶油:85蛋清(室温):70糖粉(霜):30杏仁粉:25低筋面粉:25泡打粉:3开心果碎(可省):1汤匙辅料具体步骤1.煮榛果黄油,过滤巧克力切碎,与淡奶油一起隔水加热融化粉类过筛,加入蛋清拌匀奶油巧克力...
  • 9133
自制巧克力玛德琳如何做简单又好吃
  • 自制巧克力玛德琳如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料低筋面粉:100鸡蛋:2个黄油:100辅料砂糖:80蜂蜜:20可可粉:25香草粉:5泡打粉:5具体步骤1.鸡蛋白糖蜂蜜打成糊状2.低粉:100克,可可粉:20克,泡打粉:5克3.在加入融化的黄油(微波炉加热)4.搅伴成面糊放入冰箱冷藏一个小时5...
  • 24540
玛德琳的做法 低油松软玛德琳 玛德琳怎么做
  • 玛德琳的做法 低油松软玛德琳 玛德琳怎么做

  • “低油低脂松软香甜噢~我家儿子不喜欢黄油的味道,这款蛋糕用的玉米油,口感不错噢,喜欢的试试吧~”食材明细主料低筋面粉(170克)鸡蛋(4个)白糖(150克)玉米淀粉(20克)玉米油(50克)牛奶(30克)盐(0.5克)辅料泡打粉(3克)香草精(2克)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)玛德琳的做法步骤1、准备食材,鸡...
  • 27886
巧克力味玛德琳蛋糕怎么做-巧克力味玛德琳蛋糕的做法
  • 巧克力味玛德琳蛋糕怎么做-巧克力味玛德琳蛋糕的做法

  • “吃过了可口的原味玛德琳,再来品尝一下巧克力味玛德琳吧。”食材明细主料低筋面粉(40克)可可粉(10克)黄油(45克)辅料鸡蛋(1个)砂糖(30克)蜂蜜(8克)泡打粉(1克)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)巧克力味玛德琳蛋糕的做法步骤1、鸡蛋、砂糖入碗中。2、搅拌均匀。3、低粉、泡打粉、可可...
  • 31953
巧克力软心派的做法 巧克力软心派-德普烘焙实验室 巧克力软心派怎么做
  • 巧克力软心派的做法 巧克力软心派-德普烘焙实验室 巧克力软心派怎么做

  • “这个小甜品其实是给家里的小吃货量身定制的海绵蛋糕加上棉花糖外层包裹上黑巧像极了好丽友只不过这款是迷你版滴”食材明细主料蛋黄(2个)细糖(60g)柠檬汁(少许)黑巧克力(150g)辅料蛋白(2个)低筋面粉(60g)棉花糖(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)巧克力软心派的做法步骤1、蛋黄...
  • 20189
巧克力奶酪玛德琳的做法 软心巧克力奶酪玛德琳蛋糕 巧克力奶酪玛德琳怎么做
  • 巧克力奶酪玛德琳的做法 软心巧克力奶酪玛德琳蛋糕 巧克力奶酪玛德琳怎么做

  • “拿到学厨的日式玛德琳蛋糕模时,我就想着要做一款有夹心的玛德琳。刚好在梅之小榭老师那看到了这款巧克力夹心的玛德琳,瞬间就爱上了。天知道我是有多么爱巧克力的。方子来自老师,刚好家里有杏仁粉,所以加了点进去,味道赞赞赞。”食材明细主料鸡蛋(1个)黄油(50g)奶油奶酪(30g)淡奶...
  • 7900
~巧克力玛德琳蛋糕~如何做简单又好吃
  • ~巧克力玛德琳蛋糕~如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料低筋面粉:40可可粉:8鸡蛋:一个黄油:45辅料幼砂糖:35泡打粉:5香草精:少许蜂蜜:8具体步骤1.鸡蛋磕入碗里,倒入幼砂糖;2.用打蛋器贴合碗壁慢慢将鸡蛋搅拌均匀,避免将鸡蛋打发起泡;3.倒入蜂蜜及少许香草精,搅拌均匀;4.将低...
  • 25253
DIY白巧克力樱桃玛德琳如何做简单又好吃
  • DIY白巧克力樱桃玛德琳如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料黄油:55g细砂糖:35g低粉:55g全蛋液:70g泡打粉:1/2小勺白巧克力:55g樱桃:适量辅料具体步骤1.黄油小火加热至焦黄色,并散发出果仁的香气(榛果黄油)。2.用纱布过滤。3.白巧克力隔水加热至融解。4.5.加入白巧克力继续...
  • 8791
巧克力马德琳怎么做-巧克力马德琳的做法
  • 巧克力马德琳怎么做-巧克力马德琳的做法

  • “法国最有名的小蛋糕-玛德琳,加上巧克力酱,一口咬上去绝对是感动百倍哦~”食材明细主料面粉(200g)砂糖(125g)黄油(175)泡打粉(4g)鸡蛋(4个)柠檬(1个)辅料巧克力(100g)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)巧克力马德琳的做法步骤1、打入鸡蛋,加上砂糖搅拌均匀2、加上面粉,搅拌均匀3、加入融化...
  • 20946
巧克力玛德琳的做法 巧克力玛德琳(迷你版) 巧克力玛德琳怎么做
  • 巧克力玛德琳的做法 巧克力玛德琳(迷你版) 巧克力玛德琳怎么做

  • “原方是商业用量,出自台湾大师结果被折腾死烤了六盘。本配方已经是我换算出来的配方,可以烤两盘。适合屋诺18连迷你玛德琳模具”食材明细主料低筋面粉(50g)泡打粉(1g)全蛋液(63g)黄油(60g)辅料可可粉(10g)细砂糖(50g)蜂蜜(2g)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)巧克力玛德琳的做法步骤1...
  • 17194
软心巧克力玛德琳怎么做-软心巧克力玛德琳的做法
  • 软心巧克力玛德琳怎么做-软心巧克力玛德琳的做法

  • “超爱巧克力的我,时不时就想做点和巧克力有关的甜品来吃吃。最近做的巧克力玛德琳,做法超级简单,只需要搅一搅,拌一拌,烤一烤,味道浓郁的玛德琳蛋糕就做好了。加了加利Q心馅,还会拉丝哦。”食材明细主料低筋面粉(45g)可可粉(5g)泡打粉(2g)鸡蛋(1个)糖粉(25g)黄油(30g)牛奶(15g)黑巧克力(20g)辅...
  • 12820
巧克力玛德琳蛋糕怎么做-巧克力玛德琳蛋糕的做法
  • 巧克力玛德琳蛋糕怎么做-巧克力玛德琳蛋糕的做法

  • 食材明细主料无铝泡打粉(1/2量勺)低筋面粉(80g)鸡蛋(2个)无盐黄油(70g)糖粉(85g)可可粉(6g)辅料白色牛奶巧克力币(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)巧克力玛德琳蛋糕的做法步骤1、鸡蛋打入干净的大碗中,加入糖粉2、手动打蛋器搅拌均匀3、筛入低筋面粉、深黑可可粉以及无铝泡打粉4...
  • 12440
巧克力摩卡玛德琳怎么做-巧克力摩卡玛德琳的做法
  • 巧克力摩卡玛德琳怎么做-巧克力摩卡玛德琳的做法

  • “最近的天气特别好,周末总喜欢出去转转,零食我还是更喜欢吃自己做的,因为口味完全是定制款哈,喜欢什么就放什么。玛德琳是我最喜欢的蛋糕之一,因为天气渐热,所以制作的时候我特意放了一些浓缩的咖啡粉,咖啡不仅提神解腻,而且还能增添风味,再来一杯柠檬蜜水,实在是喜欢,小伙伴们,想试...
  • 18775
巧克力玛德琳怎么做-巧克力玛德琳的做法
  • 巧克力玛德琳怎么做-巧克力玛德琳的做法

  • “这种法国传统的贝壳形小蛋糕,口感香甜湿润,搭配咖啡一同食用,常被认为是代表法国的甜食。其实它的制作非常简单,无需打发鸡蛋,将混合好的面糊置入贝壳形模具中烘烤即成,一面是美丽的贝壳花纹,一面是中间明显鼓起的“小肚皮”,新手也可以搞定。但是要做得完美,还是需要一些小技巧...
  • 19670
心形玛德琳怎么做-心形玛德琳的做法
  • 心形玛德琳怎么做-心形玛德琳的做法

  • “玛德琳的做法千变万化,口味也各不相同,它是一款重油的点心,个人非常喜欢用心形模具做出来的玛德琳,好吃又好看”食材明细主料低筋面粉(50克)糖粉(40克)鸡蛋(1个)黄油(50克)辅料泡打粉(2克)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)心形玛德琳的做法步骤1、准备好所有的材料。2、面粉和泡打...
  • 7990
巧克力玛德琳如何做简单又好吃
  • 巧克力玛德琳如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料黑巧克力:100鸡蛋:2个低筋面粉:50辅料黄油:60糖粉:50可可粉:2/3大勺泡打粉:2/3小勺具体步骤1.碗里打入鸡蛋,加细糖粉用手动蛋抽把糖搅拌至融化即可。2.巧克力和黄油放进高温碗中,进微波炉低火3分钟使二者融化,出炉...
  • 5955
德普烘焙实验室 巧克力软心派怎么做-巧克力软心派的做法 巧克力软心派
  • 德普烘焙实验室 巧克力软心派怎么做-巧克力软心派的做法 巧克力软心派

  • “蛋糕类—巧克力软心派这个小甜品其实是给家里的小吃货量身定制的海绵蛋糕加上棉花糖外层包裹上黑巧像极了好丽友只不过这款是迷你版滴德普烘焙实验室烘焙食谱:时间60min、难度3星、人数4人蛋糕体:蛋黄2个、蛋白2个、细糖60g、低粉60g,柠檬汁少许表面及夹心:黑巧克力币150g...
  • 22228
榛子巧克力玛德琳怎么做-榛子巧克力玛德琳的做法
  • 榛子巧克力玛德琳怎么做-榛子巧克力玛德琳的做法

  • “七夕快要到了,吃货总是少不了要做些和七夕相关的很有爱的美食。可以表达爱意的食物巧克力一定是首先啦,我本来也和喜欢巧克力,最近又天天不离榛子,那么就把巧克力和榛子组合在一起,做一款很有爱的榛子巧克力玛德琳吧。巧克力用的法芙娜可可脂66%的黑巧,可可粉也是法芙娜的,不...
  • 9255
芝士巧克力玛德琳蛋糕如何做简单又好吃
  • 芝士巧克力玛德琳蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:无芝士巧克力玛德琳蛋糕无与伦比的精美和无与伦比的美味,全部都放在了芝士巧克力玛德琳蛋糕上,这是一款精美和美味的结合体,首先它的外形特别的美观,漂亮,而且大方大气,其次呢,它的口感也是特别的好,因为家有芝士巧克力,所以...
  • 16726
酒心巧克力玛德琳怎么做-酒心巧克力玛德琳的做法
  • 酒心巧克力玛德琳怎么做-酒心巧克力玛德琳的做法

  • “玛德琳小蛋糕,因为她的故事,好象给人增添一种高贵、典雅的感觉,形状又可爱小巧,本人总是爱幻想,很想给予她更丰富的内涵,想到了巧克力和朗姆酒(Rum),何不把他们结合起来试一试呢?既然玛德琳的外形和颜色,如果被改变了就称不上是玛德琳的话,可把精彩部分藏于内里而又不失体面,岂不是...
  • 14409
美味巧克力玛德琳如何做简单又好吃
  • 美味巧克力玛德琳如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料可可粉:8低筋面粉:40香草精:少许蜂蜜:8黄油:35砂糖:35泡打粉:2鸡蛋:一个辅料具体步骤1.鸡蛋加入砂糖打散2.放入一点香草精和蜂蜜拌匀3.筛入所有粉类4.拌匀黄油隔热水融化5.加入可可糊6.放入冰箱一小时之后装...
  • 27737
专题