- 食材明细主料红尾翘嘴鱼(适量)辅料豆瓣酱(适量)青椒(适量)生姜(适量)蒜末(适量)盐(适量)白糖(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆瓣酱烧红尾翘嘴鱼的做法步骤1、翘嘴鱼从背部剖开去除内脏,清洗干净。2、把翘嘴鱼从中间切断,放便煎制。3、蒜切末。4、生姜切丝。5、青椒清洗干净去籽...
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- 食材明细主料翘嘴白(适量)辅料生姜(适量)青椒(适量)调料盐(适量)味精(适量)酱油(适量)蚝油(适量)豆瓣酱(适量)原味(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)红烧翘嘴白的做法步骤1、原料。2、鱼剁块备用。3、热锅冷油加姜片。4、放入鱼块煎至两面金黄。5、加水漫过鱼加酱油,豆瓣酱大火煮开。6、出锅前...
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- “蒸鱼,一般选比较肉质比较嫩的,蒸出来的产品能体现滑、嫩、鲜、香的特点。”食材明细主料翘嘴鱼(1条)辅料油(适量)盐(适量)啤酒(1汤匙)胡椒粉(5克)葱(2条)湿木茨粉(少许)蒸鱼豉汁(2汤匙)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)清蒸翘嘴鱼的做法步骤1、把鱼整干净。2、把鱼打开,淡淡抹上一层薄薄...
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- 食材明细主料翘嘴鱼(三条)调料油(25g)盐(少许)生抽(5Og)糖(适量)醋(少许)蒜瓣(3个)生姜(3片)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红烧翘嘴的做法步骤1、把鱼放到油锅里放蒜瓣和生姜一起煎。2、煎至两面黄。3、加点醋和酒、生抽和水、放点盐和糖。4、用中火慢烧,不要加锅盖,烧制水收干就好了。...
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- 食材明细主料马鲛鱼(500克)辅料郫县豆瓣酱(1大勺)蒜头(适量)青椒(适量)酱油(适量)配料料酒(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)豆瓣酱烧马鲛鱼的做法步骤1、准备的用料。2、马鲛鱼切段,洗净。蒜头去皮。3、油热后,煸香姜片,蒜头。4、把鱼块倒进,煎一煎。5、加入料酒,豆瓣酱炒匀。6、全...
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- 食材明细主料鲫鱼(2条)辅料生姜(适量)大蒜(适量)红尖椒(适量)花椒(适量)红油豆瓣酱(1勺)牛肉酱(2匙)盐(适量)料酒(2匙)白醋(1勺)鸡精(适量)酱香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酱烧豆瓣鲫鱼的做法步骤1、准备所有食材。2、热锅倒油加盐,油烧热将鱼放入锅内两面煎黄。3、将生姜大蒜尖椒花椒倒入锅内...
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- ““豆瓣鱼尾”是用豆瓣酱做为主要调味料烹制而成的菜肴,汤汁浓稠、酱香味浓郁,再加上酱黄色的色泽,是非常诱人的一款美味。一般制作“豆瓣”系列的菜肴,应该用郫县豆瓣酱,因为手头没有,就用了普通的的豆瓣酱烹制,自己喜欢就好。”食材明细主料鱼尾(1条)辅料油(适量)豆瓣酱(适量)料酒(...
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- 食材明细主料猪蹄(1个)辅料小葱(适量)姜片(适量)蒜瓣(适量)八角(适量)桂皮(适量)花椒(适量)配料豆瓣酱(适量)黄豆酱(适量)老抽(适量)生抽(适量)蚝油(适量)盐(适量)料酒(适量)鸡精(适量)冰糖(适量)微辣(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)豆瓣酱版红烧猪蹄的做法步骤1、买回来的生猪蹄,老外不爱吃,所以特别便宜,一个...
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- 食材明细主料鲫鱼(适量)郫县豆瓣酱(适量)酱油(适量)料酒(适量)醋(适量)白糖(适量)辅料姜(适量)葱(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)豆瓣酱烧鲫鱼的做法步骤1、活鲫鱼去内脏和腹内黑膜,去腮后清洗干净.2、将鱼身轻轻斜切二刀,全身摸盐和料酒.3、备好葱,姜,豆瓣酱.4、将铁锅烧热至冒...
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- 食材明细主料鲫鱼(适量)豆瓣酱(适量)辅料盐(适量)白糖(适量)鸡精(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆瓣酱烧鱼的做法步骤1、鲫鱼洗净。2、调料:葱姜蒜末、干辣椒、豆瓣酱。3、起油锅烧至六成热、放入鲫鱼煎至两面金黄盛出。4、锅里...
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- 做鱼、吃鱼是很多人的一大爱好,特别是翘嘴鱼,肉质细嫩,无论油炸还是清蒸,鲜美无比。细细品尝翘嘴,的味道你就会感知其肉质细嫩滑爽,鱼汤更加鲜美。翘嘴鱼怎么做呢,下面我给大家介绍三款翘嘴鱼的做法,让大家做的开心吃的放心。翘嘴鱼怎么做一.清蒸翘嘴鱼材料主料,翘嘴鱼4条。辅料:生...
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- 食材明细主料带鱼段(约400克)辅料蒜(少许)姜(少许)调料油(适量)豆瓣酱(一勺)糖(少许)胡椒粉(少许)米酒(少许)咸香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)豆瓣酱烧带鱼的做法步骤1、带鱼处理好。2、放姜丝,胡椒粉,米酒抓匀腌制一会儿。3、准备点酥炸粉,将腌制好的带鱼沾上薄薄的一层。4、依次弄好放于...
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- 食材明细主料翘嘴鱼(两条(晒干的))辅料尖椒(适量)姜片(适量)鱼香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蒸干翘嘴鱼的做法步骤1、翘嘴鱼腌制一天,入冰箱冷藏。2、入晒网凉晒一天。3、放入尖椒、姜片、生抽、油入蒸锅蒸半小时即可。...
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- “上周末,某人在山清水秀的大水库晒得黑黑,钓了两尾翘嘴一条野鳜鱼,暴腌了一下,昨晚娃要上网课,时间紧张,直接蒸了一下,好吃得不得了,光盘!这个做法省事省力,堪称最简单的做法之一了。推荐给大家。”食材明细主料翘嘴鱼(两条)辅料菜籽油(适量)料酒(适量)蒸鱼豉油(适量)盐(适量)生姜丝(适量)蒜末...
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- “鲳鱼的营养价值1.平鱼富含优质的蛋白质,其含量约为20%,并且富含人体必需的氨基酸,且消化吸收率极高。2.平鱼脂肪含量价高,且多为不饱和脂肪酸。3.平鱼富含丰富的微量元素,尤以钙、磷、钾、镁和硒的含量最高。”食材明细主料鲳鱼(1条)辅料盐(适量)油(适量)糖(适量)料酒(适量)老抽(适量)豆...
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- 食材明细主料大鱼头(1000g)辅料豆腐(1块)调料葱(适量)郫县豆瓣酱(适量)生抽(适量)老抽(适量)盐,(适量)菜籽油(适量)黄酒(适量)姜(适量)蒜(适量)糖(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)微辣(口味)炖(工艺)半小时(耗时)神级(难度)豆瓣酱烧鱼头豆腐的做法步骤1、大鱼头洗净用黄酒和盐在鱼上抹匀,稍腌片刻。2、准备葱姜蒜,郫...
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- “以前都是用酱油来红烧,这次改用六月香豆瓣酱来烧,浓浓的酱香很好味道。”食材明细主料黄鱼(适量)辅料蒜(适量)豆瓣酱(适量)冰糖(适量)生抽(适量)料酒(适量)盐(适量)油(适量)其他(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)豆瓣酱烧黄鱼的做法步骤1、将收拾好的黄鱼洗净,两面分别切几刀及骨2、将锅中倒入...
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- 食材明细主料鲈鱼(1条)辅料姜片(适量)葱段(适量)葱白(适量)配料盐(适量)酱油(适量)豆瓣酱(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豆瓣酱烧鲈鱼的做法步骤1、鲈鱼去内脏洗净,在鱼身两面各划几刀,然后用盐腌下2、锅里放油烧热,下鲈鱼两面煎至金黄3、把煎好的鲈鱼盛出待用4、锅里再...
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- 食材明细主料鲤鱼(适量)咸豆瓣酱(适量)辅料盐(适量)植物油(适量)大蒜(适量)芹菜(适量)辣椒粉(适量)酱油(适量)味精(适量)面粉(适量)姜汁(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)高级(难度)豆瓣酱烧鲤鱼的做法步骤1、备豆瓣酱适量2、鲤鱼一条清理干净,切上刀口好入味,用盐,酱油,料酒,姜汁腌制一小时左右...
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- 食材明细主料鲈鱼(两条)生姜(适量)大蒜(适量)调料玉米油(10毫升)盐(少许)醋(几滴)生抽(5毫升)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豆瓣红烧鲈鱼的做法步骤1、鲈鱼去内脏,洗干净备用。2、生姜切成片,大蒜去皮,切块,豆瓣酱生抽准备。3、油锅起火烧至六成熟倒入玉米油,倒入鲈鱼煎至偏黄。4、换一...
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- 食材明细主料红尾翘嘴鱼(适量)辅料生姜(适量)蒜末(适量)干辣椒段(适量)盐(适量)微辣(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香煎红尾翘嘴鱼的做法步骤1、红尾鱼洗净,从背剖腹开,撒上盐腌制二十分钟。2、生姜切丝、蒜切末、干辣椒切段。3、腌制好的红尾冲洗下,洗去多余的盐份。4、锅中放油烧热,放...
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- “鳊鱼好吃,但是一直吃清蒸的也会腻的,今天就放些红油豆瓣酱,做个红烧的吧。”食材明细主料鳊鱼(1条)辅料油(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料盐(适量)糖(适量)料酒(适量)老抽(适量)红油豆瓣酱(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)红油豆瓣酱烧鳊鱼的做法步骤1、准备好红油豆瓣酱,鳊鱼去鳞,去...
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- “非常鲜美嫩滑,一条翘嘴鱼两斤左右,我和老婆两个人一顿就吃个精光!”食材明细主料翘嘴鱼(两斤)辅料葱(适量)生抽(适量)盐(适量)油(适量)小米椒(两个)姜(适量)蒜(适量)微辣(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)孔雀开屏翘嘴鱼的做法步骤1、把鱼杀好洗净,背鳍切掉!2、把鱼洗净,头尾切下来。然后切花刀,注...
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- “亲戚家水库养的鲤鱼,肥美鲜嫩”食材明细主料鲤鱼(1条)辅料郫县豆瓣酱(1大匙)生抽(1.5大匙)料酒(1大匙)香醋(1大匙)糖(1大匙)葱(适量)香菜末(适量)大料(1瓣)盐(适量)姜(适量)蒜(适量)酱香(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红油豆瓣酱烧鲤鱼的做法步骤1、鲤鱼收拾干净2、鳃下约一厘米处切一刀,抽出里面...
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- 食材明细主料鱼头(500g)辅料萝卜丝(200g)调料葱(10g)姜(10g)蒜(10g)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红烧鱼尾的做法步骤1、首先处理好鱼尾,在鱼尾上竖切三刀,并把鱼尾翅用刀剁成剪刀状,放入盘中,撒少许食盐和料酒腌制10分钟左右。2、准备姜丝,蒜瓣,葱花,红椒丁备用。3、锅中倒入适量油,六...
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