![门挂子的做法 临沂小吃--门挂子 门挂子怎么做]( "门挂子的做法 临沂小吃--门挂子 门挂子怎么做")
- “门挂子在临沂是很常见的面食，因形似过去老式大门上挂锁的东西而得名，一面松软，一面香脆，微泛油光，像油煎的花卷，只不过形状是U型形。农村门上的门挂子差不多故名"门挂子"。门挂子可以稍微加点馅，但不能多，也可以加花椒粉和盐，但还是原味的好吃。”食材明细主料面粉（300克）辅料发...
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![排骨挂面怎么做-排骨挂面的做法]( "排骨挂面怎么做-排骨挂面的做法")
- 食材明细主料炖排骨（适量）辅料白菜（适量）调料生抽（10ml）料酒（5ml）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）排骨挂面的做法步骤1、炖排骨和挂面准备。2、白菜叶撕下泡洗干净。3、锅中放水烧开，放生抽料酒，倒入炖好的排骨烧开。4、放入白菜叶煮至断生。5、放入挂面煮熟。6、盛入碗中。...
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![挂面虾仁丸子怎么做-挂面虾仁丸子的做法]( "挂面虾仁丸子怎么做-挂面虾仁丸子的做法")
- “面花样吃，第99种挂面吃法——虾仁挂面丸子。采用的食材非常简单，就是普通的挂面、南极磷虾肉，再加点生粉拌均揉搓成丸子，煮熟，就是鲜甜美味。挂面怎么吃：汤面or炒面？加肉炒、加肉煮汤面，加青菜煮，还是拌面，酱面，NO、NO、NO，挂面有99种吃，今天介绍就最后一种。”食材明细主料挂面（200...
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![挂霜片片怎么做-挂霜片片的做法]( "挂霜片片怎么做-挂霜片片的做法")
- “观看奥运会不可缺少的小零食。夏天天热，粮食坏的也快，整理厨房时，发现还有些绿豆片和玉米片，趁着虫子还没光顾之前，赶紧把它们消灭掉。”食材明细主料玉米片（适量）绿豆片（适量）辅料冰糖（适量）甜味（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）挂霜片片的做法步骤1、准备玉米片和绿豆片。2、放入油...
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![挂霜山楂怎么做-挂霜山楂的做法]( "挂霜山楂怎么做-挂霜山楂的做法")
- “街上卖的糖雪球酸酸甜甜的大人小孩都爱吃，其实就是挂霜山楂还卖12元一斤。自己在家做干净卫生经济又实惠。一般挂霜糖和水的比例是2；1，薄薄的挂一层白糖，这个糖霜要挂的厚些，所以糖的比例也就多一点。”食材明细主料山楂（100克）辅料白糖（适量）水（适量）酸甜（口味）技巧（工艺）十分钟（耗时）...
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![彬县柿子能挂柿饼吗]( "彬县柿子能挂柿饼吗")
- 能。彬县是一个盛产柿子的地方，地理环境使彬县的柿子个头大味道甜，做出的挂柿子饼更为香甜。柿子成熟摘下后无论洗还是不洗都会很容易坏，而柿子饼保存时间更长久，还方便携带。平时挑选市场上卖的柿子饼时，建议挑选糖霜厚，果肉看起来有点褐色的柿子饼口感更好。...
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![炒挂面怎么做-炒挂面的做法]( "炒挂面怎么做-炒挂面的做法")
- “炒面相之于其他面食，更加入味。”食材明细主料挂面（150g）辅料白菜（少许）蒜苔（少许）胡萝卜（少许）调料盐（适量）花椒（少许）小米辣（2个）老抽（少许）味精（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）炒挂面的做法步骤1、白菜、胡萝卜、蒜苔、小米辣改刀备用。2、煮锅加水烧开，下入挂面，煮至7成熟捞出。...
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![牛肉挂面怎么做-牛肉挂面的做法]( "牛肉挂面怎么做-牛肉挂面的做法")
- 食材明细主料牛肉（适量）挂面（适量）辅料香菜（适量）调料花生油（适量）玉米淀粉（适量）生抽（适量）蚝油（适量）盐（适量）原味（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）牛肉挂面的做法步骤1、牛肉洗净切薄片，加入适量生抽，蚝油，玉米淀粉，花生油抓匀。2、少量腌制过的牛肉剁碎备用。3、锅中热油放入牛肉翻炒。4、加...
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![五香门挂子怎么做-五香门挂子的做法]( "五香门挂子怎么做-五香门挂子的做法")
- ““门挂子”是山东地方面食，因形似以前农村大门上的挂子而得名。以前只在饭馆里吃过，自已做加上花椒面、盐和油，做出的五香门挂子，底部金黄酥脆，上面喧腾喷香，真是面食中的佳品。”食材明细主料面粉（500g）辅料酵母粉（5g）花椒面（半匙）花生油（适量）淀粉（1匙）盐（半匙）咸香（口味）煎（工艺）数小时（耗...
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![挂面饼怎么做-挂面饼的做法]( "挂面饼怎么做-挂面饼的做法")
- “之前做过葫芦瓜鸡蛋饼，原来面也是可以做饼的，突然觉得美食很奇妙，任意搭配都能带来惊喜！”食材明细主料面（适量）辣椒（3个）青瓜（0.5个）鸡蛋（3个）辅料盐（适量）油（适量）酱油（适量）蚝油（适量）蒜头（适量）酱香（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）挂面饼的做法步骤1、准备所有食材2、洗净后，辣椒，青瓜都切丁，...
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![挂浆地瓜的做法 美味挂浆地瓜 挂浆地瓜怎么做]( "挂浆地瓜的做法 美味挂浆地瓜 挂浆地瓜怎么做")
- “挂浆地瓜多见于饭店，现在实行健康饮食，少油少糖，这道菜品以前经常做，现在好多年没做了，成品一出锅就被家人端上桌，赞不绝口品尝起来。”食材明细主料地瓜（2个）辅料白糖（适量）调料食用油（适量）甜味（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）神级（难度）挂浆地瓜的做法步骤1、地瓜洗净去皮，表皮一定要无水。2...
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![挂汁茄子怎么做-挂汁茄子的做法]( "挂汁茄子怎么做-挂汁茄子的做法")
- 食材明细主料茄子（适量）辅料水淀粉（适量）葱（适量）蒜（适量）配料蕃茄酱（适量）白糖（适量）醋（适量）油（适量）酸甜（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）挂汁茄子的做法步骤1、青茄去皮切大块，别太小，太小了炸干了。加入两小勺盐，拌匀，腌出黑水倒掉，等一会炸的时候吸油少。2、腌完之后，在一盆中搅面糊，稠一点，把...
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![蒜花挂面怎么做-蒜花挂面的做法]( "蒜花挂面怎么做-蒜花挂面的做法")
- 食材明细主料挂面（2把）辅料油（适量）盐（适量）蒜叶（2片）酱油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒜花挂面的做法步骤1、锅中放适量水煮开2、放挂面均匀散开下沸水，刚下锅即搅拌3、强火煮至水沸后，加少许冷水，调至微火，保持水的微沸状态4、将挂面煮至无白芯5、用冷开水冲凉，滤干6、切好...
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![牛腩挂面怎么做-牛腩挂面的做法]( "牛腩挂面怎么做-牛腩挂面的做法")
- “酱香味浓，软烂牛腩，非常美味。”食材明细主料挂面（70克）熟牛腩（适量）辅料盐（少许）葱花（少许）酱香（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）牛腩挂面的做法步骤1、金沙河挂面。2、熟牛腩(包含汤汁)。3、面条放入开水锅中煮熟大约5分钟。4、小汤锅放熟牛腩及汤汁加适量的水煮开，调少许盐。5、挂...
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![鸡汤挂面怎么做-鸡汤挂面的做法]( "鸡汤挂面怎么做-鸡汤挂面的做法")
- 食材明细主料鸡汤（半碗）鸡蛋（1个）挂面（适量）辅料盐（少许）味精（少许）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鸡汤挂面的做法步骤1、老母鸡加葱段熬汤3小时。2、鸡汤盛出半碗，鸡蛋，挂面准备。3、汤锅倒入鸡汤加小半碗水烧开。4、下挂面煮3分钟至挂面断点处无白点。5、卧鸡蛋，喜欢稀黄的就稍煮...
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![柚子糖不挂霜怎么拯救]( "柚子糖不挂霜怎么拯救")
- 再加冰糖炒制。做的柚子糖若是不挂霜的话，建议再次用冰糖炒制。柚子糖不挂霜可能是炒制的时间不够，一定要多炒一会，直到柚子皮没有任何多余的水分；另外，炒制好的柚子糖要完全晾干，等其中的水分蒸发以后，它的表面才能出现更多的糖霜。...
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![挂面圆子怎么做-挂面圆子的做法]( "挂面圆子怎么做-挂面圆子的做法")
- “老家的美食（安徽）”食材明细主料挂面（500g）瘦肉（300g或者适量）辅料大葱（2大颗）姜（少量）调料生抽（1勺）老抽（少量）蚝油（1勺）盐（适量）香油（适量）色拉油或豆油（适量）胡椒粉（适量）咸香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）挂面圆子的做法步骤1、瘦肉居多，少量肥肉，剁成肉馅。2、大葱两根剁成馅。3、肉馅和大葱...
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![挂挂凉粉怎么做-挂挂凉粉的做法]( "挂挂凉粉怎么做-挂挂凉粉的做法")
- “这道菜是很有名的凉拌开胃菜，味道麻辣可口。凉粉是用豌豆粉做的，营养丰富。有减肥的效果。”食材明细主料凉粉（500克）辅料葱（2根）蒜（2瓣）辣椒（3颗）调料生抽（2勺）蚝油（1勺）花椒油（1勺）麻辣（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）挂挂凉粉的做法步骤1、备好食材。2、葱蒜辣椒切好。3、用专用刀挂...
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![柚子糖为什么不挂霜]( "柚子糖为什么不挂霜")
- 1、冰糖和柚子皮的比例没有控制好。冰糖和柚子皮的比例最好控制在1：2，也可以多放入一些糖。2、炒的时间不足。当炒制糖分逐渐增多的时候就可以关火了。3、没有晾干。炒制好之后需要在外面晾一段时间。不然，里面的水分太多，就会出现不挂霜的现象。...
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![柚子糖不挂霜怎么办]( "柚子糖不挂霜怎么办")
- 1、糖与水的比例不对，加入了过多的水导致熬出来的糖浆过稀挂不了霜。2、糖浆熬制的不到位，没有将糖浆熬制到冒大泡且液体浓稠粘黏的程度，柚子皮放进去之后只到达拔丝的程度，再熬制一段时间后再放入就会起霜。3、没有翻炒到位，放入柚子皮后需要不停地翻炒直至降温冷却后就去起...
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![挂面披萨的做法 挂面新吃法【挂面披萨】 挂面披萨怎么做]( "挂面披萨的做法 挂面新吃法【挂面披萨】 挂面披萨怎么做")
- “比萨（Pizza）又译作披萨饼、匹萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。PAPA和MAMA难得在周末外出。一个人的餐点，我做主了。披萨，在家用现有材料搭配。那种混搭风味倍儿爽。家里没有面...
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![挂霜花生的做法 挂霜花生♥ 挂霜花生怎么做]( "挂霜花生的做法 挂霜花生♥ 挂霜花生怎么做")
- “花生米外皮裹上糖，像下了一层霜。甜香脆一道美味小零食。”食材明细主料花生米（500g）辅料鸡蛋（1个）白糖（适量）花生油（适量）面粉（适量）纯净水（适量）原味（口味）未知（难度）挂霜花生的做法步骤1、花生米洗净，控水。2、鸡蛋液放入花生米里，搅拌均匀，然后再撒些面粉，让每一个花生米都均匀的裹上面...
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![蒸挂面怎么做-蒸挂面的做法]( "蒸挂面怎么做-蒸挂面的做法")
- “蒸面相之于焖面大同小异，但我偏爱蒸面，用挂面做蒸面也相当不错，适合懒人操作。”食材明细主料五花肉（500克）辅料挂面（500克）豆角（500克）番茄（2个）调料盐（适量）葱（适量）酱油（适量）蚝油（适量）鸡精（适量）姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）蒸挂面的做法步骤1、笼屉刷上油，把挂面错位...
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![挂霜花生的做法 【挂霜花生】 挂霜花生怎么做]( "挂霜花生的做法 【挂霜花生】 挂霜花生怎么做")
- “有一天突然特别回味小时候吃的挂糖花生，虽然我这糖挂的有点红，其实是红皮花生的原因，汤水有点红，所以做出来也就不那么白了，不过还是不影响味道的，花生很香，白糖甜甜的，当做小零嘴，不一会儿就都吃完了。因为是第一次做，经验不足，当糖挂好后稍微冷却就要把粘连的花生剥下，等到全硬的...
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![挂挂凉粉 怎么做-挂挂凉粉 的做法]( "挂挂凉粉 怎么做-挂挂凉粉 的做法")
- “夏天最爱吃的，开胃爽口凉拌菜，就是挂挂凉粉了。特别好吃酸辣。”食材明细主料凉粉（500g）辅料葱（2颗）蒜（2个）辣椒（5个）调料蚝油（2勺）米醋（2勺）生抽（2勺）花椒油（1勺）红椒油（1勺）酸辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）挂挂凉粉的做法步骤1、备好食材。2、葱蒜辣椒切好。3、用挂刀把凉粉挂出来。4、...
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味味甜
