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关于芋茸的餐饮百科

#爱美食#芋茸腐皮捲如何做简单又好吃
  • #爱美食#芋茸腐皮捲如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料芋头:300公克腐皮:5张澄粉:150公克水:70公克面粉:15公克糖:30公克盐:20公克辅料具体步骤1.澄粉加入约100公克的90℃热水后调匀成面糰;面粉加入少许冷水后调匀成面煳备用。2.芋头削去外皮后,放入蒸锅中以大火蒸熟,再...
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松茸饭怎么做-松茸饭的做法
  • 松茸饭怎么做-松茸饭的做法

  • “今年(我的冰箱里)最后一朵松茸,就用松茸饭来结束今年的松茸季吧~这个分量是1~2人份。”食材明细主料白米(170g)松茸(40g)高汤(180g(或清水))辅料日式酱油(1/2大匙(或淡酱油))盐(1/2小匙)咸甜(口味)其他(工艺)一小时(耗时)简单(难度)松茸饭的做法步骤1、白米淘净、浸泡至少20分钟。2、用刀去除松...
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蒜茸魔芋金针菇蒸青口贝黑虎虾怎么做-蒜茸魔芋金针菇蒸青口贝黑虎虾的做法
  • 蒜茸魔芋金针菇蒸青口贝黑虎虾怎么做-蒜茸魔芋金针菇蒸青口贝黑虎虾的做法

  • 食材明细主料黑虎虾(8只)青口贝(8只)魔芋(适量)金针菇(适量)辅料大蒜(适量)盐(适量)油(适量)生抽(适量)蒜香(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)蒜茸魔芋金针菇蒸青口贝黑虎虾的做法步骤1、黑虎虾去肠洗净2、青口贝洗净3、魔芋4、将金针菇魔芋放入盘中5、金针菇6、放入黑虎虾和青口贝7、大蒜切...
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蒜茸虾怎么做-蒜茸虾的做法
  • 蒜茸虾怎么做-蒜茸虾的做法

  • “蒜茸虾那个美味呀,香香的蒜味包裹着香脆的虾,那个绝配,赞啦~~~~”食材明细主料虾(适量)辅料小红椒(适量)姜(适量)蒜(适量)葱(适量)料酒(适量)盐(适量)生抽(适量)白糖(适量)鱼露(适量)芡汁(适量)剁椒(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜茸虾的做法步骤1、大蒜剁成蒜茸,这可是这道菜的灵魂哦,我...
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鱼茸羹怎么做-鱼茸羹的做法
  • 鱼茸羹怎么做-鱼茸羹的做法

  • 食材明细主料鳙鱼(一条)怀山(一条)鸡蛋(两只)辅料荷塘冲菜(少量)葱花(少量)调料盐(少许)胡椒粉(少许)清淡(口味)煲(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鱼茸羹的做法步骤1、把鱼用开水煮熟,拆骨。2、怀山打烂放进鱼汤中,二十分钟。3、拆好的鱼肉放进鱼汤中搅拌,加上淀粉水,煮至粘稠。...
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松茸鸡汤的做法 【松茸鸡汤】 松茸鸡汤怎么做
  • 松茸鸡汤的做法 【松茸鸡汤】 松茸鸡汤怎么做

  • “松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原子弹袭击后,唯一存活的植物只有松茸,目前全世界都不能人工培植。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明,松茸富含蛋白质,多种氨基酸,不饱和脂肪酸,...
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松茸如何选购-松茸怎么吃
  • 松茸如何选购-松茸怎么吃

  • 松茸怎么吃?松茸十分的珍贵,要享受到它的美味和营养,就需要好好的烹饪,否则可能会浪费掉松茸的部分营养价值。分享几种常见的松茸吃法:松茸刺身  ①松茸刺身  高品质的松茸才适合做松茸刺身,5-7cm最佳,太大了不好;  吃起来是鲜甜且脆,浓烈的香气包围口腔,有点让人欲罢不能,...
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银耳芋茸蒸南瓜如何做简单又好吃
  • 银耳芋茸蒸南瓜如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料小南瓜:半只银耳:10芋头:20苹果:一只鸡蛋:2只辅料具体步骤1.选择各种原料,银耳用水发好,切好芋头和苹果。银耳、芋头和苹果切成了粒,用料理机打成茸状。2.小南瓜洗净,切成两半,去籽。取两只鸡蛋的蛋清,和银耳芋头苹...
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松茸焖饭的做法 #松茸焖饭# 松茸焖饭怎么做
  • 松茸焖饭的做法 #松茸焖饭# 松茸焖饭怎么做

  • “松茸因味道鲜美,被誉为“菌中之王”,其生长过程缓慢、需5一6年时间才能长成,无法人工种植,被列入了我国二级濒危保护物种。松茸的迷人还不仅仅这些,它还有着极高的营养价值。松茸含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、11种...
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松茸魔芋烧仔鸡怎么做-松茸魔芋烧仔鸡的做法
  • 松茸魔芋烧仔鸡怎么做-松茸魔芋烧仔鸡的做法

  • “这道菜是由东北菜小鸡炖蘑菇演变而来,做法差不多,就是多了一些魔芋和松茸,让这道菜味道更加的鲜美”食材明细主料仔鸡(一只)魔芋(适量)辅料松茸(适量)榛蘑(适量)配料葱(适量)干辣椒(适量)八角(适量)香叶(适量)草果(适量)盐(适量)老抽(适量)料酒(适量)姜(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)松茸魔...
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美味松茸柴鸡汤-松茸柴鸡汤
  • 美味松茸柴鸡汤-松茸柴鸡汤

  • “A〉。柴鸡的营养价值:柴鸡是散养的,所以柴鸡的饮用水是附近山泉的水,吃的食物是周围的各种植物和小虫子,所以柴鸡的营养价值比较高。主要表现在:柴鸡中含有丰富的氨基酸,氨基酸对于人体具有非常重要的作用,他是构成我们人体体蛋白质并同生命活动有关的最基本的物质,是在生物体...
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松茸汤怎么做-松茸汤的做法
  • 松茸汤怎么做-松茸汤的做法

  • “午餐聚粹腾讯有个原创栏目《一面》最近发起了“中午吃点啥”的主题照征集活动,粗略浏览一遍后发现网友们吃了太粗糙了。午餐这么大件的事情,理当慎重对待。所以小编也抛砖引玉,谈谈在松茸季的林芝中午都吃了点啥!可其实并不是~小编要介绍的是两道更为精简的菜肴。简单不说...
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姜茸鸡怎么做-姜茸鸡的做法
  • 姜茸鸡怎么做-姜茸鸡的做法

  • “姜茸鸡,客家菜,客家人做月子,少不了姜和鸡及娘酒,姜可祛风整痛,而且经油炸后,能增加香气。”食材明细主料光鸡(1只)辅料姜(500克)盐(适量)葱(2条)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)姜茸鸡的做法步骤1、把光鸡整净,内外抹匀适量的盐,15分钟后再抹一次,然后把葱结,姜块赛入鸡肚内。2、蒸锅...
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松茸的吃法推荐-松茸怎么吃
  • 松茸的吃法推荐-松茸怎么吃

  • 今天小编要和大家聊一聊松茸。说起松茸,相信有一部分人会觉得比较陌生吧。其实呢,松茸是一种非常珍稀名贵的食用菌,又叫松口蘑等。松茸十分珍贵,气味芳香且浓郁,吃起来口感也是相当的新鲜细腻。那么说了这么多,究竟松茸怎么吃呢?让我们一起看看吧。松茸怎么吃,松茸的吃法推荐1....
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爆海茸怎么做-爆海茸的做法
  • 爆海茸怎么做-爆海茸的做法

  • “海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品,是野生天然的深海植物;是深海植物中最珍贵稀有的一员。由于海茸生长的条件非常严苛,全世界仅智利南海沿岸未经任何污染的海域中,才能少量生长。海茸含有丰富的钙、碘、铁、钾、纤维质,胡罗卜素,海藻胶等多种人体不...
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松茸饭的做法 缤纷素锦-松茸饭 松茸饭怎么做
  • 松茸饭的做法 缤纷素锦-松茸饭 松茸饭怎么做

  • “这台电饭煲是美天珍选第31期0元购,奖品是由苏宁易购提供的美的WFS4057电饭煲,谢谢美天谢谢苏宁易购。一款真正懂您的好饭煲,儿时的原生态,如今的新潮流,能永远回味的好味道。真功夫柴火饭!一键到位,粒粒香甜!4L涡轮动力除泡免除溢锅烦恼,大火力持续加热充分释放米饭营养,2.5MM5层...
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松茸鸡汤的做法 松茸系列(三)松茸鸡汤 松茸鸡汤怎么做
  • 松茸鸡汤的做法 松茸系列(三)松茸鸡汤 松茸鸡汤怎么做

  • 食材明细主料土鸡(半只)松茸(10朵)辅料姜(1块)葱(1棵)调料盐(5g)料酒(1勺)咸鲜(口味)煲(工艺)数小时(耗时)高级(难度)松茸鸡汤的做法步骤1、准备食材:土鸡、松茸。2、土鸡切快焯水,加料酒去腥。3、鸡快捞出过凉水冲去浮沫,小葱打结,姜块拍散,红枣洗净放入紫砂锅,启动炖汤模式4、松茸切片,在出锅前十...
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“自制”芋茸西米露如何做简单又好吃
  • “自制”芋茸西米露如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料芋头:1个西米:100g冰糖:100g椰奶:100毫升清水:200毫升辅料具体步骤1.芋头去皮洗净后切成丁放入蒸锅内蒸20分钟至熟,然后取1/3熟芋头丁留起来备用,剩下的2/3放入搅拌机进一步加工成芋茸2.锅内烧一锅沸水,沸腾时倒...
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蚝油海茸的做法 耗油海茸 蚝油海茸怎么做
  • 蚝油海茸的做法 耗油海茸 蚝油海茸怎么做

  • 食材明细主料崂山海茸(适量)韭菜(适量)五花肉(适量)辅料大蒜(适量)配料味精(适量)蚝油(适量)老抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蚝油海茸的做法步骤1、海茸切段儿焯水后多用凉水洗几遍(不然黏黏的)备用。2、五花肉切细条备用。3、韭菜洗净切段儿备用。4、锅内入油烧热,放入...
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松茸和松茸菇是一个品种吗
  • 松茸和松茸菇是一个品种吗

  • 不是。松茸属于担子菌门、口蘑科,正式名称是松口蘑,是一种在国际上也价值极高的天然蘑,而另一钟姬松茸原产于巴西丶秘鲁,属于伞菌科,正式名称百氏蘑菇,是一种可以放心食用的菌类。松茸和松茸菇都可以炖汤、烤制、炒菜等。吃不完松茸和松茸菇则放在阴凉干燥处保存即可。...
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松茸鸡汤的做法 松茸鸡汤!鲜! 松茸鸡汤怎么做
  • 松茸鸡汤的做法 松茸鸡汤!鲜! 松茸鸡汤怎么做

  • “对于新鲜松茸来说,最奢华的吃法是煲汤。松茸的香味是水溶性的,因此做成汤能最大限度的释放鲜味。大家可以在汤起锅前加入松茸调鲜,也可以和Summer一样偷懒,一起炖。”食材明细主料松茸(2个)鸡腿(1只(鸡))大干贝(2颗(小干贝5颗))枸杞(若干)辅料盐(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)松...
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飘香的姬松茸芋头肉饼如何做简单又好吃
  • 飘香的姬松茸芋头肉饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:20分钟姬松茸芋头肉饼,通过充分的油炸之后,表面呈现金黄色,让人一看就食指大动。同时,姬松茸还含有丰富的营养物质,含有多种人体所需的氨基酸,可以提高人体免疫力。芋头也是一种对人体有益的食材,两者结合,老少皆宜。飘...
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充满蒜茸香气的鸡翅做法 蒜茸鸡翅怎么做-蒜茸鸡翅的做法 【蒜茸鸡翅】---
  • 充满蒜茸香气的鸡翅做法 蒜茸鸡翅怎么做-蒜茸鸡翅的做法 【蒜茸鸡翅】---

  • ““蒜茸鸡翅”,这个菜的做法特别简单,而且味道很好,充满了浓郁的蒜香味。这也是我一次偶然的机会巧遇出的一个味道,做过好多次,包括宴客,大家都很喜欢的。如果你才刚刚接触厨房,如果你的厨艺之旅才刚开始,那这道菜你一定可以大显身手。”食材明细主料鸡翅(500克)辅料生姜(1块)香葱(2...
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松茸炒饭 松茸炒饭怎么做-松茸炒饭的做法 松茸系列(二)
  • 松茸炒饭 松茸炒饭怎么做-松茸炒饭的做法 松茸系列(二)

  • “今天做个松茸炒饭。”食材明细主料米饭(2碗)辅料松茸(6只)胡萝卜(半根)鸭胸肉(1袋)蒜瓣(2颗)小葱(1棵)青蒜(1棵)调料橄榄油(10g)盐(3g)海鲜酱油(1匙)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)松茸炒饭的做法步骤1、准备食材:剩米饭、松茸、胡萝卜、鸭胸肉。2、米饭打散。3、松茸切粒,胡萝卜切粒,小葱...
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干煎松茸 干煎松茸 怎么做-干煎松茸 的做法 松茸系列(一)
  • 干煎松茸 干煎松茸 怎么做-干煎松茸 的做法 松茸系列(一)

  • “偶然机会,去了丽江古镇的忠义市场,正值各种菌子上市的时节,这让喜欢吃菌的我喜不自禁,回来时千里迢迢带了二箱鲜松茸给家人尝鲜,还加了一个店主微信,从此以后,每年都从云南邮寄新上市的鲜松茸吃,自己也研究了好多松茸的吃法,今天收到2020年第一批新货,陆续上贴与大家分享!今天是干...
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