![广式月饼的做法 记第一次做广式月饼，新手做甜品，失败了继续来，咸蛋黄的吃不惯，但是莲蓉的味道真不错。 广式月饼怎么做]( "广式月饼的做法 记第一次做广式月饼，新手做甜品，失败了继续来，咸蛋黄的吃不惯，但是莲蓉的味道真不错。 广式月饼怎么做")
- “因为是第一次做，所以很多不完善的，大家暂时别照着做，等我再研究研究原料都是网上买的，我看好多高手都是自己做的，有机会也学习一下。原味的失败了，表面的形状都糊掉了，但是抹茶味的居然保持的很好，真的奇怪，明明配比温度都一样，看来还是要多练。咸蛋黄的吃不惯，但是莲蓉的味道真不...
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![广式月饼的做法 新手第一次做广式月饼 广式月饼怎么做]( "广式月饼的做法 新手第一次做广式月饼 广式月饼怎么做")
- 食材明细主料月饼糖浆（150g）枧水（3g）花生油（60g）广式月饼粉（200g）辅料蜂蜜（20g）白芝麻（适量）黑芝麻（适量）冬瓜糖（适量）花生（200g）蔓越莓（适量）葵花籽（适量）白糖（适量）原味（口味）未知（难度）广式月饼的做法步骤1、先做饼皮：把枧水、花生油、糖浆混合搅拌均匀，倒入月饼粉（可用中筋面粉代替），搅拌均匀后常温静...
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![奶黄包的做法 第一次做广式甜点——奶黄包 奶黄包怎么做]( "奶黄包的做法 第一次做广式甜点——奶黄包 奶黄包怎么做")
- “第一次尝试做包子，选择传统的广式甜点奶黄包，这款包子制作的工艺要求比较高，除了馅料的味道要足，要有浓郁的奶香和蛋黄味，面皮也要白如雪，表面要光如脂，入口要绵如云。功课没做好，面皮没揉到位，看起来组织孔很大，下次得继续努力，不过我没把它做成石头，已经很开心了~~和面食高手双双...
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![做广式月饼蛋黄烤多久]( "做广式月饼蛋黄烤多久")
- 5分钟。制作广式月饼烤蛋黄时，将蛋黄装入碗中，添加白酒浸泡5-10分钟，再放入烤箱烤制即可。广式月饼是广东省特色名点，口味偏甜，重油，入口稍腻，是由面粉、水、白糖等材料制作而成。广式月饼造型美观、图案清晰、不易破碎、便于携带。保存广式月饼时，需要放在阴凉的环境中存放。...
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![艇仔粥的做法 【自家做广式经典】——艇仔粥(电饭锅版) 艇仔粥怎么做]( "艇仔粥的做法 【自家做广式经典】——艇仔粥(电饭锅版) 艇仔粥怎么做")
- “哈哈，又是一款用电饭锅做的粥品。我在自己家做艇仔粥，山寨一下广式经典。虽然说自己在家做艇仔粥，没有传统的广式艇仔粥那么多材料，只是把简单的材料按自己的喜好放进白粥里煮熟罢了。做好的艇仔粥最后撒点花生米，陪着油条吃。山寨山寨，自家愉快。。。。。。”食材明细主料白...
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![广式角仔的做法 广式角仔（油角） 广式角仔怎么做]( "广式角仔的做法 广式角仔（油角） 广式角仔怎么做")
- “广东过年必备的小吃。小时候过年前家家户户都会做上一些，招待亲朋好友，或拜年时拎上一包做手信。不加水的油酥角，用鸡蛋揉面，非常香酥。不喜欢酥酥的口感的话，建议另寻方子。”食材明细皮料低筋面粉（500g）鸡蛋（6个（带壳约60g/个)）黄油（或猪油，40g）馅料熟花生（100g）白芝麻（50g）椰蓉（（丝）50g）...
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![自制广式腊肠-广式腊肠]( "自制广式腊肠-广式腊肠")
- “感谢美食家海燕的手艺，让远在海外的我终于吃到了家乡风味的腊肠。之前也曾搜了几个腊肠方子，但始终没有广式腊肠的味道。看到这方子，感觉味道应该不错，买了3斤前腿肉试做了，味道很正宗，只是我用的肉太瘦，腊肠口感硬了些。趁着这段时间天气好，温度也适中，马上买了6斤夹心肉，切了灌...
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![广式月饼的做法 月饼~广式月饼 广式月饼怎么做]( "广式月饼的做法 月饼~广式月饼 广式月饼怎么做")
- “广式月饼是市面上比较普遍的月饼之一，皮薄软糯，馅大是它的特点。但也有缺点。市面上的广式月饼，又甜又腻，还有很多添加剂，最尴尬的是，不管什么口味，吃起来感觉都是一个味😂。真的不太适合小朋友、老人和需要注意饮食的人群吃。从前我也是不太喜欢吃月饼的，但是自从玩烘焙，就爱上...
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![广式清蒸鱼的做法 【广东】广式清蒸鱼 广式清蒸鱼怎么做]( "广式清蒸鱼的做法 【广东】广式清蒸鱼 广式清蒸鱼怎么做")
- “蒸菜营养也不易流失，蒸鱼更能保持鱼的鲜味，营养又美味，很适合小朋友吃。”食材明细主料活鱼（1条）辅料蒸鱼鼓油（适量）葱（适量）姜（适量）红椒（适量）油（适量）香菜（可有可无（点缀））清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）广式清蒸鱼的做法步骤1、活鱼买回来处理干净，一般买鱼时老板会处理，自己回家清理...
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![自制广式腊肉-广式腊肉]( "自制广式腊肉-广式腊肉")
- 食材明细主料五花肉（2500g）辅料白糖（125g）玫瑰露酒（60g）生抽（125g）老抽（40g）盐（50g）咸香（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）自制广式腊肉的做法步骤1、五花肉切约1寸的厚长块。2、放入腌料抓捏均匀，放冰箱腌2-3天，期间翻拌几次。3、用绳子穿过一头挂起来，套上网子防苍蝇，晾在太阳不能直接晒到的...
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![广式腊肠的做法 DIY自制广式腊肠 广式腊肠怎么做]( "广式腊肠的做法 DIY自制广式腊肠 广式腊肠怎么做")
- “等了很久了，今天终于有时间来捣捣空间了，腊肠已经吃了不少了，口味OK才敢上传制作心得！很美味哟！嘿嘿广式腊肠具有美好的感性特点：色泽鲜明、香气醇馥、皮脆肉爽、油而不腻，为各种腌制食品中的佼佼者。不但是大小宴席的上佳配菜，又是随意小酌，“下酒焗饭”的简便美食。因享盛誉，一...
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![80克 广式月饼怎么做-广式月饼的做法 广式月饼]( "80克 广式月饼怎么做-广式月饼的做法 广式月饼")
- “月饼节到了，每年都会自己做月饼送人，这是一个形式😏”食材明细主料枧水（4g）月饼糖浆（150g）花生油（50块）中筋面粉（210g）全脂奶粉（20g）五仁馅（适量）红豆沙馅（适量）辅料玉米淀粉（适量）原味（口味）未知（难度）广式月饼的做法步骤1、枧水，转化糖浆，花生油倒入盆中用蛋抽搅拌至乳化2、筛入中筋粉和奶粉3...
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![广式月饼的做法 广式蛋黄月饼 广式月饼怎么做]( "广式月饼的做法 广式蛋黄月饼 广式月饼怎么做")
- “广式月饼在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便，是人们在中秋节送礼的佳品，也是人们在中秋之夜，吃饼赏月不可缺少的佳品。”食材明细主料低筋粉（100g）转化糖浆（75克）花生油（30克）蛋黄液（适量）辅料奶粉（5g）枧...
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![广式芋丝糕的做法 【广东】广式芋丝糕 广式芋丝糕怎么做]( "广式芋丝糕的做法 【广东】广式芋丝糕 广式芋丝糕怎么做")
- “年越来越近，每逢过年前婆婆都会蒸上几种不同的糕点，寓意蒸蒸日上——节节高，亦或是年年高（糕）升，而我较喜欢的是传统的糕点之一……芋丝糕”食材明细主料香芋（1个（去皮后约880）g）腊肉（约100g）腊肠（1根）粘米粉（150g）温水（200ml）虾米（30g）辅料盐（约1/2茶匙）砂糖（1茶匙）胡椒粉（适量）鸡精（少量）植物油（少...
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![广式月饼的做法 广式月饼（黑芝麻） 广式月饼怎么做]( "广式月饼的做法 广式月饼（黑芝麻） 广式月饼怎么做")
- “中秋节越来越近了，所以爱烘焙的朋友们都开始摩拳擦掌，准备大干一番了，所以近期我的文章会陆续分享不同口味月饼的制作方法，供大家参考，今天来说说黑芝麻馅儿月饼的做法，今天会分享从馅料到饼皮的做法及配方，都是自用的，甜度低，不会甜腻，成功率也是特别的高，如果你的广式月饼一直做...
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![63克 广式月饼怎么做-广式月饼的做法 广式月饼]( "63克 广式月饼怎么做-广式月饼的做法 广式月饼")
- “还记得小时候的五仁月饼吗？我印象中小时候除了五仁月饼还有蛋黄莲蓉，我那时特爱吃莲蓉现在想吃就吃，只要自己动手，什么馅都不在话下……🤞🏻🤞🏻🤞🏻此方使用63克模具”食材明细主料中筋面粉（300g）转化糖浆（210g）花生油（75g）枧水（6g）辅料淀粉（适量）蛋黄液（适量）馅料蛋黄（适量）枣泥（适量）豆...
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![广式月饼的做法 广式月饼➕各种馅 广式月饼怎么做]( "广式月饼的做法 广式月饼➕各种馅 广式月饼怎么做")
- “由于今年做的月饼实在太多了，忙不开身，拍的图片不全，小伙伴们先将就着看哈！不懂的留言，看到了必回✌️✌️✌️（所有材料都是一小份的哈，小伙伴们自己按照自己的需求递增就可以！所有材料都还没统计过够做多少个月饼的，都是有多少馅就做多少皮，馅提前做好放冰箱冷藏保存，皮随用随做，不要一...
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![广式叉烧的做法 广式叉烧的做法 广式叉烧怎么做]( "广式叉烧的做法 广式叉烧的做法 广式叉烧怎么做")
- “叉烧在广式烧腊中最普遍，一般配有卤水拼盘、叉烧饭等。做叉烧肉我选用的是上下有点肥肉，我们叫这做“肉青”中心则夹着带梅花的瘦肉，这种肉厚度也刚好，烤制中把上下多余的油脂都烤去了，成品是香甜多汁而且肉质嫩而爽口，是不错的选择。有的也喜欢全是瘦的，全瘦的烤起来口感就干...
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![广式月饼的做法 #烤箱美食#广式月饼 广式月饼怎么做]( "广式月饼的做法 #烤箱美食#广式月饼 广式月饼怎么做")
- “这个方子出自晓廷姐姐，非常好的一个方子分享给大家”食材明细主料糖浆（325克）花生油（70克）枧水（9克）中粉（460克）咸蛋黄（28个）辅料蛋黄液（适量）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）广式月饼的做法步骤1、所有材料准备好，花生油，枧水，糖浆搅拌均匀用手动打蛋器打至乳化2、筛入中粉，可以用手...
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![广式肠粉 广式肠粉怎么做-广式肠粉的做法 DIY]( "广式肠粉 广式肠粉怎么做-广式肠粉的做法 DIY")
- 食材明细主料猪肉（适量）黑木耳（适量）胡萝卜（适量）香葱（适量）米粉皮（适量）辅料花生油（适量）生抽（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）鸡精（适量）香油（适量）白糖（适量）清淡（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）广式肠粉的做法步骤1、按量将黑木耳、胡萝卜、香葱、猪肉切成沫。肉沫加香油、盐、胡椒粉、鸡精拌匀为陷...
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![广式月饼的做法 广式月饼（75克） 广式月饼怎么做]( "广式月饼的做法 广式月饼（75克） 广式月饼怎么做")
- 食材明细主料月饼粉（200g）玉米油（60g）转化糖浆（145g）枧水（4g）辅料蛋黄（15个）豆沙馅（495g）咸甜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）广式月饼的做法步骤1、转化糖浆，玉米油，枧水混合均匀。2、加入月饼粉混合均匀静置一个小时。3、咸蛋黄用白酒泡一下。4、放入烤箱150度6分钟。5、豆沙馅分成33g...
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![家庭广式叉烧-广式叉烧]( "家庭广式叉烧-广式叉烧")
- “一般情况下，广东人喜欢用枚头肉蓝天五花肉做叉烧，有时在超市买不到很精确部位的肉，就免为其难买带着大肉的肋骨，说到口感，喜欢枚叉的，用枚头肉，肉看稍有嚼劲，又有人喜欢口感多汁软糯，入口即化的，用五花肉。至于叉烧汁，广东人喜欢用李锦记叉烧酱，本人也很推崇此品牌的调料系列，品质高...
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![广式腊肠的做法 自制广式腊肠 广式腊肠怎么做]( "广式腊肠的做法 自制广式腊肠 广式腊肠怎么做")
- “转眼都快过年了，再不做腊肉怕是过年都没得吃！一直嘴馋腊味饭还有腊味合蒸，但是传统的方法耗费的时间比较长，所以今天我打算做个省时省心的快手版烤箱腊肠。把通过烤箱已经晾干的香肠切块一并上锅蒸了，再用蒸肉的汤汁炝一盘青菜，啧啧…有多好吃就不形容了！如果嫌麻烦，还可以直接...
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![广式月饼简单做法-广式月饼]( "广式月饼简单做法-广式月饼")
- 食材明细主料色拉油（30g）枧水（2g）新良月饼粉（120g）转化糖浆（80g）辅料全蛋液（适量（兑水））豆沙（250g）蛋黄（12个）咸甜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）广式月饼简单做法的做法步骤1、糖浆中加入油搅拌均匀2、再筛入低筋面粉，搅拌好。套上一次性水套。把它揉成一团。3、盖上保鲜膜放入冰箱静置1小...
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![广式虾饺的做法 “粗犷”的广式虾饺 广式虾饺怎么做]( "广式虾饺的做法 “粗犷”的广式虾饺 广式虾饺怎么做")
- “喝早茶必点的一定是虾饺。放假在家没有出去喝茶的冲动，还是自己动手做几个简易版虾饺饱饱口福吧。”食材明细主料虾仁（250g）瘦肉沫（80g）云耳（10朵）玉米淀粉（5g（生粉））蚝油（5ml）料酒（少许）辅料小麦淀粉（160g（澄粉））木薯淀粉（80g）花生油（4-5滴）盐（2g）开水（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）广式...
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味味甜
