![广式瘦肉肠的做法 传统广式瘦肉肠 广式瘦肉肠怎么做]( "广式瘦肉肠的做法 传统广式瘦肉肠 广式瘦肉肠怎么做")
- “离开家乡久了，总会时不时想念曾经的人曾经的事和曾经的味道。肠粉是广东最普遍的特色食品之一，几乎所有的早餐店和专门吃粥粉面饭的小餐馆都能吃得到。20多年后的今天，跟家乡和亲人隔了半个地球，想吃肠粉只能去香港人开的杂货店买冰冻的“陶大点心”的虾肠或者去中餐馆饮茶...
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![美味广式肠粉怎么做-美味广式肠粉的做法]( "美味广式肠粉怎么做-美味广式肠粉的做法")
- “这款肠料按我口味调好粉比例，口感间于韧和糯中间。非常好吃。下面分量我一般可以蒸到6盘，平时家里打汤勺，2盘一人分量刚好。”食材明细主料粘米粉（90g）澄粉（30g）糯米粉（10g）水（300g）辅料盐（小许）油（小许）肉馅（适量）鸡蛋（2个）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）美味广式肠粉的做法步骤1、粉...
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![广式斋肠怎么做-广式斋肠的做法]( "广式斋肠怎么做-广式斋肠的做法")
- 食材明细主料蒜末（适量）粘米粉（150克）盐（少许）虾皮（适量）油（一大匙）水（500克）澄粉（30克）香葱（适量）辅料生抽（少许）辣椒油（少许）熟白芝麻（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）广式斋肠的做法步骤1、粘米粉，澄粉，盐，和水先在盆内搅均匀备用2、炒锅内倒入一大匙油烧热后加入蒜末和虾皮炒香3、炒香...
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![广式香肠怎么做-广式香肠的做法]( "广式香肠怎么做-广式香肠的做法")
- “年前做的香肠，拖拖拉拉才有时间整理，第一次做，网上搜了点方子，加白酒的时候不小心加多了，于是在原来的方子上多加糖和盐，很忐忑的等到可以试吃，效果还不错，甜口多点，歪打正着对了老耿的口味。”食材明细主料夹心肉肉丝（1500克）羊肠衣（适量）辅料糖（390克）白酒（150克）盐（105克）红曲粉（6克）咸甜...
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![广式腊肠的做法 自制广式腊肠 广式腊肠怎么做]( "广式腊肠的做法 自制广式腊肠 广式腊肠怎么做")
- “转眼都快过年了，再不做腊肉怕是过年都没得吃！一直嘴馋腊味饭还有腊味合蒸，但是传统的方法耗费的时间比较长，所以今天我打算做个省时省心的快手版烤箱腊肠。把通过烤箱已经晾干的香肠切块一并上锅蒸了，再用蒸肉的汤汁炝一盘青菜，啧啧…有多好吃就不形容了！如果嫌麻烦，还可以直接...
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![广式虾肉肠粉怎么做-广式虾肉肠粉的做法]( "广式虾肉肠粉怎么做-广式虾肉肠粉的做法")
- “很喜欢吃广式肠粉，自学后每次想吃就做点，不用去跑外面排队。”食材明细主料糯米粉（80g）澄粉（60g）玉米淀粉（10g）水（400ml）鲜虾（8只）肉馅（50g）辅料蒸鱼豉油（3勺）葱（2颗）香菜（2颗）蒜粒（3颗）五香粉（3g）白胡椒粉（3g）料酒（2匙）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）广式虾肉肠粉的做法步骤1、将三种粉加入400m...
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![自制广式腊肠-广式腊肠]( "自制广式腊肠-广式腊肠")
- “感谢美食家海燕的手艺，让远在海外的我终于吃到了家乡风味的腊肠。之前也曾搜了几个腊肠方子，但始终没有广式腊肠的味道。看到这方子，感觉味道应该不错，买了3斤前腿肉试做了，味道很正宗，只是我用的肉太瘦，腊肠口感硬了些。趁着这段时间天气好，温度也适中，马上买了6斤夹心肉，切了灌...
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![自制广式腊肠（附肠衣做法）-广式腊肠]( "自制广式腊肠（附肠衣做法）-广式腊肠")
- “这几年都在冬至后开始做些腊味。今年是我第三年做腊肠，总算有些经验，做出了家人一致好评的口味了。觉得今年做成功的地方是因为我在肉里加了些生粉，晒好后不像往年的一样硬绑绑，连我家那个以前一直不喜欢腊肠的都吃了不少，而且还直说今年的特别好吃。从来没买过肠衣，第一年想...
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![家常广式皮蛋瘦肉粥如何做简单又好吃]( "家常广式皮蛋瘦肉粥如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:45分钟广式皮蛋瘦肉粥刚刚做好的时候就能闻见一阵香甜的气息，闻着味就能找到这道菜的位置所在。端盘出锅的时候内心的激动之情更是难以言表，里面的皮蛋使得整个粥喝起来有点深色，而瘦肉的纹理较为清晰，条纹看起来很...
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![广式肠粉的做法 【兔子爱厨房】广式肠粉 广式肠粉怎么做]( "广式肠粉的做法 【兔子爱厨房】广式肠粉 广式肠粉怎么做")
- “吃港式茶餐厅和喝早茶的时候经常点的一道吃食，自己做虽然准备工作稍微繁琐、而且工具很难找，但作为吃货，一切困难都不是困难哈。”食材明细主料肠粉预拌粉（100g）牛肉（100g）虾（100g）辅料食用油（适量）酱油（适量）盐（适量）姜片（适量）淀粉（1勺）葱花（少许）鸡蛋（1个）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度...
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![广式腊肉腊肠焖饭的做法 【电饭锅食谱】广式腊肉腊肠焖饭 广式腊肉腊肠焖饭怎么做]( "广式腊肉腊肠焖饭的做法 【电饭锅食谱】广式腊肉腊肠焖饭 广式腊肉腊肠焖饭怎么做")
- “腌腊肉制品是中国传统肉制品的典型代表之一，具有悠久的历史和深厚的文化背景。这次用了广式的腊肉和汾酒腊肠来煲饭，加入了土豆和豌豆，香味醇厚、鲜味可口，腊肉和腊肠越嚼越香，米饭吸足了腊肉和腊肠的油，油亮咸香。用电饭煲来焖饭，只需按下煮饭键就行了，非常的省事。在大学宿舍...
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![广式虾仁肠粉怎么做-广式虾仁肠粉的做法]( "广式虾仁肠粉怎么做-广式虾仁肠粉的做法")
- “因为没有出过远门，对于一些其他各地的风味小吃和特色点心只能从媒体杂志，网络里和各博友的空间去了解。广式点心很有名，不管在哪个星级饭店，粤式和广式点心也算是招牌点心了，做这道点心前在网上搜了很多资料，从用料，配方到制作过程及调味料都特别重要。要做好这道点心，看似简单...
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![猪湿粉肠瘦肉芥菜汤的做法 广式生滚汤 | 猪湿粉肠瘦肉芥菜汤 猪湿粉肠瘦肉芥菜汤怎么做]( "猪湿粉肠瘦肉芥菜汤的做法 广式生滚汤 | 猪湿粉肠瘦肉芥菜汤 猪湿粉肠瘦肉芥菜汤怎么做")
- “这道汤营养丰富，可以补血和补铁，“猪湿”其实就是猪肝，两广人喜欢叫猪肝为“猪湿”。”食材明细主料猪肝（500g）猪肉（250g）粉肠（250g）辅料芥菜（500g）调料鸡精（适量）胡椒粉（适量）白酒（2勺）姜片（5片）椒盐（适量）生粉（适量）花生油（适量）清淡（口味）煲（工艺）半小时（耗时）简单（难度）猪湿粉肠瘦肉芥菜汤的做法步骤...
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![广式皮蛋瘦肉粥的做法 【广式皮蛋瘦肉粥】 广式皮蛋瘦肉粥怎么做]( "广式皮蛋瘦肉粥的做法 【广式皮蛋瘦肉粥】 广式皮蛋瘦肉粥怎么做")
- “皮蛋瘦肉粥是很经典的一款粥。虽然里面只有皮蛋和瘦肉，但要想煮出香滑味美，入口即化的皮蛋瘦肉粥，还是颇讲究技巧的，不过只要掌握了方法，煮粥其实不难。”食材明细主料猪瘦肉（6两）大米（1杯）皮蛋（3个）姜丝（少许）辅料盐（适量）其他（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）广式皮蛋瘦肉粥的做法步骤1...
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![广式香肠和广式腊肠的区别]( "广式香肠和广式腊肠的区别")
- 类别不同。广式腊肠是广式香肠中的一种，广式香肠还分别有鲜鸭干肠，玫瑰猪肉肠，蚝豉肠，腊金银肠，蛋黄肠，鱿鱼肠，鲜虾肠等，口味基本上是偏甜的，油脂很丰富，香气浓郁。可以是用来制作煲仔饭，腊肠蛋炒饭，蒜薹炒腊肠，西蓝花炒腊肠，清蒸腊肠等。...
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![广式蒸肠粉怎么做-广式蒸肠粉的做法]( "广式蒸肠粉怎么做-广式蒸肠粉的做法")
- 食材明细主料广东肠粉专用粉（1碗）水（2碗）辅料鸡蛋（2个）瑶柱（少许（或肉碎））调料葱花（少许）酱油（3匙）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）广式蒸肠粉的做法步骤1、网上购买广东肠粉专用粉，并配送全部用具。2、按肠粉专用粉说明，一碗粉两碗水调制好，并静置10—15分钟，同时准备好其他配料。3、一...
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![广式肠粉 广式肠粉怎么做-广式肠粉的做法 DIY]( "广式肠粉 广式肠粉怎么做-广式肠粉的做法 DIY")
- 食材明细主料猪肉（适量）黑木耳（适量）胡萝卜（适量）香葱（适量）米粉皮（适量）辅料花生油（适量）生抽（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）鸡精（适量）香油（适量）白糖（适量）清淡（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）广式肠粉的做法步骤1、按量将黑木耳、胡萝卜、香葱、猪肉切成沫。肉沫加香油、盐、胡椒粉、鸡精拌匀为陷...
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![广式肠粉怎么做-广式肠粉的做法]( "广式肠粉怎么做-广式肠粉的做法")
- “在家也能做Q弹好吃的广式肠粉，方子的主料用8寸披萨盘能做12-13张，馅料可做8张，剩下的可以做成素肠粉。”食材明细主料粘米粉（125g）红薯粉（25g）水（350g）盐（2.5g）辅料肉沫（50g）磷虾（1小把）鸡蛋（1个）香葱叶（5g）肠粉汁柱候酱（1小勺）海鲜酱（1小勺）鱼露（1小勺）生抽（15g）东古一品鲜酱油（10g）水或原味鸡汤（适...
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![广式腊肠闷饭怎么做-广式腊肠闷饭的做法]( "广式腊肠闷饭怎么做-广式腊肠闷饭的做法")
- “这是一道适合懒人做的闷饭，放各种自己喜欢的菜”食材明细主料香肠（2根）胡萝卜（1根）香菇（5朵）玉米（半根）辅料盐（1匙）酱油（20g）油（1勺）葱香（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）广式腊肠闷饭的做法步骤1、准备食材，都切成定，香肠可切丁可切片2、香肠放锅里炒一下不需要放盐放进淘好了的米电饭锅上...
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![蒸广式腊肠怎么做-蒸广式腊肠的做法]( "蒸广式腊肠怎么做-蒸广式腊肠的做法")
- 食材明细主料广式腊肠（2根）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒸广式腊肠的做法步骤1、腊肠一包。2、放锅里跟馒头一起蒸30分钟。3、蒸好的腊肠。4、取出来。5、斜切片。6、摆盘。7、成品。8、成品。...
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![广式腊肠怎么做-广式腊肠的做法]( "广式腊肠怎么做-广式腊肠的做法")
- “之前按海燕的手艺的方子做了10斤肉的腊肠，送人自吃，很快就吃完了。在网上看到这个方子，也说是正宗广味，就试了3斤的肉，赶在新年前晒好了，感觉略咸，不够甜(可能我家口味偏甜。)味道没之前的方子正宗。”食材明细主料夹心肉（10斤）盐（140g）生抽（100g）糖（450g）高度数酒（150g）水（750g）辅料猪肠...
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![广式腊肠的做法 DIY自制广式腊肠 广式腊肠怎么做]( "广式腊肠的做法 DIY自制广式腊肠 广式腊肠怎么做")
- “等了很久了，今天终于有时间来捣捣空间了，腊肠已经吃了不少了，口味OK才敢上传制作心得！很美味哟！嘿嘿广式腊肠具有美好的感性特点：色泽鲜明、香气醇馥、皮脆肉爽、油而不腻，为各种腌制食品中的佼佼者。不但是大小宴席的上佳配菜，又是随意小酌，“下酒焗饭”的简便美食。因享盛誉，一...
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![广式腊肠几分肥瘦最正宗]( "广式腊肠几分肥瘦最正宗")
- 二分肥肉、八分瘦肉。喜欢吃口感偏硬的广式腊肠，也可以用全瘦肉制作。广式腊肠是一款风味食品，制作的食材包括肉、酱油、食用盐、料酒等。制作广式腊肠的肉可以选择猪腿肉或猪臀尖等部位制作。做好的广式腊肠需要放在干燥、阴凉的地方保存，保存期间避免雨淋，以免食材变质。...
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![广式腊肠炒长豆角的做法 【广式腊肠炒长豆角】---家常小菜大美味 广式腊肠炒长豆角怎么做]( "广式腊肠炒长豆角的做法 【广式腊肠炒长豆角】---家常小菜大美味 广式腊肠炒长豆角怎么做")
- “腊肠俗称香肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。中国腊肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传至今。腊肠可分为三大类：生抽肠，又名“白油肠”；老抽肠及...
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- 食材明细主料粘米粉（适量）澄面（适量）生粉（适量）辅料清水（适量）鸡蛋（适量）葱花（适量）配料生抽（适量）油（适量）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制广式拉肠的做法步骤1、准备所有材料。2、粘米粉、澄面、生粉按10：2：1比例混合，鸡蛋打入碗内，葱洗净切成葱花待用。3、混合的粉内加入适量清水拌...
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味味甜
