![熏腊鱼怎么做-熏腊鱼的做法]( "熏腊鱼怎么做-熏腊鱼的做法")
- 食材明细主料鱼肉（适量）辅料盐（适量）料酒（适量）孜然粉（适量）花椒粉（适量）酱油（适量）调味鲜（适量）辣椒粉（适量）孜然（口味）熏（工艺）数天（耗时）高级（难度）熏腊鱼的做法步骤1、取鱼肉去大刺，切上数刀，不要切断。2、装盆中加入所需要的调料。3、拌匀腌一天入味。4、再挂通风处凉干水分。5、木碳火一盆，撒...
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![炒熏腊肉怎么做-炒熏腊肉的做法]( "炒熏腊肉怎么做-炒熏腊肉的做法")
- 食材明细主料熏腊肉（适量）辅料酱油（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒熏腊肉的做法步骤1、熏腊肉一块。2、用温水洗干净，切片。3、先将肥的部分下锅，炒出油来。4、把瘦肉放进去，翻炒，如果腊肉已经足够味道了，什么都不用加，如果不够，可以适当加些酱油。5、出锅，原汁原味。...
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![腊味熏香干的做法 快手下饭菜【腊味熏香干】 腊味熏香干怎么做]( "腊味熏香干的做法 快手下饭菜【腊味熏香干】 腊味熏香干怎么做")
- 食材明细主料腊肉（适量）腊香干（适量）辅料干辣椒（适量）韭黄（适量）蒜片（适量）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）腊味熏香干的做法步骤1、准备干辣椒、蒜片、韭黄（将韭黄洗净后切成段备用）、腊香干（腊香干切成条备用）；2、准备腊肉，腊肉切成腊肉条，大火蒸15分钟，取出备用。3、倒入腊肉小火煸炒，...
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![熏鱼的做法 江浙名菜—熏鱼 熏鱼怎么做]( "熏鱼的做法 江浙名菜—熏鱼 熏鱼怎么做")
- “这是一道江浙名菜，好吃得不得了，适合冷食，每次不妨多做一些，放到冰箱里冷藏，慢慢食用。【熏鱼】从字面很容易让人以为是用烟熏制作而成，其实制作工艺完全和烟扯不上一毛钱关系，至于为什么俺也不得而知，如果哪位姐妹知道这不用烟熏做成的鱼为啥叫个【熏鱼】，不妨给俺讲讲哈。”食...
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![熏腊肉要熏多久]( "熏腊肉要熏多久")
- 半个月左右。做熏腊肉要选择肥瘦相间的五花肉，这样做出来的味道更好。腊肉烹饪前要清洗干净，可以加入适量的盐进行搓洗，可以起到杀菌消毒的作用，也更加美味。腌制好后，悬挂在阳光较充足，通风的地方放置一段时间，不能直接放在阳光下暴晒，否则熏腊肉比较硬。...
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![腊肠怎么熏]( "腊肠怎么熏")
- 烟熏腊肠最关键是控制好火的大小，火太大会熏黑腊肠，在铁锅里放置一张比比锅底稍微大一点的纸，在纸的上面放一勺白糖，用铁丝把风干的香肠挂在正上方，盖上锅盖，用最小的火慢慢熏。熏香腊肠也可以有不一样香味，有的人喜欢把果子皮放在纸上，这时熏出来的腊肠会有香甜的味道。...
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![腊肉炒烟熏腊豆干怎么做-腊肉炒烟熏腊豆干的做法]( "腊肉炒烟熏腊豆干怎么做-腊肉炒烟熏腊豆干的做法")
- “过年腌制腊鱼腊肉时把新鲜的的白豆干放进去一起腌制，腌制好后和腊鱼腊肉一起熏制，口感劲道有嚼劲。”食材明细主料腊肉（适量）烟熏腊豆干（适量）辅料干辣椒（适量）蒜末（适量）姜片（适量）调料生抽（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）腊肉炒烟熏腊豆干的做法步骤1、食材:腊肉煮熟切片，豆...
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![熏腊肉用什么熏]( "熏腊肉用什么熏")
- 用松柏、香蒿、木碳、瓜子壳、花生壳、稻草等易燃物慢慢熏腊肉。熏腊肉要选择空旷的地方，周围不能有易燃易爆的东西，并且熏腊肉时要有人在旁边看守，走的时候要记得把烟熏的火熄灭，避免引起火灾。熏腊肉切不可心急把腊肉熏干而选择明火，这样容易把腊肉烧黑，口感极差。...
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![腊味炒熏笋怎么做-腊味炒熏笋的做法]( "腊味炒熏笋怎么做-腊味炒熏笋的做法")
- “朋友寄了些熏笋过来，那味道，我喜欢，炒我喜欢的腊肉，非常好吃。”食材明细主料熏笋（适量）腊肉（适量）腊肠（适量）西芹（适量）尖椒（适量）辅料冬菇（适量）蒜头（适量）配料盐（适量）生抽（适量）干辣椒（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）腊味炒熏笋的做法步骤1、将熏笋泡发，我泡了两天。2、将熏笋焯水，切...
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![腊肉蒸熏干的做法 醇香浓郁---腊肉蒸熏干 腊肉蒸熏干怎么做]( "腊肉蒸熏干的做法 醇香浓郁---腊肉蒸熏干 腊肉蒸熏干怎么做")
- “一道充满浓郁烟火香气的菜，红亮的颜色、香辣的气息，菜未入口，身体便已暖了三分。腊肉与熏干虽同属烟熏而成的食材，却是一荤一素，有着截然不同的风味，它们在火焰的热舞中合二为一，为单调的冬季增添了一抹鲜艳的红。”食材明细主料腊肉（200克）辅料熏干（100克）黄豆（50克）豆豉（10克）干辣椒...
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![桔皮熏腊肠怎么做-桔皮熏腊肠的做法]( "桔皮熏腊肠怎么做-桔皮熏腊肠的做法")
- “快过年了，最近做了一些腊鱼腊肉之类的腊味。新年是中国人的传统节日，我们家乡一到农历十二月，每家每户就开始忙忙碌碌了，忙着熏腊味，忙年货，忙着为小孩子添做新衣衫等等。受邻居们的影响也做了一些腊味，是桔香味的腊肠，好好吃的哦。”食材明细主料猪大肠（适量）辅料盐（适量）料酒（适量...
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![蒜苗炒熏腊肠怎么做-蒜苗炒熏腊肠的做法]( "蒜苗炒熏腊肠怎么做-蒜苗炒熏腊肠的做法")
- 食材明细主料熏腊肠（适量）辅料蒜苗（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜苗炒熏腊肠的做法步骤1、腊肠切片，蒜苗切段备用。2、先把腊肠放入锅中煎出油。3、加入蒜苗，翻炒。4、不用其它调料，因为腊肠已经够味啦。...
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![来做一份传统熏腊肉吧-熏腊肉用什么熏]( "来做一份传统熏腊肉吧-熏腊肉用什么熏")
- 谈起腊肉，仿佛置身于团圆饭的浓浓年味中。但是现在传统的腌制腊肉越来越少了，更多人喜欢吃烧烤、油炸、熟食等，那满怀熏香味的熏腊肉，渐渐沉入到名为回忆的深渊中。今天小编要向大家推荐一套传统熏腊肉的制作方法，一起来了解一下熏腊肉用什么熏吧。熏腊肉用什么熏，来做一份传统...
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![熏干腊肉怎么做-熏干腊肉的做法]( "熏干腊肉怎么做-熏干腊肉的做法")
- “腊肉是湖北、四川、湖南、江西、贵州、陕西的特产，熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，黄里透红，吃起来味道醇香，瘦不塞牙，肥不腻口，对于我们家不太喜食猪肉的也从不拒绝，今天就做一道熏干腊肉，二个同属烟熏而成的食材，一荤一素，有着载然不同的风味，特别的好吃，一上桌，就一扫而光...
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![腊肉怎么熏]( "腊肉怎么熏")
- 在火盆里面放好炭火，将已经腌制好的肉放在铁网上熏就可以。熏腊肉最好选用五花肉，不要肥肉太多或者全是瘦肉，否则熏出来的腊肉口感会比较差。在制作熏腊肉的时候，最好在肉的外面铺上一层报纸，这样可以让熏出来的烟存在肉的时间更长一些。...
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![烟熏大腊鱼干怎么蒸]( "烟熏大腊鱼干怎么蒸")
- 在柴火上熏。腊鱼干是一种独特的美食做法，主要原材料是草鱼，做之前需要把鱼腌制一下，采用风干等工序制作而成，菜色用途很广。腊鱼干做菜有很多种，比如爆炒腊鱼干、葱烧腊鱼干、干烧腊鱼等，效果都十分不错。常见的腊味除了腊鱼干之外，还有腊肉和腊肠等。...
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![烟熏腊肉很出名-如何熏腊肉]( "烟熏腊肉很出名-如何熏腊肉")
- 相信大家对于腊肉一定不陌生，在农村里，每到了新年的时候，家家户户都会宰杀猪，然后在猪肉上撒上大量的食盐腌制起来，腊肉腌制的时间越长，肉就越香。但是由于腊肉中有很多盐，吃多了就会引起上火。所以朋友们一定不要多吃，今天小编就给大家讲解一下如何熏腊肉。一、腊肉的简介腊肉是...
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![熏腊猪耳朵怎么做-熏腊猪耳朵的做法]( "熏腊猪耳朵怎么做-熏腊猪耳朵的做法")
- 食材明细主料猪耳朵（适量）辅料盐（适量）料酒（适量）酱油（适量）十三香（适量）微辣（口味）熏（工艺）数天（耗时）普通（难度）熏腊猪耳朵的做法步骤1、猪耳朵一个，。2、烫去细毛清理干净。3、加盐，料酒，酱油，十三香揉匀腌制一天。4、第二天生木碳火一盆铺上垫子，再放上腌制好的猪耳朵熏制，熏猪耳朵时顺便熏点...
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![熏腊鱼腊肉如何做简单又好吃]( "熏腊鱼腊肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料鲜鱼：若干鲜肉：若干鸡：若干鸭：若干辅料盐：适量桔子皮：适量花生壳：适量瓜子壳：适量具体步骤1.腌制：一般最普通的就是用盐腌，大概原材料跟盐的比例是一斤肉1.2-1.5两盐，肉质厚的部位都要打花刀，方便入味。有的人也会喜...
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![怎样熏腊肉]( "怎样熏腊肉")
- 1、需要制作2个三角形支架，三角形支架具有稳定性，避免支架不稳定，造成熏腊肉掉在地上。2、只能用柏树枝叶点燃进行熏腊肉，因为只有柏树枝叶燃烧的时候，所产生的烟雾才是无毒的。3、腊肉熏至收缩和腊肉不下坠，这样熏制的肉是比较好的。...
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![免熏腊鱼的做法 免熏腊鱼--烤箱版 免熏腊鱼怎么做]( "免熏腊鱼的做法 免熏腊鱼--烤箱版 免熏腊鱼怎么做")
- “不用熏的腊鱼，无烟腊鱼，健康无污染。往年过年的腊鱼腊肉都是用烟熏制而成的。虽说熏制的腊鱼腊肉用熏烟味香，但还是不利于健康。自从买了烤箱我家今年的腊鱼腊肉改用烤的了，烤的也好吃，烤的腊鱼有烤的香味，而且无污染。”食材明细主料草鱼（适量）辅料盐（适量）酱油（适量）辣椒面（适量）孜...
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![怎么熏腊肉]( "怎么熏腊肉")
- 在火盆当中放入适量的炭火，然后铺上铁网，将已经腌制好的猪肉放在上面熏。制作腊肉时需要先将猪肉切成条状，用水清洗干净，然后用粗盐在猪肉上涂抹均匀，将已经腌制好的调味料涂抹在猪肉上，将猪肉放在盒子里面和调味料一起冷藏保存24个小时。已经腌制好的肉需放在阴凉的地方待一个...
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![熏腊肉吃之前怎么处理-熏腊肉怎么吃]( "熏腊肉吃之前怎么处理-熏腊肉怎么吃")
- 大部分人都比较爱吃熏腊肉，因为它味道真的是特别的香，吃起来也是肥而不腻的。还可以搭配其他食材做出各种各样的菜式，口感更丰富更有层次。那么，做熏腊肉之前怎么正确清洗呢？熏腊肉要怎么做才更加的好吃呢？今天我就为大家说说熏腊肉怎么吃等相关问题。熏腊肉怎么吃一、熏腊肉吃...
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![熏腊肉怎么做-熏腊肉的做法]( "熏腊肉怎么做-熏腊肉的做法")
- “冬天的又到了吃熏腊肉的时节，搭配莴笋，萝卜干，笋干，蒜苗不要太好吃啊。”食材明细主料五花肉（适量）调料酱油（适量）盐（适量）十三香（适量）五香粉（适量）花椒（适量）料酒（适量）咸香（口味）熏（工艺）数天（耗时）高级（难度）熏腊肉的做法步骤1、带皮五花肉，用热锅把皮烫一下，用刀把表皮刮干净，洗净备用。2、放入...
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![熏鱼怎么做-熏鱼的做法]( "熏鱼怎么做-熏鱼的做法")
- 食材明细主料草鱼块（适量）辅料小米椒（适量）生姜（适量）蒜片（适量）调料盐（适量）生抽（适量）香醋（适量）白糖（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）熏鱼的做法步骤1、草鱼改刀切小块。2、平底锅少许油，放入鱼块。3、中小火勤翻面。4、两面煎至金黄。5、小碗放入小米椒生姜蒜盐胡椒...
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味味甜
