- “奶香花生球面包用了全牛奶与五香南乳花生一起做出来,味道非常香浓,口感多重,有层次。这款包包尽量别用袋子装啦,花生粒会不脆的,家里每人吃两个就差不多没有了,我觉得最好在温温的时候吃,这时候花生粒是脆脆的,面包香软,好!”食材明细主料高粉(250克)全蛋(35克)牛奶(120克)蜂蜜(5克)奶粉(2...
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- “这是跟着君之学的咖啡花生小圆饼做的,但在整形操作时没把面坯压扁,所以就叫做球了,配方上的材料混合后不好整形,面粒儿散散的,所以就没敢把面坯往下压扁,不过挺香酥的,还有点象小时候炒米饼的味道,炒米饼是很硬的,但这些香酥球就酥松多了。”食材明细主料熟面粉(100克)无盐黄油(50...
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- “既可以吃又可以玩,绝对讨小孩喜欢!花生仁加在足球中间,吃到时就像得到一个惊喜!超级赞超级好玩的足球面包送给大家!!”食材明细主料高筋面粉(200克)细砂糖(20克)奶粉(10克)水(100克)酵母(2克)盐(2克)黄油(20克)辅料可可粉(3克)清水(4克(拌可可粉用))花生仁(.少许)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)...
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- “带着奶香的小面包,咬一口还能吃到香香的花生,太香了。加了数量比较多的花生,面包依然还是柔软的。悠闲的下午时光,慢慢的品着咖啡,再香甜面包的伴随下,欣赏窗外黄色叶子的香樟树在秋风的吹拂下,不停的摆动。那一抹黄,既艳丽又安静,在这个秋季的下午,让自己的心安静、轻松下来,思考...
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- 食材明细主料高粉(140克)低粉(60克)白糖(15克)酵母(5克)温水(160克)辅料高粉(220克)低粉(60克)白糖(60克)奶粉(18克)鸡蛋(55克)水(70克)黄油(50克)配料黄油(40克)绵砂糖(35克)花生酱(60克)奶粉(25克)熟花生(35克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)花生奶酥面包的做法步骤1、原料:(中种面团)1,高粉140克,低粉60...
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- “阿尔卑斯牛奶糖,无人问津。换个形式把它解决掉。其实,并没有几颗糖,如此折腾,好像有些大费周章。但是,好像并没有谁想要把它吃掉。试试另一种形式吧。加点花生,让花生给它增添一些风味与香气,这样,是不是就能诱惑到你呢?原本计划按常规切成方块,不过这量太少,没什么擀头,索性直接揪...
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- “麻球是福建的一款小吃,街上的早餐车上基本上都有卖麻球。以前上班的时候,路过早餐车,麻球是必买的早点之一。很软又很Q真的很好吃。今天他小姨又说起麻球,索性就自己做了,但是没想到自己做的比早餐车上的更好吃,因为里面包了很多的花生碎,很香哈~~”食材明细主料糯米粉(150克)小...
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- “外表像团毛线,毛绒绒,超可爱,不用揉出手套膜也可做出柔软拉丝、香味浓郁的毛线球面包,而且,采用冷藏泡面,面团经过一夜的冷藏静置,自然出筋,直接用手就可拉开一张有点厚度、非常有韧性的大膜,比普通制作方法至少节省了一半的揉面时间,省时省力,特别适合上班族。本配方为一个8寸活...
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- “香酥可口的小球,一口一个,满口留香。这款非常适合烘培新手来尝试。做法没有难度,就是简单的搅拌搅拌,过程中不需要打发黄油蛋白之类的技术活,所以哪怕是新手应该也能做的很好呐!”食材明细主料花生碎(100g)低筋面粉(100g)牛奶(30g)细砂糖(25g)红糖(20g)全蛋液(35g)小苏打(1/8小勺)辅料全蛋...
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- “用花生酱代替黄油,花生的味道非常浓郁,相当好吃。”食材明细主料高粉(250克)牛奶(150克)鸡蛋(25克)奶粉(10克)盐(3克)细砂糖(20克)酵母(3克)花生酱(15克)花生碎(30克)辅料鸡蛋(25克)黄油(25克)细砂糖(15克)低粉(25克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)花生牛奶面包的做法步骤1、1.将除黄油和花生...
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- 食材明细主料高粉(200g)牛奶(70g)鸡蛋(50g)白糖(40g)奶粉(15g)酵母(2g)总统黄油(20g)辅料盐(2g)花生酱(适量)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)花生酱面包的做法步骤1、50克水50高粉1克酵母。2、除黄油和盐外主面团和波兰种全部混合搅拌。3、面团光滑时加入黄油和盐搅拌(后盐后油法)4、黄油...
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- “同时解决启封的淡奶油和花生酱。7个卷卷放一模,花团锦簇与人尝,单独一个留自用,浅尝辄止无需多。”食材明细主料高筋粉(260克)淡奶油(130克)鸡蛋(1个)糖(30克)花生酱(40克)辅料酵母(5克)盐(2克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)花生酱淡奶油玫瑰花面包的做法步骤1、用料:高筋面粉260克...
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- “嘿嘿,一款比较有新意的面包,外表像菠萝包,但是口感和味道是天壤之别的哦~”食材明细主料全蛋液(50g)糖粉(50g)黄油(50g)辅料花生碎(30g)低筋面粉(50g)蜜豆(适量)面团高筋面粉(300g)砂糖(60g)黄油(30g)水(130g)奶粉(15g)盐(3g)其他(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蜜豆花生香酥包的做法步骤1、将花生炒...
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- “这球是香甜味的”食材明细主料面粉(270克)玉米胚芽油(135克)白糖(30克)辅料水(60克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)芝麻花生球的做法步骤1、水油皮制作:面粉150克、油75克、白糖30克、水60克活成水油皮,把油、水、白糖先混合均匀,等水、油把白糖完全融化后,再加入面粉,活成光滑的...
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- “刚要投入行动的花生酱土司被扔到了一边,因为这个花生酱面包可以用掉更多的花生酱。只是满腹疑惑,方子中的花生酱与幼滑花生酱并没有被明确指明用处。只能猜想,花生酱若仅仅只是作为馅料,完全没有必要被分列于两处,其中必然有一处花生酱属于面团。而用于面团的花生酱,会不会太...
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- “这道西点全部使用牛奶来和面而不用一滴水,烤出来吃着奶香浓郁,松软香甜,回味悠长。漂亮的绣球面包很适合作为春游或出行的便携食品,不仅味道好,精美的造型也绝对会吸引大家的眼球。绣球是中国民间的吉祥之物,也是青年男女之间的爱情信物。在中国古代有些地方的风俗,当姑娘到了...
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- “今天做一款抹茶奶酥花环面包,淡淡茶香味,甜而不腻,奶香味十足,一层层编进软软的面包,表面撒上酥粒和杏仁片,烘烤的酥酥脆脆,口感层次非常丰富,喜欢抹茶的小伙伴不要错过这一款哦。”食材明细主料高筋面粉(400克)酵母(5克)奶粉(20克)细砂糖(55克)盐(4克)鸡蛋(1个)牛奶(220克)无盐黄油(45克)奶酥...
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- “花生酥球制作简单,是一款老少皆宜的小零食,圆圆的外表看上去很可爱,加了超多的花生碎和葡萄干,带有浓郁的花生香味和葡萄干的甜蜜味道。这个花生酥球简单好做,成品香酥美味,两口一个,越嚼越香,是不能错过的一款小零食,全家人都爱吃呢。”食材明细主料低筋面粉(200g)花生仁(80g)糖粉(6...
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- “上回做的花生酱没用完,记得《孟老师的100道面包》里有道花生酱杏仁面包,所以改了一下,就做了这款花生酱花环面包。原方表面刷了杏仁酱,但是我没有杏仁粉,所以就刷了全蛋液。这个面包和其他面包有些不同,它没用黄油,而是把花生酱和进了面里,我用的是没有去皮的自制的花生酱,所以...
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- “马上要中考了,前两天有小伙伴给我留言,说能不能做一个中考方面的。因为之前做了一年多的儿童创意早餐,这位小伙伴也是从那时候认识我的,好长时间不做了加上最近天热,灵感也木有啊正好昨天做面包,就加上点祝福语吧!祝天下的考生都能超长发挥,考出理想的成绩。”食材明细面包体...
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- “今天的这道花生酥球,由于加入了大量的自制花生粉,不但花生的味道浓郁,口感上更是香酥无比。一口一个的酥球,仿佛是食神派来的小萌友,更是可爱到极点。”食材明细主料黄油(160克)低筋粉(200克)糖粉(80克)牛奶(40克)花生粉(100克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)花生酥球的做法步骤1、...
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- 食材明细主料面粉(250g)奶粉(30g)绵白糖(50g)玉米油(40g)鸡蛋(1个)辅料盐(1g)酵母粉(3g)水(60g)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)奶香花样面包的做法步骤1、所有材料全部放入面包桶内,开启和面程序和成面团饧发至2倍大小2、重新开启一次和面程序,相当于给面团排气,这样做比较省事3、将面...
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- “为了美天的烘焙活动,试了N多的花式面包,导致的后果是:每天早上全家集体啃面包。呵呵,还好,黑猪在我的调教下很支持我的兴趣。感觉面团这玩意儿,可塑性很强,看似憨憨地一堆面团,左一整是这样的造型,稍微的偏右又是另外一番景象,最关键是和面要成功,这才是做造型的关键。否则面团不...
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- “上次参考网友的方子做了芝麻酥条,真的很好吃,很酥脆,我家那两位也是赞不绝口,这还得要感谢那位网友呢。这次里面加了花生,口感依然那么的酥脆,只是我的花生加的有点多了不成团,亲们要做的话可以减少花生的用量。再烤饼干的时候真是不能离开,要看着别烤糊了,我的就有点烤过了。”...
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- “好香的花生面包啊”食材明细主料高粉(240g)酵母(4g)鸡蛋(一个)盐(2g)白砂糖(40g)花生渣(50g)牛奶(80g)辅料黄油(25g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)花生面包的做法步骤1、主料全部放入面包桶,启动和面程序。2、揉到面团光滑。3、加入黄油,继续揉面。4、直到面团成扩展阶段,收圆面团,启动...
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