- “把大蒜粒做成蒜粉,是很好用的,懒得切蒜的时候,有些菜想要有蒜的风味但是不想吃到蒜粒的时候,例如凉拌的蒜茄子,蒜粉就闪亮登场啦~”食材明细主料大蒜粒(一大包)蒜香(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)自制蒜粉的做法步骤1、买一兜子新鲜的大蒜,我用的独头蒜,因为懒得剥很多蒜皮,普通...
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- “冰箱里放的大蒜干的干坏的坏。今天给它们做成蒜油可以炒莱及凉拌菜用方便。”食材明细主料大蒜(50粒)油(适量)辅料姜(少许)调料盐(适量)红油(适量)蒜香(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制蒜油的做法步骤1、将大蒜坏的挑出来去皮姜去皮切粒。2、油倒入锅里热后下入蒜粒和姜。3、小...
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- “葛粉是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品,它具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、润肠道便及醒酒等功能。”食材明细主料葛根(10斤)辅料水(适量)原味(口味)其他(工艺)数天(耗时)简单(难度)自制葛粉的做法步骤1、准备好葛根。2、去皮,清洗干净。3、切...
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- “自制藕粉好好喝,就是有点费手😁😁😁”食材明细主料莲藕(2500g)辅料锅子(个)调料布袋(个)原味(口味)其他(工艺)一天(耗时)简单(难度)自制藕粉的做法步骤1、新鲜莲藕洗净去皮。2、用擦绒神器擦成绒。3、加水然后揉搓,用布过滤出藕粉水。4、藕粉水放入锅里或者盆里沉淀一晚。5、倒出藕粉,装...
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- “记得小时候一到秋天,家家户户开始做腊肠腊香肠,在阳台上一串串的挂着,远看就好像过年的鞭炮,红红的,讨人喜欢也馋。成家后,都是妈妈每年秋天心心念念的做好了送过来。孩子渐长,香肠应该是所有孩子最对胃口的食物,可是外面买的香肠即使多贵,也终究加了各种添加剂来使香肠保鲜,口感...
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- 食材明细主料面粉(适量)白糖(适量)芝麻(适量)辅料小苏打(适量)食用油(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)自制家常馒头的做法步骤1、把面粉用适量温水搅成面糊发酵(这个是笨方法发酵面粉的方法,发酵时可以把面粉装在一个小盆里套上干净的方便袋放在温暖的地方等待发酵),用适量的...
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- “作为每天一日四餐都在家里动手解决的人来说,做出来的东西能不能在酒店摆卖不是第一追求,合适家人口味、家常易做,、材料易得才是最重要的。太复杂,材料不好得到,做过一次也不想做第二次。在茶楼喝茶,除了虾饺和叉烧包、炒粉,奶黄包也是点得最多的点心。今天就用家里有的材料,做...
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- “蒜酥、蒜油可以拿来炒菜、凉拌、拌面代替任何一切油脂增加香气做一罐放在冰箱里备用吧”食材明细主料切碎的大蒜(适量)花生油(适量)蒜香(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制蒜酥的做法步骤1、烧热花生油放入切碎的大蒜,当大蒜炸了约6分熟时(淡金黄色)就可以捞起了炸蒜酥一定要...
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- 食材明细主料蒜头(1个)辅料油(适量)酱油(适量)蒜香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制蒜油汁的做法步骤1、蒜头剁成蒜米,装碗2、加入酱油3、开锅国,倒入油,加到200度时4、将油倒入装了蒜米的碗里即可...
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- 食材明细主料蒜头(1斤)辅料盐(20g)糖(8g)白酒(适量)咸鲜(口味)腌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)自制蒜蓉酱的做法步骤1、一斤蒜头去皮只剩373g,用绞肉机打成粗粒,上次打得太碎了,所以这次没打太久。2、20盐差不多,放30g太咸了。3、糖10,混合均匀。4、无水无油的玻璃瓶刚好一瓶,面上倒白酒封锁空...
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- 食材明细主料紫皮蒜(6个)辅料玻璃瓶(1个)调料白醋(适量)零卡糖(适量)盐(适量)其他(口味)腌(工艺)数天(耗时)高级(难度)自制腊八蒜的做法步骤1、食材:紫皮蒜、玻璃瓶、白醋、零卡糖、盐。2、将紫皮蒜剥去蒜皮。3、切去一点尾部。4、装入玻璃瓶里,加适量的盐。5、加适量的零卡糖。6、加适量的白...
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- 食材明细主料手搓冰粉仔(50g)石灰粉(5g)红糖(适量)辅料水(适量)甜味(口味)冷冻(工艺)半小时(耗时)简单(难度)自制冰粉的做法步骤1、5g石灰,加入200g清水搅拌,静置半小时待用2、50g冰粉仔放入纱布中,盆中加入1750g水,在水中用手揉搓纱布中的冰粉仔,直到出现很多气泡,水变得粘稠,然后加入步骤一中...
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- 食材明细主料豌豆粉(250克)辅料清水(2000克)黄瓜(适量)香菜(适量)调料盐(3克)辣椒油(适量)陈醋(适量)生抽(适量)蒜(适量)香油(适量)麻油(适量)咸香(口味)拌(工艺)一小时(耗时)简单(难度)自制凉粉的做法步骤1、成品图。2、制作方法:豌豆粉250克,备用。3、加入400克清水搅拌均匀,过筛更细腻。4、锅里加入1600...
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- “自制蒜蓉,可以做各种美食,随吃随取超方便!”食材明细主料大蒜(适量)辅料稻米油(适量)盐(适量)蒜香(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)自制蒜蓉的做法步骤1、大蒜去皮去根部洗净沥干备用。2、放入绞肉机内搅碎备用(根据个人喜好,是否清洗)。3、热锅倒入适量食用油,(油基本与食材平)。4、中小...
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- “鸭血粉丝汤是一道传统南京小吃自己在家做起来也很方便是一道很不错的美食呢~”食材明细主料油豆腐果(适量)鸭血(适量)粉丝(适量)辅料鸭汤(适量)葱(适量)姜(适量)香菜(适量)榨菜(适量)配料料酒(适量)盐(适量)辣油(适量)醋(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)自制鸭血粉丝汤的做法步骤1、将豆...
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- “自己做的肉包,不那么油腻,最重要的是可以放心大吃,因为没有添加任何添加剂,也正因为如此,自己做的肉包皮有点黄,可是嚼着有点甜味,原汁原味吖~~~”食材明细主料自发小麦粉(适量)五花肉(适量)辅料葱(适量)配料盐(适量)白糖(适量)酱油(适量)五香粉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)自制...
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- “儿子的早餐,换换口味,变变花样!”食材明细主料米粉(150克)澄粉(40克)生粉(10/15克)辅料肉片(适量)鸡蛋(适量)香葱(适量)香油(适量)生抽(适量)菠菜(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)自制肠粉的做法步骤1、按量配好。2、按照自己的喜好配,肉片越薄越好。3、500-600ml水,水少会厚,稀一点就薄...
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- “自家做法,可以存放挺久的,爱吃面食的朋友可以试试看”食材明细主料姜(1小块)蒜(8瓣)辅料橄榄油(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制姜蒜泥的做法步骤1、准备了这么些蒜,准备做了多吃几次,不想放很久的朋友可以少用点。2、把蒜剥好,姜洗净。3、姜切丝,再切粒,蒜切成小块。4、...
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- “好多国内的朋友都说,国内东西实在丰富——但就是不敢吃!唉,这话说的,够惨的。有那么条“法则”说,市面上卖的东西,越是好吃够味,里面的食品添加剂就越多,就越不健康。所以,外卖的点心不敢买了,熟食要小心了。唉——还有那佐餐拌饭的辣酱也是绝对不能缺的呀!几个简单的步骤做一瓶鲜...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时腊八蒜相信是大家很熟悉的一种食物,这个腊八蒜既可以当做配料食用,还能当成一道主菜直接端盘上桌。而且最重要的就是这个菜可以自制,十分简单方便。自制腊八蒜不需要过多的步骤,只需要一些紫皮大蒜这样的主食...
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- 食材明细主料大蒜(一头)茄子(2根)香菜(一把)辅料香油(适量)蒜香(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制蒜茄子的做法步骤1、准备2根茄子大蒜一头香菜一小把2、然后把茄子洗净用蒸笼蒸软放凉3、然后把大蒜切碎末香菜切碎末都放在碗里在加盐口味多加一点放点香油搅拌OK,然后把它们都夹在...
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- “现在4月份中旬蒜薹刚下来特别好吃,特别嫩,而且有点甜。”食材明细主料蒜薹(1斤(蒜台))玉米肠(2根)辅料生抽(适量)蚝油(适量)盐(适量)鸡精(一点点)十三香(适量)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常炒蒜苔的做法步骤1、蒜薹我这里5块钱一斤。我买了6块钱的。这个玉米肠是熟食店里买的,没什...
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- “蒜苔炒肉和土豆条。”食材明细主料蒜苔(半斤)肉(二两)土豆(一个)辅料葱(少量)姜(两片)蒜(少量)调料油(适量)盐(适量)生抽(适量)鸡精(适量)其他(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家常蒜苔的做法步骤1、蒜苔切成小条。2、土豆切成条。3、准备好肉和葱姜蒜。4、锅热下油炒土豆,炒到土豆粘一起就熟了...
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- 食材明细主料粉条(适量)鸡汤(适量)辅料花生碎(适量)小葱(适量)蒜末(适量)青红辣椒(适量)辣椒干(适量)香菇干(适量)调料盐(适量)味极鲜(适量)陈醋(适量)微辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)高级(难度)自制家庭版酸辣粉的做法步骤1、配料准备好。剥好花生切碎,香菇干浸泡好切条。2、粉条提前一小时浸泡,煮的时候...
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- 食材明细主料水磨米粉(50g)玉米淀粉(50g)小麦淀粉(50g)辅料水(适量)油(适量)绿豆芽(适量)酱油(适量)蚝油(适量)蒜米(适量)鸡蛋(3个)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)自制肠粉的做法步骤1、把三样粉混合在一起,加入适量的水拌匀,鸡蛋放盐炒熟,绿豆芽炒熟,热油爆香蒜米倒入适量蚝油、酱油拌匀入碗...
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