当前位置:味味甜 >

关于二月的餐饮百科

二月二龙抬头可以吃汤圆吗
  • 二月二龙抬头可以吃汤圆吗

  • 可以,但汤圆主要是在正月十五的时候吃的。二月二的时候可以吃面条,这个时候吃面条被认为是吃龙须,在这天吃龙须面具有新的一年顺心顺意的说法。也可以吃米饭,因为米饭蒸好之后是一粒一粒的,所以这天吃米饭具有好运多多的说法。...
  • 10568
小编给你盘点一下!-二月二龙抬头都吃哪些食物
  • 小编给你盘点一下!-二月二龙抬头都吃哪些食物

  • 每当人们过完春节,新的一年便开始了,乍暖还寒,我们也慢慢从寒冬中走了出来,春节之后,人们为了庆祝春来,从古至今流传了很多节日,像立春、元宵节等。到了二月初二,人们把这一天叫做龙抬头,为了讨一个好彩头,人们会在这一天举办各种各样的活动,中国不同地域文化差异较大,因此不同地区也...
  • 20166
二月二早上吃啥食物有哪些
  • 二月二早上吃啥食物有哪些

  • 饺子、春饼、米粥、鸡蛋、面条、煎饼。所处的地域不同,饮食习惯也会不一样,所以二月二早上吃的食物也会略有差别。饺子是常见的主食,也是二月二应景的美食,馅料多样,包括猪肉大葱馅、牛肉萝卜馅、三鲜虾仁馅等。春饼薄如纸,可以卷着土豆丝、榨菜丝或是喜欢的食材一起吃。...
  • 23842
二月二吃春卷的寓意是什么
  • 二月二吃春卷的寓意是什么

  • 寓意为咬春或者咬年。春卷,又称春盘、薄饼。春卷一般都是做馅料、裹馅料、炸春卷。其中三丝春卷就是菜丝儿、笋丝儿、萝卜丝儿,看个人喜好;而四川春卷内里裹着红白萝卜丝儿,面上浇着红红的辣椒油、香葱、芥末或者甜醋,浓郁而独特的川香味;其中春卷最独特的就是豆沙春卷。...
  • 8766
山东二月二吃啥
  • 山东二月二吃啥

  • 炒豆子、棋子块、懒龙、年糕、煎饼、猪头肉等美食。棋子块和懒龙都是用面做成的,棋子块是菱形的;懒龙是长形的,在吃的时候需要切成大小不同的块。年糕则有则步步登高的寓意;煎饼本身就是山东省的名吃,人们吃煎饼也是寄托人们驱虫的心理。...
  • 24416
安徽人二月二龙抬头吃啥
  • 安徽人二月二龙抬头吃啥

  • 炒面,馄饨,腊肉,饺子,春饼等。在安徽黄山的一些地区二月二龙抬头时选择吃炒面条,配菜选择油菜,白菜,青笋,猪肉,火腿,鸡肉,油豆腐等,同时使用新鲜面条;也有地区选择吃饺子或者馄饨来过这一天,馅料肉菜均匀混合,寓意有财;腊肉用煎或者蒸的方式食用。...
  • 7403
二月二龙抬头吃猪头肉的由来是什么
  • 二月二龙抬头吃猪头肉的由来是什么

  • 古代有用猪头祭祀的传统。在古时候,猪头和羊头是常用来祭祀的食物,因此,这两种食物在平时寻常人的家里是不可以随便食用的。还有一个原因就是古代生产力低下,人们往往在快要过年的时候才会杀猪宰羊,让过年时候的吃食更丰盛一些。...
  • 27105
二月二龙抬头吃的棋子是什么
  • 二月二龙抬头吃的棋子是什么

  • 豆子。豆子象征金豆,预示金豆开花,龙王升天,五谷丰登,祈祷新的一年一帆风顺,福气安康,好运连连。可以吃炒黄豆,把面粉揉成豆状,放进小锅里煎、炸,一粒粒金黄色的,看上去像龙鳞,吃起来酥脆可口。除了吃棋子,这天还吃猪头肉、春饼、萝卜、馄饨等。...
  • 7832
二月二吃焖子是什么来历
  • 二月二吃焖子是什么来历

  • 清代景东扬幼时家贫,过年无钱买肉,其母亲用骨头汤、肉末、粉条制成的美食。焖子是中国北方特有的传统美食,制作的主要食材包括地瓜,淀粉,瘦肉,山药粉、肉汤等。因为所处的地域不同,所以制作焖子的方法以及食材也会稍有不同。做好的焖子需要及时享用,以免影响风味。...
  • 4778
为什么北京二月二龙抬头吃猪蹄
  • 为什么北京二月二龙抬头吃猪蹄

  • 这是一种传统习俗,寄托了美好的愿望。古时候,人们在二月二这一天要供奉神灵,会宰杀牛羊等牲畜,奉上水果糕点等,作为献给神灵的供品,猪蹄就是供品之一。人们在这天祭拜完各路神灵之后,会吃掉猪蹄,祈求在上天的庇护下,风调雨顺、财源滚滚。...
  • 31564
辽宁二月二吃啥
  • 辽宁二月二吃啥

  • 猪头肉、饺子。猪头肉是传统的美食,制作的食材包括猪头、食用盐、料酒、香叶、桂皮等。煮好的猪头肉可以切成片直接吃,也可以蘸着喜欢的酱汁一起吃。猪头肉的吃法多样,可以制作凉拌猪头肉、酱爆猪头肉等。饺子是传统的面食,制作的食材丰富,包好的饺子可以煮着吃、蒸着吃等。...
  • 13905
二月二吃猪蹄代表什么
  • 二月二吃猪蹄代表什么

  • 保佑新的一年财源滚滚。猪蹄别名猪脚等,在中国又称元蹄,是比较普遍的食材。猪蹄的烹饪方式多样,可以卤制、烤制、红烧等。猪蹄的表面比较脏,在烹饪之前需要仔细清洗。清洗猪蹄时可以将猪蹄放在清水中浸泡,用毛刷刷洗。猪蹄表面的毛比较多,可以放在开水中煮制发胀,拿镊子趁热拔下...
  • 30644
东北二月二吃猪头肉吗
  • 东北二月二吃猪头肉吗

  • 吃,这是一种习俗。二月二这一天又被成为龙抬头、春龙节、农事节,属于中国的一个传统节日,最初吃猪头肉是因为腊月过后杀的猪已经快吃完了,只剩下一个猪头,现在成为了吉祥的象征。猪头肉的做法比较多,大多会选择卤制,切块后食用,也可以煮熟凉拌。...
  • 17326
二月二吃啥豆
  • 二月二吃啥豆

  • 糖豆。糖豆是用白糖和黄豆炒制而成的美食,外表金黄,入口甜味十足。二月二的美食众多,除了吃糖豆之外,还包括猪头肉、春饼、饺子、油炸糕、油饼、面旗子、面条等美食。春饼是用面粉、清水、食用油等食材制作而成,吃的时候需要裹入土豆丝、香肠、肉丝等食材一起吃。饺子的馅料多...
  • 21436
陕西二月二吃啥
  • 陕西二月二吃啥

  • 炒豆子、煎饼、龙须面等。陕西地区二月二的时候会炒一些棋子豆吃,因为棋子豆跟棋子长的比较像,因此被人们说是吃棋子,人们这天吃棋子具有一家人都平平安安的寓意。会做一些煎饼吃,因为做出来的春饼跟龙鳞比较像,因此吃煎饼具有食龙鳞的说法。...
  • 31298
棋子豆的做法 二月二吃豆豆----棋子豆 棋子豆怎么做
  • 棋子豆的做法 二月二吃豆豆----棋子豆 棋子豆怎么做

  • “农历二月初二,民间形成了习惯,要吃炒豆的。在我们家炒的是面豆,面里加了鸡蛋、花椒粉、小茴香、盐。很香的。”食材明细主料面粉(350克)鸡蛋(2个)白芝麻(10克)辅料花椒粉(适量)盐(2克)油(30克)小茴香(适量)小苏打(1克)五香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)棋子豆的做法步骤1、准备面粉。2、面...
  • 9330
二月二龙抬头为什么吃猪耳朵
  • 二月二龙抬头为什么吃猪耳朵

  • 寓意好。二月二龙抬头这一天百姓都会吃一些与龙能相联系的食物,其中猪就代表着的龙,猪耳朵就是龙耳朵,起伏财源滚滚、风调雨顺。除了吃猪耳朵,百姓还会吃猪头肉,原因一百姓认为猪头肉是猪肉身上最为精华的部分;原因过年不久就是二月二,每家每户过年吃的一整只煮就只剩下猪头了,所...
  • 11411
棋子豆的做法 二月二,亲手做的棋子豆 棋子豆怎么做
  • 棋子豆的做法 二月二,亲手做的棋子豆 棋子豆怎么做

  • “二月二快到了,街面上都是买棋子豆的,可是一看都是油炸的,很不健康,所以还是亲手做的用电饼铛做了棋子豆,味道那个正宗的不行啊,大家亲手做做吧”食材明细主料面粉(适量)鸡蛋(适量)辅料盐(少许)味精(适量)花椒面(适量)植物油(适量)五香(口味)炝(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)棋子豆的做法步骤1、首...
  • 28369
二月二炒芥菜饭怎么做-二月二炒芥菜饭的做法
  • 二月二炒芥菜饭怎么做-二月二炒芥菜饭的做法

  • “农历“二月二”,温州人有吃芥菜饭的习俗,俗话说“吃了芥菜饭一年来不会生痼痨(疥疮)”。旧时,老百姓生活贫困,卫生意识淡薄,再加上缺医少药,皮肤病(如疥疮)患者多,且易传染。芥菜含有大量的叶绿素及维生素C,经常食用富含叶绿素及维生素C的蔬菜,能提高自身免疫能力,增强抵抗力,对人的皮...
  • 19396
为什么二月二吃猪头
  • 为什么二月二吃猪头

  • 为了祭奠祖先、供奉上天,具有祈求新的一年风调雨顺的寓意。二月二的时候可以吃馄饨因为包出来的馄饨跟龙的眼睛比较像是圆鼓鼓的额,所以吃馄饨具有食龙眼的说法。二月二的时候可以做一些油炸糕吃,因为油炸糕是金黄色的,所以具有食龙胆的说法。...
  • 26337
二月二吃荠菜饺子吗
  • 二月二吃荠菜饺子吗

  • 吃。饺子可以说是在中国各个节日都必不可少的传统食物。不同地区在二月二这一天都有不同的习俗。北方选择在这一天吃猪头肉,寓意吃猪头,抬龙头;吃饺子,寓意食龙耳;吃馄饨,寓意食龙眼。二月二可以选择吃荠菜饺子,芥菜也是季节菜,味道清香。...
  • 23626
二月鲜奶茶加盟市场怎么样-二月鲜怎样
北方二月二吃什么传统食物
  • 北方二月二吃什么传统食物

  • 油炸糕、猪头肉、葱油饼、饺子、面条、爆米花等。北方人的食物以面食为主,在二月二这天,北方人一般吃既有菜又肉的饺子,寓意着有财。还配着翠绿的腊八蒜。吃有黄瓜丝,胡萝卜丝,绿豆芽,黄豆,水萝卜丝的炸酱面。吃红豆馅的软糯香甜的油炸糕,有红红火火的美意。...
  • 28286
香脆棋子豆的做法 香脆棋子豆,二月二传统美食 香脆棋子豆怎么做
  • 香脆棋子豆的做法 香脆棋子豆,二月二传统美食 香脆棋子豆怎么做

  • “二月二传统美食,香脆棋子豆,素油少糖,可盐可甜,烤箱炒锅都能做。”食材明细主料中筋面粉(150克)细砂糖(10克)酵母粉(2克)精盐(少许)小号鸡蛋(1个)清水(30克)色拉油(10克)辅料熟黑芝麻(适量)原味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)香脆棋子豆的做法步骤1、将面粉150克,鸡蛋1个,细砂糖10克,精盐少许,酵...
  • 13546
二月二的春饼如何做简单又好吃
  • 二月二的春饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟二月二的春饼,是立春这个节气的一道节日食品,是人们对未来的一种美好寓意。做法比较麻烦,在原材料的选择上都是时令蔬菜,新鲜实惠,口感很好,营养丰富,经济实惠,深受北方地区人们的喜欢。主料面团:1块胡萝卜丝:300g...
  • 12400
专题