- “过油辣子肉拌面是我在新疆吃的最好的面食之一,劲道的拉面,大田时令的辣椒跟西红柿,还有味道鲜美的牛羊肉,纯正的食材造就我们能吃到小时候那种愉悦的味道。回来后试着尝试,食材上的差异决定了很难达到新疆的美味。喜欢面食就去新疆!!!”食材明细主料五花肉(150g)尖椒(2个)西红柿(1个...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟麻酱辣子油拌凉面是一道既辣又香的面食,它制作的方法简单方便,早、中、晚都适合吃,尤其是在胃口不好的时候,做上一份麻酱辣子油拌凉面,只要尝上两口就能立刻胃口大开,快速的补充身体里需要的能量。不过由于小孩...
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- 食材明细主料荞麦面(适量)手工面(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜末(适量)榨菜(适量)配料米醋(适量)辣椒粉(适量)橄榄油(适量)盐(适量)中辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸辣凉拌面的做法步骤1、1准备材料2、2煮一锅水加少许盐放入面条3、3煮1-3分钟左右捞出4、4放到冰水中浸泡5、5捞出沥干水分6...
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- “2015年8月8日【农历2015年六月廿四】立秋,这是二十四节气中的第13个节气,立秋之后梧桐树开始落叶,“落一叶而知秋”形象的描述了秋天的景象。“秋”就是指暑去凉来,意味着秋天的开始。伏天容易没有胃口,饭食清淡简单,两三个月下来,体重大都要减少一点。所以不少人都会瘦一些。...
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- 食材明细主料芝麻油(1勺)辣椒油(1勺)面条(适量)辅料盐(少许)蚝油(少许)酱油(少许)中辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)油辣椒干拌面的做法步骤1、烧开一锅水2、开水里放一勺盐3、然后水里下面条煮熟4、捞出面条放入凉开水过一下5、然后从水里捞出来,这样面不会粘连在一起6、然后放生抽、...
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- 食材明细主料面条(250g)小葱(5根)蒜(4颗)香菜(5根)绿豆芽(100g)小白菜(1小把)黄瓜(半根)胡萝卜(半根)辅料五香粉(两小勺)花椒粉(两小勺)糖(1g)盐(5g)香醋(4匙)粗辣椒面(2匙)原味(口味)未知(难度)油泼辣子蔬菜拌面的做法步骤1、葱香菜蒜切末备用2、胡萝卜黄瓜切条,绿豆芽小白菜焯水备用3、锅内烧水煮面4、面...
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- “简单美味,酸辣开胃。”食材明细主料挂面(150g)辅料黄豆芽(100g)黄瓜(100g)调料盐(适量)葱花(适量)蒜蓉(适量)辣椒面(适量)生抽(适量)米醋(适量)干辣椒(2个)热油(适量)酸辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)油泼辣子拌面的做法步骤1、锅中加水烧开,放入黄豆芽,焯熟捞出备用。2、黄瓜切丝,葱花、蒜蓉、...
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- “把面揪成小面片,不一样的口感。”食材明细主料面粉(500g)辅料青红椒(适量)调料盐(适量)蒜蓉(适量)生抽(适量)味精(少许)香辣(口味)拌(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)辣子拌面片的做法步骤1、青红椒去籽切碎,炒锅放油烧热,放蒜蓉炒香,放入青红辣椒碎,翻炒片刻,放适量盐、生抽、味精,炒至自己喜欢的成...
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- “前面段时间几乎每天的加班,回到家一身又累又饿,根本没有精力去做菜了。于是这道拌面就在我的这个时候灵感一发。味道非常不错,而且做起来也非常简单。”食材明细主料面(500g)鸡蛋(一个)香菜(10g)浓缩火锅底料(25g)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香辣子拌面的做法步骤1、将湿面...
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- 食材明细主料手擀面(适量)辅料辣椒油(适量)盐(适量)葱(适量)生抽(适量)中辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)辣椒油拌面的做法步骤1、手擀面提前做好,可以参考之前菜谱2、辣椒油放入碗底3、锅中烧水水开下入面条。加盐4、放下面条后水开后。加入一次冷水。再开时就可以了5、把面条放入...
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- 食材明细主料嫩牛肉(适量)蒜(适量)姜(适量)青椒(适量)西红柿(适量)洋葱(适量)木耳(适量)辅料料酒(适量)酱油(适量)花椒(适量)盐(适量)其他(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)新疆正宗过油肉拌面的做法步骤1、木耳提前用热水泡发2、牛肉切片,倒入淀粉、料酒、酱油、盐拌匀,腌制5分钟3、西红柿切块、青椒...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料羊肉(我用的猪肉):适量西红柿:一个皮牙子(洋葱):半个蘑菇:适量卷心菜:半个青椒,红椒:各一个面(我用的两块钱一袋买的):适量辅料干辣椒:两个花椒:8-10粒豆瓣酱:适量番茄酱:适量具体步骤1.把肉切块,放淀粉和酱油腌制...
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- “家常拌面。”食材明细主料瘦肉(100g)辅料蒜苔(100g)洋葱(少许)自制番茄酱(适量)青菜(少许)调料盐(适量)辣椒面(2勺)老抽(少许)鸡精(少许)生粉(少许)料酒(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)过油肉拌面的做法步骤1、瘦瘦切成薄片,放盐、料酒、生粉,抓拌均匀,腌10分钟左右。蒜苔切段、洋葱改刀...
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- “一款简单快捷的风味面食。”食材明细主料面片(150g)辅料韭菜(50g)调料盐(适量)生抽(适量)陈醋(适量)味精(少许)蒜蓉(适量)辣椒面(适量)花椒油(适量)酸辣(口味)炝(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)油泼辣子拌面片的做法步骤1、买回来的成品小面片。2、韭菜洗净切成寸段。3、面片下入锅中煮熟。4、放入...
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- 食材明细主料细面条(适量)葱油(适量)辣酱(适量)辅料葱花(适量)调料鲜酱油(适量)蚝油(适量)老抽(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣酱葱油拌面的做法步骤1、锅内加油放入葱段,烧至葱段呈褐色,捞出葱段、葱油就好了。2、食材(面条忘记拍了)。3、锅中加水烧开。4、下面条煮熟。5、捞入...
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- 葱油拌面,一道很简单的美食,可是简单的美食往往成为众多人的苦恼,大家不知道怎么做?比如葱油拌面可以不过凉水吗?葱油拌面选用什么面比较好?面应该煮几分熟?这一些问题都是导致大家煮出来的面不好吃的原因所在,那么接下来我就给大家介绍一下葱油拌面可以不过凉水吗等一系列问...
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- “过油肉拌面是新疆的具有民族风味(维族\回族等)的面食。在新疆过油肉拌面是每个餐馆的招牌拌面,可每个餐馆的做法都不一样,家里通常做的少,都是为了健康,那羊肉毕竟是过油的,现在都提倡少吃油,多保持原汁原味,我家做的也不多,偶尔做了解解馋。新疆的人一般喜欢将炒菜直接扣在面...
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- “最近是和面杠上了,百吃不厌,老公更是高兴乐的天天吃面,我俩喜欢各种面,尤其喜欢这样的拌面,辣辣的很开胃口。还是感觉自己做的面好吃,因为卫生而且放心”食材明细主料抻面(200g)辅料黄豆酱油(1勺)花生米(适量)大葱(适量)生抽(1勺)辣椒油(1勺)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)香辣葱油拌...
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- “面条在我国有着悠久的历史。起源于汉代,至今已有2000多年的历史,因面条要在“汤”中煮熟,所以又叫“汤饼”。面条不但是经济饱肚的主食,还是大雅之堂的上佳美食。面条一经产生,便很快地走出国门,在十三世纪,意大利旅行家马可.波罗带到威尼斯,并进而经欧洲传遍了全世界。在世界的...
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- “新疆过油肉拌面,是用新鲜的羊腿肉洗净后切片再用热油汆过。如此,同青椒西红柿炒出来羊肉是非常软嫩、滑嫩。这就是新疆过油肉拌面十分好吃的根本所在。在新疆面你吃完拌面之后可以添加拉面的,不收钱。”食材明细过油肉食材:新鲜羊腿肉(600克(4人食用))青椒(6个)西红柿(1个)食用油(10...
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- 食材明细主料野蘑菇(适量)面剂子(适量)新鲜羊肉(适量)辅料洋葱(适量)辣皮子(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)野蘑菇过油肉拌面的做法步骤1、辣皮子、葱、野蘑菇。2、切好的洋葱。3、关键要新鲜羊肉。4、醒好的面剂子。5、将面条捞出来。6、新疆人的过油肉野蘑菇拌面。小窍门...
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- “自己家吃,方便为主,味道还行。”食材明细主料刀削面(适量)辅料油菜(适量)配料辣椒面(适量)花椒(适量)葱末(适量)蒜末(适量)盐(适量)味精(适量)微辣(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)油泼辣子面的做法步骤1、准备刀削面,超市有卖的(店员说是刀削面,刀削面有这么长?)。2、准备葱末蒜末。3、锅内烧...
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- “凉拌鸡丝很家常的一道夏日小冷菜。不过花点小心思用现有的调味辣酱拌出不一样的味道。这个油泼辣子非常的红亮香鲜,用来拌菜口感独特,很开胃适口。是适合夏日的一道开胃小菜。”食材明细主料鸡胸肉(300克)金针菇(50克)黄瓜(50克)辅料蒜瓣(5个)盐(适量)糖(2克)生抽(15克)香醋(5克)油泼辣子...
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- “一款简单美味的家常拌面。”食材明细主料面条(150g)辅料青瓜(半根)调料蒜蓉(适量)葱花(少许)盐(适量)味精(适量)生抽(适量)陈醋(适量)辣椒面(适量)花椒油(适量)洋葱(少许)酸辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)青瓜油泼辣子拌面的做法步骤1、青瓜切丝,蒜剁碎,葱切碎。2、上火煮面。3、将煮好的面条...
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- 食材明细主料面条(200g)猪肉末(300g)辅料油(1匙)醋(1匙)盐(1匙)葱(2根)生抽(1匙)花生酱(2匙)黄酒(1匙)老抽(1匙)辣椒酱(1匙)味精(1匙)微辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)辣肉拌面的做法步骤1、所有食材2、起油锅加热,放入猪肉末煸炒3、放入黄酒炒匀4、放老抽煸炒5、放盐煸炒6、放辣椒酱煸炒炒熟7、...
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