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关于家乡的小食-干角酥的餐饮百科

干角酥的做法 家乡的小食-干角酥 干角酥怎么做

  • 干角酥的做法 家乡的小食-干角酥 干角酥怎么做

  • “在我们的家乡这种传统食品叫做“干到酥”，因其形状如切成一断一断的豇豆，又称之为“豇豆酥”。既可当零食又可当下酒菜，称个二三两就满满的一盘了，价格亦实惠，二三块钱的“豇豆酥”配1斤白酒绝对没问题。今天，我自己在家也能做了，而且口味绝对的嘎嘣脆，香，亲们，也来尝尝……”食...
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酥脆奶香小饼干的做法 酥脆奶香小饼干~简单食材版低热量的饼干小零食 酥脆奶香小饼干怎么做
家乡特产剁椒酥鱼的做法 家乡特产-剁椒酥鱼 家乡特产剁椒酥鱼怎么做

  • 家乡特产剁椒酥鱼的做法 家乡特产-剁椒酥鱼 家乡特产剁椒酥鱼怎么做

  • “我用的这个鱼是从家乡带过来的，各大城市也有这种小鱼出售，但味道是天壤之别。通常这种小鱼是在河里捕捞上来去掉内脏，在铁锅内抹油后将鱼摊在锅上慢慢焙干再熏制而成的。吃起来口感酥脆。。。下饭啊，香咯。。反正我喜欢吃。。哈哈哈哈。。。在毛主席那年年代，他最喜欢吃的就...
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新乡美食小吃培训学校哪家好

  • 新乡美食小吃培训学校哪家好

  • 餐饮提问：新乡美食小吃培训学校哪家好lele34.回答：1.十道餐饮熟食技术培训该学校专注于饮食培训，秉承技术专业，口味正宗的经营理念，如果想要从事小吃行业，建议您到这家店学习技术，能够保证新老学员轻松掌握核心技术，良好的教学水平和教学质量为各位加盟者提供一定的基础知识，这家...
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家乡小吃清汤怎么做-家乡小吃清汤的做法

  • 家乡小吃清汤怎么做-家乡小吃清汤的做法

  • “这是我家乡最有名的小吃之一，也是本地人的至爱。可以当早餐也可以当宵夜，皮薄肉鲜，清香诱人。和别地的小馄饨类似，但这个皮更薄，肉馅比较少，因为煮的时间比较短，很快就熟。以前汤底多用猪油，更香，后来吃猪油的人少了，现在就多用芝麻油了。”食材明细主料瘦肉（100克）清汤皮（300克）辅料...
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干煸豆角的做法 家常小炒----干煸豆角 干煸豆角怎么做

  • 干煸豆角的做法 家常小炒----干煸豆角 干煸豆角怎么做

  • 食材明细主料豆角（300克）辅料色拉油（适量）精盐（2克）五香粉（2克）味精（2克）孜然（5克）葱末（3克）姜末（3克）辣椒油（5克）孜然（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）干煸豆角的做法步骤1、将豆角去筋，清洗干净，掰成段，装入盘中待用。2、热锅放油，烧至五成热时，倒入豆角炸。3、将豆角炸熟，捞出，控净油分，装入盘中待...
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干豆角小炒肉怎么做-干豆角小炒肉的做法

  • 干豆角小炒肉怎么做-干豆角小炒肉的做法

  • ““干菜”泛指那些用新鲜蔬菜制作得来的干制蔬菜，过去人们晒干菜，多是为了保存一时吃不完的新鲜蔬菜，储备着冬季缺菜的时候吃，以解决蔬菜四季分部、布不均匀的情况。蟹姐小时候在农村，蔬菜靠自给自足，蔬菜品种比较少，冬季就更少了，除了萝卜白菜也没有其它了。夏季的豆角、南瓜、...
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酥酥小饼干怎么做-酥酥小饼干的做法

  • 酥酥小饼干怎么做-酥酥小饼干的做法

  • “小小的饼干，动物的图案，淡淡的奶香，酥酥的口感”食材明细主料低筋粉（325g）黄油（130g）鸡蛋（1个）奶粉（10g）牛奶（25g）白糖（70g）辅料盐（1g）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）酥酥小饼干的做法步骤1、把盐，白糖称好放入无油的盆子里2、称好奶粉3、把黄油称好，室温化一下，我的黄油是放入热水中...
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最全家乡小吃推荐-家乡小吃有什么值得推荐的

  • 最全家乡小吃推荐-家乡小吃有什么值得推荐的

  • 大部分的人从出生开始就一直生活在自己出生的那片土地上，有些人会在大学的时候由于求学离开，也有些人会在工作之后为了前途发展而离开，而无论走到哪里，走了多远，对于自己从小生长的那片土地，都有着一个共同的名字叫做家乡。今天我们就来说一说各地家乡小吃都有哪些吧。各地家乡...
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酥皮牛角包的做法 小小酥皮牛角包 酥皮牛角包怎么做

  • 酥皮牛角包的做法 小小酥皮牛角包 酥皮牛角包怎么做

  • “牛角包看着就很牛气~看似坚硬的外表，一口咬下，却层层可见，香酥难挡！自己制作，还可以在里面填上各种自己喜欢的馅儿~小小一个，下午茶和闺蜜一起分享吧！”食材明细主料酥皮（适量）辅料蛋液（适量）肉松（适量）红豆沙（适量）配料糖粉（适量）原味（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酥皮牛角包的做法步骤...
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家乡小炒肉怎么做-家乡小炒肉的做法

  • 家乡小炒肉怎么做-家乡小炒肉的做法

  • “lg的姐姐给了2条干鱿鱼，可是lg不爱吃鱿鱼，说鱿鱼高胆固醇，有时候我买鲜鱿吃，他还说我呢。但咱可不能浪费食材，就配个肉炒了这个家乡小炒肉，怀念一下家乡的味道。”食材明细主料咸猪肉（1块）蒜苗（1小把）干鱿鱼（1条）胡萝卜（1根）辅料葱（2根）姜（2-3片）配料蚝油（2大匙）糖（1茶匙）鸡汤（半碗）油（1.5大匙）蒜...
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家乡酥鲫鱼怎么做-家乡酥鲫鱼的做法

  • 家乡酥鲫鱼怎么做-家乡酥鲫鱼的做法

  • “家乡在美丽的衡水湖畔是京南最大的沼泽湿地物产丰富是很多国家保护级鸟类栖息的地方。其中鱼类众多肉质鲜美，渔家有各种制作美味的手艺今天带来的是香酥鲫鱼。其特点是鲜酥软烂入味下饭下酒。”食材明细主料鲫鱼（适量）辅料葱（适量）姜（适量）豆瓣酱（适量）甜面酱（适量）蚝油（适量）一品鲜...
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东乡酥馓怎么做-东乡酥馓的做法

  • 东乡酥馓怎么做-东乡酥馓的做法

  • “东乡酥馓，也是馓子的一种，我们这儿在市面上最常见的见得最多的是“盘馓”，酥馓几乎不见。这是新疆美食界的资深主编雷将去参加回民流水席发现的。做酥馓时，与新疆的盘馓略有不同，和面时加入清油、鸡蛋、白糖，揉好面后，切成圆条，在压扁成大长方片，再扭扭，下锅油炸而成，疏松酥软，香甜...
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家乡小炒怎么做-家乡小炒的做法

  • 家乡小炒怎么做-家乡小炒的做法

  • “荞头营养价值与用途的营养丰富，每千克可食部分含蛋白质16克、脂肪6克、碳水化合物80克、灰分7克、钙640毫克、磷320毫克、铁210毫克、维生素C140毫克、硫胺素0．2毫克、核黄素1．2毫克、尼克酸8毫克。”食材明细主料荞头（200克）鱿鱼干（2个）木耳（10克）干香菇（3朵）生粉水（小半碗）盐（少许）...
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八角酥的做法 美到极致的中式小点心——八角酥 八角酥怎么做

  • 八角酥的做法 美到极致的中式小点心——八角酥 八角酥怎么做

  • “简单的一坨面团，在制作者手里，和不同的馅料、食材搭配，就能变成各种与众不同的点心。要做好中式点心，烤制的要求非常高，稍不注意，他的口感、外形就会和我们的预想大不一样，用心的制作，无需用语言来描述，松脆的口感让你一不小心就会爱上他”食材明细主料低粉（100克）辅料冷水（30克）豆...
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小酥肉蒸干豇豆 小酥肉蒸干豇豆怎么做-小酥肉蒸干豇豆的做法 #食帖#

  • 小酥肉蒸干豇豆 小酥肉蒸干豇豆怎么做-小酥肉蒸干豇豆的做法 #食帖#

  • “肉的鲜香，加上豇豆的植物香气；绵软的肉和筋道的豇豆，简直就是绝配。不妨晚上试一试。”食材明细主料豇豆（适量）五花肉（适量）辅料盐（适量）淀粉（适量）料酒（适量）生抽（适量）油（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）花椒（适量）桂皮（适量）干辣椒（适量）五香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）小酥肉蒸干豇豆的做法步骤...
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家乡菜角怎么做-家乡菜角的做法

  • 家乡菜角怎么做-家乡菜角的做法

  • “家乡菜角其实就是萝卜饺子，我们叫饺子叫角仔。”食材明细主料澄面（500克）生粉（200克）五花肉（250克）萝卜（1个）海米（100克）辅料蒜茸（少许）配料料酒（1茶匙）糖（1茶匙）盐（1茶匙）胡椒粉（适量）鸡粉（适量）油（1汤匙）酱油（1茶匙）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）家乡菜角的做法步骤1、馅料所有材料2、面皮：澄...
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南昌家乡豆干怎么做-南昌家乡豆干的做法

  • 南昌家乡豆干怎么做-南昌家乡豆干的做法

  • “南昌餐馆里被点几率最高的家常菜之一”食材明细主料油豆腐（200克）辅料瘦肉（50克）豆豉（50克）青蒜（一根）红椒（一个）配料豆豉（少许）豆瓣酱（一大勺）甜面酱（一大勺）糖（1/2小勺）香油（少许）醋（少许）盐（少许）鸡精（少许）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）南昌家乡豆干的做法步骤1、油豆腐对半切备用，豆豉用...
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小饼干的做法 香香酥酥小饼干 小饼干怎么做

  • 小饼干的做法 香香酥酥小饼干 小饼干怎么做

  • “这款小饼干有一点硬，但很香~~~~”食材明细主料低筋面粉（适量）黄油（适量）鸡蛋（一至两个）辅料奶粉（适量）花生酱（适量）配料糖（适量）盐（少许）奶香（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）小饼干的做法步骤1、原谅我忘记拍过程图了，因为是在烤面包的空隙做的，就忘拍了。2、1，将黄油室温融化，冬天可在黄...
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豆角干炒五花肉的做法 乡间小炒：豆角干炒五花肉 豆角干炒五花肉怎么做

  • 豆角干炒五花肉的做法 乡间小炒：豆角干炒五花肉 豆角干炒五花肉怎么做

  • “公司里的同事送我一些她老妈从湖南带过来的豆角干，没想到原来豆角晒干后是这样的香呀，有股土特产特有的特殊味道，原始的清香，同事介绍说用来炒肉，别具风味！”食材明细主料豆角干（适量）五花肉（适量）辅料辣椒粉（适量）红辣椒（适量）油（适量）水（适量）花生油（适量）配料盐（适量）糖（适量）蚝油（适量）酒（适量...
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干包小麦穗的做法 补钙家乡美味---“干包小麦穗” 干包小麦穗怎么做

  • 干包小麦穗的做法 补钙家乡美味---“干包小麦穗” 干包小麦穗怎么做

  • “小麦穗是我父母最爱吃的小吃，可口美味，营养丰富，补钙效果很好。父母都五十多岁了一点都不缺钙O(∩_∩)O哈哈哈~。”食材明细主料小麦穗（适量）辅料玉米面（适量）配料花椒（适量）大料（适量）姜（适量）干辣椒（适量）料酒（适量）鸡精（适量）微辣（口味）煎（工艺）数小时（耗时）普通（难度）干包小麦穗的做法步骤1、...
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油煎角的做法 家乡特色油煎角 油煎角怎么做

  • 油煎角的做法 家乡特色油煎角 油煎角怎么做

  • 食材明细主料糯米粉（500g）番薯（200g）花生油（500g）辅料萝卜干（500g）红萝卜（500g）猪肉粒（500g）葱花（少许）葱香（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）油煎角的做法步骤1、先把馅料准备好，红萝卜，猪肉切粒，萝卜干粒，葱花炒熟待用2、用糯米粉把煮熟的番薯加在一起搓好粉待用3、油滚后放煎角下去炸5分钟即...
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腰果小酥角的做法 【腰果小酥角】六一为小朋友送上惊喜的迷你小酥饼 腰果小酥角怎么做
香酥小饼干的做法 【辽宁】香酥小饼干 香酥小饼干怎么做

  • 香酥小饼干的做法 【辽宁】香酥小饼干 香酥小饼干怎么做

  • “这款饼干是为同学家的孩子制作的，这个小宝贝仅2岁，所以我分别制作了几款小饼干，都是特别酥的，容易消化的，大家喜欢的可以看看：”食材明细主料玉米淀粉（100克）牛奶（16克）黄油（20克）辅料糖粉（30克）全蛋液（30克）无铝泡打粉（4克）奶香（口味）烘焙（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）香酥小饼干的做法步骤1、准...
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家乡小吃嘎巴虾的做法 我们家乡的小吃之一嘎巴虾 家乡小吃嘎巴虾怎么做

  • 家乡小吃嘎巴虾的做法 我们家乡的小吃之一嘎巴虾 家乡小吃嘎巴虾怎么做

  • 食材明细主料嘎巴虾（500g）辅料芥末（1勺）香菜（3颗）酱油（10ml）辣椒（2颗）中辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）家乡小吃嘎巴虾的做法步骤1、刚洗过的虾2、红辣椒~绿辣椒~香菜~洗好切丝3、把准备好的食材一起凉拌小窍门根据自己的口味来调，喜欢吃辣就多放点芥末...
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