- “红彤彤的辣椒,白白的蒜,孜然的香,整根排骨拿着啃真心过瘾喔,喜欢的赶快来试试。”食材明细主料排骨(8根)植物油(200g)大蒜(5个)孜然(2g)红辣椒(5个)香葱(1颗)料酒(1勺)蚝油(1勺)姜(3块)辅料生抽(1勺)老抽(适量)淀粉(少许)中辣(口味)炸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)孜然蒜香寸骨的做法步骤1、香喷喷的2、排骨...
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- “香妃蛋糕最近很是风靡,关于香妃的一切都受到人们的喜爱,我今天分享其中的一款,香妃古早蛋糕,古早蛋糕跟戚风蛋糕的根本区别就是烘烤方法不同,古早采用水浴的烘烤方法,使烤箱内部湿度增加,从而使蛋糕的口感更加湿润绵密。从制作方法上看,古早蛋糕和戚风蛋糕的方法很是相似,都是用...
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- 食材明细主料鸡蛋(5个)蛋黄(83克)蛋白(180克)低粉(100克)细砂糖1(20克,蛋黄用)细砂糖2(70克,蛋白用)辅料植物油(60克)牛奶(90克)白醋(几滴)香草精(几滴)盐(2克)香草(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)八寸香草戚风蛋糕的做法步骤1、蛋黄加细砂糖,加盐,加植物油搅拌,再加牛奶。打至油水融合均匀。2、筛入低...
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- “九月了,天气渐渐凉起来,好象又到了传统贴秋膘的时节,吃肉肉也开始多起来,前几天逛超市的时候偶然买到一盒寸骨,今天就来做一道美味的菜菜吧。寸骨是猪棒骨旁边的一根细小的骨头,每只猪只有两根寸骨,所以卖得很少,很多超市都买不到,偶而买到,也算是碰运气吧。以前我们吃寸骨都是粉...
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- “这块肉叫寸骨,是猪腿上一块的肉。每只腿上只有一块。我问超市里那卖肉的闺女,她说:是小蹄膀。很多人听了是一头雾水。其实人家闺女说的也有些道理。不管它是哪个部位下来的肉,炖了它,吃着挺香的。莲藕的药用功效十分可观,相传南宋孝宗曾患痢疾,就是用鲜耦汁以热酒冲服治好的。...
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- “好一朵美丽的茉莉花,芬芳美丽满枝桠,又香又白人人夸~~这道菜完全是我一拍脑袋,灵光闪现想出来的,个人感觉很不错。浓浓茉莉花茶的香,伴随着肉香,令人完全没有油腻感。回味儿有一点点花茶的微苦,又有一点点冰糖的回甜,品茶不也是要享受这种甘苦吗。如果您心动,就试试吧。”食材明细...
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- “寸骨也就是平常说的牙签骨,一只猪只有2块哦。所以平时在超市并不常见。某次去买菜,居然看到包装好的,于是买了回来。小熊起了莼鲈之思,于是想做出西北大漠的滋味,运用了孜然和蒜泥,没想到肉质如此细腻,嫩而多汁!”食材明细主料猪寸骨(8只)辅料烤肉酱(适量)生抽(适量)蜂蜜(适量)冰糖(适量...
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- 食材明细主料寸骨(10只)辅料黑椒酱(2勺)调料食用油(适量)食盐(少许)其他(口味)煎(工艺)数小时(耗时)简单(难度)黑椒寸骨的做法步骤1、寸骨洗净沥干水份。2、寸骨用棒子把肉敲敲松。3、一个一个全部敲松。4、加2勺黑椒酱。5、少许食盐。6、搅拌均匀腌制2小时以上。7、锅中放油,烧至七成热。...
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- 食材明细主料鸡蛋(5至6个)低粉(90g)玉米油(70g)牛奶(80g)糖粉(60g(蛋白))香草夹(适量)辅料白醋(几滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)香草戚风蛋糕(8寸)的做法步骤1、1、分离蛋白和蛋黄2、放蛋白的容器要无油无水,绝对干净,蛋白里不能夹杂到一点蛋黄。3、2、取适量香草夹放入牛奶,稍加热后,...
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- “为了给儿子做出好吃的烤肉,今天连排骨都没有用,特意买了猪寸骨。就是猪棒骨旁边的一根小细的骨头。髌骨之类的骨头。这段骨头上的肉有筋,吃起来特别的香,比排骨要好吃。用自己做的烤肉料,烤起来啦”食材明细主料猪寸骨(500g)辅料桂花蜂蜜烤肉料(1份)配料煮肉料(1份)咸甜(口味)烤(工艺...
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- 食材明细主料寸骨(5只)辅料炸粉(适量)调料奥尔良腌料(50g)食用油(适量)孜然粉(少许)黑胡椒粉(少许)酱香(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)炸寸骨的做法步骤1、寸骨洗净沥干水份。2、用棒子将寸骨肉敲敲松。3、然后放入奥尔良腌料揉搓几分钟,腌制4小时以上。4、准备炸粉。5、将炸粉放一个盘...
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- “猪肋排肥瘦相间,吃起来香而不腻很多人都喜欢,但有时往往买回的肋排附带着许多软边的脆骨,也就是靠近猪胸部的软骨,其实这个部位的软骨很好吃,可以用它炒菜、焖、炖或煮汤都可以,软骨很有嚼头,嚼碎了吃还可以起到补钙的作用,因此切不可浪费。软骨也称之为筋骨或脆骨,把它烧的够火...
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- 食材明细主料猪寸骨(3根)辅料孜然粉(2茶)黑胡椒粉(2茶匙)盐(适量)生抽(2茶匙)辣椒粉(适量)孜然(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)孜然黑椒寸骨的做法步骤1、猪寸骨洗净、在肉上面划上几道。2、用盐、生抽腌制半小时。3、入开水锅中,蒸15分钟。4、蒸好的寸骨,倒掉汁水,沥干水分。5、刷上孜然...
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- “寸骨是猪后肘中那段带肉的骨头,每头猪只有两根寸骨,其肉嫩味美。”食材明细主料寸骨(3根)杏鲍菇(180克)金针菇(200克)辅料洋葱、青椒、红椒(少许)姜(3片)蒜(3瓣)配料油(2茶匙)盐(1.5茶匙)胡椒(半茶匙)生抽(2茶匙)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)双菇寸骨的做法步骤1、寸骨洗净、在肉上划几...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料寸骨:数根辅料蒜末:少量姜片:少量小红椒圈:少量豆豉碎:少量孜然:少量葱花:少量盐:适量生抽:适量蚝油:适量鸡精:适量具体步骤1.将寸骨清洗干净,用姜片,生抽拌匀腌制半小时,放入蒸锅里蒸20分钟取出;2.坐锅烧油将寸骨炸到表皮...
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- “粉蒸排骨经常在外面吃,其实家中自己做也并不难。我自己做了一点改良,腌料更换了韩式甜辣酱和韩式大酱,这样会和外面餐厅的传统做法,味道上有所不同,很不错哦。”食材明细主料猪肋排(400克)糯米(半小碗)辅料韩式甜辣酱(一勺)韩式大酱(一勺)老干妈辣酱(半勺)料酒(适量)鸡精(适量)蜂蜜(少许)姜...
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- 食材明细主料寸骨(9只)辅料奥尔良腌料(50g)调料蒜头(1颗)食用油(少许)其他(口味)烤(工艺)数天(耗时)简单(难度)奥尔良烤寸骨的做法步骤1、寸骨洗净沥干水份。2、用刀背或棒子轻轻敲松肉肉。3、全部敲好。4、加奥尔良腌料,蒜头剁成蒜泥一起加入寸骨中揉匀。放冰箱冷藏一天,腌制入味。5、烤箱...
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- “戚风蛋糕变化多端,今天蛋糕中放了一根香蕉,口味就完全变了,操作方法跟戚风蛋糕差不多。”食材明细主料低筋粉(150g)玉米油(50ml)清水(50ml)鸡蛋(8个)盐(2块)细砂糖(35+75g)香草精(5滴)柠檬汁(7滴)辅料香蕉(1根)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)十寸香蕉泥戚风蛋糕的做法步骤1、香蕉剥皮,放入...
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- 食材明细主料猪寸骨(3块)辅料蒜头(适量)豆豉(少量)调料油(适量)盐(适量)酱油(适量)老抽(适量)蚝油(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)蒜香(口味)焗(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)蒜香猪寸骨的做法步骤1、寸骨剁成块,肉比较多,就中间一条骨。2、加入油、盐、酱油、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉腌制30分钟。3、蒜剥...
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- “一款外观非常清新淡雅的心形蛋糕。送一颗❤给心爱的那个他(她),代表你对他(她)的一颗火热的爱心❤情人节适用哦!”食材明细主料心形戚风((8寸)2片)淡奶油(300克+150克)鲜橙果肉(300+65克)纯牛奶(30克)吉利丁片(20克)奶油(适量)草莓(适量)辅料绵白糖(50克)糖粉(10克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简...
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- “春节宴客,往往为了好看,免不了家里会有些切剩下的不成形的原料,很多人都把这些碎肉和一些刀前刀后的原料忽略了,总是留待节后自己随意做来吃。其实,这些都可以做出非常好的美味佳肴的,切不可随意的浪费和放的过久,要趁着原料的新鲜随手做道好菜。比如,烧一道宴客的排骨菜,一般把...
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- “香甜辣的口味,柔嫩汁多,味道真的好”食材明细主料寸骨(500g)辅料新奥尔良腌料(35g)中辣(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)新奥尔良寸骨的做法步骤1、猪寸骨洗净、在肉上面划上几道。用cook100奥尔良烤肉料腌制3个小时左右。2、蒸好的寸骨,倒掉汁水,沥干水分。3、微波炉调到薄块烧烤...
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- “戚风蛋糕是最考验烤箱温度的,温度高了或低了都会影响到蛋糕的成品的外观和口感,所以烤箱试用第一个当然就是烤戚风蛋糕了。这一次我烤的是香草戚风蛋糕,使用的是DIY的程序,就是指由自己来设定时间和温度。事实证明,此款烤箱出来的成品非常的棒,烤温均匀,精准。好了,上做法了…....
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:15分钟主料寸骨:四根黑胡椒酱:辅料蒜粒:适量生姜片:适量花椒:适量料酒:适量盐:适量具体步骤1.新鲜寸骨洗净再换干净的水放入花椒,生姜片,胡椒粒,蒜粒,盐和料酒,浸泡腌制两小时2.用厨房纸吸干水分3.下锅炸制定型4.炸两次,第一...
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- “很开心得到海尔智能烤箱的试用,烤箱外观是全黑色,边缘用银色装饰,触摸式的按纽,显得时尚大气。用它烤了家人喜欢的轻乳酪蛋糕,还烤了肉饼,再来试试烤寸骨吧。寸骨一般卖得比较少,前段时间逛超市又偶然碰到了,就买了一盒回来。以前做过一次烤寸骨,因为当时都不能吃辣,就烤的五香味...
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