当前位置:味味甜 >

关于糖马芬的餐饮百科

棉花糖马芬蛋糕怎么做-棉花糖马芬蛋糕的做法
  • 棉花糖马芬蛋糕怎么做-棉花糖马芬蛋糕的做法

  • 食材明细主料面粉(80g)牛奶(62g)黄油(30g)鸡蛋(1个)花生酱(50g)泡打粉(1勺)盐(少量)白糖(75g)制作花生奶油黄油(13g)香草精(半勺)花生酱(12g)牛奶(1勺)糖粉(60g)配料棉花糖(7个)色素(适量)白糖(28g)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)棉花糖马芬蛋糕的做法步骤1、容器内放入黄油和花生酱,白糖,盐。打发蓬松。...
  • 6118
橙香马芬的做法 【美国】橙香马芬 橙香马芬怎么做
  • 橙香马芬的做法 【美国】橙香马芬 橙香马芬怎么做

  • “只顾着薯先生兄弟,橙子小姐不乐意了,不惜以死抗议,接二连三,前赴后继。赶紧把紫薯先生冷冻起来,转过头来安抚橙子小姐。迅速锁定目标,先来个快手的橙香马芬。减了糖,减了油,以适合自己的口味。面糊拌好,忽然发现橙肉丁好像没有去处。定睛细看配方,原来是要在装模之后才塞进面糊。...
  • 5207
红糖裸麦马芬怎么做-红糖裸麦马芬的做法
  • 红糖裸麦马芬怎么做-红糖裸麦马芬的做法

  • “马芬蛋糕比较省事,一个小时以内基本就能全部完成。懒惰+懈怠,来试试裸麦与红糖的组合,红棕色,口感柔软,风味独特~”食材明细主料低筋粉(55克)黑裸麦(45克)全蛋液(25克)牛奶(125克)红糖(45克)盐(1/4小勺)小苏打(1/4小勺)泡打粉(1/2小勺)玉米油(50克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)红糖裸麦...
  • 19492
全麦无油马芬的做法 苏麻红糖全麦无油马芬 全麦无油马芬怎么做
  • 全麦无油马芬的做法 苏麻红糖全麦无油马芬 全麦无油马芬怎么做

  • “又见象鼻。原以为,出现象鼻状况是空气炸锅的专属,因为有强风。现在看来,此推断有误。——烤箱也能烤出象鼻来。真是奇妙。。。最后的一点苏麻红糖馅,决定把它当做红糖烤成无油的全麦马芬。可是,竟然忘记了预热烤箱。直到开始拌面糊的时候才想起来。烤箱只预热了五分钟。进入...
  • 25783
红糖全麦香蕉马芬怎么做-红糖全麦香蕉马芬的做法
  • 红糖全麦香蕉马芬怎么做-红糖全麦香蕉马芬的做法

  • “天寒地冻,什么水果看起来都冷冰冰的,不想吃不想啃,放在那儿干什么呢?都用来做烘焙吧。这根剩下的香蕉,孤零零的放了好几日,也没人理会它。看这模样也熟得差不多了,正好看到一个红糖全麦香蕉马芬的方子,就用它来解决好了。这个方子,跟自己习惯的做法有那么点儿差别,就按自己习惯好...
  • 19233
红糖蔓越莓燕麦马芬怎么做-红糖蔓越莓燕麦马芬的做法
  • 红糖蔓越莓燕麦马芬怎么做-红糖蔓越莓燕麦马芬的做法

  • “网上学的方子,稍加改良!低糖马芬!”食材明细主料低筋面(150g)蔓越莓(50g)麦片(150g)辅料鸡蛋(1个)红糖(10g)白砂糖(60g)泡打粉(10g)牛奶(200ml)盐(2g)玉米油(60g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红糖蔓越莓燕麦马芬的做法步骤1、准备好原料2、面粉,燕麦,白砂糖,盐,泡打粉混合一起3、鸡蛋加入油中...
  • 29108
葡萄干红糖酒酿马芬怎么做-葡萄干红糖酒酿马芬的做法
  • 葡萄干红糖酒酿马芬怎么做-葡萄干红糖酒酿马芬的做法

  • “再次改编孟老师的红糖香米蛋糕。同样将米饭换成酒酿米粒,再加入葡萄干。据说,葡萄干含铁丰富,缺铁性贫血食之有益。再加上红糖、酒酿,这俩中国传统之补血食品,这算不算是一款补血的蛋糕呢?长得挺好,颜色也不错,闻起来很香,赶紧来一口?”食材明细主料红糖(50克)牛奶(50克)酒酿米粒(75克...
  • 30453
马芬怎么做-马芬的做法
  • 马芬怎么做-马芬的做法

  • 食材明细主料马芬蛋糕粉(556公克)水(85公克)牛奶(140公克)奶油(222公克)葡萄干(100公克)兰姆酒(30公克)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)马芬的做法步骤1、奶油放入小钢碗中隔水加热融化备用2、将葡萄干与兰姆酒拌匀略为浸泡备用。3、将蛋糕粉过筛后与蛋和水搅拌均匀,再加入作法1的...
  • 21273
红糖香米马芬怎么做-红糖香米马芬的做法
  • 红糖香米马芬怎么做-红糖香米马芬的做法

  • “红糖香米马芬,看到孟老师的这道蛋糕,就动了心。加了米饭的红糖马芬,吃起来是什么样的感觉?只是家里一直是棒碴二米饭,寻不到尝试的时机。很意外的,“今天煮的白米饭啊?”“今天怎么想起煮白米饭呢?”没有知道这奇怪问话后面的小心思。。。。也很庆幸,还剩下一些白米饭,于是,向来对...
  • 15476
补血的大枣红糖马芬 大枣红糖马芬怎么做-大枣红糖马芬的做法 补气
  • 补血的大枣红糖马芬 大枣红糖马芬怎么做-大枣红糖马芬的做法 补气

  • “大家都知道红枣和红糖都是补血益气的好食材。民间有“一日食仨枣,百岁不显老”、之说。红枣中大量的维生素B可促进皮下血液循环,使皮肤和毛发光润,面部皱纹平整,皮肤更加健美。红枣还有护肝健脾养胃之功能。有益气补血之功效。红糖的好处在于“温而补之,温而通之,温而散之”,...
  • 24741
蔓越莓红糖马芬怎么做-蔓越莓红糖马芬的做法
  • 蔓越莓红糖马芬怎么做-蔓越莓红糖马芬的做法

  • “马芬这款蛋糕没有海绵蛋糕的柔软没有饼干的酥脆但是是一款基本零失误率的蛋糕,就是蛋糕液倒入马芬杯子然后在烤箱里打火。马芬是英语muffin的译音,主要有美式马芬和英式马芬两种。日常生活中接触到的大多为美式马芬,是用小麦粉、色拉油或黄油、牛奶、泡打粉等搅拌后装在纸...
  • 3900
红粳米红糖马芬怎么做-红粳米红糖马芬的做法
  • 红粳米红糖马芬怎么做-红粳米红糖马芬的做法

  • “红粳米是糙米的一种,营养丰富,为五谷之长,是长寿之乡巴马的特有产品,古老稀有品种,是巴马长寿老人的主粮之一。红粳米粥有“世界第一补”的美称。煮熟后放两三天都不变味。它富含锰、锌、镁等8种人体长寿的微量元素。米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等有...
  • 3951
家庭版蓝莓马芬-蓝莓马芬
  • 家庭版蓝莓马芬-蓝莓马芬

  • “☔️雨已经一天一夜了,清晨光线暗淡室内湿冷,觉得就是没有一个热乎的地方!很想吃点甜甜的热热的东西!蓝莓马芬+热牛奶,吃下去好满足[愉快]坐在窗前也有了欣赏雨的心情☔️”食材明细主料蔓越莓干(20克)低粉(120克)蓝莓干(30克)鸡蛋(1个)辅料白糖(60克)酵母(2克)玉米油(70克)盐(2克)牛奶(60克)甜味(...
  • 11488
红糖核桃马芬怎么做-红糖核桃马芬的做法
  • 红糖核桃马芬怎么做-红糖核桃马芬的做法

  • 食材明细主料蛋糕粉(250g)鸡蛋(2只)植物油(100g)牛奶(110g)糖(80g)核桃仁(50g)葡萄干(20g)辅料泡打粉(5g)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红糖核桃马芬的做法步骤1、核桃仁入微波炉高火1分钟出香味。备用。2、红糖,鸡蛋,玉米油,牛奶放一起。3、搅拌均匀。4、放入蛋糕粉,泡打粉。5、面粉拌匀...
  • 8957
红糖酒酿马芬怎么做-红糖酒酿马芬的做法
  • 红糖酒酿马芬怎么做-红糖酒酿马芬的做法

  • “酒酿,只剩米粒了,没事儿挖一勺,好像也要吃好一阵子。不如。。。做个蛋糕?孟老师有到红糖香米马芬,此米换彼米,应当也不错。不一定完全按照原方制作,最快捷的,就是把各种稀料混合之后再加入粉料。10分钟的操作,加上20-30分钟的烘烤,红糖酒酿马芬,迅速从构想变成现实。起发得还算不...
  • 25653
莓果马芬的做法 莓果马芬(BUTTERMILK BERRY MUFFINS) 莓果马芬怎么做
  • 莓果马芬的做法 莓果马芬(BUTTERMILK BERRY MUFFINS) 莓果马芬怎么做

  • “buttermilk是非常好的入菜原料,奈何很难买到,不过没有关系,自己也可以轻松做出来!”食材明细主料脱脂牛奶(120ml)鸡蛋(1个)玉米油(60ml)莓果(200ml)辅料面粉(165g)砂糖(60g)泡打粉(1tsp)苏打粉(0.5tsp)酸甜(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)莓果马芬的做法步骤1、准备材料。2、粉类材料混合,搅拌...
  • 5200
马芬杯怎么做-马芬杯的做法
  • 马芬杯怎么做-马芬杯的做法

  • “这种蛋糕不用蛋白打发,连烘培小白都可以做出,你们还在等什么!想做小溶豆总是失败,想做戚风蛋糕总被“气疯”,归根到底还是蛋白打发惹的祸,有多少人被蛋白停止了对烘焙的热情,其实在烘培的世界里不是只有靠蛋白打发才能做出好吃又松软的蛋糕,比如我今天做的这款马芬杯,马芬杯是一...
  • 31449
红糖白豆蔓越莓马芬怎么做-红糖白豆蔓越莓马芬的做法
  • 红糖白豆蔓越莓马芬怎么做-红糖白豆蔓越莓马芬的做法

  • “每次做别的方子,里面需要自制白豆沙的时候都会有多余的豆沙,实在不知道做什么好的时候,想到了做红糖豆沙马芬,配上酸酸甜甜蔓越莓,酸甜的口感好正好平衡,完全吃不腻,简直不能更赞!”食材明细主料红糖(60g)低筋面粉(150g)蔓越莓(2大把)牛奶(140g)白豆沙(200)鸡蛋(2个)无味植物油(85g)辅料泡打...
  • 12302
全麦马芬的做法 低脂低糖的葡萄干全麦马芬 全麦马芬怎么做
  • 全麦马芬的做法 低脂低糖的葡萄干全麦马芬 全麦马芬怎么做

  • “比较基本款的马芬,因为用的植物油,所以感觉没有那么香,但是却是非常健康的小蛋糕偶”食材明细主料低筋面粉(160g)全麦面粉(40g)葡萄籽油(60g)黄砂糖(100g)牛奶(50g)葡萄干(80g)鸡蛋(2个)泡打粉(4g)香草精(适量)辅料朗姆酒(适量)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)全麦马芬的做法步骤1、准备好材...
  • 26164
红糖芝麻酱马芬怎么做-红糖芝麻酱马芬的做法
  • 红糖芝麻酱马芬怎么做-红糖芝麻酱马芬的做法

  • “做个马芬把剩下的一点芝麻酱解决掉,有多少用多少。红糖的加入让马芬染上棕红色,看起来更香。。。”食材明细主料低筋粉(120克)玉米油(35克)纯牛奶(50克)红糖(40克)鸡蛋(2个)泡打粉(3克)自制芝麻酱(35克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)红糖芝麻酱马芬的做法步骤1、用料:低粉120g,玉米...
  • 8866
红糖马芬如何做简单又好吃
  • 红糖马芬如何做简单又好吃

  • 准备时间:3分钟    烹饪时间:12分钟主料红糖:100牛奶:100葡萄干:50色拉油:80面粉:150鸡蛋:2个泡打粉:1/4小匙辅料朗姆酒:适量具体步骤1.首先用朗姆酒浸泡葡萄干,酒要淹没过葡萄干2.牛奶和红糖用小锅煮至红糖融化,晾凉备用3.鸡蛋分成蛋黄跟蛋白,在蛋黄里...
  • 16815
焦糖奶油马芬怎么做-焦糖奶油马芬的做法
  • 焦糖奶油马芬怎么做-焦糖奶油马芬的做法

  • 食材明细主料黄油(50克)红糖(20克)焦糖奶油(60克)低筋粉(100克)鸡蛋(45克)牛奶(25克)耐烤巧克力豆(适量)泡打粉(1克)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)焦糖奶油马芬的做法步骤1、红糖放入保鲜袋中,用擀面杖将大的红糖颗粒碾碎。2、黄油软化,加入红糖,打发至颜色变浅,蓬松。3、分次加入蛋液,每...
  • 18340
红糖葡萄干马芬怎么做-红糖葡萄干马芬的做法
  • 红糖葡萄干马芬怎么做-红糖葡萄干马芬的做法

  • 食材明细主料葡萄干(100克)朗姆酒(80克)全蛋(2个)红糖(100克)玉米油(100克)牛奶(120克)香草精(1/2小匙)低粉(200克)辅料泡打粉(2小匙)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)红糖葡萄干马芬的做法步骤1、葡萄干加朗姆酒泡30分钟以上,变软备用。2、全蛋加红糖用打蛋器搅匀。3、再加入玉米油搅拌...
  • 32261
花生酱焦糖脆皮马芬怎么做-花生酱焦糖脆皮马芬的做法
  • 花生酱焦糖脆皮马芬怎么做-花生酱焦糖脆皮马芬的做法

  • “冬天天冷,适当吃些热量高的食物,特别是糕点,不但能及时补充能量,还能获得极大的满足感。今儿跟大家分享这款花生酱焦糖脆皮马芬(Muffin),无需打发鸡蛋,面粉和鸡蛋等材料搅拌均匀,用烤箱或者空气炸锅烤一烤就成。由于加了大量的花生酱,所以特别浓香。表面筛了厚厚一层红糖粉,经过高...
  • 23017
红糖无粉菠萝蜜核马芬怎么做-红糖无粉菠萝蜜核马芬的做法
  • 红糖无粉菠萝蜜核马芬怎么做-红糖无粉菠萝蜜核马芬的做法

  • “好似技穷,又见一村。对于菠萝蜜核的折腾,原来还可以没完没了的折腾下去。菠萝蜜核的马芬折腾了不少,有甜有咸,好像还真没尝试过红糖味儿的。最古早老土的红糖,单纯无面粉的菠萝蜜核。叫人一下子想起曾经折腾豆渣的玩性。马芬蛋糕,最简单快手的烘焙甜点。只是这结块的红糖可没...
  • 4187
专题