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关于紫蒜的餐饮百科

紫蒜辣酱富贵鸭怎么做-紫蒜辣酱富贵鸭的做法
  • 紫蒜辣酱富贵鸭怎么做-紫蒜辣酱富贵鸭的做法

  • “生活不止眼前的苟且,还有远方的美食。生活不易,莫要亏待自己。”食材明细主料鸭肉(1200g)辅料姜(50g)蒜(25g)葱(25g)红椒(20g)青椒(20g)八角(5g)紫蒜辣酱((村上良品)80g)盐(15g)蚝油(10g)白酒(10g)中辣(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)紫蒜辣酱富贵鸭的做法步骤1、将鸭清理干净,切成大块。2、过油后,加...
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紫蒜辣椒酱蒸鱼头怎么做-紫蒜辣椒酱蒸鱼头的做法
  • 紫蒜辣椒酱蒸鱼头怎么做-紫蒜辣椒酱蒸鱼头的做法

  • “菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。味道够香浓,够辣。”食材明细主料鱼头(1500g)辅料紫蒜辣王酱((村上良品)200g)葱花(10g)苏叶(20g)食用油(100g)食用盐(10g)姜葱料酒汁(100g)豆豉(20g)中辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)紫蒜辣椒酱蒸鱼头的做法步骤1、将鱼头清...
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蒜蓉炒紫菜花怎么做-蒜蓉炒紫菜花的做法
  • 蒜蓉炒紫菜花怎么做-蒜蓉炒紫菜花的做法

  • 食材明细主料紫菜花(750克)辅料蒜头(几瓣)盐(适量)植物油(2匙羹)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜蓉炒紫菜花的做法步骤1、新鲜紫菜苔。2、先摘去花和叶子,用小刀把菜梗的老茎去掉。3、处理好的紫菜苔用清水浸泡五分钟。4、洗净沥干水分。5、蒜头拍碎。6、炒锅里烧热油,下蒜蓉爆...
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蒜香紫青菜怎么做-蒜香紫青菜的做法
  • 蒜香紫青菜怎么做-蒜香紫青菜的做法

  • 食材明细主料紫青菜(245克)辅料蒜末(适量)盐(适量)鸡精(适量)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜香紫青菜的做法步骤1、食材:紫青菜、蒜末2、将紫青菜洗净。3、放在案板上切开,待用。4、烧锅倒油烧热,下入蒜末炝锅。5、接着,合入切好的紫青菜翻炒翻炒至断生。6、然后,加适量的盐。7、...
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蒜香紫茄怎么做-蒜香紫茄的做法
  • 蒜香紫茄怎么做-蒜香紫茄的做法

  • “新鲜的茄子看起来真好,买了两个,原想炸了再烧,想想油太大,孩子感冒着,还是不吃油炸过的吧。直接炒吧,油少了也不好吃,想起前些时间网友分享的方法,先将茄子干炒,之后再入味儿,似乎要好很多,试一下看看。”食材明细主料紫茄(适量)辅料大蒜(适量)薄荷叶(适量)配料淀粉(适量)蚝油(适量)盐(适量)生...
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蒜泥紫茄怎么做-蒜泥紫茄的做法
  • 蒜泥紫茄怎么做-蒜泥紫茄的做法

  • “蒜香味浓浓的,茄子软软的,几乎是入口即化。”食材明细主料紫色茄子(2根)辅料蒜蓉(100g)调料盐(适量)菜籽油(2勺)蒜香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蒜泥紫茄的做法步骤1、茄子已经,去掉两头。2、放入蒸格里蒸20分钟。3、捞出蒸熟的茄子装盘。4、用筷子或者勺子把茄子分成四段,再分开...
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紫苏蒜米沼虾的做法 最爱↓紫苏蒜米沼虾 紫苏蒜米沼虾怎么做
  • 紫苏蒜米沼虾的做法 最爱↓紫苏蒜米沼虾 紫苏蒜米沼虾怎么做

  • “附上一份:紫苏的药用价值:紫苏以嫩叶供食用,营养丰富,除含维生素和矿物盐类较高外,还含有紫苏醛、紫苏醇、薄荷醇、丁香油酚、白苏烯酮等有机化学物质,据特异芳香,有杀菌防腐作用。根、茎、叶、花萼、及果实均可入药,有散寒、理气、解鱼蟹毒的作用。用紫苏业煮鱼蟹,可增加香气和...
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蒜泥紫米苋怎么做-蒜泥紫米苋的做法
  • 蒜泥紫米苋怎么做-蒜泥紫米苋的做法

  • 食材明细主料紫米苋(适量)辅料蒜头(5瓣)配料盐(适量)味精(适量)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜泥紫米苋的做法步骤1、紫米苋摘去老根,洗净。蒜头洗净压碎。2、烧热铁锅,倒入冷油。3、放入蒜泥爆香。4、倒入紫米苋翻炒。5、待紫米苋断生后放入盐和味精调味。6、蒜香紫米苋欢迎...
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油爆蒜蓉紫长茄怎么做-油爆蒜蓉紫长茄的做法
  • 油爆蒜蓉紫长茄怎么做-油爆蒜蓉紫长茄的做法

  • “这道菜有着很独特的口味,加上调制的蒜蓉、葱花和芝麻融入为一体非常美味!也是根据我以往对美食的喜好添加了创新,在视觉上你绝对想试做一次。喜欢,那就做上一盘和家人一起分享吧!”食材明细主料紫长茄(300g)辅料菜籽油(500g)白芝麻(少许)蚝油(少许)生抽(2勺)葱花(适量)蒜瓣(适量)白糖(少许)...
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蒜香紫贝菜怎么做-蒜香紫贝菜的做法
  • 蒜香紫贝菜怎么做-蒜香紫贝菜的做法

  • 食材明细主料紫贝菜(500克)辅料蒜(一个)配料盐(一小勺)鸡精(适量)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜香紫贝菜的做法步骤1、制作材料。2、将紫贝菜摘去老叶及老梗洗净,沥干水。3、将蒜切片。4、锅烧热,放入适量的油,放入蒜炒香。5、放入紫贝菜大火快炒。6、加入盐,鸡精炒匀。7、出锅...
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紫苏豉蒜炒蚬怎么做-紫苏豉蒜炒蚬的做法
  • 紫苏豉蒜炒蚬怎么做-紫苏豉蒜炒蚬的做法

  • 食材明细主料蚬(一斤)辅料油(适量)豆豉(适量)蒜(大量)姜丝(适量)紫苏(一小把)咸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)紫苏豉蒜炒蚬的做法步骤1、预备材料,清洗干净。2、热油,下姜丝。3、再下豆豉蒜蓉,爆香。4、再下蚬。5、翻炒几下,(蚬事前要吐沙)。6、蚬差不多开口,就下紫苏,再炒。7、全开口就完...
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蒜香紫角叶怎么做-蒜香紫角叶的做法
  • 蒜香紫角叶怎么做-蒜香紫角叶的做法

  • “紫角叶具有降压保肝、缓润滑肠、清热解毒、润泽皮肤的作用,是一种具有保健价值的特色蔬莱。”食材明细主料紫角叶(300克)蒜头(半只)辅料食用油(少许)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜香紫角叶的做法步骤1、准备的原料。2、紫角叶洗净沥干,蒜头去皮剁碎。3、热锅凉油,煸...
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蒜薹紫菜汤饺怎么做-蒜薹紫菜汤饺的做法
  • 蒜薹紫菜汤饺怎么做-蒜薹紫菜汤饺的做法

  • “周末包一些饺子冻上,忙碌的早上来一碗汤饺非常不错。”食材明细主料冻饺子(适量(1人份))辅料香醋(适量)蚝油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)香油(适量)咸香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜薹紫菜汤饺的做法步骤1、蒜薹洗净。2、切好。3、紫菜.虾皮洗净。4、放耗油.香醋.盐.胡椒粉。5、饺子...
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蒜末炒紫背菜怎么做-蒜末炒紫背菜的做法
  • 蒜末炒紫背菜怎么做-蒜末炒紫背菜的做法

  • “清淡,鲜嫩,快手菜。”食材明细主料紫背菜(适量)辅料蒜末(少许)油(少许)盐(少许)糖(少许)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜末炒紫背菜的做法步骤1、自己种的紫背菜,清洗干净,沥下水。2、切点蒜末。3、热锅放油,七成热下蒜末煸炒香。4、再放紫背菜下去翻炒断生,调盐,糖炒匀即可。5、成...
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蒜香紫豇豆怎么做-蒜香紫豇豆的做法
  • 蒜香紫豇豆怎么做-蒜香紫豇豆的做法

  • 食材明细主料紫豇豆(155克)辅料蒜(适量)调料盐(适量)味精(适量)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜香紫豇豆的做法步骤1、食材:紫豇豆(已折段清洗)、蒜(已切碎)2、将紫豇豆下入沸水锅中焯开3——4分钟后捞出。3、起锅倒油烧热,下入蒜翻炒翻炒出香味。4、接着,下入焯好的紫豇豆翻炒翻炒...
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蒜香紫甘蓝怎么做-蒜香紫甘蓝的做法
  • 蒜香紫甘蓝怎么做-蒜香紫甘蓝的做法

  • 食材明细主料紫甘蓝(1个)辅料芝麻酱(40克)蒜(5瓣)盐(2克)香油(10毫升)醋(20毫升)味精(适量)酸辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蒜香紫甘蓝的做法步骤1、将紫甘蓝洗净。2、切成细丝。3、用热水淖一下。4、将蒜瓣洗净。5、蒜臼子里放盐,放入蒜瓣捣碎。6、芝麻酱加香油、醋稀释调匀。7、紫甘...
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蒜蓉紫眉豆怎么做-蒜蓉紫眉豆的做法
  • 蒜蓉紫眉豆怎么做-蒜蓉紫眉豆的做法

  • 食材明细主料紫眉豆(半斤)辅料蒜(适量)配料盐(适量)味精(适量)香油(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜蓉紫眉豆的做法步骤1、将紫眉豆摘好洗净2、把水烧开将眉豆放入锅中焯一下3、紫眉豆在沸水中加热后会慢慢紫色变淡变成绿色4、焯好后放入冷水中拔凉5、将眉豆切好,放入盐味...
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豆腐蒜黄紫菜汤怎么做-豆腐蒜黄紫菜汤的做法
  • 豆腐蒜黄紫菜汤怎么做-豆腐蒜黄紫菜汤的做法

  • 食材明细主料内酯豆腐(一盒)蒜黄(适量)紫菜(适量)辅料鸡蛋(一个)水淀粉(适量)香菜(适量)调料盐(适量)胡椒粉(适量)芝麻油(适量)咸香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆腐蒜黄紫菜汤的做法步骤1、准备好所有食材。2、豆腐切好。3、香菜、蒜黄洗净切好。4、锅内加水烧开,放入豆腐煮5分钟。5、倒入...
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蒜末炒紫菜心怎么做-蒜末炒紫菜心的做法
  • 蒜末炒紫菜心怎么做-蒜末炒紫菜心的做法

  • “鲜嫩清甜,爽口好吃。”食材明细主料紫菜心(450克)辅料蒜末(适量)调料油(少许)盐(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜末炒紫菜心的做法步骤1、准备:紫菜心。2、摘好泡洗干净。3、备点蒜末。4、热锅放油下蒜末炒香。5、放入紫菜心大火快速翻炒。6、断生后调点盐翻炒均匀。7...
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蒜香紫绿包菜怎么做-蒜香紫绿包菜的做法
  • 蒜香紫绿包菜怎么做-蒜香紫绿包菜的做法

  • 食材明细主料紫包菜(小半个)绿包菜(一小个)辅料蒜(适量)调料橄榄油(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)蒜香紫绿包菜的做法步骤1、食材,紫绿包菜,蒜。2、紫绿包菜洗净切丝。3、起锅放橄榄油下入蒜末煸炒出香味。4、下入紫绿包菜。5、炒匀,调味,放盐,鸡精炒熟即可!6、...
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蒜香紫贝天葵怎么做-蒜香紫贝天葵的做法
  • 蒜香紫贝天葵怎么做-蒜香紫贝天葵的做法

  • “紫贝天葵葵属于药膳同用植物,既可入药,又是一种很好的营养保健品。具有活血止血、解毒消肿,抗衰老等功效,对儿童和老人具有较好的增强机体能力的保健功能。”食材明细主料紫贝天葵(400g)辅料蒜蓉(适量)盐(少许)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜香紫贝天葵的做法步骤1、成品2、...
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蒜炒紫背菜怎么做-蒜炒紫背菜的做法
  • 蒜炒紫背菜怎么做-蒜炒紫背菜的做法

  • “春天了,紫背菜也嫩了,这个菜,好像都不是特意种的,地角长了棵,淋菜的时候顺便浇一把就有得摘了。”食材明细主料紫背菜(适量)辅料蒜(适量)调料油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蒜炒紫背菜的做法步骤1、紫背菜洗干净,洗的时候记得把老梗去掉。紫背菜就是这样,叶面绿色,...
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蒜炒紫甘蓝怎么做-蒜炒紫甘蓝的做法
  • 蒜炒紫甘蓝怎么做-蒜炒紫甘蓝的做法

  • “好像是清明那段时间吧,在超市买了个紫甘蓝,因为平时乡下是没有紫的卖的。虽然吃起来未必比白色的美味,就是颜色稀奇了,新鲜了。”食材明细主料紫甘蓝(适量)辅料蒜(适量)调料油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜炒紫甘蓝的做法步骤1、备点蒜。2、紫甘蓝洗干净,掰碎。...
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蒜炒紫苋怎么做-蒜炒紫苋的做法
  • 蒜炒紫苋怎么做-蒜炒紫苋的做法

  • “苋菜的功效很多,富含易被人体吸收的钙质,还含有丰富的铁、维生素K,促进造血功能。常吃汉菜还能肥轻身,促进排毒,防止便秘。”食材明细主料苋菜(450g)辅料盐(适量)油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜炒紫苋的做法步骤1、材料备用好2、锅里倒入油,加入蒜炒香3、加入洗净的汉...
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蒜香紫背菜怎么做-蒜香紫背菜的做法
  • 蒜香紫背菜怎么做-蒜香紫背菜的做法

  • 食材明细主料紫背菜(适量)辅料蒜末(适量)调料油(少许)生抽(少许)蒜香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜香紫背菜的做法步骤1、自己种的紫背菜清洗一下。2、捞出来沥水分。3、电煮锅里水烧开放少许油。4、放入紫背菜烫三两分钟。5、很易熟的。6、捞起装盘。7、剁点蒜末。8、热锅放油...
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