- “大块牛肉,大口吃面。”食材明细主料牛腩(适量)辅料辣椒(适量)葱姜蒜(适量)配料花椒(适量)八角(适量)香叶(适量)酱油(适量)五香粉(适量)盐(适量)糖(适量)五香(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红烧牛腩配面吃的做法步骤1、牛腩一块,焯水。2、焯好水的牛腩切块。3、制作个料包。4、制作个香料盒。5...
- 11291
- “剁椒咸豆角,下粥配面菜。豆角旺季进腌了好多的咸豆角,我家喜欢吃腌咸菜,咸豆角,咸辣椒,咸茄子和豆瓣酱类的腌咸菜。腌咸菜美味下饭,一旦没胃口时不想吃饭,如果挖上一些腌咸菜搭配其它食材,炒上一盘开胃下饭菜,准能吃上二大碗。”食材明细主料咸豆角(适量)辅料红辣椒(适量)配料油(适量...
- 19358
- “说到新疆美食,大盘鸡是必吃的,经过炖煮,鸡肉软滑,土豆绵软,混合着红油的汤汁,食欲满满,不管是配饭还是配面都是一绝。”食材明细主料鸡腿(500克)线辣椒(80克)土豆(200克)辅料干辣椒(3个)香菇(2个)蒜(3瓣)大料(1个)调料老抽(5克)酱油(20毫升)郫县豆瓣酱(20克)盐(1克)油(30毫升)水量水(600毫升)微辣(口味)炖(...
- 25589
- “用料:腌豆角1支,双椒适量,油,生抽,鸡精。酸豆角切段,青红椒切丁或切段,锅内放入植物油烧热,倒进红椒炒香,再倒进酸豆角翻炒。再加入青椒翻炒片刻,调入生抽,鸡精即成。用来早晨喝粥,吃面,好味道,好开胃。”食材明细主料腌豆角(适量)辅料红辣椒(适量)青辣椒(适量)配料油(适量)生抽(适量)鸡精(适量)...
- 8675
- “从小就喜欢妈妈做的手擀面,劲道有面的香气,更有暖暖的爱意”食材明细主料面粉(适量)白菜(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)手擀面配炒白菜的做法步骤1、将活好的面擀成薄饼好,进行折叠2、切成大小均等的面段3、将切好的面条进行整理分条4、整理好准备下锅的面条,是不是粗...
- 5017
- “青酱的香气加上三文鱼肉,享受食物的过程是一天中最美妙的时刻......”食材明细主料三文鱼(适量)辅料白芝麻(适量)黑芝麻(适量)帕马森干酪(适量)橄榄油(适量)意大利面(适量)青酱(适量)配料黑胡椒(适量)盐(适量)芥末酱(适量)其他(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)三文鱼配青酱意面的做法步骤1、三...
- 21722
- “简单的意面,配上酱香猪排,挑战西式牛扒。”食材明细主料猪肋骨(250g)意面(250g)辅料辣椒面(1匙)烤肉酱(10勺)橄榄油(20ml)西蓝花(10g)原味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)烤猪排配意面的做法步骤1、将猪肋骨洗净,用吸水纸吸干水分;用辣椒粉、烤肉酱、橄榄油、味达美腌制猪排(10-15分钟)2、...
- 28153
- 黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽菜等。制作炸酱面的时候酱是非常重要的,制作酱的时候可以选择五花肉和黄豆酱作为原材料制作成肉酱待用。酱制作完成之后需要煮面条,煮面条的时候可以加入适量的食盐,这样在煮的过程中不会出现粘连的情况,而且煮好之后过一下冷水面条吃起来更加筋道。...
- 27758
- 扁豆肉丝,蒜沫,茄子肉末,榨菜肉丝,番茄鸡蛋卤汁。在煮面条的时候水要多放这样煮的面条才不会成一团,在煮面条的时候要沸水下锅,煮3-5分钟即可出锅。煮面条的时候还可以加入一些配菜一起煮,比如白菜,油麦菜,韭菜,菠菜,香菇,西红柿,香菜。...
- 23072
- 西红柿、鸡蛋、牛肝菌、肉末、面条都可以。如:番茄疙瘩汤需要搭配鸡蛋、西红柿、小葱、番茄沙司、精盐、糖、麻油等调味品。还有常见的沙茶南瓜面疙瘩、老北京炒疙瘩、牛肝菌炒面疙瘩、什锦炒疙瘩、梅豆火腿肠炒面疙瘩片、泡菜肉末炒面疙瘩等。...
- 5329
- 花生油,花生粉,手擀面,葱花,蚝油,蒜等。凉面也叫作冷面,还有一个名字是叫过水面,源自于唐朝时期,主要是指凉了之后所吃的面条。凉面在世界很多地区都有,不同地区做法和材料也都不相同,凉面食用时间主要是在夏天,夏天天气热冷食较受欢迎。...
- 30550
- 肉末、西红柿、洋葱、蒜头、虾仁、芹菜、鸡蛋等。每个人的口味和喜好不一样,烹饪意大利面的时候可以根据喜好酌情添加搭配的食材。意大利面又称意粉等,种类较多,形状和大小均有不同。意大利面的质地比较硬,煮之前可以放在水中提前浸泡,这样可以缩短意大利面煮制的时间。...
- 5196
- 香肠、榨菜、牛肉干、辣条、鸡蛋、芝士、菜叶子等。快速面除了直接泡制食用,还可以做成:披萨酱焗快速面、蚝油肥牛炒快速面、辣子咸蛋黄炒快速面、辣拌快速面、牛奶快速面、云吞快速面等。选购快速面时候,选择面饼完整、生产日期新鲜、外包装无破损无污渍者为佳。...
- 25489
- 说起炸酱面,应该是从北方兴起的,不过说起炸酱面,还得说老北京炸酱面,天津卫炸酱面,那味道确实正宗,香喷喷的肉酱,各式菜码,各种小料,拌在一起,那感觉绝对回味无穷。尤其是冬天,来一碗热呼呼的炸酱面,又养胃,又有面,又有菜,那么如何做好炸酱面呢,且听中华美食说。一、家常炸酱面食材用料:切...
- 6362
- 1、将中高筋面粉与玉米淀粉按照一定的比例混合即可。若是高筋面粉,则与玉米淀粉按1:1的比例混合搅拌,若是中筋面粉则按照4:1的比例混合。2、若是没有注明中高筋的家用面粉,则按照与玉米淀粉4:1的比例搅拌均匀后也可以变成低筋面粉。...
- 19014
- “晚上懒得炒菜又想喝汤,又不想吃大米饭怕太撑,两个人的份量,又想试试新宠烤箱,刚好想到了这道菜,完全是靠平时炒菜经验来创新的!总算没失望……蛤蜊买了一斤20元,龙骨25元吃两顿!5.8的配料!”食材明细主料红椒(一个)龙骨(500)蛤蜊(500)蒜(一颗)小葱(一把)青椒(一个)姜(一块)辅料味极鲜酱油(适量)...
- 20367
- 和面的时候注意拿一个无水无油的盆,倒入面粉之后加水要分次加,搅拌成絮状就可以不用再加了,然后再揉成面团,面和水的比例没有固定的,如果觉得干了点就多加点水,,面团揉好了需要醒半个小时,可以盖一块湿布,半小时后再继续揉,揉成光滑偏硬点的就好,这样好削一点。...
- 6370
- 食材明细主料面条(2人份)辅料小葱(一把)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)简配版葱油拌面的做法步骤1、面条煮熟捞出备用,记得捞出的面条翻动一下,不要坨了。2、小葱洗净切段。3、热锅,放油,放葱段翻炒至葱软。4、加入酱油,不用太多,不停翻炒,炒到葱要糊,酱油要粘锅的时候就行了。5、...
- 32372
- 胡萝卜丝,海带丝,豆芽,烤串,干豆腐,花生米,酱土豆,辣白菜,黄瓜丝,卤蛋,香菜等。在煮凉面的时候水要多掺一些,这样煮制出来面条不会黏锅,煮制好的面条还要过一遍凉水,过了凉水的面条吃起来会更劲道。拌凉面的时候要用到一些调料,有食用盐,鸡精,小米辣,陈醋,生抽,花椒粉,姜丁,蒜沫等调料。...
- 8318
- “黄桃太大太多,啃得太单调。忽然想起曾经看到的图片,金黄的面包上,扣着圆弧顶的黄桃。一下子来了精神,搜罗出一堆关于黄桃的面包。跃跃欲试之余,发现那些都是罐头黄桃,新鲜黄桃可以不可以?猜测是应该能行。又记挂着刚做的蛋奶冰激凌,想要给黄桃再加一顶冰雪的帽子。思虑着挤花的...
- 6741
- “这几天南京的温度都是36-38度,炎热的天气让人心烦意乱不知道吃什么好。正好儿子也喜欢吃面,那就做一道开胃的凉面开开胃吧。做了一道凉拌金针菇荷兰豆当配菜,面条经过凉开水浸泡格外爽口,今天这顿吃的特别满足,做法简单,发上来跟大家分享一下,希望大家都有个好食欲……”食材...
- 30146
- 食材明细主料手工果蔬面(200g)辅料芝麻酱(2勺)红油(1勺)麻油(1勺)生抽(2勺)米醋(1勺)辣鲜露(1勺)蒜水(适量)鸡精(适量)盐(适量)糖(适量)葱油(适量)酱香(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)夏天标配麻酱凉面的做法步骤1、将以上材料除了手工果蔬面以外,勾兑成料汁2、煮面3、煮好的面捞出过水,葱油拌面底子...
- 25531
- 咸芝士、青菜、鸡蛋、辣条、火腿、午餐肉等。泡面可以用锅煮,适量的水烧开后,加入调料包,再加入面饼,大概煮2分钟后翻面再煮2分钟,想要吃脆一点口感的可以煮熟即可;或者煮至面条稍稍变透明,更入味。泡面煮好后再加入煮熟的青菜或煎好的荷包蛋午餐肉等配菜即可。...
- 4925
- “在朋友家聚会学到的。可以做成一口一个的大小,很适合在聚会时作为开胃菜。味道很好又超级简单。塔塔酱的酸甜口味和熏三文鱼的咸鲜味道很配,加上切片面包就不会很腻。”食材明细主料熏三文鱼(50克)切片面包(150克)辅料塔塔酱(2勺)咸鲜(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)三文鱼配烤面...
- 31788
- 青瓜、火腿、鸡蛋、牛肉腩、猪血面条、麻辣酱、甜酱等。车仔面源于香港,做车仔面要注意选择好的汤底,例如牛腩萝卜汤、猪骨汤、冬荫功等。做车仔面时不宜煮太久,水烧开后放入车仔面烫个2分钟左右就可以了。煮好的面还要捞出用冷水浸泡,再捞出、沥干,这样面的口感更劲道。...
- 11677