![蟹黄捞面怎么做-蟹黄捞面的做法]( "蟹黄捞面怎么做-蟹黄捞面的做法")
- “去上海旅游的时候，有幸尝到苏州百年老字号“裕兴记”的招牌——秃黄油面。据说小小一碗内囊括了3只公蟹的蟹膏，3只母蟹的蟹黄，上桌后搅拌均匀让每根苏氏碱水面都满满地裹上蟹粉，可以称得上是河味至鲜了！以至于每每金秋蟹肥膏满，总能回想起这次体验。碍于本地实在找不到替代，特...
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![溜蟹黄的做法 溜蟹黄的做法 溜蟹黄怎么做]( "溜蟹黄的做法 溜蟹黄的做法 溜蟹黄怎么做")
- “菜系及功效：清真菜肾调养食谱补血食谱补阳食谱口味：咸鲜味工艺：溜溜蟹黄的制作材料：主料：蟹黄200克调料：植物油40克,醋15克,料酒10克,味精5克,盐2克,淀粉(玉米)5克,大葱3克,姜8克溜蟹黄的特色：金黄色，味鲜香。教您溜蟹黄怎么做，如何做溜蟹黄才好吃1.炒勺上火，放油烧热，葱姜末炝勺；2...
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![面拖黄甲蟹怎么做-面拖黄甲蟹的做法]( "面拖黄甲蟹怎么做-面拖黄甲蟹的做法")
- “黄甲蟹--海螃蟹的一个品种.这些比较小的，用面粉做面拖蟹吃，味道真好！”食材明细主料黄甲蟹（600克）面粉（90克）辅料鸡蛋（1个）油（适量）姜（适量）鲜抽（适量）配料盐（适量）糖（适量）料酒（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）面拖黄甲蟹的做法步骤1、准备好面粉与蟹.2、黄甲蟹用刷子刷干...
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![蟹黄蛋怎么做-蟹黄蛋的做法]( "蟹黄蛋怎么做-蟹黄蛋的做法")
- 食材明细主料鸡蛋（5个）姜末（适量）辅料油（适量）醋（适量）盐（适量）酸咸（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蟹黄蛋的做法步骤1、鸡蛋打散2、生姜切末3、锅中倒入适量油（油多一些）烧热4、放入鸡蛋和姜末翻炒5、放入适量盐和醋6、翻炒7、翻炒均匀即可8、装盘...
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![蟹黄油怎么做-蟹黄油的做法]( "蟹黄油怎么做-蟹黄油的做法")
- “蟹粉狮子头、蟹粉拌面、蟹粉盖浇饭、蟹粉豆腐······，这些在餐厅里素有高档菜之称，价钱自然也不低。周末小聚，蒸的螃蟹还剩好几只，就把蟹黄、蟹肉拆出做了份美味蟹黄油（炒蟹粉），成品还真是鲜美无比！做法不难，就是拆蟹太费功夫，不过看在这美味上面，也是值得滴。”食材明细主料...
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![蟹黄豆腐的做法 “蟹黄”豆腐 蟹黄豆腐怎么做]( "蟹黄豆腐的做法 “蟹黄”豆腐 蟹黄豆腐怎么做")
- “虽然叫做蟹黄豆腐，其实就是咸蛋黄豆腐啦，现在很多饭店都是用咸蛋黄来代替蟹黄的，毕竟价格便宜嘛，而且口味也是很好的，咸中带鲜，别具风味哦。我用的咸蛋黄是直接从咸鸭蛋里剥出来的，颜色看着没有饭店里面的那么黄，他们用的应该是超市有卖的那种单独包装的咸蛋黄，如果对颜色要求比...
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![大面包蟹公蟹也有蟹黄吗]( "大面包蟹公蟹也有蟹黄吗")
- 有的。面包蟹是都是有蟹黄的，面包蟹的蟹黄不仅美味，而且营养十分丰富。公的面包蟹的蟹黄十分柔软，美味可口，而母的面包蟹的蟹黄则是硬的，口感不如公蟹的。面包蟹以活蟹最佳，相同条件下，重量较大的为宜，并且壳要青，腹部偏白，尾部发红，这样的更为新鲜。...
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![蟹壳黄怎么做-蟹壳黄的做法]( "蟹壳黄怎么做-蟹壳黄的做法")
- “我很喜欢的沪式咸点-蟹壳黄，可以像拨蟹壳一样打开的点心^^”食材明细主料中筋面粉（100g（中式面点粉、饺子粉））水（47g）淡味黄油（50g）糖（6g）速发酵母（1.5g）低筋面粉（100g（蛋糕粉））辅料猪绞肉（50g（猪油渣））葱末（40g）盐（1/2小匙）蚝油（1/2小匙）胡椒粉（1/2小匙）蛋液（适量（涂表面））白芝麻（适量）咸鲜（口味）烘焙（工艺）数...
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![蟹黄包怎么做-蟹黄包的做法]( "蟹黄包怎么做-蟹黄包的做法")
- 食材明细主料面粉（适量）猪蹄冻（适量）熟蛋黄（1个）螃蟹（6只）五花肉（200g）辅料姜（适量）盐（适量）鸡精（适量）葱（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）高级（难度）蟹黄包的做法步骤1、螃蟹清洗干净后上笼蒸10分钟拿出冷一下2、把螃蟹肉、蟹黄拨出3、猪蹄加水用高压锅炖汤备用(猪蹄可令做菜，只用适量汤汁)，汤...
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![干捞面怎么做-干捞面的做法]( "干捞面怎么做-干捞面的做法")
- 食材明细主料生面（适量）辅料猪油（适量）酱油（适量）蒜蓉（适量）香菜（适量）葱（适量）胡椒粉（适量）原味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）干捞面的做法步骤1、在一家面店买回来的生面，这个面非常的弹，很Q。2、锅里烧开水后将面条烫熟，不可烫过头，不然面条就稠了。3、烫好的面条捞出放盆里面，放入猪油，胡...
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![蟹黄白菜手擀面怎么做-蟹黄白菜手擀面的做法]( "蟹黄白菜手擀面怎么做-蟹黄白菜手擀面的做法")
- 食材明细主料蟹黄（适量）白菜叶（适量）手擀面（适量）辅料葱花（适量）玉米油（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蟹黄白菜手擀面的做法步骤1、满满的蟹黄，又肥又鲜。2、切碎一点。3、白菜取叶，洗净切成小块儿。4、锅内放油烧热，放入葱花爆香，然后放入白菜叶大火翻炒至软塌。5、...
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![素蟹黄怎么做-素蟹黄的做法]( "素蟹黄怎么做-素蟹黄的做法")
- “有一次在功德林吃到的一道菜，虽然用料全部是素的，但是味道比真的蟹黄一点不差，回来琢磨了很久也尝试过好几次，终于复制成功了。”食材明细主料胡萝卜（一根）辅料生姜（少量）醋（少量）盐（适量）色拉油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）素蟹黄的做法步骤1、胡萝卜蒸熟，用刀背压成泥备...
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![蚝油捞面的做法 耗油捞面 蚝油捞面怎么做]( "蚝油捞面的做法 耗油捞面 蚝油捞面怎么做")
- 食材明细主料面条（适量）辅料生菜（适量）配料葱（适量）蚝油（适量）白砂糖（适量）盐（适量）香油（适量）咸甜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蚝油捞面的做法步骤1、生菜切小段，切葱花。2、烧开一锅水，放点盐，然后煮面条。3、将耗油、白砂糖、香油放于碗中，搅拌均匀。4、等面条快熟的时候，将生菜放入烫煮...
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![蟹黄豆腐的做法 【蟹黄豆腐】 蟹黄豆腐怎么做]( "蟹黄豆腐的做法 【蟹黄豆腐】 蟹黄豆腐怎么做")
- “蟹黄豆腐，其实里面并没有蟹黄，一般都是用咸蛋黄代替，做出来的色泽和蟹黄差不多，味道也非常的鲜美，而且还很好做，喜欢咸蛋黄的朋友们不要错过哦。”食材明细主料嫩豆腐（1块）咸鸭蛋（3个）辅料盐（适量）鸡粉（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蟹黄豆腐的做法步骤1、原料图2、咸鸭蛋煮...
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![蟹黄鲜虾面怎么做-蟹黄鲜虾面的做法]( "蟹黄鲜虾面怎么做-蟹黄鲜虾面的做法")
- “这段日子身体出了问题，一直没发菜谱，这阵子还在恢复期。有点精神，发几个存货。这碗面，简单营养。我用的是河蟹，自己剥的蟹黄。面条也可以用挂面，鲜切面都可以。”食材明细主料蟹黄（适量）鲜虾（适量）面粉（适量）辅料冬瓜（适量）调料姜（适量）盐（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度...
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![河捞面怎么做-河捞面的做法]( "河捞面怎么做-河捞面的做法")
- “河捞是一种古老的汉族面食品种，大约有1000多年的历史了，多在北方人家尤其山西民间和陕北流行，在不同的地方名称有些不大一样，有叫河捞面的，有叫床子面的，有叫饸饹面的，还有叫压河捞或叫轧河捞的。河捞面比拨鱼面硬，比刀削面要软，食感滑溜柔软，自有妙处。河捞面结构紧密、粗细均匀...
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![蟹粉豆腐汤捞面怎么做-蟹粉豆腐汤捞面的做法]( "蟹粉豆腐汤捞面怎么做-蟹粉豆腐汤捞面的做法")
- “正是蟹美膏肥的季节。这两天降温，空气有点寒。中午蒸了两只大闸蟹，拆出蟹黄，蟹肉，做了鲜美的蟹粉豆腐汤捞面，吃面喝汤，满满的幸福和温暖😍”食材明细主料大闸蟹（2只）嫩豆腐（适量）螺丝椒（小半个）胡萝卜（三片）葱（适量）姜（适量）辅料玉米油（适量）白胡椒粉（适量）料酒（一点点）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一...
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![蟹黄面的做法 “蟹黄面” 蟹黄面怎么做]( "蟹黄面的做法 “蟹黄面” 蟹黄面怎么做")
- “一直想去上海吃“蟹黄面”，可惜一直没有时间去。这两天是广西东盟博览会，所以在南宁的我们可以放假两天，因为要加班的原因，所以没能如愿去上海。只能在家里试着自己做“蟹黄面”。虽然第一次做，但是味道出奇好。”食材明细主料大闸蟹（5只）辅料面条（2两）酱油（适量）陈醋（适量）食用盐（适...
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![蟹黄金怎么做-蟹黄金的做法]( "蟹黄金怎么做-蟹黄金的做法")
- “四人厨的海鲜大餐中推出了一款，适合孝敬长辈的菜品”食材明细主料面包蟹（适量）龙须面（适量）辅料葱（适量）姜（适量）海盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蟹黄金的做法步骤1、大葱切段备用2、姜切片备用3、锅中加水4、放入葱段/姜片5、加入适量的海盐6、待水烧开后放入蟹子煮5...
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![秃黄油捞饭怎么做-秃黄油捞饭的做法]( "秃黄油捞饭怎么做-秃黄油捞饭的做法")
- “秃黄油，是苏州的方言，秃是“只有”或“独有”的意思；黄油，即高纯度的蟹粉，不允许有一丝蟹肉存在里面，因而不同于夹杂了蟹肉的蟹粉。成品芬芳馥郁，美艳不可方物，可谓中华美食最高境界。秃黄油本来是一种“存蟹防饥”之法，即得以在蟹季过后仍能享用到反季节的蟹味，而猪油的作用，则是...
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![捞面条怎么做-捞面条的做法]( "捞面条怎么做-捞面条的做法")
- 食材明细主料鲜面条（200克）辅料番茄（3个）鸡蛋（4个）荆芥（适量）调料盐（适量）味精（适量）鸡精（适量）芝麻酱（适量）蒜泥（适量）其他（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）捞面条的做法步骤1、番茄切块鸡蛋打散。2、油热下入鸡蛋炒熟捞出。3、油热放番茄喜欢吃豆角蒜苔也可以往里加入。4、加水莫过食材盐4勺...
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![面包蟹公蟹也有蟹黄吗]( "面包蟹公蟹也有蟹黄吗")
- 有的。面包蟹无论是公蟹还是母蟹都是有蟹黄的，但是公面包蟹里面的蟹黄要比母面包蟹的少一些。在挑选面包蟹的时候，想要区分公母的话可以将面包蟹翻过来之后看肚脐的部分，公面包蟹的肚脐部分是三角形状的，而母面包蟹的肚脐部分是偏圆润一些的圆形。...
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![蟹黄面怎么做-蟹黄面的做法]( "蟹黄面怎么做-蟹黄面的做法")
- 食材明细主料鸡蛋挂面（50g）辅料清水（若干）调料秃黄油（1匙）咸鲜（口味）拌（工艺）一小时（耗时）简单（难度）蟹黄面的做法步骤1、蒸熟的大闸蟹。2、扒出蟹黄和蟹膏。3、蟹肉单独放。4、热锅冷油，油热放食盐。5、放葱姜，炸出香味捞出。6、放蟹黄蟹膏，炒出黄油。7、放蟹肉和生抽及蚝油，翻炒几分钟秃...
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![赛蟹黄怎么做-赛蟹黄的做法]( "赛蟹黄怎么做-赛蟹黄的做法")
- 食材明细主料咸鸭蛋黄（适量）鸡蛋（适量）辅料食醋（适量）白糖（适量）姜末（适量）其他（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）赛蟹黄的做法步骤1、准备原料:咸鸭蛋黄、鸡蛋、香醋、白糖、姜。2、咸鸭蛋黄放入大碗中用筷子绞碎。3、鸡蛋打入绞碎的咸蛋黄中，加入少许料酒、少许凉白开水。4、搅打均匀...
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![面拖蟹的做法 大闸蟹“六月黄”面拖蟹做法 面拖蟹怎么做]( "面拖蟹的做法 大闸蟹“六月黄”面拖蟹做法 面拖蟹怎么做")
- ““六月黄”吃法吃大闸蟹历来有吃“六月黄”的说法。每年到六月份的时候很多商家都会推出了"六月黄".，那什么是“六月黄”呢?所谓“六月黄”，即指“童子蟹”，这些刚刚经过第三次脱壳的雄性“童子蟹”，体重一般在2两左右，具有外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满的特点。六月...
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味味甜
