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关于油酥脆饼的餐饮百科

焦糖油酥脆饼如何做简单又好吃
  • 焦糖油酥脆饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料黄油:150白糖:50中筋面粉:155淡色细红糖:110淡玉米糖浆:30毫升炼乳:120毫升牛奶巧克力豆:295毫升辅料具体步骤1.预热烤箱至175度。2.软化150克黄油。用一个碗把黄油、白糖和面粉混合在一起,拌匀至松软。然后把面...
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最爱的油酥脆饼如何做简单又好吃
  • 最爱的油酥脆饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料油酥:1碗小麦面粉:500辅料盐:适量小苏打:适量具体步骤1.倒入开水用筷子搅成雪花状放置10分钟。2.在面粉里加入盐和少量的小苏打将面团揉成三光,盖上湿布饧发30分钟,葱花切小丁备用。3.将面团擀成大片,擀得薄...
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酥脆的电饼挡葱油酥烧饼如何做简单又好吃
  • 酥脆的电饼挡葱油酥烧饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟怀念小时候马路边五毛一个的烧饼,便宜好吃,远远地就闻到香酥的味道,好多年没有吃过那种烧饼了,甚是想念。虽然今天要做的这个电饼挡葱油酥烧饼跟以前吃过的那种烧饼有区别,但总归都是烧饼,还是很期待的,没有想到...
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酥脆的葱油酥饼干如何做简单又好吃
  • 酥脆的葱油酥饼干如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时葱油酥饼干是一款很不错的茶点,无论是饭前还是饭后都是不错的选择,尤其是在一些办公场所,休闲之余来一块整个人似乎又充满激情了。酥脆的葱油酥饼干拿来送礼也是不错的选择,尤其是老年人还有小孩子都特别喜欢...
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酥脆小饼的做法 【广东】酥脆小饼 酥脆小饼怎么做
  • 酥脆小饼的做法 【广东】酥脆小饼 酥脆小饼怎么做

  • “饺子皮的又一种炫酷吃法--酥脆小饼。”食材明细主料饺子皮(数张)香葱(1棵)椒盐粉(少许)辅料盐(适量)葱香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酥脆小饼的做法步骤1、香葱切碎备用。2、案板抹油,取饺子皮一张,抹上盐和椒盐粉,撒上葱末。3、盖上一张饺子皮,抹上盐和椒盐粉,撒上葱末。4、再盖...
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酥脆糖酥饼的做法 东北街边热卖的——酥脆糖酥饼 酥脆糖酥饼怎么做
  • 酥脆糖酥饼的做法 东北街边热卖的——酥脆糖酥饼 酥脆糖酥饼怎么做

  • 食材明细主料中筋面粉(320克)辅料油(105克)水(130克)配料糖(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酥脆糖酥饼的做法步骤1、称好水油皮的原料:面粉200克,植物油45克,130克水。2、混合水油皮原料,和成光滑面团。3、称好油酥的原料:面粉120克,油60克。4、将油酥的原料混合在一起,擦成光滑...
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酥脆油条的做法 酥脆油条的做法图解 酥脆油条怎么做
  • 酥脆油条的做法 酥脆油条的做法图解 酥脆油条怎么做

  • “传统炸油条都是采用的明矾膨松剂,由于明矾含有铝会造成油条的铝超标,很多炸油条的改用了无铝油条膨松剂,采用无铝膨松剂炸油条个头很大,就是口感韧性大,吃起来不是很松软。酥脆油条膨松剂是一种新型的无铝油条膨松剂,它不含明矾,完全是采用无铝的物料复配而成,其特点和明矾膨松...
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酥脆不油腻的蛋黄酥的做法 酥脆不油腻的“蛋黄酥” 酥脆不油腻的蛋黄酥怎么做
  • 酥脆不油腻的蛋黄酥的做法 酥脆不油腻的“蛋黄酥” 酥脆不油腻的蛋黄酥怎么做

  • ““蛋黄酥”是让我一直感觉很高大上的甜品,工序复杂,口味难控,当真正做成功的时候,不仅是个人的成就感,也感慨人类的伟大,可以把很普通的食材通过各种加工方式,做出意想不到的美食,所以我想把自己的成果和经验分享给大家!”食材明细主料低筋面粉(200g(油皮))糖浆(10g)水(75ml)猪油(120g(黄...
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小油饼的做法 层层酥脆-小油饼 小油饼怎么做
  • 小油饼的做法 层层酥脆-小油饼 小油饼怎么做

  • “我们家都是深夜工作的,所以在夜深人静的时候只有我们家的等亮着,这道酥脆的小油饼就是在夜晚中诞生的。我每天都学习到很晚,父母就想各种美食招待我。一起尝尝吧~”食材明细主料高筋面粉(500克)开水(300克)辅料盐(8克)鸡蛋(1个)豆油(50克)原味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)小油饼的...
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酥脆薯饼怎么做-酥脆薯饼的做法
  • 酥脆薯饼怎么做-酥脆薯饼的做法

  • “薯饼在很多西餐,快餐店都能买到,一盒六块左右,价格几乎都在二十元以上,土豆似乎天生就是为这种小食而生的,薯条,薯格,薯饼……怎么做都好吃,家里的小朋友喜欢的不得了,差不多每周都要光顾一次麦当劳,其实自己在家做薯饼并不复杂,两三个土豆,加一点点家常的调料调味,轻松就能做出一大...
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酥脆小油条怎么做-酥脆小油条的做法
  • 酥脆小油条怎么做-酥脆小油条的做法

  • 食材明细主料普通面粉(300克)大米粉(250克)辅料牛奶(400克)油酥(100克)酵母粉(1勺)原味(口味)炸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)酥脆小油条的做法步骤1、牛奶大米粉2、将面粉用热油一泼油酥做成3、牛奶热温放入一勺酵母粉4、将面粉和大米粉、油酥一同放入牛奶面要越软越好5、揉好后盖盖醒1个...
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葱油脆酥饼怎么做-葱油脆酥饼的做法
  • 葱油脆酥饼怎么做-葱油脆酥饼的做法

  • 食材明细主料面粉(150g)小葱(适量)五香粉(5g)油(20g)盐(3g)辅料温水(适量)五香(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)葱油脆酥饼的做法步骤1、盆里放面粉一边倒温水一遍用筷子搅拌称絮状2、揉成光滑面团盖盖自然发酵半个小时3、趁这个时间我们来做做油酥:碗里放入面粉20g、五香粉5g、盐3g和油2...
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酥脆饼干的做法 电饼铛做的酥脆饼干 酥脆饼干怎么做
  • 酥脆饼干的做法 电饼铛做的酥脆饼干 酥脆饼干怎么做

  • “家里有孩子,饼干是必不可少的零食,可是在外面买的饼干多少会有添加剂。所以今天就试着用电饼铛烤了一点饼干,结果还真不错呢,蕊蕊吃的很香,要不是我事先给天天留出来几块,她一整盘都吃上了呢。”食材明细主料面粉(淀粉)辅料鸡蛋(食用油)白砂糖(芝麻)甜味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难...
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家常油酥饼-油酥饼
  • 家常油酥饼-油酥饼

  • “最家常的一款面食,里面加入了清油酥,入口香酥,外焦脆内香软,很好吃的油酥饼。”食材明细主料面粉(250克)温水(170克)色拉油(10克)辅料面粉(20克)色拉油(30克)配料盐(适量)花椒粉(适量)五香(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度)家常油酥饼的做法步骤1、面粉加入温水搅拌成面絮。2、再加入10克色...
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怎么做酥脆的葱油饼
  • 怎么做酥脆的葱油饼

  • 做酥脆的葱油饼需要注意和面是用温水和,在和面的过程中加入适量胡麻油和切好的葱;和成光滑的面团后需要注意醒面二十分钟;将等量的剂子擀成圆形面饼后开始烙饼;将电饼档和面饼上都刷上一层植物油锁住水分,盖上盖烫至两面金黄即可。...
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松酥香脆的做法 松酥香脆---砂糖黄油饼干 松酥香脆怎么做
  • 松酥香脆的做法 松酥香脆---砂糖黄油饼干 松酥香脆怎么做

  • “这款饼干非常简单却好吃,悠闲的周末又到了,半躺在沙发上,品品茶,吃吃休闲小饼干,可别惬意到忘乎所以把茶水打翻了~”食材明细主料低粉(100克)黄油(70克)盐(1克)香草糖(40克)鸡蛋液(20克)辅料蛋白(少量)砂糖(少量)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)松酥香脆的做法步骤1、黄油切小块室温下...
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酥脆油条的做法 酥脆油条的做法 酥脆油条怎么做
  • 酥脆油条的做法 酥脆油条的做法 酥脆油条怎么做

  • “酥脆油条技术是一种健康无铝油条的新技术配方,用一定比例的小麦粉、水、鸡蛋、植物油和酥脆油条膨松剂等,经拌和、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品,彻底弃除传统“老三样工艺”,是一种“无铝害”的健康油条。酥脆油条成品外酥里嫩,呈金黄色,膨松良好,大小均匀,无异味,健康营养...
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酥脆葱油薄饼怎么做-酥脆葱油薄饼的做法
  • 酥脆葱油薄饼怎么做-酥脆葱油薄饼的做法

  • 食材明细主料面粉(200克)蛋黄(1个)芝麻(适量)葱花(20克)辅料盐(适量)花生油(适量)五香粉(适量)鸡精(适量)香油(适量)葱香(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)酥脆葱油薄饼的做法步骤1、备好图中材料2、面粉中放一个蛋黄,只要蛋黄不要蛋白。3、倒入水,搅拌成图中絮状4、揉成光滑面团5、葱花切好,放入...
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酥脆掉渣饼干的做法 饼干——酥脆掉渣 酥脆掉渣饼干怎么做
  • 酥脆掉渣饼干的做法 饼干——酥脆掉渣 酥脆掉渣饼干怎么做

  • “之前做过粗粮饼干,今天买了一袋细玉米粉准备包饺子用的,突然想到做一次饼干看看效果如何,结果成品超出预想、特别的膨松酥脆、香酥宜人。”食材明细主料低筋面粉(120g)细玉米粉(120g)玉米淀粉(10g)菜籽油(100g)白糖(100g)辅料鸡蛋(1个)调料无铝泡打粉(3g)小苏达粉(2g)甜香(口味)烤(工艺)半小时...
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油酥饼怎么做才会酥脆
  • 油酥饼怎么做才会酥脆

  • 将做好的油酥涂抹在面饼上,卷起来用擀面杖擀成饼状,放在平底锅中煎熟即可。制作油酥时可以选用一个耐高温的容器,添加适量的中筋面粉食用盐以及五香粉,用筷子搅拌均匀,倒入烧开的植物油,搅拌即可。做好的油酥可以直接用于制作油酥饼,也可以放在冰箱冷藏保存。...
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真好吃 油饼怎么做-油饼的做法 油饼,懒人做法、酥酥脆脆
  • 真好吃 油饼怎么做-油饼的做法 油饼,懒人做法、酥酥脆脆

  • “想吃酥脆柔软的油饼吗?不用发酵的懒人做法~快来试一下吧~”食材明细主料面粉(400g)水(380g)辅料油酥(适量)调料盐(1勺)原味(口味)酥(工艺)一小时(耗时)简单(难度)油饼的做法步骤1、400克面粉,分别用开水(150克)、凉水(130克)和面,揉成面团,4等份刷油,静置松弛30分钟~2、工具。3、期间,可以用来做油酥...
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黄油酥脆咸饼干怎么做-黄油酥脆咸饼干的做法
  • 黄油酥脆咸饼干怎么做-黄油酥脆咸饼干的做法

  • “现在,点心,酥饼,都离不开黄油,但是不要经常吃,偶尔吃一次,还是无大碍的。今天就用黄油给大家做一款小饼干”食材明细主料高筋面粉(120克)低筋面粉(30克)牛奶(100克)盐(4克)辅料泡打粉(3克)黄油(80克)咸鲜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)黄油酥脆咸饼干的做法步骤1、准备食材:黄油80克,牛奶100...
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酥脆葱油饼怎么做-酥脆葱油饼的做法
  • 酥脆葱油饼怎么做-酥脆葱油饼的做法

  • “烫面法的饼柔软度就是好,这个饼酥酥脆脆简直香的不得了,烫面和普通法我都做过,相比这个更优。”食材明细主料中筋面粉(200克)滚开水(150ml)辅料香葱(20克)五香粉(1勺)盐(0.5勺)油酥用面粉(30克)花生油(40克)五香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酥脆葱油饼的做法步骤1、面粉加入滚开水用筷...
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酥脆黄油饼干怎么做-酥脆黄油饼干的做法
  • 酥脆黄油饼干怎么做-酥脆黄油饼干的做法

  • “饼干是一种常见的点心,作为一种零食或添加饮食,食用方便又便于携带,已成为日常生活中不可或缺的一种食品。然而,随着饼干品种的日益增加,越来越眼花缭乱,无从选择了。加上现代人健康意识的增强,单凭个人口味喜好选择的话,又怕对身体健康不利。于是,自己做饼干越来越成了现代人的...
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香酥脆饼怎么做-香酥脆饼的做法
  • 香酥脆饼怎么做-香酥脆饼的做法

  • “想吃一点饼干,就做了这个简单的小饼,非常简单,孩子都可以帮忙做,把材料混合均匀去烤就可以了,时间也很短,自己做的营养好吃。”食材明细主料面粉(170克)白砂糖(60克)蛋黄(2个)玉米油(80克)辅料小苏打(2克)泡打粉(3克)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香酥脆饼的做法步骤1、盆中打入两个...
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