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关于杂煮的餐饮百科

日式杂煮怎么做-日式杂煮的做法
  • 日式杂煮怎么做-日式杂煮的做法

  • “经常可以看到便利店卖的关东煮,味道都是勾兑出来的,吃完口渴。自己动手又正宗不加味精更健康,自然的鲜味”食材明细主料白萝卜(500克)胡萝卜(200克)土豆(1个)甜不辣(6个)辅料柴鱼片(30克)海带(1块)盐(1勺)淡口酱油(3勺)味琳(2匙)清淡(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)日式杂煮的做法步骤1、准备...
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家常杂煮怎么做-家常杂煮的做法
  • 家常杂煮怎么做-家常杂煮的做法

  • 食材明细主料大白菜(275克)黑木耳(5克)粉丝(80克)鱼籽包(8个)中翅(195克)老豆腐(245克)辅料料酒(适量)盐(适量)酱油(适量)蚝油(适量)辣椒酱(适量)微辣(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)家常杂煮的做法步骤1、食材:大白菜(已清洗撕开)、黑木耳(已泡发清洗)、鱼籽包、粉丝。2、鸡翅中(已清洗)、老豆腐(已切开)...
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自制羊肉杂煮如何做简单又好吃
  • 自制羊肉杂煮如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料羊肉:适量辅料大料:适量葱白:适量姜片:适量羊油:适量青红小椒:适量香菜:适量葱花:适量腐乳酱:适量芝麻酱:适量具体步骤1.洗净后用大料,葱白,姜片一起入锅煲熟。2.将羊肉起锅晾凉后切片。3.另起一锅把羊油放入爆香出油...
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美味的羊肉杂煮如何做简单又好吃
  • 美味的羊肉杂煮如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料羊肉:适量辅料葱白:适量羊油:适量葱花:适量大料:适量姜片:适量青红小椒:适量腐乳酱:适量芝麻酱:适量香菜:适量具体步骤1.洗净后用大料,葱白,姜片一起入锅煲熟。2.将羊肉起锅晾凉后切片。3.另起一锅把羊油放入爆香出油...
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日式京风杂菜煮的做法 日式京风杂菜煮(关东煮) 日式京风杂菜煮怎么做
  • 日式京风杂菜煮的做法 日式京风杂菜煮(关东煮) 日式京风杂菜煮怎么做

  • “御田/おでん:関東煮、関東炊き关东煮是关西人给这种料理的名称。通常材料包括煮鸡蛋、萝卜、蒟蒻、竹轮等,这些材料都放在高汤里煮。可以用来佐饭,也可以当作小吃来吃。关东各地制作关东煮的方法会有所不同。不过跟一般的锅料理不同,关东煮制作简便,材料可以随时放进汤里煮。...
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一锅煮肉杂烩怎么做-一锅煮肉杂烩的做法
  • 一锅煮肉杂烩怎么做-一锅煮肉杂烩的做法

  • “昨天有事,在外吃的晚饭,老公点了三鲜炒河粉,端上来竟然没几片菜。看得出来老公吃的不开心呀!今晚给他多来点菜!”食材明细主料猪肉(适量)辅料平菇(适量)土豆(适量)大白菜(适量)青菜(适量)青椒(一个)辣椒干(适量)生姜(适量)原味(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)一锅煮肉杂烩的做法步骤1、准备食...
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如何煮杂粮粥
  • 如何煮杂粮粥

  • 经常喝白米粥的朋友们有没有想过要换一种新口味呀?我可以教你们该如何煮杂粮粥,不仅可以帮助那些常喝粥的人改良一下新口味,而且对我们的身体还有很大帮助,这样一个一举两得的方法大家是不是都很想知道呢?下面我就教你们煮杂粮州的方法一、如何煮杂粮粥1、食品用料民间早就流...
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羊杂需要煮好久
  • 羊杂需要煮好久

  • 40分钟。煮羊杂时要注意羊杂有膻味要放大量的花椒、姜片等去除膻味。羊杂即羊下水,是西北地区、内蒙地区常见的小吃,羊杂配烧麦是内蒙古常见的早餐。羊杂也分为很多种类,烩羊杂、羊杂割、铁板羊杂、红焖羊杂、火爆羊杂、烤羊杂瓤羊肚、羊杂汤。...
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牛杂怎么煮
  • 牛杂怎么煮

  • 牛杂,很多朋友下酒必备良品,一份好的牛杂,可以配合酒的香气,加上自身的美味让人深深沉溺其中不能自拔。那么今天我们要教给大家的就是怎么在家里做出一份好的牛杂了——牛杂怎么煮,希望能以此来帮助大家享受一下美食。一、牛杂怎么煮1、材料牛杂(400g)、萝卜(小半块)、花椒(7g...
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煮杂粮怎么做-煮杂粮的做法
  • 煮杂粮怎么做-煮杂粮的做法

  • 食材明细主料芋头仔(四个)地瓜(三个)辅料水(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)煮杂粮的做法步骤1、洗干净煮熟。2、成品图。3、成品图。4、成品图(太甜啦)。...
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家常猪杂煮粉怎么做-家常猪杂煮粉的做法
  • 家常猪杂煮粉怎么做-家常猪杂煮粉的做法

  • 食材明细主料粉(适量)西红柿(适量)瘦肉(适量)猪肝(适量)辅料葱(适量)酱油(适量)盐(适量)黄豆酱(适量)拌面酱(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)家常猪杂煮粉的做法步骤1、猪肝切薄片,用一点花生油和盐,酱油腌制几分钟。2、瘦肉切好,用花生油,盐和酱油腌制几分钟。3、西红柿切丁。4、葱切好...
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羊杂煮几分钟
  • 羊杂煮几分钟

  • 60分钟。羊杂不易煮烂,煮羊杂时,将羊杂放入锅中,大火烧开后,小火慢煮一个小时左右。煮羊杂的过程中,可以添加生姜片、大葱段,有去腥提香的效果。羊杂的吃法多样,可以用于制作清炖羊杂汤、白萝卜炖羊杂、辣炒羊杂、红油拌羊杂、辣椒炒羊杂等美食。...
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水煮猪杂怎么做-水煮猪杂的做法
  • 水煮猪杂怎么做-水煮猪杂的做法

  • 食材明细主料火锅底料(20g)猪肝(150g)猪肠(50g)蚝油(适量)盐(适量)玉米淀粉(适量)食用小苏打(少少少量)辅料水(200毫升)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)水煮猪杂的做法步骤1、猪肝猪肠放蚝油盐食用小苏打玉米淀粉盐腌制最少半个小时。2、热油炒火锅底料。3、加水煮开。4、放猪肝猪肠。5...
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牛杂煮多久
  • 牛杂煮多久

  • 用高压锅要四十分钟,用砂锅要两到三个小时。正宗炖牛杂常用紫砂煲。判断牛杂熟没熟可以用筷子扎一下,如果里面软软的就是熟了,如果很难扎进去,就说明还欠火候,要再炖一会儿。也可以选择把牛杂放一夜,第二天再热着吃,这样牛杂会更入味。...
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羊杂一般煮多久可以煮熟
  • 羊杂一般煮多久可以煮熟

  • 1个小时左右。新鲜的心肝肺呈鲜红色,新鲜的羊肠羊肚呈白色微黄。用面粉和盐反复搓洗,既可以彻底清洁杂质,又助于去除膻味。羊杂可以做成羊杂汤,也可以做成爆炒羊杂、红焖羊杂、羊杂风味火锅、羊杂蔬菜面等。吃剩的羊杂不宜常温存放,需要冷藏保存。...
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鸭杂煮米粉怎么做-鸭杂煮米粉的做法
  • 鸭杂煮米粉怎么做-鸭杂煮米粉的做法

  • 食材明细主料干米粉(适量)鸭杂(适量)蒜苗(适量)姜(适量)醋(少许)淀粉(适量)辅料油(适量)盐(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鸭杂煮米粉的做法步骤1、准备好干米粉和鸭杂2、起锅烧水,水开后,下入干米粉煮熟,小火煮3分钟后,关火3、盖上锅盖,焖10分钟4、过凉水,...
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水煮羊杂怎么做-水煮羊杂的做法
  • 水煮羊杂怎么做-水煮羊杂的做法

  • “冰柜挖宝藏找出来的羊肚和羊肺。特想吃辣的,就做个水煮羊杂。”食材明细主料羊肚(适量)羊肺(半个)辅料圆白菜(150g)清水(适量)猪油(半匙)花生油(1匙)调料食盐(2g)生抽(8g)辣椒面(1匙)葱(小许)青蒜(小许)葱叶(小许)鸡精(1g)姜(适量)中辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)水煮羊杂的做法步骤1、圆白菜洗净...
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家传杂粮煮饼怎么做-家传杂粮煮饼的做法
  • 家传杂粮煮饼怎么做-家传杂粮煮饼的做法

  • “现在大家都讲究健康饮食~!下面我给大家介绍我们家传的面食——杂粮煮饼~!很好吃的~!常吃五谷杂粮可延年益寿据统计,长寿老人中50%的人常吃杂粮和素食。家居日子,如果你有时间,不妨花点心思和时间,只需把杂粮和细粮搭配在一起,这样既可保留营养物质,又美味可口,何乐而不为呢!”食材...
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盐水煮羊杂怎么做-盐水煮羊杂的做法
  • 盐水煮羊杂怎么做-盐水煮羊杂的做法

  • “一个人吃东西,实在吃不动,我把羊肚单独做了,羊心和羊肾冰起来,羊肝留了一小块,其余送人啦。这一次就把肝,肺和沙肝一起盐水煮了,煮熟了可以直接吃,也可以用来做菜。”食材明细主料羊肺(2页)肝(1块)沙肝(1块)辅料清水(适量)调料葱(适量)卤肉料(适量)食盐(3克)姜(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简...
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鸡杂怎么煮
  • 鸡杂怎么煮

  • 搭配菌类等配菜和生姜等调味料煮。鸡杂就是鸡的杂碎,包括鸡心、鸡胗、鸡肝等等。鸡杂味道鲜美浓郁,口感软嫩有弹性并且层次丰富。鸡杂有很多种食用方法,可以水煮后直接凉拌、可以和面条、馄饨等面食一起炖煮、可以做成臊子或者馅料、可以卤制。...
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羊杂需要煮多久
  • 羊杂需要煮多久

  • 40分钟左右。冬天是吃羊肉汤的最佳季节,羊杂主要包括羊心、羊肺、羊肚、羊肠,膻味会比较重,因此煮的时候花椒粒、料酒、葱丝、姜片、蒜瓣、盐等去除膻味,煮大概40分钟左右就熟了,内脏类一定要煮透,可以在煮之前切成小块,这样便于煮熟而且更容易入味。...
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杂粮粥煮多久
  • 杂粮粥煮多久

  • 35-40分钟。杂粮粥,主要是指红豆、小米、薏仁、小麦、花生、高粱米等原材料进行蒸煮的一种粥。在煮杂粮粥时,要在锅中放入适量的白砂糖,这样能够使得杂粮粥的味道不至于过于苦涩。杂粮粥在做好之后,建议在当天范围内食用完毕。剩下的杂粮粥,需要放入冰箱冷藏室储存。...
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五谷杂粮怎么煮
  • 五谷杂粮怎么煮

  • 五谷杂粮是我们生活中常吃的,也是人生活中最基本的保障。虽然现在生活水平越来越好,人们吃的粮食加工的越来越精细,但是,五谷杂粮也是必不可缺的。多吃五谷杂粮可以促进肠胃蠕动,那么,大家知道五谷杂粮怎么煮吗?下面就让我们一起来学习一下吧。一、五谷杂粮怎么煮五谷米以糙米、...
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杂粮粥要煮多久
  • 杂粮粥要煮多久

  • 二十至四十分钟。煮杂粮粥的时间跟使用的工具有关,用普通锅煮,需要煮半个小时至四十分钟,用高压锅煮,需要二十分钟至半个小时。喜欢吃软烂口感的杂粮粥,也可以延长煮至的时间。煮好的杂粮粥,可以焖煮十分钟再吃,口感会更好。煮杂粮粥的过程中可以添加适量的冰糖,风味更佳。...
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怎么煮五谷杂粮
  • 怎么煮五谷杂粮

  • 提前泡好,使用砂锅或者高压锅煮两小时即可。若想要豆子出沙快,可提前一天清洗干净后放入冰箱冷冻,第二天把冰好的五谷杂粮倒进锅中一起煮,使用热胀冷缩的原理,更容易煮熟煮软。时间紧迫又没有提前泡好五谷杂粮,最好使用高压锅压一个小时,采用电饭煲和其它锅具都会因为豆子过硬很...
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