当前位置:味味甜 >

关于广东肠粉的做法步骤的餐饮百科

广东肠粉的做法 广东肠粉(无锡版) 广东肠粉怎么做
  • 广东肠粉的做法 广东肠粉(无锡版) 广东肠粉怎么做

  • “去吃广式早茶必点的一款。只是今天我把里面的虾仁改成了太湖鲜螺丝。因为我发现广式早茶内好多点心的陷都是用的鲜虾仁。估计虾仁鲜的缘故。太湖螺丝肉的鲜也不比虾仁差,今天我就来试试。效果果然不错,美美哒。”食材明细主料粘米粉(100克)水(168克)螺丝(500克)玉米淀粉(10克)澄...
  • 18483
广东肠粉怎么做-广东肠粉的做法
  • 广东肠粉怎么做-广东肠粉的做法

  • “好吃😋,不差似外面买的,你们赶紧试试。”食材明细主料肠粉预拌粉(100克)火腿肠(半根)瘦肉(适量)葱花(适量)鸡蛋(2只)辅料黑芝麻(适量)食用油(适量)盐(适量)黑椒酱(适量)料汁包(适量)鸡精(适量)生抽(适量)耗油(适量)老抽(适量)生粉(适量)酱香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)广东肠粉的做法步骤1、预拌粉。2...
  • 16833
广式肠粉的做法 【兔子爱厨房】广式肠粉 广式肠粉怎么做
  • 广式肠粉的做法 【兔子爱厨房】广式肠粉 广式肠粉怎么做

  • “吃港式茶餐厅和喝早茶的时候经常点的一道吃食,自己做虽然准备工作稍微繁琐、而且工具很难找,但作为吃货,一切困难都不是困难哈。”食材明细主料肠粉预拌粉(100g)牛肉(100g)虾(100g)辅料食用油(适量)酱油(适量)盐(适量)姜片(适量)淀粉(1勺)葱花(少许)鸡蛋(1个)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度...
  • 25921
广东肠粉的做法
  • 广东肠粉的做法

  • 相信小伙伴们肯定对于家常菜那是独有钟情,但你们知道怎么做吗?今天,本站的小编就要在这里科普一道家常美食,它就是广东肠粉。相信大家都会喜欢口感爽滑滋味鲜美的肠粉吧,那么就看看下面广东肠粉的做法吧。对了,别忘了多多关注我们哦!一、广东肠粉的做法1.准备好做米浆的材料,按...
  • 10959
广东虾肉肠粉怎么做-广东虾肉肠粉的做法
  • 广东虾肉肠粉怎么做-广东虾肉肠粉的做法

  • “广东肠粉是我很爱吃的点心,每次去港式粤式茶餐厅必点,一般吃肠粉都要现场制作的,有专门制作肠粉的蒸箱,看过他们现场的制作,所以自己也想在家做做家庭版的广东虾肉肠粉。”食材明细主料粘米粉(100克)澄粉(30克)玉米淀粉(10克)盐(少量)植物油(适量)辅料虾仁(200克)胡椒粉(适量)盐(适量)料酒(适...
  • 21779
家制广东肠粉的做法 【家制广东肠粉】轻薄弹牙 家制广东肠粉怎么做
  • 家制广东肠粉的做法 【家制广东肠粉】轻薄弹牙 家制广东肠粉怎么做

  • 食材明细主料水磨米粉(200g(包装))马蹄粉(20g(包装))清水(800ml)辅料油(适量)瘦肉(适量)配料酱油(适量)蒜蓉(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家制广东肠粉的做法步骤1、我买的都是包装的米粉和马蹄粉,自己吃的,当然选择最好的!大多数人做肠粉使用澄粉代替马蹄粉,我个人认为马蹄粉是稍微...
  • 32322
蒸肠粉的做法 广东特色早餐(蒸肠粉) 蒸肠粉怎么做
  • 蒸肠粉的做法 广东特色早餐(蒸肠粉) 蒸肠粉怎么做

  • 食材明细主料澄粉(100G)辅料玉米粉(20G)粘米粉(30G)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒸肠粉的做法步骤1、把所有粉料拌到一起,用适量白凉开水调好,(水的份量我是按感觉加的,先蒸一条,觉得太稠了可以再加点水)2、蒸盘抹干水份先放锅里蒸一下(10秒左右就行)3、在盘里抹上油,加入一勺的材...
  • 23689
广东肠粉怎么做更好吃呢-广东肠粉蒸多久
  • 广东肠粉怎么做更好吃呢-广东肠粉蒸多久

  • 肠粉是广东非常有名的一种传统小吃,属于粤菜系,从肠粉的外形上来看,是跟猪肠的形状非常的相似,所以取名叫肠粉,在制作肠粉的过程当中,会使用到很多不同的材料,而且制作出来的肠粉有很多不同的口味可以供我们选择,所以很多人都特别喜欢吃广东肠粉,但是对于肠粉的制作方法,很多人却并...
  • 18286
烤肠机烤肠的步骤是怎样的
  • 烤肠机烤肠的步骤是怎样的

  • 烤肠是一种美食,主要是用各种肉搅拌在一起而制作出来的,食用方法也是非常发多样的,比如可以炒制食用,也可以上锅去蒸,也可以放入烤肠机当中进行烤制。很多的人都不会使用烤肠机,今天文章就介绍烤肠机烤肠的步骤。烤肠机烤肠的步骤是怎样的1.一般用烤肠机进行烤制的烤肠都是专门...
  • 4589
广东的肠粉是什么粉做的
  • 广东的肠粉是什么粉做的

  • 生粉和粘米粉。肠粉一般是用粘米粉或者纯米浆做成,广东肠粉的流派可以分为两种:第一种类叫布拉肠粉,第二种类叫抽屉式肠粉,这两种因为使用的制作工具不一样,导致做出的口感也都不同。布拉肠粉为了要增加韧性,使拉的时候不容易断裂,粉浆大多是使用粘米粉然后再添加澄面、粟粉和生...
  • 11798
广东肠粉是什么做的
开米粉店步骤?
  • 开米粉店步骤?

  • 米粉的热度是大家有目共睹的,现在人们对于米粉的热爱程度已经不亚于对米饭和面食的了。街头巷尾的米粉店也是很常见,这种小餐饮是很多消费者都比较青睐的去处,这样强大的市场也是吸引了很多创业者加盟的眼光,但是很多人不知道加盟的详情,那么开米粉店步骤都有些什么呢?大家也都...
  • 18777
斋肠的做法 广东肠粉---斋肠 斋肠怎么做
  • 斋肠的做法 广东肠粉---斋肠 斋肠怎么做

  • “记得以前在普宁的那段日子,每天的早餐基本都是吃肠粉,牛肉肠、鲜虾肠、猪肝肠、瘦肉肠.....,我最喜欢的是一张面粉皮,打上一个蛋,加上猪肉碎、萝卜丁、香菇丝,还有豆芽或者笋丁,然后上面浇一层芝麻浆和卤汤,爽滑微韧,那味道实在让人怀念。虽然在家里我们没有专用的肠粉机,也没有...
  • 18542
广东肠粉是什么材料做的
  • 广东肠粉是什么材料做的

  • 糯米粉为主,再适量添加澄面、粟粉和生粉制作而成的。还需要加入与面粉一比一比例的水,适量食盐、生抽进行调味。制作的食材还需要生菜、鸡蛋、调和油。广州的肠粉是透明的面皮,酱料以酱油为主,口感偏甜。潮州的肠粉是白色不透明的,口感软糯,酱料以花生酱为主,配菜更丰富。...
  • 16100
广东肠粉好吃吗
  • 广东肠粉好吃吗

  • 大多数人较为喜欢,肠粉是广东最普遍的早餐,从路边摊贩到五星级酒店都有供应。肠粉是一种米制品,外表剔透、色泽诱人。可分为潮州肠粉、丰顺肠粉等几大类,其含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养物质。...
  • 18207
肠粉的做法 广东肠粉 肠粉怎么做
  • 肠粉的做法 广东肠粉 肠粉怎么做

  • 食材明细主料粘米粉(适量)辅料生粉(适量)配料酱油(一勺)蒜(3个)油(一勺)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)肠粉的做法步骤1、粘米粉,生粉和水的比例大概1:5搅拌均匀,先一小勺到磨具那里去蒸下,要是不成形是水多了,加点粉再试试2、怎么区分熟不熟?就是看到米浆成形了表面气泡了就熟了3、...
  • 5445
石磨肠粉和广东肠粉的区别是什么
  • 石磨肠粉和广东肠粉的区别是什么

  • 浆的制作方法不同。广东肠粉是用一定比例的粘米粉、澄粉以及淀粉调配而成的,广东肠粉使用的是普通研磨机磨制而成的,机器的研磨效率高,且速度快,但同时由于速度过快,从而破坏了大米本身的一些营养成分;石磨肠粉是用低温低速研磨的办法,这种办法磨出来的米浆虽然效率不高,但做出来...
  • 30375
做猪肠粉详细的步骤!-猪肠粉怎么做好吃
  • 做猪肠粉详细的步骤!-猪肠粉怎么做好吃

  • 猪肠粉,是在广州地区比较火热的早餐,它的样子是晶莹剔透型的,吃起来也滑嫩可口,喜欢吃的人们多。虽然猪肠粉,它名为猪肠粉,但是与真正的猪肠却不一样,是采用米面所制作而成的。猪肠粉怎么做好吃?以下会为大家介绍到详细的步骤,来看看吧!一、猪肠粉怎么做好吃?做猪肠粉详细的步骤!...
  • 18283
广东肠粉是用什么东西做的
  • 广东肠粉是用什么东西做的

  • 用米浆做的。广东肠粉的粉皮是采用大米磨制而成的米浆,呈乳白粘稠状,经过蒸熟之后,变成半透明的薄膜;肠粉馅料多种多样,主要有生菜、鸡蛋,猪肉碎等等;其酱汁主要分为两种,卤汁与花生酱。广东肠粉分布的地区多为南方,因其口味清淡,需要加酱汁来提味。...
  • 22962
广东肠粉的历史以及做法
  • 广东肠粉的历史以及做法

  • 广东也是一个盛产各种美食的城市,很多人去广州旅游都是奔着吃美食去的,尤其是广东的早茶,简直是十分的丰富而美味,今天就想给大家介绍一种广东的特色美食,就是广东肠粉了,希望大家在平常这种美食的时候,还能够了解他的历史做法。一、广东肠粉的历史关于肠粉的起源,众说纷纭,没有统...
  • 22068
广东肠粉加盟费多少
  • 广东肠粉加盟费多少

  • 餐饮提问:广东肠粉加盟费多少青青小镇151回答:1.旗舰店若是开一家大型的旗舰店的话,比如说120平米左右的店铺,需要大家拿出30万元左右的费用,因为在运营管理一个大型门店的时候,需要招聘3~6名员工来帮助你共同管理,其实在开业当天也需要策划一些活动,需要大家准备一些流动资金才...
  • 12531
广东虾肉肠粉小吃怎么做-广东虾肉肠粉小吃的做法
  • 广东虾肉肠粉小吃怎么做-广东虾肉肠粉小吃的做法

  • “肠粉始于唐朝,源于泷州(今罗定).因为是唐朝泷州龙龛道场一名叫惠积的佛家人无意发明,所以又叫惠积糍,龙龛糍.[1]又叫布拉蒸肠粉,是西关著名的特色小吃,肠粉分咸、甜两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。”食...
  • 14443
广东肠粉是用米粉调的吗
  • 广东肠粉是用米粉调的吗

  • 不是。是用粘米粉,生粉,澄粉混合在一起制作而成。加入澄粉可以使做出来的肠粉更具有韧性,不容易断,同时口感更加的嫩滑。并且做出来的肠粉外观呈半透明状,极其好看。加入的澄粉和米浆的比例需要控制在1:10,这样做出来的肠粉更加的美味。...
  • 9454
广式肠粉怎么做-广式肠粉的做法
  • 广式肠粉怎么做-广式肠粉的做法

  • “在家也能做Q弹好吃的广式肠粉,方子的主料用8寸披萨盘能做12-13张,馅料可做8张,剩下的可以做成素肠粉。”食材明细主料粘米粉(125g)红薯粉(25g)水(350g)盐(2.5g)辅料肉沫(50g)磷虾(1小把)鸡蛋(1个)香葱叶(5g)肠粉汁柱候酱(1小勺)海鲜酱(1小勺)鱼露(1小勺)生抽(15g)东古一品鲜酱油(10g)水或原味鸡汤(适...
  • 15263
广式肠粉 广式肠粉怎么做-广式肠粉的做法 DIY
  • 广式肠粉 广式肠粉怎么做-广式肠粉的做法 DIY

  • 食材明细主料猪肉(适量)黑木耳(适量)胡萝卜(适量)香葱(适量)米粉皮(适量)辅料花生油(适量)生抽(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)香油(适量)白糖(适量)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)广式肠粉的做法步骤1、按量将黑木耳、胡萝卜、香葱、猪肉切成沫。肉沫加香油、盐、胡椒粉、鸡精拌匀为陷...
  • 23767
专题