![跺椒鱼儿如何做简单又好吃]( "跺椒鱼儿如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料鲤鱼：适量辅料青红跺椒：适量葱：适量姜：适量蒜：适量蚝油：适量盐：适量生抽：适量具体步骤1.鱼洗净，身上用刀开斜口，先抹上一层蚝油，再用胡椒粉，生抽，盐，料酒，葱姜蒜淹制30分钟2.淹好后在盘子底层铺上生姜，葱，鱼装盘，上面放...
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![跺椒炒鸡蛋怎么做-跺椒炒鸡蛋的做法]( "跺椒炒鸡蛋怎么做-跺椒炒鸡蛋的做法")
- “辣的汗流，开胃下饭”食材明细主料鸡蛋（三枚）辅料跺椒（2勺）野山椒（1勺）超辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）跺椒炒鸡蛋的做法步骤1、快手菜剁椒炒鸡蛋，1鸡蛋三枚打散备用，一勺野山椒切粒，一勺俺家秘制的剁椒（喜欢更辣一点的给二勺剁椒）2、2锅内放油烧热后倒入打好的鸡蛋迅速用锅铲扒散...
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![剁椒是辣椒的衍生品-剁椒是辣椒吗]( "剁椒是辣椒的衍生品-剁椒是辣椒吗")
- 剁椒不是辣椒，它是由辣椒制作加工而成的一种食品，可以单独当做佐餐拌料，也可以是烹饪时加入的调味品。而用剁椒最出名的一道菜就是剁椒鱼头，今天给看官们带来的不是如何做剁椒鱼头，而是如何做剁椒，因为由了这个最基础最重要的佐料，我们能研发出更多的好吃的食物。剁椒是辣椒吗，剁...
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![自制椒盐-椒盐]( "自制椒盐-椒盐")
- “椒盐很多菜中都发挥着重要作用，今天正好买了一些花椒，看着挺多，就做了点以后备用。”食材明细主料花椒（半碗）辅料盐（适量）咸香（口味）调味（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制椒盐的做法步骤1、花椒和盐准备好，备用。2、把花椒放入炒锅，开效果快速翻炒。3、待花椒稍微变色，花椒香味炒出，关火...
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![番椒和辣椒怎么吃-番椒和辣椒的区别]( "番椒和辣椒怎么吃-番椒和辣椒的区别")
- 我们在日常生活中经常会见到辣椒，作为调味品辣椒是必不可缺少的一环，但是大家知道“番椒”吗?乍一看辣椒番椒确实有所不同，但是其中确有相当多的奥秘。那么番椒和辣椒的区别?番椒和辣椒怎么吃?就让小编来带大家看一看吧。一、番椒和辣椒的区别辣椒是随着新航路的开辟以及三...
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![椒盐花椒叶怎么做-椒盐花椒叶的做法]( "椒盐花椒叶怎么做-椒盐花椒叶的做法")
- “花椒叶，是花椒树在春天刚抽条时，摘取的枝条尖端最最细嫩的一小段。椒叶性热，止痛杀虫治寒积。花椒叶包含了花椒淡淡的清香清香，既营养又美味😊”食材明细主料花椒叶（500g）辅料鸡蛋（适量）淀粉（适量）油（适量）椒盐（适量）五香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）椒盐花椒叶的做法步骤1、采摘新...
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![黑椒青椒鸡肉怎么做-黑椒青椒鸡肉的做法]( "黑椒青椒鸡肉怎么做-黑椒青椒鸡肉的做法")
- “每天给孩子烧饭，你要保证营养，还要色香味俱全，对于食材的处理也要考虑，象我炒的这个黑椒鸡肉，肉真的非常的嫩，儿子夹一块就再也停不下来。”食材明细主料鸡胸肉（一块）辅料洋葱（适量）番茄（适量）青椒（适量）生抽（少许）糖（少许）料酒（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）黑椒青椒鸡肉的做法步...
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![辣椒酱的做法 辣椒酱(线椒) 辣椒酱怎么做]( "辣椒酱的做法 辣椒酱(线椒) 辣椒酱怎么做")
- “香辣上瘾下饭菜。”食材明细主料线椒（适量）辅料笋子（少许）花生米（少许）调料花生油（适量）盐（适量）超辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣椒酱的做法步骤1、线椒洗净，晾干，备用。2、线椒加进搅肉机搅碎。3、笋子沸水浸泡10-12小时(盖上锅盖)，泡胀的笋子放入锅中，加清水煮沸2小时，捞出，晾干，...
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![海椒油和花椒油的做法 海椒（花椒）油（川版） 海椒油和花椒油怎么做]( "海椒油和花椒油的做法 海椒（花椒）油（川版） 海椒油和花椒油怎么做")
- “本来按老方法应该用菜籽油的，但是我身边没有，只有用玉米油了。从口味上来说，确实不如爸妈家的地道了，好在妈妈准备的海椒、花椒面是地道的，麻辣鲜香，绝对必备的作料啊！”食材明细主料海椒面（（干）适量）花椒面（（干）适量）辅料食用油（适量）麻辣（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）海椒油和花椒油...
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![彩椒是甜椒吗]( "彩椒是甜椒吗")
- 是。彩椒和甜椒两者其实没有太大的区别，彩椒只是颜色比较多样，彩椒是甜椒的一种杂交，因为颜色鲜艳，色彩多才叫做彩椒的。彩椒吃起来是没有甜味的，也不太辣，平常都是拿来做配菜点缀的，搭配上五颜六色鲜艳的彩椒，做好的菜更加色香味俱全。...
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![虾皮椒椒丁怎么做-虾皮椒椒丁的做法]( "虾皮椒椒丁怎么做-虾皮椒椒丁的做法")
- 食材明细主料灯椒（125克）红椒（120克）虾皮（30克）辅料盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）虾皮椒椒丁的做法步骤1、材料：灯椒、红椒、虾皮2、将灯椒和红椒分别去蒂去籽清洗一下。3、放在案板上切成丁，待用。4、烧锅倒油烧热，下入虾皮翻炒一下。5、接着，合入切好的灯椒和红椒翻炒...
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![辣椒是青椒吗]( "辣椒是青椒吗")
- 不是。青椒属于辣椒的一种，辣椒还有二荆条、小米椒、菜椒等，青椒因为带有一点甜味也被叫做甜椒。青椒平时主要用来炒着吃，尤其是搭配肉片吃起来味道更好，而二荆条、小米椒等因为味道比较辣，主要是作为一种调味品食用。在保存的时候青椒时，直接将其放进保鲜袋放入放入冰箱中即可...
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![椒椒大根丁怎么做-椒椒大根丁的做法]( "椒椒大根丁怎么做-椒椒大根丁的做法")
- 食材明细主料大根萝卜（适量）红椒丁（适量）灯椒丁（适量）调料鸡精（适量）酸咸（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）椒椒大根丁的做法步骤1、食材：大根萝卜。2、红椒丁。3、灯椒丁。4、将大根萝卜切成丁，待用。5、起锅倒油烧热，下入灯椒丁和红椒丁翻炒至断生。6、然后，合入切好的大根萝卜，加点鸡精...
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![拌青椒青椒怎么做-拌青椒青椒的做法]( "拌青椒青椒怎么做-拌青椒青椒的做法")
- 食材明细主料青椒（3个）辅料葱（适量）蒜（适量）花椒粉（1匙）酸辣（口味）调味（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）拌青椒青椒的做法步骤1、开水焯辣椒；2、捞出会盛入小碗，拌入酱油醋咸盐、花椒粉、芝麻；3、放入生姜和葱蒜（依个人口味放量）；再烫熟清油缓缓倒入。最后搅拌好即可。...
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![泡椒是什么-泡椒是辣椒吗]( "泡椒是什么-泡椒是辣椒吗")
- 大家都知道泡椒吗？泡椒是我们日常生活中一种做菜的调料。吃起来微酸又带有一点辣劲。很多家庭做菜的时候都是非常喜欢放点泡椒来调味，使整道菜的味道有点酸辣的感觉。那么泡椒是辣椒吗？泡椒是什么呢?接下来，就让小编来为大家介绍一下吧。一、泡椒是辣椒吗泡椒就是辣椒做的，所...
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![花椒辣椒油怎么做-花椒辣椒油的做法]( "花椒辣椒油怎么做-花椒辣椒油的做法")
- “不管是热菜冷菜。有时加点辣椒油，就是能醒神醒胃，今天又做了些花椒辣椒油。”食材明细主料辣椒干（适量）辅料辣椒油（适量）花椒（适量）菜油（适量）配料四川红花椒（适量）原味（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）花椒辣椒油的做法步骤1、将辣椒干用打磨机打碎。2、将花椒用打磨机打碎。3、锅放...
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![辣椒酱炒辣椒怎么做-辣椒酱炒辣椒的做法]( "辣椒酱炒辣椒怎么做-辣椒酱炒辣椒的做法")
- 食材明细主料青辣椒（适量）辣椒酱（适量）剁椒（适量）辅料盐（适量）生抽（适量）超辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣椒酱炒辣椒的做法步骤1、新鲜的青辣椒。2、自制剁椒。3、辣椒酱。4、锅里不给油倒入青椒。5、干煸至辣椒疲软盛出。6、锅里油烧热放入姜蒜剁椒和辣椒酱。7、炒出香味。8、...
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![甜椒是彩椒吗]( "甜椒是彩椒吗")
- 是。甜椒和彩椒是同一种辣椒，只是颜色会有差异。甜椒果肉厚实，入口脆嫩，烹饪方式多样，可以凉拌吃、炒着吃、煮汤吃等。选购甜椒的时候需要观察甜椒表面，新鲜的甜椒表面会有一定的光泽，用手触摸也比较光滑，硬实。品质差的甜椒表面会有褶皱、光滑感欠佳。...
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![剁椒焖尖椒怎么做-剁椒焖尖椒的做法]( "剁椒焖尖椒怎么做-剁椒焖尖椒的做法")
- 食材明细主料尖辣椒（适量）剁椒（适量）辅料盐（适量）味精（适量）白糖（适量）超辣（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）剁椒焖尖椒的做法步骤1、主料：尖辣椒、剁椒。2、尖辣椒洗净去蒂。3、锅中热油，放入尖椒煎制。4、把尖辣椒均匀的煎制成焦黄。5、盛出备用。6、起锅热油，放入剁椒煸炒均匀。7、放...
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![小米椒辣椒酱怎么做-小米椒辣椒酱的做法]( "小米椒辣椒酱怎么做-小米椒辣椒酱的做法")
- 食材明细主料小米椒（2斤）辅料大蒜（5个）生姜（2块）盐（适量）油（适量）中辣（口味）酱（工艺）数小时（耗时）简单（难度）小米椒辣椒酱的做法步骤1、小米椒用打碎机搅碎。2、加入大蒜，生姜搅碎。3、锅倒入油烧热，关火，把搅碎好辣椒倒入锅里搅拌均匀，冷却装瓶。口感非常好，还不是很辣。小窍门洗小米椒一定要提...
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![椒盐尖椒怎么做-椒盐尖椒的做法]( "椒盐尖椒怎么做-椒盐尖椒的做法")
- 食材明细主料尖辣椒（适量）辅料花椒（适量）盐（适量）中辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）椒盐尖椒的做法步骤1、主料：尖辣椒。调料：花椒、盐。2、把尖辣椒洗净，扎孔后放入盘中，再放进微波炉，高火3分钟。3、这是从微波炉取出后。4、将尖辣椒去皮、去蒂。5、然后将其切成任意行状备用，条、丝...
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![青椒炒肥肠青椒的做法 青椒炒肥肠青椒又称柿子椒 青椒炒肥肠青椒怎么做]( "青椒炒肥肠青椒的做法 青椒炒肥肠青椒又称柿子椒 青椒炒肥肠青椒怎么做")
- “这是侄女最爱吃的一道菜，肥肠油腻加了青椒的清淡刚好互补，青椒本身不容易入味，加到肥肠里面真的很好吃！！！大家都试试！”食材明细主料柿子椒（适量）肥肠（适量）辅料胡萝卜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）青椒炒肥肠青椒的做法步骤1、柿子椒撕小块2、胡萝卜切片3、肥肠切开，大小...
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![甜椒是辣椒吗]( "甜椒是辣椒吗")
- 是。甜椒是茄科辣椒属辣椒的一个变种。甜椒别名柿子椒等，果实体积比较大，果肉较厚，辣味比较淡，常见的有黄天使、紫龙、橙天使三个品种。甜椒的吃法以及烹饪方式多样，可以直接吃、炒制、腌制等。甜椒可以制作什锦果蔬沙拉、甜椒炒肉、甜椒茄汁虾仁等美食。...
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![泡椒是辣椒吗]( "泡椒是辣椒吗")
- 是。泡椒是由风干的红辣椒例如尖椒或朝天椒用蒜头、姜块、花椒粒、高度酒、白醋、水、盐、糖等腌制而成，味道酸辣爽口。其主要用来制作泡菜、泡椒鸡爪、泡椒牛蛙、泡椒牛肉、泡椒炒鸡胗、剁椒鱼等美味菜肴，在餐桌上常扮演开胃菜的角色，但也不可过多食用。...
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![自制剁椒-剁椒]( "自制剁椒-剁椒")
- “剁椒主要由辣椒腌制而成，做法简单，是好吃辣椒人士家中一道必不可少的家常菜。”食材明细主料红辣椒（2000克）大蒜头（500克）姜（250克）盐（400克）糖（200克）辅料白酒（100ml）中辣（口味）拌（工艺）数天（耗时）简单（难度）自制剁椒的做法步骤1、准备好食材，红辣椒清洗干净后再去蒂，凉干水分2、红辣椒剁成末，...
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味味甜
