- “老公家地处苏北,盛产鱼类,大片大片的养殖场,出产的鱼倍儿多,倍儿大--但大部分的鱼腌过晒干后,最最常见的做法是煮熟做冷菜,添碟......今儿我想按自己的想法把咸鱼换一种吃法,尝试着去改变一点,把添碟的菜改成一款热菜,来,看看我的改变过程吧,肯定会有收获的哦!”食材明细主料苏北咸...
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- “家里冰箱里总会有剩下的各种菜,比如香菜,肉皮,辣椒等等,那么就利用家里现有的菜做一个东北人都爱吃的烀咸菜,特别是夏天,投点水饭,吃点烀咸菜,特别好吃还下饭。”食材明细主料芹菜(200g)豇豆(200)香菇(10个)香菜(150g)花生米(50g)肉皮(200g)绿尖椒(1个)调料生抽(半袋)鸡精(适量)八角(2个)花椒(10粒)大...
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- 咸鱼现在越来越受大家的欢迎,它不仅可以成为一道调味菜,还可以成为菜肴中的主材料,但是有很多人都不知道咸鱼应该怎么做。今天和大家来讨论一下关于咸鱼的一些知识点,咸鱼的怎么做好吃?喜欢吃咸鱼的朋友可以过来看一会!咸鱼的怎么做好吃,好吃的咸鱼做法都在这里了一、煎咸鱼1....
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- 咸鱼有多好吃呢?恐怕只有喜欢它的人才知道。但是很显然,喜欢咸鱼的朋友实在是太少了,毕竟咸鱼是一种重口味的食物,味道特别的大,并不是所有人都能够欣赏得了得,另外还有就是咸鱼的做法过程中会使用很多的盐,所以对于人体的心血管健康是有比较大的威胁的,因此咸鱼在我们的生活中...
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- 食材明细主料酱瓜(50克)冬笋(50克)胡萝卜(50克)白豆干(50克)辅料食用油(15克)姜(适量)香油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)老北京炒咸什的做法步骤1、酱瓜洗净切丁备用2、冬笋等切丁备用3、坐锅点火倒油,姜米炝锅,先下酱瓜煸炒两分钟,再下冬笋等继续翻炒,出锅前点香油,关火小窍门酱...
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- 作为一个土生土长在海边的吃货,我今天将为大家带来一样关于海边的美食介绍,那也许我讲到这里,想必大家也能够猜出来个大概了,我也就不卖关子了,是的,我今天将告诉大家咸海鱼怎么做好吃?希望通过我的讲解后,大家不会为咸海鱼的做法而困惑了!咸海鱼怎么做好吃香煎咸海鱼材料:咸海鱼25...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料咸鱼自己喜欢的量:适量生抽:适量辅料蒜:适量具体步骤1.先将咸鱼泡泡,这个是妈妈早就给我晾干的咸鱼,直接切成小块。2.将这些调点自己喜欢的味道就可以了,锅内烧好油,就可以炸了。3.放点喜欢的辣椒咯4.起锅啦...
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- “家里种了不少的苏子叶,试着拌了两次,觉得这次的味道挺好的,分享给大家。”食材明细主料苏子叶(适量)辅料蒜末(适量)糖(适量)生抽(适量)老抽(适量)酱油(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)苏子叶咸菜的做法步骤1、地里摘回来的苏子叶,想这么大了就得掐尖了,要不吃着老。2、水烧开后讲...
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- 日常生活中我们常常吃咸鱼。记得上个月去湖南,一家饭店的老板娘做的咸鱼味道我至今难忘,虽然咸鱼的食材一样,但是做法很特别,跟我们南方吃的味道完全不一样。那么咸鱼怎么做好吃以及咸鱼的营养价值是什么呢?下面我就来分享给大家。咸鱼怎么做好吃以及咸鱼的营养价值一、咸鱼蒸...
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- 食材明细主料嫩豆腐(500克)虾皮(5克)蘑菇(100克)鸡蛋(1个)瘦肉(50克)辅料淀粉(适量)香葱(适量)姜末(适量)配料料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)食用油(适量)麻油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)苏北农家豆腐羹的做法步骤1、所有食材准备好。2、豆腐洗净,切成小块。3、瘦肉洗净,先切成条,再改刀切...
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- “苏叶能散表寒,发汗力较强,用于风寒表症,见恶寒、发热、无汗等症。苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶,不论有无表症,均可应用。”食材明细主料苏叶(适量)辅料蒜(适量)调料酱油(适量)糖(适量)盐(适量)味素(适量)咸香(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)苏叶咸菜的做法步骤1、准备蒜,切蒜。2、锅内热油...
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- “苏式熏鱼,地道的江南传统名肴,味道是甜的,甜得如同吴侬软语,甜中,又是带着咸,咸中带着鲜。可做冷拼也可入汤进行调味之用,外观呈琥珀色,滋味醇厚,入口软绵紧密,香脆鲜甜。熏鱼,配以各种天然香辛料,先炸后煨纯手工制作而成。逢年过节,桌上必是会有这道美味的!”食材明细主料罗非鱼(一条...
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- 西瓜、香瓜、饺子。苏北立秋时,既有啃秋习俗,也有贴秋膘习俗。西瓜别名夏瓜、青门绿玉房等,种植于温带、热带地区,既可以直接吃,也可以用于制作西瓜果汁、西瓜西米羹、西瓜沙冰、西瓜冰棍、西瓜果冻等美食。西瓜切开后,可以用保鲜膜密封好,放在冰箱冷藏保存。...
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- “一道典型的东南亚菜,好吃😋”食材明细主料鱿鱼(2条)辅料大葱片(适量)蒜片(适量)生姜(适量)咸蛋粉(适量)食用油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)咸蛋苏东的做法步骤1、新鲜苏东2条,去掉表皮,头部和中间那条软骨。去表皮方法:清水中放一些白醋,苏东浸泡10分钟左右,这样很容易撕掉表...
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- “咸鱼烹制方法比较简单,多数品种的咸鱼浸泡后,加葱姜蒜调味,蒸制就可以。但是这个品种的小咸鱼腥味较重,所以就想到了用辣椒与其搭配,辣味可以解腥,同时咸鱼的味道又可以减轻辣味,两种食材互补。”食材明细主料小咸鱼(300克)青辣椒(100克)辅料油(1汤匙)味精(2克)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗...
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- 食材明细主料草鱼(6条)辅料白酒(适量)花椒(适量)姜(适量)桂皮(适量)香叶(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)其他(工艺)数天(耗时)简单(难度)咸鱼的做法步骤1、准备好草鱼,去鱼鳞、鱼鳃、内脏。2、清洗干净血水。3、背上划几刀。4、刷白酒。5、盐加桂皮、香叶、花椒,小火炒香,晾凉后,倒入盛有雨的盆中,盐揉...
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- “在电视上学到这道老北京传统菜,据说在一般的饭馆是吃不到的,就赶紧学做下,感觉的确有其独到之处,不过我想并一定所有人都喜欢吧”食材明细主料圆茄子(中等大小1个)黄豆(1把)辅料香菜(1两)大葱(1棵)配料老抽(1勺多)盐(适量)花椒(10粒)咸鲜(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)老北京独咸茄的做法步骤1、...
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- 食材明细主料草鱼(2斤)辅料紫苏酱(35g)蚝油(10g)白糖(5g)微辣(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)紫苏鱼的做法步骤1、草鱼洗干净。2、紫苏酱。3、热油煎。4、怕鱼碎了,煎了一面,放紫苏酱,放适量水。5、焖6分钟。6、放白糖蚝油。7、成品。...
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- 准备时间:3分钟    烹饪时间:10分钟主料咸鱼:肉要比鱼多白果(银杏树果):适量咸肉:适量辅料味精:是啊糖:适量老抽:适量料酒:适量油:适量姜:适量具体步骤1.鱼肉都切块备用,我用的是家里煮好的咸肉跟咸鱼,图就不上了2.白果去壳,用开水烫下把表面的红皮去掉,...
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- “这种做法最好使用黄牛肉,特别香。可惜在南京买不到黄牛肉。”食材明细主料生牛肉(适量)辅料姜片(适量)原味(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)苏北熟牛肉的做法步骤1、准备好食材。这种牛肉筋太多,不适合做熟牛肉。2、焯水。3、洗净牛肉上的血沫。4、重新烧开水,加入牛肉块和生姜,大...
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- “咸鱼紫苏都是我所喜欢的食材,用它们来搭配茄子味道不但非常棒,而且还超下饭!平常我煮茄子都喜欢添加少许辣椒酱之类,感觉茄子味道本身比较寡,非得有点重味道的调味品才能将茄子的味道提升。这次因为用了味道更重的咸鱼,所以就没放辣椒酱。同时,放了不少的紫苏叶,整道菜的味道非...
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- “说起月饼,现在真的是琳琅满目,种类繁多,但是传统的苏式月饼一直以来都有非常高的人气,特别喜欢它的外皮,口感酥脆,清爽,正好可以适当的中和馅料的甜味或者咸味,正因为这样,经历了N多年,它还是那么的那么的受欢迎,这次做了我喜欢的咸香五仁月饼,真的是太好吃了。”食材明细油皮高粉(7...
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- 准备时间:35分钟    烹饪时间:10分钟主料苏子叶:一小把萝卜咸菜:半根柿子椒:一个黄瓜:半根辅料香菜,生抽,香油:适量具体步骤1.将苏子叶,柿子椒,黄瓜,咸菜等洗净备用。2.将所有菜都切成小丁。3.加入生抽香油拌匀即可。因为咸菜本身够咸度就不放盐了。4....
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- “妈妈知道我爱吃家乡的咸鱼,每年冬天都会腌制一些大鱼,过年的时候回家就可以吃了。今年用的是淮河里的白鱼来腌晒的,这白鱼长有近1米,平时还真是很少见到。烧出来鲜美异常,满满的都是妈妈的爱。咸香辣爽,让人不由的多吃两碗饭。”食材明细主料咸鱼(1条)辅料花生(250g)葱(4根)姜(1块)干...
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- “奶盐、葱香、芝麻~哪种口味儿的苏打饼干才是你的最爱呢?这一款苏打,直接把三种味道综合了进去,每一口都是超级满足啊~”食材明细油皮中筋粉(100g)黄油(17g)水(40g)盐(1g)干酵母(3g)小苏打(1g)奶粉(5g)芝麻(10g)小葱(适量)油酥盐(1g)中筋粉(30g)葱香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)咸香苏打饼干的做...
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