![宫保虾球的做法 几个窍门儿解决川味宫保菜——【宫保虾球】 宫保虾球怎么做]( "宫保虾球的做法 几个窍门儿解决川味宫保菜——【宫保虾球】 宫保虾球怎么做")
- “一直以来都很爱宫保口，去饭店常会点宫保鸡丁，宫保豆腐，今天咱来一个宫保虾球，爽滑鲜嫩的大虾仁咬在嘴里，满足感会更胜一筹！原来总以来宫保菜也是用豆瓣酱调出的辣爽的味道，后来才发现每次吃完盘底并无辣酱的痕迹。也看过关于川菜的书，了解到宫保菜其实最主要的也是调个糖醋口的...
- 10902
![宫保鸡丁的做法 川菜版宫保鸡丁 宫保鸡丁怎么做]( "宫保鸡丁的做法 川菜版宫保鸡丁 宫保鸡丁怎么做")
- 食材明细主料鸡胸肉（200克）辅料大葱（两段）姜（两片）蒜（三瓣）调料郫县豆瓣酱（一勺）色拉油（200ml）碗汁陈醋（2匙）白糖（3匙）水淀粉（2匙）蒸鱼豉油（1匙）腌肉料胡椒粉（1匙）料酒（1匙）盐（5g）水淀粉（1匙）色拉油（1匙）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）宫保鸡丁的做法步骤1、鸡胸肉中间片一刀，切拇指甲大小块。2、加入...
- 11235
![宫保虾怎么做-宫保虾的做法]( "宫保虾怎么做-宫保虾的做法")
- “宫保系列菜肴的代表作就是【宫保鸡丁】，这次主料换做大虾，按照宫保的口味烹制，所以叫做【宫保虾】。宫保的口味就是“胡辣荔枝口”，这道菜肴吃的就是一种口味，只要掌握“胡辣荔枝口味”就可以烹制宫保系列的菜肴。”食材明细主料虾（500克）辅料彩椒（适量）葱（适量）红辣椒（2个）花椒（2克）...
- 21143
![宫保鸡丁的做法 【宫保鸡丁】----传统川菜 宫保鸡丁怎么做]( "宫保鸡丁的做法 【宫保鸡丁】----传统川菜 宫保鸡丁怎么做")
- 食材明细主料鸡腿（2根）花生仁（适量）辅料番茄酱（适量）油（适量）配料干辣椒（适量）花椒（适量）盐（适量）生抽（适量）料酒（适量）白糖（适量）醋（适量）葱（适量）蒜（适量）姜（适量）高汤（适量）淀粉（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）宫保鸡丁的做法步骤1、将鸡腿去骨2、鸡腿肉切成2厘米左右的丁，用生抽、料酒、姜末、...
- 14710
![宫保鸡丁的做法 【川菜】宫保鸡丁 宫保鸡丁怎么做]( "宫保鸡丁的做法 【川菜】宫保鸡丁 宫保鸡丁怎么做")
- 食材明细主料鸡腿肉（适量）花生（适量）辅料洋葱（适量）葱段（适量）红椒（适量）姜（适量）蒜（适量）干辣椒（适量）生抽（适量）蚝油（适量）鸡精（适量）味极鲜（适量）白糖（适量）陈醋（适量）淀粉（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）宫保鸡丁的做法步骤1、鸡腿肉（用料酒和盐腌10分钟），花生，洋葱，葱段，红椒，姜蒜，干辣椒。2、锅里...
- 28021
![宫保大虾怎么做-宫保大虾的做法]( "宫保大虾怎么做-宫保大虾的做法")
- “虾虽好吃，很费功夫。炒制的时间不长，烹制前处理虾却很需耐心。剪虾枪、虾脚、虾尾，去头去虾肠，还得开背，差不多有点好事多磨的感慨。宫保大虾跟宫保虾仁不同的，是不用去虾壳，省了不少功夫，也保留了更多的营养。但嫌壳硬者，当然可以去之。虾头也别轻易扔掉，将头里面的污物清洗干净...
- 8626
![宫保鸡丁的做法 【四川】宫保鸡丁 宫保鸡丁怎么做]( "宫保鸡丁的做法 【四川】宫保鸡丁 宫保鸡丁怎么做")
- “宫保鸡丁是四川的传统名菜，传说是清末时由太子少保丁宝桢的家厨创制而成。据说丁宝桢一直保持简朴的生活习惯。有时他忙于公务回府晚，家厨摸准了大人的脾气，便在厨房内随手抓些现成的鸡丁、辣子及花生米之类，热锅快炒后送上，甚得丁大人欢心。待他入川做官后，家厨也从山东随行...
- 25026
![宫保鸡丁的做法 【川菜】--宫保鸡丁 宫保鸡丁怎么做]( "宫保鸡丁的做法 【川菜】--宫保鸡丁 宫保鸡丁怎么做")
- “很经典的一道川菜。”食材明细主料鸡胸脯肉（300克）花生米（150克）辅料葱（20克）姜（5片）蒜（5瓣）配料干辣椒（5枚）花椒（10克）花生油（30毫升）蛋清（1枚）淀粉（3克）料酒（10毫升）生抽（15毫升）白糖（15克）醋（5毫升）水（30毫升）盐（4克）鸡精（2克）麻辣（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）宫保鸡丁的做法步骤1、将鸡肉洗净。2、切...
- 21600
![宫保鸡丁的做法 【川菜】—宫保鸡丁 宫保鸡丁怎么做]( "宫保鸡丁的做法 【川菜】—宫保鸡丁 宫保鸡丁怎么做")
- “宫保鸡丁，黔菜传统名菜，由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，广受大众欢迎。”食材明细主料鸡腿（2个）油炸花生米（30粒）辅料胡萝卜丁（适量）杭椒丁（适量）葱粒（适量）姜片（适量）蒜片（适量）料酒（适量）水淀粉（适量）中辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）宫保鸡...
- 21158
![宫保虾球的做法 【宫保虾球】 宫保虾球怎么做]( "宫保虾球的做法 【宫保虾球】 宫保虾球怎么做")
- “简单快炒的菜又是一道可以派上大餐的年菜，宴客菜其实5分钟就可以诞生前提只要调制好宫保汁虾是很容易煮熟就可以保证在快炒的时间内做出滑嫩鲜香的虾球”食材明细主料新鲜虾（300克）蛋清（半个）红辣椒（3个）花椒（少许）花生（1把）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）辅料生抽（1勺）料酒（1勺）白糖（半勺）米醋（1勺）...
- 5075
![川香宫保鸡丁怎么做-川香宫保鸡丁的做法]( "川香宫保鸡丁怎么做-川香宫保鸡丁的做法")
- “不是纯川味，加了一点自己的改良，勉强叫个川香吧”食材明细主料鸡腿（一个）花生（适量）辣椒（适量）葱（适量）辅料料酒（适量）盐（适量）酱油（适量）蚝油（适量）糖（适量）醋（适量）淀粉（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）川香宫保鸡丁的做法步骤1、准备鸡腿一个，洗干净2、去骨去皮3、切丁4、凉油下花生5...
- 24548
![宫保大虾球怎么做-宫保大虾球的做法]( "宫保大虾球怎么做-宫保大虾球的做法")
- “宫保虾球，用腰果代替花生米更显档次和品味，球生菜做托，吃完虾球再吃生菜味道特赞！”食材明细主料大明虾（适量）腰果（适量）红椒（适量）辅料球生菜（适量）香菜（适量）配料姜（适量）料酒（适量）盐（适量）红油（适量）生粉（适量）生抽（适量）葱（适量）蒜（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）宫保大虾球的做法步骤1...
- 15830
![宫保鸡丁的做法 川菜经典——宫保鸡丁 宫保鸡丁怎么做]( "宫保鸡丁的做法 川菜经典——宫保鸡丁 宫保鸡丁怎么做")
- 食材明细主料鸡胸肉（适量）葱白（适量）油炸花生米（适量）花椒（适量）干辣椒（适量）辅料白砂糖（适量）醋（适量）酱油（适量）盐（适量）水淀粉（适量）料酒（适量）酸甜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）宫保鸡丁的做法步骤1、鸡胸肉切丁，加盐、料酒、水淀粉腌制2、大葱切小段3、水淀粉、酱油、料酒、盐、白砂糖和醋...
- 24947
![宫保虾球怎么做-宫保虾球的做法]( "宫保虾球怎么做-宫保虾球的做法")
- 食材明细主料虾（50g）辅料葱白（1棵）郫县豆瓣酱（2勺）花生仁（50g）调料生抽（10ml）白糖（15g）料酒（10ml）香辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）宫保虾球的做法步骤1、虾仁解冻，郫县豆瓣酱，大葱准备，花生泡洗干净。2、锅中放油烧热，倒入花生仁小火慢慢煸炒。3、不要把外衣煸炒糊了。4、花生仁捞出晾凉...
- 25213
![宫保龙脷球的做法 私家菜“宫保龙脷球” 宫保龙脷球怎么做]( "宫保龙脷球的做法 私家菜“宫保龙脷球” 宫保龙脷球怎么做")
- “现在超市里出售一种冰冻的龙脷鱼肉质量很不错，其肉质细腻无任何骨刺，最适合老人和儿童食用。用龙脷鱼肉可以制作很多菜肴，比如炒、煎、炸、蒸等都可以，还可以用它制作鱼丸或者煮鱼片粥等。用龙脷鱼制作西餐也很棒，可以制作出各种不同口味的烤鱼。总之，这类原料很好用。今天用...
- 28209
![宫保虾仁怎么做-宫保虾仁的做法]( "宫保虾仁怎么做-宫保虾仁的做法")
- 食材明细主料虾仁（适量）油炸花生（适量）面粉（适量）辅料葱（适量）蒜（适量）姜（适量）红辣椒（适量）调料油（适量）盐（适量）酱油（两勺）米醋（一勺）糖（适量）辣椒油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）宫保虾仁的做法步骤1、葱姜蒜备用。2、虾仁处理干净。3、拌入面粉抓匀。4、葱姜蒜和红辣椒备用。5、油炸...
- 10373
![宫保鲜虾球怎么做-宫保鲜虾球的做法]( "宫保鲜虾球怎么做-宫保鲜虾球的做法")
- “提起"宫保鸡丁"可以说家喻户晓，许多人都喜欢，也可以说享誉国内外，国外友人喜欢程度不比国人差。在这里就不做"宫保鸡丁"了，就来做道"宫保鲜虾球"吧！”食材明细主料海虾（10只）辅料豆瓣辣酱（1勺半）植物油（适量）葱（适量）鸡蛋清（1个）香醋（2勺）淀粉（2勺）料酒（2勺）清水（3勺）干辣椒（适量）生抽（2勺）...
- 22617
![宫保土豆虾球怎么做-宫保土豆虾球的做法]( "宫保土豆虾球怎么做-宫保土豆虾球的做法")
- “这道菜的做法有点繁琐，因为工序比较多，蒸、炸、炒全部用上，需要花一些心思和时间。不过，对于做饭这件事，我一直觉得美味是与努力是成正比的，用心付出，一定会换来超值的效果。这道一次享尽三重口味的虾球，造型也很喜庆，新年餐桌上，应该是一道亮眼的抢手菜。有耐心的同学，又喜欢宫保...
- 31403
![宫保鸡丁的做法 【川菜】家庭版---宫保鸡丁 宫保鸡丁怎么做]( "宫保鸡丁的做法 【川菜】家庭版---宫保鸡丁 宫保鸡丁怎么做")
- “宫保鸡丁好吃的下饭菜!最近大家都在做川菜，我也喜欢吃，而宫保鸡丁就是大家普遍喜欢吃的一个菜，宫保鸡丁有很多的版本，今天我做的是我家味道的宫保鸡丁，朋友亲友都是喜欢我做的这个宫保鸡丁呢！每次我做了，都是很快就光光的，我做过几个版本的宫保鸡丁，今天就做这个很家常的一种吧...
- 14538
![川味宫保虾球如何做简单又好吃]( "川味宫保虾球如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟川味宫保虾球，是有着四川特色麻辣口味的一道菜，将鸡肉切成丁，放入特别有四川味的麻辣酱料，再和虾泥混合在一起做成虾球，营养价值高，可以当做小吃和家常菜，很适合小孩子和老年人食用，对于小吃来说又是一种创新。主...
- 16086
![宫保鸡丁的做法 【川菜】：宫保鸡丁 宫保鸡丁怎么做]( "宫保鸡丁的做法 【川菜】：宫保鸡丁 宫保鸡丁怎么做")
- “宫保鸡丁是四川的传统名菜，传说是清末时由太子少保丁宝桢的家厨创制而成。据说丁宝桢一直保持简朴的生活习惯。有时他忙于公务回府晚，家厨摸准了大人的脾气，便在厨房内随手抓些现成的鸡丁、辣子及花生米之类，热锅快炒后送上，甚得丁大人欢心。待他入川做官后，家厨也从山东随行...
- 32608
![宫保杏鲍菇的做法 【四川】宫保杏鲍菇 宫保杏鲍菇怎么做]( "宫保杏鲍菇的做法 【四川】宫保杏鲍菇 宫保杏鲍菇怎么做")
- “宫保鸡丁应该也算是川菜经典之一，由此演变来的各种宫保菜也都各种好吃的放不下筷子，这道宫保杏鲍菇我事先用油炸了杏鲍菇，更是鲜香无比，素菜也不比肉菜差。”食材明细主料杏鲍菇（适量）胡萝卜（适量）尖椒（适量）花生米（适量）辅料盐（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）生抽（适量）老抽（适量）料酒（适量）陈醋...
- 15904
![宫保豆腐的做法 【川菜】---宫保豆腐 宫保豆腐怎么做]( "宫保豆腐的做法 【川菜】---宫保豆腐 宫保豆腐怎么做")
- “宫保菜系也是川菜的经典菜。这个宫保豆腐就是从宫保鸡丁演变而来，调料和宫保鸡丁没有改变，只把鸡丁换成豆腐。成菜红亮鲜香，微辣开胃，豆腐香软滑嫩，口感别具一格，也是很不错的一道下饭菜。”食材明细主料豆腐（400克）黄瓜（20克）冬笋（20克）胡萝卜（20克）花生米（25克）辅料干辣椒（3个）配料郫县...
- 17215
![宫保豆腐的做法 【川菜】：宫保豆腐 宫保豆腐怎么做]( "宫保豆腐的做法 【川菜】：宫保豆腐 宫保豆腐怎么做")
- “宫保鸡丁是四川的传统名菜之一，是由鸡丁、干辣椒和花生米等炒制而成。宫保豆腐是从宫保鸡丁演变而来的，两者烹调方法相同，只是鸡丁被老豆腐取代了，成菜色泽红润，味道鲜辣甜香，还多了豆腐嫩滑的口感，是一道酸甜好下饭的创意菜肴。”食材明细主料北豆腐（适量）辅料葱白（适量）炸花生米...
- 17893
![宫保虾仁的做法 比宫保鸡丁好吃的宫保虾仁 宫保虾仁怎么做]( "宫保虾仁的做法 比宫保鸡丁好吃的宫保虾仁 宫保虾仁怎么做")
- “不同方式烹饪的虾，味道都各有千秋。比如干锅里面的虾，都是炸虾壳酥脆状态，味道依然很让人食指大动，经常遇到厨友“批评”海鲜居然炒着吃，真的不懂吃糟蹋了。这只是虾而已，只是虾…只能说，每种食物都有它的美味所在，海鲜鱼类不一定得清蒸。万种食物这么多年的更迭，它还是存在就一...
- 13715
味味甜
